Pizza "Eternal Classic" au jambon et champignons - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Pizza "Classiques éternelles" au jambon et champignons

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: italien

Pizza Eternal classique avec jambon et champignons

Ingrédients
Pâte:
farine de blé	300g
Levure	5 g
sucre	1/2 cuillère à café
eau chaude	125 grammes
huile d'olive	4 cuillères à soupe l.
sel	1/2 cuillère à café
Sauce:
tomates dans leur jus (coupées)	1 boîte
Ail	1-2 dents
Herbes provençales ou italiennes	pincer
sel, sucre	goût
Remplissage:
jambon	200 grammes
Champignon	7 à 8 pièces
Olives	1/2 boîtes
fromage	200 grammes

Méthode de cuisson

Je fais la pâte à pizza sur une pâte, elle s'avère très tendre avec une croûte croustillante.
Je mélange la levure avec de l'eau, du sucre et 50-70 g de farine, couvrez et laissez la pâte monter. Lorsque la pâte monte, mélangez le reste de farine avec l'huile d'olive, le sel et la pâte. Pétrissez et laissez-le bien rentrer.
Pour la sauce, hachez l'ail et faites-le frire légèrement dans l'huile végétale, ajoutez les tomates et faites-le bouillir légèrement, ajoutez le sel, le sucre et les herbes pendant 2-3 minutes jusqu'à la fin de la cuisson. Laissez refroidir.
Pour la garniture, coupez le jambon et les champignons en petites tranches fines, coupez les olives en tranches et râpez le fromage. La garniture peut être n'importe quel fromage, elle donne à la pizza un goût varié. Par exemple: parfois nous le faisons avec de la mozzarella et parfois avec du fromage à saucisse. Et le mélange de fromage sera encore plus intéressant.
Nous formons une pizza à partir de la pâte, la graissons avec de la sauce, répartissons uniformément la garniture: dès le début du jambon, puis des champignons, des olives et saupoudrons de fromage sur le dessus.
Cuire au four pendant 15-20 minutes, à une température de 200 C.

Programme de cuisson:

four

Remarque

Bien sûr, tout le monde connaît une telle pizza, et je n'ai pas inventé de vélo, mais depuis 7 ans maintenant, aucun des anniversaires de ma fille ne peut se passer de cette pizza. C'est sa pizza préférée. Parfois, il me semble qu'elle attend la pizza plus que le gâteau. Tout a commencé avec le fait que le jour de notre prochain anniversaire, nous avons décidé de préparer de la pizza pour tous les autres goodies et choses malicieuses. Tous les ingrédients ont été préparés plus tôt: la pâte a été pétrie et ajustée, la sauce a été préparée et la garniture a été hachée. Il ne restait plus qu'à ramasser la pizza et à la cuire. Le programme de la fête des enfants était le suivant, d'abord une piste de bowling, puis un parc avec toutes ses attractions (heureusement, nous l'avons de l'autre côté de la route), et seulement ensuite une fête à la maison avec des parents, grands-mères, grands-pères, tantes et oncles. Eh bien, les enfants jouaient au bowling, sautaient, couraient et se précipitaient dans le parc, rentraient à la maison. J'ai rapidement étalé la pâte et, pour ne pas déranger, j'ai fait une pizza sur une plaque à pâtisserie. J'ai coupé la pizza finie en carrés et je voulais la mettre sur des assiettes car on m'appelait pour aider à essuyer le lait. En sortant des salades et des collations du réfrigérateur, quelqu'un a accidentellement laissé tomber un sac de lait, qui a coulé dans le réfrigérateur et a coulé sur le sol. Quand je suis retourné dans la cuisine (il y a un réfrigérateur dans le couloir), je suis resté perplexe pendant une minute, puis j'ai juste ri, car au lieu de pizza, il y avait plusieurs champignons et olives sur la plaque à pâtisserie. Comme je l'ai découvert plus tard, certains enfants n'aiment tout simplement pas les champignons et certains n'aiment pas les olives. Bien sûr, je n'ai pas juré, les enfants sont des enfants, d'autant plus affamés, mais depuis, je fabrique deux plaques à pâtisserie pour mon anniversaire afin que tout le monde en ait assez.