Laminoirs-coupe-nouilles (sélection de modèles, caractéristiques, avis)

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, merci, sinon j’aurais tellement souffert de doutes .. Ce n’est pas difficile de tordre le manche, mais c’est mauvais avec le vissage ... mais ici, seulement 1284, la tentation était grande ...

Duc je l'ai déjà fait et à mon avis désabonné dans ce fil

Anatoly, pouvez-vous me donner plus de détails?) Ahh, vous l'avez, à la place du moteur, un tournevis?
Mais qu'est-ce qui peut être adapté à la place du manche

Maintenant, je suis aussi le propriétaire du Marcato atlas 150.
Elle m'est venue un peu d'une manière étrange, 4 épingles de fer et 4 pièces en plastique étaient séparément dans la boîte. J'étais désemparé et je voulais déjà les renvoyer, mais je me suis souvenu que j'avais lu à leur sujet ici, et à partir des photos postées ici par les membres du forum, je les ai calmement insérées en place.
Merci pour une telle réserve d'informations, minutieusement collectées au fil des ans.
Pour la première fois, j'ai cuisiné des fettuccine avec du poulet dans une sauce blanche et de la soupe de manchow à partir de nouilles fines.
Aujourd'hui, je vais faire des feuilles pour lasagnes, teintes avec des betteraves, mais quelque chose n'a pas été très bien teint.

[Olga]

Olga, Toutes nos félicitations!

Maintenant, je suis aussi le propriétaire du Marcato atlas 150.

Toutes nos félicitations!

fettuccine cuite au poulet en sauce blanche et soupe de manchow aux nouilles fines

Cela semble tentant

Je vous remercie!
J'ai fait des lasagnes, des nouilles avec des restes, je n'ai pas encore le droit de mettre une photo.

Salutations à tous.

Je souhaite acheter le coupe-nouilles marcato atlas150 ou marcato ampia150. Dites-moi sur quels sites (russe, étranger) pouvez-vous acheter en toute sécurité et à moindre coût maintenant?
Récemment, tout le monde a acheté des coupeurs de nouilles sur un site italien, mais il semble qu'il en a trompé beaucoup et n'a pas envoyé la marchandise.

Je serais reconnaissant à tous ceux qui partagent l'endroit où ils ont acheté leur coupe-nouilles.

Camarades, partagez la recette de la pâte à pâtes - quelque part ici, j'ai rencontré de la semoule dans la composition, au lieu de la farine de blé dur. Je voudrais essayer de rouler à partir de ça))

avec de la semoule dans la composition pour une place de farine de blé dur.

Pour 100 grammes de semoule, 1 œuf. Et partez une heure dans un sac pour développer du gluten.

Pour 100 grammes de semoule, 1 œuf.

Vous n'avez pas du tout besoin de farine? Un leurre ou une sorte de fabricant est le pire qui soit?

[Dasha 001]

Dasha 001, oui, de la semoule au lieu de la farine. La semoule est meilleure que les variétés dures, la semoule. Je suis dans notre magasin Oui, j'ai rencontré une telle semoule de Shebekin.

[Dasha 001]

Dasha 001, oui, de la semoule au lieu de la farine. La semoule est meilleure que les variétés dures, la semoule. Je suis dans notre magasin Oui, j'ai rencontré une telle semoule de Shebekin.

J'ai tout compris grâce. Et puis j'ai passé en revue la semoule maison. En général, je n'ai pas trouvé la composition

[Dasha 001]

Dasha 001, le paquet dira que la semoule. Par exemple:

En général, je n'ai pas trouvé la composition

Sur toute semoule, il y a une lettre soit M (des variétés de blé tendre), soit T (variétés dures), par la quantité de protéines, la semoule ordinaire est de 9 à 10 g et T est de 13, eh bien, elles diffèrent par la couleur, la «bonne» semoule sera jaune.

Sasha Vyatka, bonjour. Votre boîte est pleine, j'écris ici. Seulement je suis un débutant, je ne peux pas donner de liens. But
Bonne chance avec votre achat!

[Anna]

Anna, en OK j'achète ça, il y en a toujours.

[Olga]

Olgaet OK et Oui appartiennent au même propriétaire. Oui - ce sont des supermarchés, et OK - hyper. C'est juste que j'ai Oui en face de la maison, et fais 20 km jusqu'à Okei

Le bonhomme en pain d'épice est entièrement fait de céréales. Dans une heure il y aura des nouilles

Eh bien la voici

Thumbelina et où avez-vous acheté un tel sèche-linge?
Peut-être que quelqu'un sait où acheter avec expédition pas à un prix exorbitant?

J'ai tout acheté sur Amazon.
Hier, je suis arrivé pour mon amie Atlas 150 et 2 séchoirs pour elle et moi 9200 roubles pour tout.

Peut-être que quelqu'un sait où acheter avec expédition pas à un prix exorbitant?

Aliexpress 1340 RUB

[Olga]

Olga, les bâtonnets sont-ils enlevés sur le séchoir afin de ramasser les nouilles sous le coupe-nouilles dessus?

[Olga]

Olga, les bâtonnets sont-ils enlevés sur le séchoir afin de ramasser les nouilles sous le coupe-nouilles dessus?

J'ai un séchoir Markatovsky propriétaire, un bâton spécial avec un renfoncement pour suspendre les nouilles est inclus dans l'ensemble, il est stocké en haut, inséré dans le séchoir par le haut et n'est pas visible, seule la poignée dépasse et est retirée lorsque vous devez suspendre les nouilles. Très confortablement.

[Olga]

Olga, Je vous remercie. Oui, la vidéo le montre. Je me demande quel type de séchoir est sur aliexpress? Aussi avec un tel bâton, ou avez-vous besoin d'accrocher manuellement des nouilles sur les lances? Bien que vous puissiez vous-même adapter une sorte de bâton pour cela.

Je me demande quel type de séchoir est sur aliexpress

A en juger par la photo des critiques, oui avec un bâton. Mais je me suis commandé un plus petit pour 440 roubles. Il se replie et n'occupe pas plus d'une banque de 700 grammes.

Bien que vous puissiez vous-même adapter une sorte de bâton pour cela.

J'ai temporairement adapté des bâtons chinois

Il y a un échantillon dans ce bâton du bas et vous le conduisez avec des nouilles le long du bâton de séchage, puis vous le tournez et le tour est joué, tout se bloque

Dasha 001 pouvez-vous vous connecter à un sèche-linge compact?

puis-je me connecter à un sèche-linge compact?

🔗

Un sèche-linge d'Amazon est plus cher que d'Ali, mais ensuite 2 jours et tout est déjà à la maison

Merci les filles d'avoir signalé les sécheuses. Je m'assois et je choisis))

[16]

Mais je me suis commandé un plus petit pour 440 roubles. Il se replie et n'occupe pas plus d'une banque de 700 grammes.

La grille de séchage sur la photo de Thumbelina se replie également et se range dans une boîte plate d'environ 20x40x3 cm.
Elle a 16 bâtons pour suspendre la pâte (assez pour deux pâtes à pétrir de 500 grammes de farine chacune), les bâtonnets supérieurs sont obtenus à une hauteur élevée, ce qui est parfois très utile, car certaines feuilles de pâte s'avèrent parfois plus longues, et, bien sûr, je le répète - un bâton incroyablement pratique pour enlever nouilles d'une machine à écrire, comme déjà mentionné, la moitié est découpée par le bas, cette coupe est placée sur un bâton de séchage et avec un léger mouvement de la main un pantalontout en faisant tourner le bâton de décapage autour du bâton de séchage, laissez les nouilles sécher avec élégance.

[Igrig]

Igrigbon, tout le monde fait l'éloge de sa vache ... Je ne vois aucune raison d'acheter un séchoir pour quelques milliers jusqu'à présent, étant donné que j'ai pris la voiture principalement pour rouler la pâte et seulement parfois trop pour les nouilles. C'est comme prendre des disputes avec un moteur ou sur une poignée. Si votre appétit pour faire des pâtes grandit soudainement, j'ajouterai des commandes supplémentaires (avec Ali seulement pour 1300) avec 16 bâtons pour suspendre les pâtes et un bâton magique et incroyablement pratique pour les retirer.

[Dasha]

Dasha, pour faire exactement les nouilles, mais il est nécessaire précisément pour les nouilles et pour rien d'autre, ce n'est pas très pratique sans elle.
Et lequel, cher ou pas cher, chacun décide pour lui-même en fonction de ses revenus, et bien sûr, vous pouvez essayer de vous accrocher à un œillet ou deux

[Thumbelina]

Thumbelina, au fait, sur les œillets: j'ai même vu une vidéo sur YouTube, quand je cherchais comment faire des raviolis correctement, ils ont accroché les draps sur un sèche-linge et à quoi servaient les Italiens: lol: Les gars ne se soucient pas là en général d'un sèche-linge de marque

[Dasha 001]

Dasha 001, alors je l'ai fait, mais j'ai très vite réalisé que ce n'était pas le mien et j'ai immédiatement corrigé la situation.

Et je ne sèche pas du tout de pâtes / nouilles. Je ne vois pas l'intérêt. Je skate toujours frais. C'est l'astuce pour moi de taxer!)) D'autant que c'est une question de 5 minutes.

Et je ne sèche pas du tout de pâtes / nouilles. Je ne vois pas l'intérêt. Je skate toujours frais. C'est l'astuce pour moi de taxer!)) D'autant que c'est une question de 5 minutes.

Et moi. J'aime frais

Et je ne sèche pas du tout de pâtes / nouilles. Je ne vois pas l'intérêt. Je skate toujours frais. C'est l'astuce pour moi de taxer!)) D'autant que c'est une question de 5 minutes.

Quand je l'ai lu pour la première fois, sur un autre forum, j'ai été très surpris (ma grand-mère du village faisait toujours des nouilles pour une utilisation future, je me souviens sur le dos des chaises et des canapés de grands cercles de pâte finement roulée étaient séchés sur des serviettes, puis ils étaient tordus dans un tube et coupés en travers), mais sous L'influence de Chuchelkin (merci, gentille personne) est également désormais accro aux nouilles fraîchement préparées. J'étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie directement sur la table, je la coupe rapidement avec un emporte-pièce et je la mets immédiatement dans l'eau bouillante.
Il y a un ordre de grandeur plus compliqué avec la suspension et le séchage, et en cas d'urgence, j'ai toujours des spaghettis et des nouilles achetés en magasin.

La machine a été achetée spécifiquement pour les pâtes et les lasagnes, et non pour les cils pour le poulet bouilli, j'ai une grande famille, et faire des spaghettis et des sauces pour eux est trop difficile et long le soir, et al dente est également fabriqué à partir de pâtes séchées de qualité solide.
Et dans le cas des poulets, j'ai toujours une réserve du magasin en stock.

Les filles, et vous faites sécher les pâtes directement pour les "croquer"? Et combien pouvez-vous stocker? Et comment: dans un sac ou un bocal en verre?

et vous faites sécher les pâtes directement au "crunch"? Et combien pouvez-vous stocker? Et comment: dans un sac ou un bocal en verre?

Oui, jusqu'à ce qu'il craque ... Je l'ai conservé dans un pot en plastique. Eh bien, le mois se déroule sans aucun problème. Cela ne fonctionnait plus. Ils l'ont mangé.

[Thumbelina]

Thumbelina,

Eh bien, je vois et fais tout différemment)). Après tout, à chacun le sien, non?
Si votre pâte est faite de peignes solides, et même avec l'ajout de semoule de blé dur, alors elle est très al dente. J'ai une grande famille (j'ai trois enfants), mais je roule toujours les pâtes fraîches et ne les sèche pas. Eh bien, cela a meilleur goût pour moi. Les lasagnes, d'ailleurs, sont plus rapides à faire, car au moins vous n'avez pas besoin de les couper)). Mais pour les nouilles, je ne fais encore plus que du frais fait maison, car gâter les nouilles sur mes poulets avec des vermicelles du magasin est généralement un sacrilège)). Oui, et sur les œufs domestiques, bien sûr. Oui, et Zhmenka devrait être là. Et j'ai presque toujours de la pâte. Au fait, peut-être qu'un si petit moment vous conviendra: il est très pratique de faire la pâte pendant 2-3-4 jours (je l'ai gardée pendant 7-10 jours). Cette pâte est mieux faite avec du kéfir. L'acidité et la microbiologie du kéfir ne permettent pas à la pâte de se détériorer, de changer et de noircir. Sur les pâtes, je mets généralement environ 70% de blé dur et 30% de farine de soleil, des œufs et du kéfir sous forme d'addition liquide (au lieu d'un œuf). Cette pâte se conserve bien au réfrigérateur. Et pendant plusieurs jours, vous pouvez faire quelque chose à partir de pâtes (je les ai souvent dans le réfrigérateur) et lors de la préparation du dîner, vous n'avez pas à perdre de temps à pétrir. Ils l'ont simplement sorti, déployé et vous avez terminé.

et al dente est également fabriqué à partir de pâtes sèches de qualité solide.

De variétés dures - oui, de séchées - pas du tout. De frais car il s'avère al dente.
Au début, j'ai aussi séché, puis j'ai même vendu le sèche-linge. Maintenant, je cuisine à partir de produits frais et je garde la pâte au réfrigérateur pendant 2-3 jours, comme un épouvantail.

Non, c'est pratique pour moi de le faire le samedi, le jour de congé, seulement 500 grammes de farine entrent pour un séchage complet, les enfants la cuisinent eux-mêmes après l'école, et si les réunions de famille le week-end nous cuisinons directement à la sécheuse, je ne fais pas la pâte pendant une semaine pour une utilisation future
Mais c'est toujours le cas, puis je regarderai le sèche-linge, je viens de l'acheter, et il n'y a pas si longtemps

Et quand j'ai acheté mon coupe-nouilles, la première pensée a été aux nouilles au poulet !!!!!!! ...

Aucune pâte ne peut être comparée aux nouilles au poulet faites à la main !!!! ...
Et même avec un poulet du village! ...
Poulet, nouilles et oignon - l'ensemble ... mais vous pouvez l'avaler avec une cuillère !!! ...
Depuis l'enfance, les nouilles au poulet ne se cuisinent qu'à la main! ...
Et avec les pâtes - c'est juste de la soupe au poulet ... un plat complètement différent ...
Et puis c'est passé des pâtes et des lasagnes et des boulettes ...

Et moi juste pour les pâtes, maintenant je commande des buses rondes à spaghetti pour les filles et la moitié masculine et Bigoli veulent avaler.
Et sur ce séchoir, il est très pratique de le sécher avant de le couper, alors que la dernière pièce a été déroulée, la première a déjà séché

Les filles sont belles! (Et les garçons, le cas échéant, sont assis ici)) Qui a des pièces jointes pour l'atlas 150 rezinet (comme si) bigoli ou spaghetti? En général, je veux et injecter. Il y a un certain nombre de questions: 1. il est vrai que rezinet ne peut pas être utilisé avec un moteur, mais uniquement sur la poignée (du moins c'est ainsi que Google a traduit la description du produit)
2. Est-il vrai que la sortie ne s’avère pas si "bouclée" et que très souvent il peut y avoir une coupe droite (ce qui est souvent lié à la qualité du test)?
3. Y a-t-il un tel besoin d'un accessoire spaghetti? Après tout, il peut être facilement imité avec une buse standard d'une épaisseur de 4-5 (le seul sur la coupe sera un carré et son cercle)? Et les spaghettis sont-ils vraiment ronds à la sortie (j'ai lu les avis des clients sur la forme inverse-imparfaite à la sortie, encore une fois similaire aux pâtes que l'on peut obtenir avec une buse standard)?
4. En principe, les mêmes questions à propos du bigoli: est-ce que vous devenez vraiment dodu ou bien il n'y a pas de différence significative entre les spaghettis et les bigoli et suffit-il d'en avoir un?
Eh bien question 5: personne ne vend ces mêmes (ou peut-être d'autres) buses comme inutiles?

[Dasha 001]

Dasha 001, vivrait à côté pour donner une buse supplémentaire. Le moteur est réarrangé du roulement lui-même au coupe-nouilles et coupe les nouilles avec le moteur. Selon l'épaisseur de la pâte, vous obtenez des spaghettis ou des cheveux d'ange sur la coupe la plus fine et les nouilles larges habituelles sur la large. Je ne connais pas les noms des nouilles dans notre famille toutes les pâtes s'appellent des pâtes

[Bozhedarka]

Bozhedarka, merci bien sûr, mais hélas)) c'est-à-dire que vous utilisez une buse native standard et vous en avez assez?

[Dasha 001]

Dasha 001, Je l'utilise seulement, bien qu'en plus je dispose de tous les attachements possibles qui n'existent que pour l'atlas et pour l'empire. Ils se trouvent sur une étagère dans le garage comme inutiles. Je n'aime pas autant l'empire que l'atlas, pour l'atlas entre les rouleaux la distance est plus grande sur la plus grande épaisseur de la pâte, pour l'empire elle est plus courte, donc pour l'atlas je n'aplatis pas la pâte comme pour l'impériale. Les deux voitures sont certes bonnes, j'ai pris l'empire en 2003-2004, toujours comme neuve, nulle part rouillée, la boîte est vraiment effilochée.