Le coupe-nouilles nous permet d'étaler plus facilement la pâte pour les nouilles, les pâtés, les raviolis, les lasagnes, le beshbarmak, le pita et, bien sûr, pour les boulettes. Nous savons tous comment faire de délicieuses boulettes maison. Mais nous n'avons pas toujours le temps de les préparer. Mais il n'y a pas encore de machine à boulettes pratique pour la largeur du laminoir. J'ai des raviolniks, mais ils ne remplacent pas les boulettes. Je suis obsédé par l'idée d'une machine à boulettes pour un coupe-nouilles depuis longtemps. J'ai 6 types de boulettes à la maison. Deux métaux (vieux soviétique lourd et biélorusse léger moderne et mince) et 4 autres boulettes en plastique.
Un peu d'histoire. Le début de mes premières explorations.
Ici, à partir de deux boulettes coupées en plastique bon marché avec des pinces électriques, j'ai assemblé de longues boulettes. Comme prévu, la structure s'est avérée fragile, agitée, instable et peu pratique pour la puissante force de roulement du rouleau à pâtisserie. Je n'ai pas reçu de qualité et de gain de temps. J'ai également eu une classe de maître sur la sculpture de boulettes avec un pochoir
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=18833.220 Pour ma part, j'ai conclu sans équivoque que le fabricant de boulettes devrait certainement être monolithique et résistant à la pression avec un rouleau à pâtisserie.
Mon rêve de cristal est un fabricant de boulettes en aluminium coulé pour 34 boulettes, virtuel, qui n'a encore été créé par personne. Trois rangées, 11 boulettes dans les rangées extérieures, 12 boulettes dans la rangée centrale. Le fabricant de boulettes en aluminium est le plus durable et le plus fiable.
La longueur des boulettes prêtes à l'emploi est de 50 cm, la largeur des boulettes est de 16 cm, la hauteur, en tenant compte des bords et des jambes de séparation, est de 3 cm, de sorte que les boulettes ne frappent pas avec leur "ventre" farci sur le dessus de la table. Il n'y a aucune raison de faire des boulettes plus longues, car la largeur de la plupart des comptoirs de cuisine modernes est de 60 cm
Ou telle, bien sûr, également virtuelle, pas encore créée par personne, une machine à boulettes en plastique. Un fabricant de boulettes en plastique est pratique car il peut être lavé au lave-vaisselle, mais il perd beaucoup par rapport à un fabricant en fonte d'aluminium en termes de résistance, de fiabilité et, surtout, de durée de vie. En effet, des efforts considérables sont faits pour couper les boulettes avec un rouleau à pâtisserie le long des côtes et secouer les boulettes finies des boulettes. Je fais plus confiance au fabricant de boulettes en fonte d'aluminium. Bien que je serai heureux d'avoir un fabricant de boulettes en plastique
J'ai étudié les matériaux pendant longtemps et beaucoup, j'ai creusé Internet, des forums de métallurgistes et de fondeurs. Andrey Kushniryuk vit en Amérique, il a fabriqué un moule et coulé d'énormes boulettes. Voici un lien vers le forum métal avec ses vidéos.
🔗 Il vend ses méga boulettes à des clients dans tous les pays sauf la Russie. J'ai tenté à plusieurs reprises d'appeler les fabricants russes de boulettes et d'ustensiles en fonte d'aluminium. Il s'agissait de: IE Pisarenko FG de Stavropol, IDEA «M-plastic» de la région de Moscou, Kukmar du Tatarstan. Mais hélas, le personnel répondant aux appels n'a montré aucun intérêt et n'a pas noté la question ni mon numéro de téléphone. Personne ne m'a rappelé une seule fois. Et pourtant je n'abandonne pas encore.
J'ai décidé qu'il valait la peine de rechercher des fabricants de moulage de plastique ou encore mieux de moulage d'aluminium dans ma région - la région de Novgorod. Après tout, je peux personnellement rencontrer et montrer un échantillon des boulettes. Et la forme des cellules du fabricant de boulettes, la profondeur de la cellule, la hauteur et l'angle d'inclinaison des nervures de séparation sont très importants pour un modelage rapide, car dans un fabricant de boulettes qui ne réussit pas, les boulettes seront maigres et ne quitteront pas bien le moule.Et nous n'avons besoin d'aucune sorte de boulettes, ne serait-ce que pour un coupe-nouilles, nous n'avons besoin que de boulettes très intelligentes et pratiques.
J'ai rencontré un représentant d'une des usines de Novgorod engagé dans la coulée de plastiques pour les besoins de leur propre production. Elle a apporté une photo de sa classe de maître sur le moulage de boulettes à la réunion et a montré le fabricant de boulettes rectangulaires en plastique lui-même. Ils m'ont écouté avec intérêt, ils m'ont promis de regarder ma master class sur les boulettes sur notre forum. En effet, ils ont regardé la classe de maître, ils m'ont rappelé et m'ont demandé: «Combien de boulettes faut-il faire pour le laminoir? Pour le prix final d'un fabricant de boulettes dépend du nombre de boulettes commandées. Ils m'ont expliqué que pour commencer à couler des boulettes, vous devez d'abord fabriquer un moule et cela coûte 300000 roubles.En outre, le fabricant doit délivrer un certificat sanitaire et hygiénique pour les boulettes, car il y aura contact avec les aliments. Pour faire des boulettes pour nous, un ouvrier de production doit croire les mots d'une folle de la ville (c'est-à-dire moi) qu'il y a beaucoup d'entre nous, des fous de gadgets de cuisine, qui ont déjà des laminoirs de pâte, et il y en a assez pour que ce projet soit réalisable. Après tout, un ouvrier de production doit nous faire confiance et, à ses risques et périls, pour ses propres fonds, fabriquer un outillage sous forme de moule, commander et payer un certificat d'hygiène pour une machine à boulettes, loyer des locaux, entretien des équipements, électricité, matières premières, salaires des travailleurs, contributions à tous les fonds obligatoires et les taxes. Et même à nous tous d'envoyer des boulettes dans nos villes et villages. Nous ne payons rien à l'avance. Nous ne paierons que les boulettes moulées prêtes à l'emploi. Plus nous commandons de boulettes, plus le prix des boulettes sera bas. Ils m'ont envoyé un protocole d'accord d'un prix contractuel pour la prestation de services de pièces moulées. Ainsi, dans ce protocole, l'ouvrier de production a déposé 1500 pièces de boulettes pour le coût de tous les frais engagés + son propre profit. Les opportunités vous permettent de couler 150 morceaux de boulettes de polypropylène de qualité alimentaire par jour. Je ne nommerai pas le prix du protocole, je dirai seulement que si nous commandons un millier et demi de boulettes, une boulette nous coûtera à peu près l'équivalent du prix moyen pour 1 kg de viande. À propos, ce fabricant s'engage lui-même à nous envoyer des boulettes, cependant, uniquement au sein de notre union douanière (et c'est la Russie, la Biélorussie et le Kazakhstan), car il est beaucoup plus coûteux de délivrer un certificat d'hygiène pour un fabricant de boulettes à vendre à l'étranger. Pouvons-nous commander autant de boulettes? Les autres fabricants ne peuvent pas annoncer le prix des boulettes, car ils ne connaissent pas le volume de la commande. Pouvons-nous nous organiser et faire une commande ponctuelle organisée? Ou est-ce une idée initialement délirante? Et vous ne pouvez pas collecter autant de commandes? Il s'avérera peut-être qu'un petit groupe de personnes voudra commander des boulettes. Il est difficile de prévoir le nombre de personnes qui souhaitent commander des boulettes. Cela ne peut être découvert qu'en vous demandant, chers utilisateurs du forum.
Je veux dire tout de suite que je ne recherche aucun gain commercial personnel. Je veux juste acheter pour mon usage personnel un fabricant de boulettes pratique pour la largeur du laminoir de pâte, pas plus... Peut-être que parmi nos membres du forum, il y aura des personnes impliquées dans le moulage des plastiques, et encore mieux dans le moulage de l'aluminium? Ou peut-être même qu'ils entreprennent ce projet et investissent leur argent, obtiennent leur propre profit bien mérité? Je ne me soucie personnellement pas de savoir où les boulettes seront fabriquées, à Veliky Novgorod, Kukmar, Saint-Pétersbourg, Moscou ou ailleurs. L'essentiel est que nous ayons la possibilité d'acheter des boulettes fiables et pratiques à un prix adéquat. J'ai personnellement besoin de trois boulettes - moi-même, ma fille, mon amie. Peut-être que vous commanderez non seulement pour vous-même, mais peut-être pour votre fille, belle-fille, mère, belle-sœur, pull, parrain ou ami?
J'étais d'accord avec le premier fabricant sur la prochaine réunion, mais pour une raison quelconque, il a reporté la réunion d'un jour à l'autre. Puis il a de nouveau évoqué le fait d'être occupé. Peut-être qu'il s'est éloigné de l'impact après avoir lu le sujet sur les boulettes de notre forum, ou peut-être qu'il était vraiment occupé. Bien sûr, avec notre obsession, beaucoup nous considèrent comme anormaux, même dans notre cercle intime, et que pouvons-nous dire des autres.
Après une accalmie dans la communication avec le premier ouvrier de production, j'ai contacté deux autres ouvriers de production - l'un fabrique également des pièces moulées en plastique, mais l'autre, un ouvrier de production très sérieux avec une bonne base pour la production de composants critiques pour l'industrie pétrolière et chimique, ainsi que pour les centrales nucléaires, il s'avère, plus tôt, à l'époque soviétique, je coulais des boulettes d'aluminium! Et ils ont maintenant la possibilité de couler des boulettes d'aluminium. Et le fabricant de boulettes en aluminium pour moi n'est qu'un rêve de cristal! Mais même ici, pour une conversation de fond, ils ont besoin, en plus du dessin de travail, de nommer le nombre de boulettes dont ils ont besoin pour faire. Et ce n'est qu'alors qu'ils peuvent donner un prix raisonnable pour une pièce. Et c'est une approche sérieuse et responsable. Le fait que nous devons également envoyer ces boulettes dans nos villes et nos villages, donc je n’ai même pas bégayé à ce sujet.
Ici, l'usine de Kukmara au Tatarstan jette de merveilleux moules de boulangerie, casseroles, muffins, chaudrons en aluminium et possède sa propre boutique en ligne pour l'envoi de ses produits. Mais Kukmara ne répond pas aux appels! Et il n'y a pas de boulettes dans son assortiment. Comment arriver à Kukmara?
C'est pourquoi j'ai commencé ce sujet avec une enquête, avons-nous besoin de boulettes pour la largeur du coupe-nouilles. Et pouvons-nous organiser une commande unique de boulettes? Peut-être aurons-nous moins de clients, mais nous achèterons les boulettes un peu plus chères. Ou l'esprit collectif décidera-t-il de s'adresser directement aux fabricants de boulettes avec une lettre ouverte ou un autre type d'appel? Ou peut-être devrions-nous prendre les magasins en ligne vendant des coupe-nouilles comme nos alliés? Après tout, ils sont une partie financièrement intéressée et qui connaît mieux qu'eux les véritables volumes de ventes de coupe-nouilles? Peut-être qu'avec leur aide, nous pourrons construire une chaîne de production de boulettes - Vendeur de boulettes - Acheteur de boulettes dans notre visage?
Pour moi, j'ai décidé, si je ne peux pas commander de boulettes, alors j'essaierai de commander un retourneur pour moudre de longs arbres de 25 cm pour l'une de mes nouilles (j'ai deux empires de titania). Certes, je crains que les engrenages ne résistent à la charge accrue d'une large couche de pâte raide. Difficultés à trouver et à traiter les matières premières nécessaires pour les arbres, car vous avez besoin d'arbres solides et inoxydables. Dans le même temps, il est également nécessaire d'assembler pour que la structure soit solide et fiable, et que l'écart entre les rouleaux soit parallèle. Et c'est très difficile. Cette option sera-t-elle réalisable et ne coûtera-t-elle pas plus cher qu'un laminoir prêt à l'emploi à larges arbres? C'est difficile à savoir à l'avance. Je n'exclus pas la possibilité d'acheter un laminoir avec une largeur de rouleau de 22 cm, mais cela coûte déjà beaucoup d'argent aujourd'hui.
Peut-être devrions-nous au moins essayer de faire comprendre aux travailleurs de la production qu'il existe une demande pour un fabricant de boulettes pour un coupe-nouilles? S'il y a des personnes intéressées par les boulettes, veuillez indiquer le nombre de boulettes dont vous avez besoin - un, deux ou trois. Et quel genre de boulettes aimeriez-vous avoir - en plastique ou en aluminium. Ou cela ne fait-il aucune différence pour vous? Veuillez voter au début du sujet.
Et n'oubliez pas d'écrire, je serai reconnaissant pour tous les commentaires, conseils et réflexions constructifs et bien fondés sur les boulettes.
Alors, je vais commencer par moi-même. Nous nous attribuons le numéro de série actuel, écrivons notre surnom, notre ville, marquons le nombre requis de boulettes et l'ajoutons au nombre de boulettes déjà commandées par les autres membres du forum.
N ° 1 - Crémeux, Veliky Novgorod - vous avez besoin de 3 pièces. boulettes Total facture 3 pcs.
