Laminoirs-coupe-nouilles (sélection de modèle, caractéristiques, avis)

Et puis, on peut, plions-nous, hein, les filles? Nous en achèterons un pour tous - salut rolls.

: lol: Oh Lenk, un cliché inestimable, donc vous devez vous-même
Mais je pense qu'on le battrait enregistrer dans le sens

Nous en achèterons un pour tous - salut rolls.

Pour une raison quelconque, je suis sûr que mon mari sera contre

Non, mais sérieusement, cela fonctionne à merveille avec un ruban de pâte! et époussette magnifiquement avec de la farine. Bien joué!

La paix soit avec vous boulangers!

un saupoudrage est nécessaire si la pâte n'est pas pétrie correctement

[ombre]

ombre, Mots d'or. Si nous roulions de la pâte Timkino, nous serions à 3 mètres de ce morceau comme 2 doigts il serait facile de se lancer, cela ne nécessite pas de poussière, et nous avons sauté dessus. Et tout pourquoi, car il ne lit pas HP

un saupoudrage est nécessaire si la pâte n'est pas pétrie correctement

Déclaration controversée

Et tout pourquoi, car il ne lit pas HP

En général, nous lui enseignons et enseignons ...

Non, nous ne le faisons pas!

La paix soit avec vous boulangers!

Sveta -

Eh bien, comme si je saupoudrais pour la première fois, maintenant, en pétrissant avec des couteaux mélangeurs, je détermine la consistance, s'il n'y a pas de miettes, j'ajoute de la farine dans quelques cuillères, s'il y a du brouillard dans le mélangeur, j'éclabousse une cuillerée de liquide, mais qu'est-ce qui pousserait pendant le roulage - je ne l'ai pas fait depuis longtemps \ eh bien, vraiment et je ne tord pas les feuilles au mètre \

un saupoudrage est nécessaire si la pâte n'est pas pétrie correctement

très peu de farine est nécessaire si la pâte est pétrie-pétrie-pétrie

mais avec de la farine comme Gordon - c'est saupoudrer, seulement dans la rue et le faire, et il a le tourment, quelle passion, combien il laisse superflu, un clown après un tel travail - les cafards reviendront, heureux

mais avec de la farine comme Gordon - c'est saupoudrer, seulement dans la rue et le faire, et il a le tourment, quelle passion, combien il laisse superflu, un clown

C'est une blague? Le chef avec un total de 16 étoiles Michelin est le troisième au monde Hard You him so ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Light, oui bien sûr une blague. Par exemple, mon passe-temps pour la cuisine a commencé avec son émission. Eh bien, cette action est continue pendant toute l'action. Donc pour moi, Ramsey est comme un gourou

J'ai exactement le même laminoir que ce Gordon Ramsey. Et avec de la farine, il jette de la poussière au sens propre et figuré dans les yeux de spectateurs enthousiastes. Spectacle d'eau pure!

Alya, et elle fait combien de cm de large, il me semblait que plus que mon Empire

[Fifanya]

Fifanya, c'est aussi un Empire, mais l'Empire Reustoranz Manual, la largeur des rouleaux est de 22 cm, mais en fait elle est de 21 cm. Elle diffère de l'Empire de Titania en ce que la diminution de l'épaisseur de la nappe de pâte n'est pas étagée, mais lisse, progressive, la pâte peut être roulée aussi mince qu'un filo. Mais vous devez immédiatement déposer de gros morceaux de pâte, pour la pâte, il y a un support en haut, ce qui est très pratique. Je l'utilise extrêmement rarement, surtout je conduis l'Empire Titania.

c'est aussi un Empire, mais l'Empire Reusorantz Manual, la largeur des rouleaux est de 22 cm, mais en fait elle est de 21 cm.Différente de l'Empire de Titania en ce que la diminution de l'épaisseur de la nappe de pâte n'est pas étagée, mais lisse,

Fraîcheur!

Je l'utilise extrêmement rarement, surtout je conduis l'Empire Titania.

Pourquoi est-ce difficile à tordre?

La paix soit avec vous boulangers!
Les mecs --
Mon fils est chef de marque adjoint d'une chaîne de restaurants \ une chaîne dans toute la Russie \ et, pour ainsi dire, avant cela, il était cuisinier, chef, puis il est passé au réseau en tant que sous-chef, maintenant il a été promu MAIS SI IL SE PRÉPARAIT À LA MAISON C'EST UN BADGE
Du beurre dans toutes les directions, la table et le sol sont en farine, cinq mille appareils sont utilisés, les quatre brûleurs font frire quelque chose, la sauce sort au four - en conséquence, pas beaucoup de quelque chose de cuit, bien sûr très savoureux - Maître

Au travail, il apprend aux gens à cuisiner le plat développé, donc il a des talons de cuisiniers et quelques nettoyeurs dans les ailes, et à la maison, la cuisine est à cinq mètres \ vous ne pouvez pas sourire largement - les joues reposent contre les murs \ et le capot ne se détache plus

[Fifanya]

Fifanya, la torsion n'est pas difficile. Sortir et mettre sur la table un bandura aussi large et lourd est ce que vous ne voulez pas. J'ai acheté des boulettes pour la largeur des boulettes pour faire un grand nombre de boulettes à congeler en réserve. Maintenant, je congèle la viande hachée avec des boulettes de viande pour les boulettes. Et donc maintenant je fais principalement des boulettes fraîches pour un repas.

Manuel Empire Reustoranz, largeur du rouleau 22 cm, mais en fait 21 cm.

Chose intéressante!

[Anya]

Et avec de la farine, il jette de la poussière au sens propre et figuré dans les yeux de spectateurs enthousiastes. Spectacle d'eau pure!

Noooo les filles! Même Hammelman, dans ses vidéos de formation, a dit que nous devons travailler pour faire en sorte que la "poussière" soit comme ça! Ne jetez pas des morceaux de farine, mais ce genre de poussière. Pour éviter les taches de farine sur la bande de pâte.

Svetlenki, Light, oui bien sûr une blague.

Anya, Je viens d'expirer! Laissons Gordon se précipiter pour conquérir l'Amérique et devenir un showman, mais j'ai beaucoup de respect pour lui, car il s'est fait dans la cuisine des restaurants.

Ne jetez pas des morceaux de farine, mais ce genre de poussière.

et pourquoi jeter des grumeaux et de la poussière fine? - au public, chef pop.
Cela n’a rien à voir avec la cuisson des nouilles - les hôtesses de leur cuisine n’agitent pas les mains avec de la farine, elles doivent les nettoyer. Doucement et sans hâte de broyer la couche - c'est la cuisine, femme.
Je ne comprends pas - pourquoi a-t-il triché là-bas dans cette vidéo, pour l'amusement d'un groupe de gens, qui ne cuisinent presque jamais de nourriture seuls, ils sont sûrs que tout ce spray n'était que des mouvements rapides, des mouvements par eux-mêmes.

Et si vous avez un bon laminoir, pourquoi ne pas le rouler. Quel tel miracle.

mais j'ai beaucoup de respect pour lui car il s'est fait dans les cuisines des restaurants.

Vous ne pouvez pas discuter avec cela.

La paix soit avec vous boulangers!
Irina -

Le spectacle doit se poursuivre

pourquoi triche-t-il dans cette vidéo

Oui, il n'a pas triché là-bas, il a mis en scène un spectacle, et rien de plus. Il a immédiatement reçu un morceau de papier préparé à l'avance. Et l'enregistrement d'un dossier est une procédure qui prend du temps.

Vierge, j'ai compris le tourment du choix! Qui sait en quoi Marakato Ampia diffère de Marakato Atlas? Lequel est préférable de prendre?

[optimiste]

optimiste, Lenusya a tout à la page 1. La différence entre la présence ou l'absence d'un coupe-nouilles installé immédiatement
Envisagez-vous d'acheter Kenwood? Je les ai, et si j'ai un Empire électrique maintenant, je ne monte que Kenwood, mais je n'ai pas encore décidé quoi faire avec l'Empire.

[Fifanya]

Fifanya, Anyut, quel genre de kenwood? C'est le même accessoire pour robot culinaire, n'est-ce pas?
Je prévois ici Atlas ou Ampia lors de l'achat!

[Alevtina]

c'est aussi un Empire, mais l'Empire Reustoranz Manual, la largeur des rouleaux est de 22 cm, mais en fait elle est de 21 cm

AlevtinaEt vous ne pouvez pas du tout y attacher un moteur?

Qui sait en quoi Marakato Ampia diffère de Marakato Atlas? Lequel est préférable de prendre?

Atlas avec buses amovibles, en Ampia - monolithique, non amovible. Je prendrais Atlas, car vous pouvez acheter d'autres pièces jointes si nécessaire.

[optimiste]

optimiste, Oui, Lenchik, une buse pour Kenwood. L'avoir, bien sûr, il est plus pratique de l'obtenir rapidement et de le joindre. Eh bien, en plus d'une autre chose qui est élevée et il y a un rouleau en plastique pour le test. Donc, si vous prévoyez de prendre Kenwood à l'avenir ...

[A.lenka]

A.lenka, vous pouvez y attacher un moteur, mais le prix est cosmique.

Les filles, aidez! 🙏 J'ai fait quelque chose de mal. Elle a congelé les nouilles non séchées, a sorti, cuit, remué et elle a bouilli en un morceau. Au contraire, la moitié de ce que j'ai jeté pour cuisiner avec des vermicelles individuels normaux s'est avérée, et la seconde - une boule.J'ai essayé de le remuer avec une cuillère et des fourchettes dans une casserole, la moitié était épuisée, mais une partie décente était cuite comme un morceau. Qu'est-ce que j'ai mal fait? Je l'ai roulé à travers l'atlas sur un petit 1,5 mm, je l'ai plié dans un sac et immédiatement dans le congélateur, 200g de nouilles. Cuit dans 5 litres. Oh dieux, qu'est-ce qui ne va pas?! Je ne l'ai pas saupoudré de farine devant le congélateur - peut-être à cause de cela? Pâte: farine et œufs.

le second est un morceau.

Congeler en un morceau ou aplati?

La masse totale n'est pas redressée. Masse non consolidée 😂, oui, elle s'avère grumeleuse. Doit-il être congelé à plat?

La masse totale n'est pas redressée. Masse non consolidée 😂, oui, elle s'avère grumeleuse. Doit-il être congelé à plat?

bien sûr .. redressé ... eh bien, au moins je l'ai gelé redressé et rien n'a collé ensemble.

Ah, bien, tout est clair, merci

Je pense que cela dépend du congélateur. Je connais le gel. Gèle rapidement. J'ai mis plusieurs nids dans un sac. Puis elle les jeta dans de l'eau bouillante. Écartez doucement les règles avec une fourchette.

[Lianaca]

Lianaca, avant de les congeler, laissez les nouilles fraîchement coupées sur la table ou sur une plaque à pâtisserie, légèrement saupoudrées de farine, afin qu'elles soient légèrement patinées. Tournez-le plusieurs fois. 30 minutes suffisent. Il n'aura pas le temps de sécher, mais il ne collera plus. Je gèle toujours comme ça. Pas une seule nouille dans ce coma commun ne colle alors ensemble. Je dirige toute la masse congelée dans la casserole, en versant les nouilles elles-mêmes.

[Elena Tim]

Elena Tim oui, c'est ce que je vais faire, akvamarin171 savent aussi Frost, n'a pas aidé, gawala poussée redressée - beaucoup de problèmes
Merci les filles, heureux à tous!

Les filles, avec le modèle du laminoir à pâte, ont opté pour l'Atlas 18. Maintenant, il y avait un choix - choisir avec ou sans moteur, des doutes quant à savoir si je peux manipuler la pâte d'une seule main, en tournant la poignée. D'un autre côté, la différence peut atteindre 10000 roubles (vous pouvez acheter un autre appareil), ils ne sont pas non plus superflus. Donnez des conseils sur lequel choisir.

Prenez vos rangs) Aujourd'hui, j'ai reçu ma machine à pâtes. Mercato atlas 150 avec un moteur et lui a pris un sèche-linge, mais au lieu d'un bleu est venu un transparent figure de cheval bien sûr c'était sur place) Vous pouvez l'utiliser manuellement, il y a des accessoires inclus. Mais je n'ai rien à visser, il n'y a pas de table appropriée. Elle est tout comme ça ... le métal est brillant, juste une beauté)) Les enfants ont ouvert la bouche avec délice quand je l'ai sorti . Le week-end on va créer avec mon mari) il reste nécessaire d'acquérir de la farine. J'espère qu'avec son apparition les kilos en trop ne me colleront pas)

[Rina27]

Rina27, félicitations pour votre achat! et par qui avez-vous commandé?

[optimiste]

optimiste, oui, probablement via Amazon lui-même, comme s'il est un vendeur pour autant que je sache, je ne comprends pas vraiment là pour être honnête. J'ai choisi le moins cher, ils ont également déduit quelque chose du montant de la TVA. Le courrier a ramené les appareils à la maison, tout a été suivi. Je l'ai commandé sur l'Amazonie italienne, je l'ai essayé en allemand, mais la livraison y était environ 20 euros plus chère. Bien que beaucoup écrivent au contraire.

[Rina27]

Rina27, Katya, félicitations. Bonne voiture

[optimiste]

optimisteLena, prends-le sans moteur et tu penseras au moteur, car il y a toujours des discussions sur ce moteur. Je n'ai pas de moteur, je m'entends bien sans l'aide d'étrangers, je n'ai pas du tout besoin d'un moteur, je ne cuisine pas tellement, mais des pensées à ce sujet surgissent constamment lorsque je lis ces sujets, et donc payer 10 mille de plus ... Pour moins la somme, en mille, prendrait, ne serait-ce que pour ne pas penser que bourrin, ne pas harceler, les membres du forum sont tous des tentateurs, tant inutile est tapé.

Les filles, si honnêtement je le prenais sans moteur, il y aurait où le visser)) pour ne pas trop payer.Je ne pense pas que je devrai l'utiliser si souvent, et si c'est le cas, il sera possible de le faire manuellement.

Je ne cuisine pas tellement, mais des pensées à son sujet surgissent constamment lorsque je lis ces sujets

Le moteur simplifie grandement. J'utilise une petite machine maintenant, pas avant. Tu me manques vraiment. Au début, j'ai acheté un ensemble sans moteur et j'ai craqué pour les buses. J'ai acheté le moteur plus tard, j'étais ravi, et même maintenant, l'idée que je l'ai fait réchauffe! Pendant que je tournais la poignée, je pensais que je n’étais pas nécessaire, j'ai utilisé le moteur et j'ai réalisé mon erreur

il y aurait où visser)),

Au début, je pensais la même chose. Ensuite, je viens d'ouvrir la porte du bureau - voici le rebord, il tient parfaitement

Eh bien quoi argumenter. Être jeune et en bonne santé, c'est mieux. Avoir de l'argent gratuit pour acheter un laminoir avec un moteur est très bien, il est clair que c'est mieux avec un moteur. Je n'ai pas de moteurs sur des rouleaux de pâte, mais pour ceux qui sont libres d'argent, achetez avec un moteur.

J'ai lu Temka, j'ai déposé toutes sortes de recettes différentes dans des signets ...
Je vais le tester aujourd'hui aussi.



Je teste ma machine avec un moteur, j'ai déjà préparé la pâte (celle qui ira au rebut)

[Gnesik]

Gnesik, Svetochka écrivez vos impressions plus tard

[Fifanya]

Fifanya,
Bien.

[Gnesik]

Gnesikpourquoi l'éjection? Du fait que la machine doit être mise en marche pour la première fois?