Inusya
Vierge, bonjour à tous! Hier, j'ai apporté une pêche, un pommier, une poire. Déjà dans le congélateur.
Mieux vaut mélanger quoi avec quoi? Ou est-ce important? Ou mélangent-ils principalement des feuilles avec des baies?
Mélanger signifie - déjà tordu ensemble dans un hachoir à viande, ou prêt à mélanger, qu'est-ce qui est mieux?
Oh combien j'ai demandé
Galina Iv.
Inusya, essayez ceci et cela ... il n'y a pas de camarades pour le goût, la couleur, essayez dans une proportion, séparément dans une autre, puis essayez de tirer des conclusions. Et je mettrais le tout ensemble dans un hachoir à viande.
Omela
Citation: Galina Iv.
Et je mettrais le tout ensemble dans un hachoir à viande.
: amis: Je soutiens l'orateur précédent.
Galina Iv.
Je pense que le jus des feuilles est déjà mélangé à ce stade
Comme je l'ai écrit correctement, voici Veronica, paramed1, maintenant, se moquerait de moi
Inusya
Donc je vais!
lappl1
Citation: Inusya
Mieux vaut mélanger quoi avec quoi? Ou est-ce important?
Inusya, les filles ont déjà répondu, eh bien, je vais rejoindre. En effet, si les feuilles sont tordues et fermentées ensemble, le thé est différent du thé obtenu en mélangeant des mono thés prêts à l'emploi. J'aime plus le «Rustic» que le mono tea. Et plus vous mélangez de feuilles, plus elles sont savoureuses. Et les proportions ne jouent pas non plus un rôle particulier. Tout thé mélangé est savoureux. Chacun - à sa manière.
lappl1
Citation: Galina Iv.
Je n’ai finalement pas décongelé les feuilles après le congélateur,
Coche, les feuilles non décongelées peuvent s'effondrer. Mais, cependant, ils décongèlent rapidement, de sorte que tout ne s'effrite pas.
Citation: Galina Iv.
J'ai frit du thé aux cerises
J'en ai aussi un. Seulement pas trop cuit, mais franchement brûlé. Il s'est avéré que je faisais une tarte au four la veille. Le dessus était déjà doré, mais la tarte devait encore reposer dans le four. J'ai éteint les éléments chauffants aériens. Et le lendemain, j'ai commencé à sécher le thé. J'ai complètement oublié l'élément chauffant supérieur déconnecté. Je suis rentré chez moi pour faire des affaires. Et à travers la porte fermée, elle sentait la brûlure. J'ai sauté sur la terrasse, ouvert le four, sorti la plaque de cuisson supérieure - tout était en ordre avec le thé. J'ai sorti celui du bas ... En général, là même le papier sulfurisé est devenu noir par endroits. Elle n’a pas jeté le thé, mais a sorti le thé complètement noir qui se trouvait en dessous. Versé dans un sac. J'ai essayé de le préparer. Et étonnamment, j'ai beaucoup aimé le thé. Il n'y avait pas beaucoup de brûlures, les granules supérieurs étaient normaux. C'est donc un thé très riche.
Galina Iv.
lappl1, Oh comment!
Galina Iv.
Citation: lappl1
les feuilles qui ne sont pas décongelées peuvent s'effriter.
non non. presque comme Omeloka)))
lappl1
Alors tout va bien!
Galina Iv.
Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)
dans, dans mes saucisses
francevna
Anyuta73, Anya à quelle température les fleurs ont-elles été séchées? Je viens de mettre des pétales de rose à Isidri sur 10 palettes, set +35 pour l'instant.

Les filles qui séchent encore des fleurs, répondez!
Linadoc
Alla, Je m'empresse de répondre. 35-40 * De 30 à 40 minutes suffisent. Vous pouvez, bien sûr, et plus longtemps, mais ensuite je sèche encore dans un sac au vent pendant un jour ou deux.
lappl1
Citation: francevna
Les filles qui séchent encore des fleurs, répondez!
Alla, probablement, je réponds tard (je viens de me libérer). Aujourd'hui, je séchais. La température a été fixée à 40 *. Voici mes pétales (soucis, dahlias, asters, zinnias, septénines, phlox):

avant le séchage:

Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

après séchage:

Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

lappl1
Citation: Galina Iv.
dans, dans mes saucisses
Coche, cool les chenilles saucisses!
Elya_lug
vera100865quelle beauté, merci!
lappl1, vous ne pouvez pas attendre les soirées d'hiver, j'ai eu une telle pensée sur l'emballage du thé: vous pouvez faire des boîtes en papier, j'ai des liens enregistrés pour des boîtes à cupcakes, ils conviennent tout à fait. Il vous suffit d'imprimer le modèle et de le coller.

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lappl1
Elya, ou je ne sais pas comment suivre les liens, mais je n'ai que trois sites ouverts. Et il n'y a pas de boîtes. Et j'adorerais imprimer le modèle!
Et à propos de l'hiver ... Donc il y aura plus de temps. Maintenant le potager, la récolte, la préparation de la maison et de la parcelle pour l'hiver ... En général, il y a encore beaucoup de travail.
Elya_lug
lappl1, Lyudmila, a revérifié tous les liens, ils fonctionnent. J'ai copié et ouvert chacun dans un nouvel onglet, partout des boîtes de formes différentes
lappl1
ElyaJe dis que je ne sais pas comment suivre de tels liens. J'ai ouvert ce site avec des produits chinois. Mais il n'y a que des robes de mariée. J'ai trouvé moi-même les moules à cupcakes en papier. Mais les modèles ne sont pas là.
Omela
Lyuda, mettez le lien en évidence. vous cliquez sur le bouton droit de la souris, une plaque apparaît. vous choisissez - allez à l'adresse, les boîtes s'ouvrent.
lappl1
Citation: Omela
choisir - aller à l'adresse
Ksyusha, mais je n'ai pas cela - "allez à l'adresse." J'utilise Internet Explorer. Peut-être qu'un autre navigateur a cela?
lappl1
Ça y est, les filles! Je suis parti de l'Opéra! Merci, Elya et Ksyusha! Je suis allé étudier.
Omela
lappl1
Regardé, étudié ... Des glacières! Il faudra faire ça! Elya, merci pour la pointe!
Anyuta73
Citation: francevna
à quelle température les fleurs ont-elles été séchées?
Allochka, j'ai une température minimale du four de 75 degrés. Je l'ai séché au minimum avec la porte ouverte pendant environ 20 minutes, puis je l'ai retirée et séchée à température ambiante. Je l'ai fait le soir et pendant la nuit, ils sont arrivés.

Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class) Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Mais les baies, au contraire, d'abord dans la cuisine sur le placard, sont séchées (fanées) pendant 5 à 7 jours, puis séchées au four à une température minimale de 1,5 heure.

Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)
lappl1
Citation: Anyuta73
Mais les baies, au contraire, d'abord dans la cuisine sur l'armoire, sèchent (se fanent) pendant 5 à 7 jours, puis séchées au four à une température minimale de 1,5 heure.
Anya, quel est le problème! Et aujourd'hui, je mets les baies de viorne et de sorbier rouge à sécher dans le séchoir. Déjà 2 heures de séchage - et comme neuf! Le poêle est chauffé, pouvons-nous les mettre sur le dessus du poêle pour l'instant? Mais la viorne est très juteuse, j'ai peur qu'elle pourrisse dans 5 à 7 jours ...
Loksa
Citation: lappl1


avant le séchage:

Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

après séchage:

Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)
Quelle beauté, je l'ai presque ratée!
Lyuda, j'ai séché les baies au maximum en séchant, elles ont séché pendant plus d'une journée.
Loksa
Galina Iv., Saucisses fraîches!
Galina Iv.
Loksa, Je voulais vraiment postuler à INTERPOL sur la liste des personnes recherchées ...
oui, ici chef-d'œuvre deffchonki
lappl1
Citation: Loksa
J'ai séché les baies au maximum en les séchant, elles ont séché plus d'une journée.
Oksan, merci d'avoir éclairé ... Alors, je le ferai.
lappl1
Citation: Loksa
Quelle beauté,
Ouais, je l'aime aussi. J'ai tout mis dans un bocal. Je marche et j'admire ...
Galina Iv.
comme je vous envie tous .. quitté la maison, près des prairies et des champs, rassemblé la beauté, séché ... sorte de fanfaron !!! et ici.........
Anyuta73
Lyudochka Je n'ai pas de séchoir, mais dans le four, ils brûlent ou libèrent du jus, collent ensemble et deviennent très fragiles. Je les déshydrate d'abord, comment le mettre de cette façon, puis je les sèche au four.

Galina IV Je ne peux rien sécher non plus à Moscou, seulement quand je sors du village de Lyusa, je fais demi-tour. J'ai juste le temps: je répare la maison et j'arrache le jardin Ma belle-mère me regarde et ne fait que sourire, comme si j'étais au crépuscule, mais dans le noir je me promène dans le jardin)))
Galina Iv.
Citation: Anyuta73
J'ai seulement le temps: je répare la maison et j'arrache le jardin
il y a des femmes dans les villages russes ...
Loksa
Citation: Galina Iv.

comme je vous envie tous .. quitté la maison, près des prairies et des champs, rassemblé la beauté, séché ... sorte de fanfaron !!! et ici.........
Je suis tout à fait d'accord, mais j'apprends toujours ton cerveau d'un côté, il n'y a pas le temps de boire du thé, encore moins de cuisiner
lappl1
Y compris pour cela, nous avons quitté la ville et sommes allés vivre dans le village ...
paramed1
Galina Iv.enfin, ils ont dit - rire ... En ce moment, nous allons suivre un cours de biochimie, mettre un cours de pharmacognosie et de chimie à côté et écrire un tas de formules! Non, il vaut mieux parler le russe ordinaire. Et pendant la fermentation, en fait, toutes sortes de substances contenues dans différentes plantes peuvent réagir les unes avec les autres, et le goût qui en résulte est différent du mélange habituel de plantes déjà préparées.
Et à propos d'aller dans la forêt des champs - par exemple, l'intolérance de mon patron a en quelque sorte rampé, et les médecins m'ont tout à fait officiellement conseillé de ne pas travailler. Depuis 3 ans maintenant, nous sommes assis avec mon mari, il est à la retraite, dans sa datcha dans les forêts de Vladimir d'avril à octobre, visitant occasionnellement Moscou. Expérimenter un potager expérimental, et maintenant je coupe les feuilles de tous les voisins. Je suis déjà fini. Maintenant une mûre avec des variations.Le mari est capable d'une seule phrase - "Peut-être que c'est assez?" Mais je n'entends rien ...
Galina Iv.
Citation: paramed1
Mais je n'entends rien ...
mauvais problèmes d'audition
Galina Iv.
Citation: paramed1
cours de pharmacognosie
Je ne peux même pas dire ça
Anyuta73
Citation: paramed1
Le mari est capable d'une seule phrase - "Peut-être que c'est assez?" Mais je n'entends rien ...

Dans ... mon répète aussi souvent cette phrase
lappl1
Citation: paramed1
«Peut être suffisant? Mais je n'entends rien ...
Citation: Anyuta73
Dans ... mon répète aussi souvent cette phrase
Et cela ne me ralentit pas, mais m'appelle avec condescendance un "maniaque du thé" ...
lappl1
Citation: paramed1
Par exemple, l'intolérance de mon patron a en quelque sorte rampé
Probablement, tous ceux qui ont déménagé de ville en village ont quelque chose de «rampé». Mon intolérance à la ville, et même à la métropole, a "rampé" alors ...
Galina Iv.
Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)
rêve .. besoin de faire quelque chose de similaire
Linga
Galina Iv., Belle étagère) Mais, semble-t-il, vous devez conserver le thé dans le noir? (Je fourre mon thé dans des boîtes, puis fouille - je lis les inscriptions, où est-ce ... sinon ce serait génial - à la fois beau et pratique)
Loksa
Citation: lappl1

Probablement, tous ceux qui ont déménagé de ville en village ont quelque chose de «rampé». Mon intolérance à la ville, et même à la métropole, a "rampé" alors ...
Que ma quelconque intolérance ne sort pas, eux comme on veut être plus proche de la culture (la capitale culturelle), je ne comprends pas et je ne peux pas être lave-vaisselle dans l'environnement d'un "culturel" que je vis
Galin, une étagère cool - vous pouvez le faire vous-même.
Anyuta73
Citation: Linga
Mais, par exemple, le thé doit être conservé dans le noir?

Mais vous pouvez avoir des bocaux et non du verre, mais par exemple du fer. Ensuite, il n'y aura pas de lumière et de beauté sur le visage ... et l'étagère est juste super))
Loksa
Linga, mettez tout dans des bocaux sombres ...
Loksa
Vous pouvez des pots dans des sacs sombres
Galina Iv.
Citation:
la lumière, même la lumière du jour, n'est pas non plus bonne pour le thé. Étant donné que les processus chimiques dans la feuille de thé se déroulent beaucoup plus rapidement sous l'influence de la lumière, elle perd ses propriétés. Une fois infusé, le thé conservé à la lumière devient insipide et terne. Si vous stockez le thé dans de la verrerie, il est important que la verrerie soit placée dans un endroit totalement dépourvu de lumière (100%). Le thé conservé dans des bocaux en verre à la lumière se transforme en une substance incolore sans arôme ni goût. Vous pouvez le voir dans certains magasins vendant du thé de qualité inférieure. Une situation particulièrement déplorable est celle du thé dans des bocaux en verre cadeau, qui restent sur les rayons des supermarchés pendant des mois, passant du mauvais thé en paille.
Galina Iv.
bouillon préparé pour le thé que l'on ne sait pas où pousser
En fait, je veux admirer non seulement le processus de sa préparation, mais aussi le résultat, pour qu'il soit beau .. Cet hiver les invités viendront à vous, et vous ouvrirez votre armoire préférée, et les invités viendront en pile

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