Salade de betteraves aux courgettes

Catégorie: Blancs
Salade de betteraves aux courgettes

Ingrédients

betterave 2 kilogrammes
écraser 2 kilogrammes
bulbe d'oignons 1 kg
aneth 2 paquets
sucre 4ème cuillères
sel 2st. cuillères
vinaigre 9% 200 ml
huile de tournesol raffinée 200 ml
poivre noir moulu 1h la cuillère

Méthode de cuisson

  • Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et faites-le revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Épluchez les betteraves et les courgettes, râpez (j'ai utilisé la fine bouture de Berner du kit), ajoutez l'oignon, le sucre, le sel, l'huile et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes en remuant pour ne pas brûler. Hachez finement l'aneth, ajoutez à la masse de betteraves, ajoutez également du poivre moulu et du vinaigre et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
  • Disposer dans des bocaux chauds stérilisés, rouler et envelopper jusqu'à refroidissement. Conserver dans un endroit sombre. La quantité de vinaigre peut être réduite si on le souhaite et des huiles, si nécessaire, peuvent être ajoutées.

Le plat est conçu pour

débit 4,5 litres

Temps de préparation:

1 à 1,5 heures.

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

J'ai trouvé la recette dans un magazine, j'ai fait une telle salade pour la première fois, je l'ai essayée hier - très savoureuse. Il peut être consommé en salade ou ajouté au bortsch. Essayez-le !!

Natushka
Steolin, une recette intéressante, je vais essayer de la faire, merci.
Steolin
Natushka, j'espère que vous l'aimez

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain