QUIGG et SHG (Allemagne). Pain simple

QUIGG et SHG (Allemagne). Pain simple

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
l'eau	270 mm.
levure sèche	5 gr.
sucre	20 gr.
sel	5 gr.
huile végétale	25 grammes
farine de blé	520 grammes

Méthode de cuisson

• Cette recette de pain convient à toutes les machines à pain allemandes équipées de deux pétrisseurs (pétrisseurs). La recette a été testée avec succès sur les machines à pain "SHG" QUIGG.
• Avant de déposer les ingrédients dans l'ordre indiqué par le fabricant, et ce sont principalement des ingrédients liquides, et après tous les ingrédients secs, faites attention à la position des lames de pétrissage de la pâte. Ils doivent être parallèles entre eux - c'est l'une des conditions pour un bon pétrissage de la pâte dans une machine à pain avec deux pétrisseurs.
• Signet
• - versez 200g dans une tasse à mesurer. eau tiède, ajoutez 1 cuillère à café de levure sèche et 1 cuillère à soupe. l sucre et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes (jusqu'à ce que le bouchon apparaisse dans un verre doseur. Après 10 minutes, versez le contenu du verre dans le seau de la machine à pain et ajoutez encore 70 mm d'eau
• - huile, 1,5 c. l
• - farine, nécessairement tamisée, 4 verres doseurs pleins
• - sel, 1 cuillère à café l
• Cuire au four avec le programme # 1, "Pain régulier" ou "Basic" 1kg, croûte MOYENNE. Cuisson 3 heures 30 minutes.
• Le pain est délicieux, avec une croûte croustillante, et surtout naturel, avec un faible coût d'ingrédients.

Temps de préparation:

3.30

Programme de cuisson:

№1

Merci pour la vidéo!

Après avoir regardé la vidéo, j'étais convaincu que cette méthode de cuisson pouvait être recommandée pour pétrir et cuire du pain dans TOUTES les machines à pain disponibles sur le marché des machines à pain. Si nos boulangers ont un tel désir, n'hésitez pas à cuisiner dans votre machine à pain, quel que soit le modèle.

Un souhait aux auteurs de la recette et de la vidéo: mettre en ligne la recette enregistrée dans le message et la recette exprimée dans la vidéo - il y a des divergences. Il est intéressant de connaître le volume de votre tasse doseuse et cuillère doseuse.

Et si une omoplate?

La recette est universelle, peut être utilisée dans une machine à pain et avec une cuillère. , ainsi que dans les bouches d'aération électriques et à gaz, de préférence en présence de spéciaux. moules pour la cuisson du pain, mais contrôlez vous-même le processus de cuisson.

Merci, je vais essayer chez Panasonic

Avant de placer les ingrédients dans l'ordre indiqué par le fabricant, faites attention à la position des pales de pâte. Ils doivent être parallèles entre eux - c'est l'une des conditions pour un bon pétrissage de la pâte dans une machine à pain avec deux pétrisseurs.

Peut-être pas dans le sujet: j'expérimente depuis longtemps la position des omoplates, mais je n'ai pas reçu de résultat satisfaisant - ou, plus en détail, ou mieux avec une photo, sur la position correcte des omoplates dans des machines à pain avec deux pétrins.

Si ce message peut être déplacé vers un autre sujet ou si la réponse peut être reçue en PM, cela ne me dérange pas.

Si j'ai examiné correctement la vidéo, alors devrait faire ...