Pizza aux légumes au grill BBK et dans la machine à pizza Princess

[Les proportions sont approximatives car je n'ai pas mesuré la quantité exacte d'ingrédients.]

Pizza aux légumes au grill BBK et dans la machine à pizza Princess

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Opara	150 à 200 ml
Jeune levain (pâte de seigle)	2 cuillères à soupe. l.
Farine de blé, premium	2 cuillères à soupe. l. avec top
L'eau
PÂTE	600 gr.
Opara	150 à 200 ml
Farine de blé, premium	130 gr.
Farine de blé entier	130 gr.
Farine de maïs	130 gr.
Beurre	20-30 gr.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	0,5 cuillère à café
Lait	D'ACCORD. 100 ml (n'a pas mesuré exactement)
REMPLISSAGE
Chou-fleur (congelé)	plusieurs inflorescences
Brocoli (congelé)	plusieurs inflorescences
Aubergine	1 PC.
Zucchini	1 PC.
Poivron rouge doux	1 PC.
Purée de tomates ou adjika	goût
Pâte d'ail:
Ail	2-3 clous de girofle
Verts (persil, aneth, basilic, coriandre)	1 paquet
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Sel	goût
Mélange de poivre	goût
Fromage	130-150 gr.

Méthode de cuisson

• J'ai préparé la pâte à l'avance. La pâte était du levain fermenté à froid.
• Les proportions sont approximatives car je n'ai pas mesuré la quantité exacte d'ingrédients.
• En tant que jeune levain, j'ai utilisé une pâte de levain de seigle.
• Elle a été nourrie avec de la farine de blé de première qualité.
• Comme le levain a augmenté, mais que les bulles n'apparaissaient pas encore en surface, je l'ai utilisé comme pâte pour la pâte.
• Avec cette alimentation en deux étapes du levain et de la fermentation à froid, la pâte n'acquiert pas un goût acide. C'est moi à Administrateur appris ici, pour lequel merci à elle
• Puis elle a sorti la pâte du réfrigérateur. Il est resté là pendant 2 jours.
• La pâte est réchauffée. Divisé en 2 parties inégales (grande environ 400 gr. En princesse, plus petite environ 200 gr. En BBK)
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• Roulé au diamètre requis. Je l'ai mis en forme, je l'ai laissé reposer.
• A ce moment, nous préparerons les légumes. Décongelez le gel, coupez. Coupez les courgettes et le poivre en rondelles.
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• Hachez finement l'aubergine, saupoudrez de sel.
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• Préparez la pâte d'ail. Hachez l'ail, les herbes. Mélanger avec de l'huile et du sel
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• Vous pouvez collecter des pizzas. Étalez la pâte d'ail sur la pâte.
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• Badigeonner de purée de tomates ou d'adjika. Saupoudrer d'aubergine
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• Chou-fleur et brocoli
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• Poser les courgettes
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• poivron rouge
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• Saupoudrer d'un mélange de poivrons. Râper le fromage
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• Sur le gril BBK, graissez la plaque supérieure avec de l'huile végétale
• Nous allumons les appareils. Nous allumons le gril BBK pour le chauffage. Après réchauffement - mode "Pizza"
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• À la fin du mode, retirez la pizza et posez-la sur un plat
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Le plat est conçu pour

2 pizzas

Temps de préparation:

14 minutes à partir du moment où l'appareil est connecté au réseau

Programme de cuisson:

Pizzeria Princess; BBK grill, réchauffer + Pizza

La beauté! Quelle option estivale amusante!
J'ajoute parfois une cuillerée de farine de seigle à la pâte à pizza classique, et tout le monde célèbre toujours la pâte! Je vais aussi l'essayer sur un levain au levain de seigle.
Mannochka! Pourtant, je voudrais comprendre le résultat de la comparaison non seulement de la photo! Je comprends que le résultat est meilleur chez Princesses?! Écrivez quelques mots, quelles sont vos impressions!? : girl_red: J'ai une vidéo à la datcha et tire ...

Pourtant, je voudrais comprendre le résultat de la comparaison non seulement de la photo! Je comprends que le résultat est meilleur chez Princesses?! Écrivez quelques mots, quelles sont vos impressions!?

J'ai noté les nuances dans la vidéo, mais je peux le répéter. Seulement ... peut-être que nous le ferons dans matière?

La pâte a-t-elle un goût différent? et en général pizza ???

[irlandais]

irlandais, quelque chose que je n'ai pas compris la question que je veux dire, est-ce différent dans BBK et Princess? Oui, c'est différent. Premièrement, il diffère en sel - dans le BBK, en raison du brunissement du fromage, une salinité supplémentaire apparaît. La rosé du dessus donne également une nuance supplémentaire au goût ... plus cuit. Je ne sais pas comment le décrire. Je pense que Princess devrait faire de la pizza sur une croûte épaisse (c'est son avantage). Alors elle aura un goût plus riche

Merci, vous avez répondu directement à tout ce qui m'intéressait - il m'a semblé directement sur la photo que la pizza au gril est plus savoureuse à cause de ce brunissement très

J'ai regardé la vidéo, j'ai plus aimé comment ça s'est passé dans le grill

Vierges, c'est comme ça que ça s'est passé dans BBK mince Pizza. Sur une pâte épaisse, cela ne fonctionnera pas du tout! Une pizza épaisse ne peut être préparée que dans un four à pizza (en comparant les deux).

[Mannochka]

Mannochka, et j'ai eu la question suivante: si vous pouvez faire cuire de la pizza dans le grill BBK, alors pourquoi pas dans Shteba 4.4 en mode "Rakletnitsa"? Vous pouvez installer la plaque supérieure assez haut. Dois-je essayer?
J'ai beaucoup aimé la composition de votre garniture!
Eh bien, et, bien sûr, la vidéo.
Je vous remercie!!!

[Coche]

Coche, Merci très cher! L'avantage de tels appareils est qu'il y a un bac inférieur et qu'il est rond. Je ne sais pas ce qui va se passer dans un gril sans poêle à frire Essayez-le, puis vous nous le direz

Et j'ai déjà pensé à tout!
Vous pouvez le faire sur la plaque lisse inférieure. Forme ronde ... Pourquoi est-elle forcément parfaitement ronde? Nous avions l'habitude de cuire des tartes sans aucune forme juste sur une plaque à pâtisserie ... Mais au fait, vous pouvez aussi en représenter une ronde ...
En général, je le ferai, puis je rapporterai ce qui s'est passé.

Allez j'attends déjà

[Manne]

Manne, merci pour la recette et la vidéo Rencontre avec la princesse entièrement armée)))

[Sivana]

Sivana, heureux que la vidéo vous ait été utile

Ouais !!! je ce fait !!!
Pizza au four sur le gril par Steba 4.4. Ici.