Chebureks sur pâte à bière (machine à sandwich Steba)

[remplissage:]

Chebureks sur pâte à bière (machine à sandwich Steba)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pâte
Oeuf	1 pc
Bière	250 ml
Farine de blé	5-6 m. St.
sel	2 cuillères à café
huile (n'importe quel)	20 à 30 g.
remplissage:
viande hachée	250 g
oignon	200 à 250 g
sel, épices, herbes
l'eau	5-6 st. l.

Méthode de cuisson

• La façon la plus simple de faire de la pâte feuilletée. Le secret de cette pâte réside dans la composition et dans le fait qu'il faut bien la pétrir et la laisser mûrir un peu.
• Battez l'œuf avec du sel. Versez la bière et mélangez (j'ai la mienne, si achetée, alors c'est mieux léger). J'avais beaucoup de mousse dans la bière, donc sans mousse, il peut y avoir moins de volume de liquide. Versez la farine tamisée (combien il en faudra) et 20 grammes de beurre, pétrissez la pâte (je l'ai fait dans une machine à pain, le mode "Pelmeni" pendant 6-7 minutes). Après un certain temps (environ 30 minutes), il deviendra un peu plus doux.
• Étalez, graissez avec de l'huile, pliez les bords deux fois au milieu, roulez à nouveau.
• Faites de la viande hachée pour le cheburek (elle devrait être assez liquide). Je écrase tout sauf la viande avec un mixeur plongeant, puis j'ajoute la viande hachée.
• Les chebureks se révèlent très aérés, gonflés et deviennent doux et luxuriants.
• Pour une pâte plus maigre, vous pouvez exclure l'œuf.
• A partir de cette quantité de pâte, 16 tartes sont obtenues. Divisez la pâte en deux. Étalez de manière à poser le sandwich sur toute la surface puis fermez-le. Dans les rainures, étalez 1 cuillère à soupe. l. viande hachée, couvrir avec le fond de la pâte, cuire au four pendant 20 minutes. Retirer, couper en 8 galettes. Répéter. Il s'avère presque de la pâte feuilletée, cela peut être vu sur la photo.
• D'autres produits disponibles peuvent être utilisés pour le remplissage.
• Donc, j'ai aussi fait avec de la citrouille + pomme (100 grammes chacun en dés + 1 cuillère à soupe d'amidon + 2 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à café de jus de citron), mélangez le tout.

Temps de préparation:

20 min de pétrissage + 20 min de cuisson

Remarque

Rapide et savoureux. La garniture à votre goût.

[Linadoc]

Linadoc, fonctionnera-t-il dans le four? Et si oui, combien de temps faut-il pour cuire?

Je ne l'ai pas essayé au four, mais à peine plus de 20 minutes. Peut-il être plus facile de faire frire dans une poêle? Les enfants de mes amis les invitent tout le temps chez eux (cour d'entrée), je leur ai appris à le faire dans une sandwicherie - c'est très rapide, en 40 minutes tout est prêt.

J'ai lu la recette, regardé la photo - il est temps de soudoyer des vêtements pour la croissance - 2-3 tailles plus grandes

Je vous remercie. Je vais essayer de cuire

Regardez attentivement - il y a beaucoup d'eau, peu de viande! Ou vous pouvez faire quelque chose de très utile - courgettes, citrouilles, pommes ... Et il n'y a PAS de beurre, contrairement à la vraie pâte feuilletée. Plus de légumes verts - savoureux et sans calories. Le pain est cuit tous les jours la nuit depuis 14 ans (mais à DROITE).

[Linadoc]

Linadoc, Tout est une excellente recette ... Mais le problème est que tant que je ne mange pas de tout, je ne m'arrêterai pas - c'est délicieux
Et comment est le bon pain?

Correct - farine de 1-2 grades, grains entiers, seigle. Ici, je l'ai fait sur un mélange de 1ère qualité + grains entiers. Tout est beau, savoureux, sain, moelleux. Elle a appris à sa fille comment faire une telle pâte, puisque nous fabriquons déjà notre propre bière depuis la troisième année (cela prend un peu de temps, et le résultat n'est pas comparable à ce qui est vendu, les déchets vont en affaires), alors elle nourrit les hommes plus âgés avec des tartes sans aucun doute. Tout le monde est heureux - savoureux, rapide, sain.

[Linadoc]

Linadoc, merci beaucoup pour la recette. J'adore les pâtés, mais je ne les fais pratiquement pas car ils doivent être frits dans de l'huile, et ce sont des calories supplémentaires Et puis tout s'est réuni, et le sandwich (Tanyule) et les pâtés

Pour votre santé et bon appétit! Et le remplissage peut être n'importe quel - qui aime quoi. Même mes enfants, sans aucune expérience, choisissent le remplissage pour eux-mêmes (et leurs filles / garçons). Et la pâte peut être congelée pour l'avenir. Bon appétit!

[Linadoc]

Linadoc, et même dans un cupcake vous pouvez essayer .. Bookmark !!!! Je vous remercie!

[Linadoc]

Linadoc,
Merci pour la recette, mise en signet .....

[Babushka]

Babushka, wow, j'ai aussi un petit gâteau

[Natalia]

Natalia, Je veux essayer de faire des tartes à partir de cette pâte dans un cupcake. Bien qu'il y ait aussi un fabricant de sandwichs.

[Tatyana]

Tatyana, cuire dans une machine à muffins (je n'ai pas de machine à sandwich) Et puis je me relève. Sinon, elle est déjà couverte de "poussière"

[Linadoc]

depuis que nous fabriquons notre propre bière pour la troisième année

Linadoc, et votre recette de bière est sur HP? Sinon, veuillez partager.

J'écrirai personnellement car c'est un sujet très différent.

J'écrirai personnellement car c'est un sujet très différent.

Je veux aussi un reptik de bière. Puis-je en faire un autre sujet?

[Linadoc]

Linadoc, et votre recette de bière est sur HP? Sinon, veuillez partager.

Je rejoins la demande

Je veux aussi un reptik de bière. Puis-je en faire un autre sujet?

Je vais essayer de faire un nouveau Temko sur la bière. Demain, je reviendrai à mes sens et j'essaierai, je ne sais toujours pas comment.

J'étais également intéressé par la bière. Eh bien, merci beaucoup pour les pasties!

Linadoc les plus merveilleuses pâtisseries !!!, je vais essayer avec de la bière, c'est super que sans beurre!

Pour grand-mère-Tatiana - mes pâtés de pâte feuilletée - dans un cupcake

en arrière-plan des pâtés à la viande,
au premier plan avec des fruits,
petit déjeuner génial.

stupide !!!! : girl_cray: veux aussi

[Linadoc]

Linadoc, merci pour la recette de la pâte feuilletée maison, je cherche depuis longtemps j'ai une sandwicherie et une machine à cupcakes, maintenant je ne sais pas endurer jusqu'au soir, je m'assois au travail, me lèche les lèvres Et avec tout le monde j'attends la recette de la bière maison, j'aime tout ce que je possède

Pour votre santé et bon appétit! J'essaierai de faire une recette de bière aujourd'hui ou demain.
Et dans une machine à muffins, cela devrait certainement fonctionner, au même endroit, le principe est le même que dans une machine à sandwich. Ma fille hier, à ma demande, a fait frire 1 chacun dans une casserole et au four (j'ai un mini-réchaud), a dit que tout allait bien là et là. Dans le four, il vous suffit d'huiler ou d'oindre quelque chose à l'extérieur pour que les plus rouges en ressortent. Dit dans le four encore plus luxuriant est sorti. Elle a fait avec pomme + courgette + sucre + amidon.

Merci pour la recette! Chebureks est parti pour les signets et j'ai vraiment hâte de voir la recette de la bière

[Ludmila]

Ludmila, Oh vous! La beauté! Juteux?

[Tatyana]

Tatyana, agaaa, tellement juteux et savoureux, tous les deux, j'ai acheté ce petit gâteau spécialement pour les pâtés sans beurre.
mon mari grince de plaisir.
Maintenant, je veux essayer la pâte maigre sur la bière, merci beaucoup Linadoc,

[Ludmila]

Ludmila, génial!

Oui, nous avons des cupcakes depuis longtemps. La question est de savoir si cette pâte convient, dans le sens de savoir si elle sera cuite. Et si avec de la viande, ne sera-t-elle pas crue?

Il doit être cuit, car ils ont le même principe. Vous pouvez essayer avec d'autres obturations. J'ai une puissance de 1200W, et vos muffins?

Mon 1400 W.

J'en ai aussi 1400.

Eh bien, alors tout sera cuit
Au fait, j'ai fait une recette de bière - https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381280.new#new

Les filles, et mon cupcake a 1100W et voyez à quel point elles sont belles

Je suis allé lire la recette de la bière, merci beaucoup. Bien que je ne bois pas de bière, cela reste très intéressant, les filles capables de toutes les merveilles du monde imposent le respect!

Je pense juste à faire des pâtisseries. Peut-être vais-je préparer cette recette. Mais je n'ai qu'une poêle et un four, où est-ce mieux?

Si un peu plus d'huile n'est pas critique, vous pouvez le faire dans une poêle. Si vous voulez moins de calories, c'est mieux au four.

Les filles, aujourd'hui, j'ai fait une pizza sur cette pâte et je l'ai cuite au four - super! Croustillant et feuilleté. Donc ça va aussi très bien au four, surtout pour les pizzas!

Linochka, une question à remplir!
Puis-je conserver ma pâte à bière au congélateur? Je peux conserver la pâte feuilletée ordinaire au réfrigérateur jusqu'à deux semaines et au congélateur ...
Parce que je n'utilise pas toute la pâte en même temps, nous adorons le délicieux fraîchement préparé. Je vous remercie !!!

Puis-je conserver ma pâte à bière au congélateur?

Bien sûr que vous pouvez. Mais je facilite les choses - parce que les enfants adorent gâcher quelque chose eux-mêmes, je laisse simplement les restes de la pâte finie dans le sac au réfrigérateur. Nous l'avons eu là-bas pendant 3-4 jours. De plus, le lendemain (après environ 12 à 18 heures au réfrigérateur), c'était encore mieux, plus doux et plus moelleux.

Pour que le jus des chebureks ne coule pas beaucoup et que la jutosité soit encore, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe à la viande hachée. l. avec une lame d'amidon. Ceci, bien sûr, n'est pas comme du beurre, mais pas mauvais et pas gras.

[Linadoc]

Linadoc, farine de blé 5-6 m. Art.- combien est-ce en grammes? Je n'ai pas de machine à pain, mais j'ai vraiment envie d'essayer la recette (j'ai commandé une machine à sandwich, je vais la chercher demain).

[*Karma]

*Karma,
Pendant que Lina est partie, je répondrai ..., à 1 m. - 100g .....

[Galina]

Galina, merci d'avoir répondu pour moi.
Ludmila, 5-6 mstk - c'est 5-6 verres multiples (de n'importe quelle technique - ils font tous 160 ml), dans chaque verre, il y a environ 100-120 g de farine (selon la farine). Bon appétit!

[Marlanca]

Marlanca, Linadoc, merci, je vais essayer

Nous fabriquons notre propre bière depuis la troisième année déjà (cela prend un peu de temps, et le résultat n'est pas comparable à ce qui est vendu, les déchets sont mis en affaires)

Lina, pouvez-vous nous en dire plus sur votre bière - par exemple, quel appareil est nécessaire pour cela et quels ingrédients

... des verres multiples (de n'importe quelle technique - ils font tous 160 ml), ...

Et si ce multi-verre est retourné, alors 180 ml sont écrits sur le fond.

Et comment ai-je raté une telle recette. Nous devons faire quelque chose de toute urgence, sinon les mains n'atteindront pas la chère Shtebochka.

Lina, pouvez-vous nous en dire plus sur votre bière?

Tout est dedans recette de bière maison.

Et si ce multi-verre est retourné, alors 180 ml sont écrits sur le fond.

Et les étiquettes sont là pour 160 ml.

Nous devons faire de toute urgence

Bon appétit!

[Linadoc]

Linadoc, la dernière marque est de 160 ml (n'atteignant pas le bord) et le volume est de 180 ml, ce qui est parfois critique. Les instructions écrivent le volume pour un multi-verre plein (sans lame).