Limon (confiture suédoise de baies)

[Sveta]

Sveta, bravo Shtebochka, j'ai fait de la confiture merveilleuse! Est-ce qu'il est devenu épais?

Oui, il s'est avéré assez épais. Et avec aigreur, euh ...

[Nelya]

NelyaMerci encore pour la recette. Jusqu'à présent, je n'ai fait que des abricots, bien qu'ils ne soient pas bon marché ici. Si aucun cataclysme à la datcha ne se produit lorsque les groseilles et les framboises mûrissent, je ferai de même.

Les filles, adorables, SOS !!!
Ils apportent une délicieuse prune rouge du village (on ne connaît pas la variété), je veux faire cuire un limon. Selon ma fille, la prune est très savoureuse, seule la pierre ne se sépare pas facilement.
Comment être ???, je veux sans os ....... Même si ça se passe avec de la confiture, comment ça se fait? J'ai vraiment hâte de vos conseils

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Je ferais bouillir pendant 10 minutes, puis je le frottais à travers un tamis (passoire) à partir des graines, je le mettais à ébullition pendant encore 10 minutes et j'ajoutais du sucre.

[Elya,]

Elya, Je vous remercie. J'ai déjà pensé à le faire moi-même, mais la peau disparaîtra aussi ???

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, alors quoi, il moudra sur un tamis.

[nila]

nila, Nelechka, merci pour la recette de confiture!
Cuit à partir de 1 kg de cassis, très savoureux, gélifié, une cuillère est dans un pot

alors quoi, il moudra sur un tamis.

Elya, merci. Déjà frotté (et les peaux aussi), tout va bien. Les forces se sont avérées. Hier, c'était un peu mince, et ce matin j'ai retourné les bocaux - assez épais. Les restes étaient émiettés, très savoureux de la prune.

[nilf]

nilf, Nelya, merci beaucoup pour la recette de confiture!
Cuit à partir de 1 kg de cassis et 800 gr. Sahara. Un tel délicieux s'est avéré! Ceci malgré le fait que les raisins de Corinthe et la confiture de celui-ci (enfin, ce qui est habituel, longue cuisson) je n'aime pas! Goût incroyable - fraîcheur, douceur et acidité en même temps. C'est dommage que les fraises et les framboises soient déjà terminées. Eh bien rien! L'année prochaine, je souderai!

Nilushenka, cher, limon cuit hier à partir de nectarines, elles sont déjà très sucrées, le sucre a été versé un peu moins, de 2 kg. nectarine, 900 grammes de sucre. Une très belle confiture, de couleur similaire à l'abricot, de goût sucré, aujourd'hui j'ai essayé les restes sur une assiette et j'ai pensé que cela ne ferait pas de mal d'ajouter des épices pour l'originalité de la saveur, mais le goût et l'arôme de la nectarine sont présents. J'ai fait cuire de la nectarine pour la première fois.
Tout le monde a déjà parlé de la consistance et j'ai aussi aimé la consistance de la confiture. Je n'aime pas épais, mais ici vous pouvez verser quelque chose. Merci cher pour la recette.

[Nila-Nela]

Nila-Nela, merci beaucoup d'avoir mis la recette ici! Il m'a semblé tellement plus pratique de cuisiner - ça ne crache pas. ne brûle pas. Hier, je suis monté au sous-sol, j'ai vérifié les bocaux. Tous avec du limon sont excellents, non gonflés, non bouillonnés.
Classe! Bref, cette recette sera ma préférée et probablement la seule, puisque je ne roule pas beaucoup de confiture, mais ici j'ai tellement tout aimé!

Je n'ai pas fait de confiture cette année. Je pensais qu'il n'y avait personne, on va gérer! En fait, j'ai fait cuire quelques boîtes de limon à partir de la prune, qui, étonnamment, ont déjà été mangées.
Et aujourd'hui, j'ai fait des crêpes, donc je voulais les manger avec des boulettes. Elle a sorti un sac de 600 g de cassis du congélateur. Et en 15 minutes, j'ai cuisiné une délicieuse confiture de limon de cassis. C'était bon, mais pas épais. Les baies sont entières, elles éclatent lorsqu'elles sont mordues, le goût et l'arôme des groseilles fraîches.

[Nelya]

Nelya, merci beaucoup pour la recette. L'année dernière, je l'ai préparé à partir de framboises, d'abricots, de prunes, de raisins de Corinthe, de nectarines .... très savoureux et sains))) maintenant je peux affirmer que nous aimons la confiture))) et pendant quinze ans, ils nous ont remonté le nez ...

[Constant]

Constant, Natasha! Comme c'est gentil que vous ayez cette confiture aussi! Nous aussi, nous avons tourné le nez ces dernières années à cause de la confiture. Et ils ont mangé du limon de cassis avec un tel plaisir.Comme si nous recevions les salutations de l'été! J'ai décidé de ne pas cuisiner en été, mais de congeler davantage les baies, et si vous chassez, vous pouvez toujours faire cuire du limon frais. Je n'ai même pas décongelé les baies, j'ai versé le sac congelé dans le multicuiseur, et après 15 minutes, je l'ai éteint et j'ai versé le sucre.
Hier soir, je l'ai cuisiné, aujourd'hui au petit-déjeuner mon mari a déjà trempé un vase vide avec une crêpe.

[Nelya]

Nelya, Je dois essayer, en hiver je n'ai jamais cuit de confiture)))) Et sur quel mode était le multicuiseur?

[Nelechka]

après 15 minutes

Et en quelques minutes, je fouette une baie congelée avec du sucre avec un mélangeur à immersion, délicieux ... et des vitamines en place ...

Ou toi et ton mari ne mangez pas ça, Nelechka ?

[Filles,]

Filles, Je recommande à tous le limon abricot et orange. J'ai cuisiné l'été, nous mangeons bien maintenant. Celui qui a des abricots dans le congélateur, essayez-le!

[Natalia]

Natalia, premier manuel à 120 ', dès que les premières broches ont commencé à apparaître, est passé à l'extinction. Puis elle s'est éteinte et a ajouté du sucre.
Inna, J'ai aussi congelé une telle purée de pommes de terre, beaucoup, de différentes baies, abricot à la banane et un minimum de sucre. Mais nous ne mangeons pas une telle purée de pommes de terre de cette façon. Tout va au yaourt et à la gelée de baies et à la tartinade de biscuits.
Elya, J'ai beaucoup d'abricots surgelés. Et que diriez-vous de cuisiner un kkk avec des oranges? Avec des abricots? Et comment moudre les oranges?
Merde ... je viens de manger la dernière orange! Sinon j'aurais déjà mis un tel limon à cuire! Je vais certainement l'acheter demain!

[Nelya,]

Nelya, J'ai utilisé des proportions standard: 1 kg d'abricot + 1 orange. J'ai tout haché avec la peau dans une moissonneuse-batteuse. Sucre et temps de prescription.

Merci, Elechka! Comment acheter une orange, je vais certainement essayer!
Merci pour l'idée!

[nila]

acheté des abricots, bon marché et durs

nila, Nelichka, peut-être les laisser se coucher plus doucement?
Je n'ai jamais rien cuisiné à partir d'abricots, uniquement pour les aliments mûrs que nous achetons

L'année dernière, j'ai cuisiné du limon de cassis, tout le monde l'a mangé propre, surtout avec les crêpes de grand-mère, ils ne l'ont mangé que de cette façon)))

[tana33]

tana33, Tatyana, les abricots ne mûrissent pas en position couchée. Cuire tel quel, solide. Vous pouvez verser plus de sucre. Ou vous pouvez les moudre en purée de pommes de terre, si elles sont très dures.
Je fais cette confiture maintenant Confiture d'abricot sur agar-agar, donc je mélange spécialement des abricots trop mûrs avec des abricots durs. Mais je les broie avec un mixeur en purée.
si vous voulez vraiment que les moitiés entières flottent, ajoutez du sucre et faites bouillir un peu plus.

[nila]

nila, Nelya, quelle excellente recette！ Il y a déjà des fraises, des abricots et des cerises, le goût est au-delà des éloges！ Je verse 200 grammes de sucre par kilo de fruits dans des bocaux bouillants, je l'utilise pour les tartes et les gâteaux toute l'année, en ajoutant de l'amidon et de la gélatine. Purée si nécessaire.


Chereshenka.


Abricoski.


Galettes d'abricots.

Whoa! Déjà un tel renouveau est dans le sujet, mais nous avons encore tout ce qui est vert, les fruits-baies achetés sont aussi médiocres ... mais je veux quelque chose de frais, savoureux pour les crêpes et les crêpes

seuls 4 kg d'abricots ont survécu jusqu'au week-end, ils ont encore bien mûri couchés sur le sol et ont bien mangé)))
Je les ai transformés en limon, je les ai versés dans des bocaux
se faire prendre, je vais l'acheter)))
mettre 500g de sucre chacun, abricots sucrés))

Nelya, je vais aller chercher des abricots dans le jardin, ils sont tellement parfumés ici. Je vais vous ramener à la maison au moins un litre. Déjà un peu cuit, avec du fromage cottage, des gâteaux au fromage, des crêpes, tout était dévoré. Merci encore pour la recette.

[irga]

Pour la première fois, j'ai cuisiné à partir d'irgi. C'est quelque chose!
Conseils, si quelqu'un ose: irga sec, sucré sucré, brûle.
Pour 1 kg d'irgi, vous devez non seulement écraser une certaine quantité, mais aussi 200-500 grammes d'eau (n'importe quel jus) progressivement ajouter - «boit» tout. Assurez-vous de mélanger doucement. Le goût et la couleur sont médiocres. À la fin, comme prévu, le sucre. Et voilà! Il devient savoureux, pas liquide, plutôt visqueux - vous pouvez le mettre dans un bocal, mais vous pouvez aller directement dans des tartes.

[Brise]

Brise, très intéressant, merci. Si je ramasse des baies, vous pouvez essayer de faire bouillir. Sentez-vous le nez de queue de l'irgi?

Taak, je vais cuisiner des cassis selon cette recette)

[Nelya]

J'ai rapporté: une super confiture de cassis s'est avérée! J'utilise la recette SILT, je vais aussi cuisiner comme ça à partir d'autres baies! Le matin, j'ai pris un petit déjeuner copieux avec une baguette!
1 kg 300 g de groseilles + 900 g de sucre se sont avérés 2 boîtes de 500 ml et 1 boîte de 750 ml.
Nelya, merci pour la recette!

[irga]

Pour la première fois, j'ai cuisiné à partir d'irgi. C'est quelque chose!
Conseils, si quelqu'un ose: irga sec, sucré sucré, brûle.
Pour 1 kg d'irgi, vous devez non seulement écraser une certaine quantité, mais aussi 200-500 grammes d'eau (n'importe quel jus) progressivement ajouter - «boit» tout. Assurez-vous de mélanger doucement. Le goût et la couleur sont médiocres. À la fin, comme prévu, le sucre. Et voilà! Il devient savoureux, pas liquide, plutôt visqueux - vous pouvez le mettre dans un bocal, mais vous pouvez aller directement dans des tartes.

Et j'ai fait cuire du limon de rhubarbe avec de la glace irga (ça ne sera frais que dans une semaine et demie), en général, j'aime ça, seulement j'ai cuisiné dans 2 bassins à cause du grand volume (j'ai 20 canettes de 700g en sortie) et cuit plus longtemps, jusqu'à préparation à la rhubarbe
L'irga dans cette confiture s'est avéré vraiment savoureux, avant de ne pas ajouter d'irga à la confiture car il s'est avéré être un croûton méchant partout

et j'ai cuisiné avec des fraises des bois
au début, la baie est devenue mate et une sorte de couleur rouge-brun
puis le sucre s'est endormi et tout est devenu beau)))

Et ce qui est également important, il n'y a pas de mousse!

Merci pour la recette. Fabriqué à partir de cassis. Rempli immédiatement. mais je n'ai pas deviné avec du sucre, décalé. J'avais peur que les groseilles acides soient à la maison ... Je suis douce. Les filles, combien de temps remuez-vous le sucre? J'ai versé, activement tordu, versé dans des canettes. Les restes dans un bol. Le sucre craque. n'est pas sorti.

Je n'aimais pas l'Irga sous sa forme pure, mais tout le monde aime la rhubarbe avec Irga
Nous avons également acheté des abricots pour la compote, mais ils se sont avérés être juste du chêne, alors j'ai décidé de faire cuire le limon, bien que je l'ai fait cuire pendant très longtemps (et que certaines des baies restaient dodues), il s'est avéré délicieux

[Hellen]

Oh, quel renouveau dans le sujet! Et je ne cuisine pas de limon en été maintenant, et je ne me penche pas sur le sujet. C'est plus pratique pour moi de faire cuire un bocal en hiver, quand je veux de la confiture, je sors un peu de baies surgelées et fais cuire au multo "à la fois" pour décourager la chasse. Très rarement, nous avons commencé à manger de la confiture, nous avons frappé plus de tartes pour le thé.
Les filles, je suis très contente que la recette continue, et beaucoup sont utilisées! Et vous étendez ses capacités et essayez de faire de la confiture à partir d'une telle variété de «matières premières».
Si j'ai entendu parler de fraises des bois et d'irga, je peux supposer que la confiture peut être fabriquée à partir d'elles. Certes, je n'ai moi-même jamais mangé ces baies, mais à propos de la rhubarbe, je ne pouvais même pas prédire que du limon pourrait en être cuit. Je n'ai jamais essayé.
Merci à tous pour les rapports dans le sujet!



Hellen, Lena, tu n'as pas besoin de remuer le sucre pendant longtemps. Habituellement, je le mélange comme du sucre dans le thé. Eh bien, peut-être un peu plus. S'il n'est pas complètement dissous, il devrait fondre avec le temps. Dans votre cas, il se dissout mal en raison de la plus grande quantité de sucre. Et il peut aussi y avoir un tel sucre, peu soluble.

S'il n'est pas complètement dissous, il devrait fondre avec le temps.

Je confirme! Les restes de confiture dans la casserole étaient avec du sucre non dissous, mais il n'y avait pas de sucre dans la confiture, il avait déjà fondu dans les bocaux! Nous avons déjà mangé 3 de ces canettes, j'en ai fait une nouvelle

Yulia, tu as commencé à manger de la varenytsa tôt! Et ils n'ont même pas attendu l'automne. Eh bien, c'est vrai, pourquoi le garder! Moi aussi, je n'ai pas pu résister et j'ai apporté du sous-sol un pot de confiture d'abricot, qui est avec de l'agar. Pendant la journée et j'ai mangé avec mon mari!

Yulia, tu as commencé à manger de la varenytsa tôt! Et ils n'ont même pas attendu l'automne.

Oui, ma fille a essayé les restes, elle a vraiment aimé, eh bien, nous avons ouvert les bocaux et

tôt tu as commencé à manger de la confiture

Je ne bois que du thé avec de la confiture. Je cuisine beaucoup de choses différentes et, bien sûr, il me manque toujours. Et donc je commence à manger de la confiture (la première est la confiture de fraises).

[Loksa]

Loksa, désolé ne pouvait pas répondre à temps. Les nez de queue Irgi ne sont pas particulièrement ressentis.Mais les os sont palpables, mais ils sont bouillis et mous, et également utiles pour les intestins

Oh, quel renouveau dans le sujet! Et je ne cuisine pas de limon en été maintenant, et je ne me penche pas sur le sujet. Il m'est plus pratique de faire cuire un pot en hiver, quand je veux de la confiture, je sors un peu de baies surgelées et je cuisine au multo "à la fois" pour décourager la chasse. Très rarement, nous avons commencé à manger de la confiture, nous avons frappé plus de tartes pour le thé.
Les filles, je suis très contente que la recette continue, et beaucoup sont utilisées! Et vous étendez ses capacités et essayez de faire de la confiture à partir d'une telle variété de «matières premières».
Si j'ai entendu parler de fraises des bois et d'irga, je peux supposer que la confiture peut être fabriquée à partir d'elles. Certes, je n'ai moi-même jamais mangé ces baies, mais à propos de la rhubarbe, je ne pouvais même pas prédire que du limon pourrait en être cuit. Je n'ai jamais essayé.
Merci à tous pour les rapports dans le sujet!

La rhubarbe a fait une merveilleuse confiture! J'ai déjà mangé la moitié du dernier lot, aujourd'hui, je cuisine le deuxième lot ... à peu près la même quantité sera, et le prochain en ligne est la pomme-groseille

[Tatyana]

Tatyana, Je suis très intéressé à essayer la confiture de rhubarbe. Je ne l'ai jamais vu dans mes yeux, sans parler de son goût

Nelya, je vous suis très reconnaissante pour la recette, faite hier de confiture de framboises, très contente du résultat. Il n'y a nulle part où mettre les baies dans le congélateur, il y en a une fraîche - elles sont déjà pleines. Et cette recette est dans mes favoris depuis longtemps, c'est dommage que je ne l'ai pas essayée auparavant. Probablement en raison du fait que le sucre n'est pas cuit, le goût de la confiture est frais et la couleur est juste beauté.

[Victoria]

Victoria, merci pour le rapport! Et je suis heureux que la recette vous ait été utile et qu'elle ait aimé :)
Le limon de framboise est délicieux! Et oui, cette confiture se distingue par son goût frais et ses baies. Je pense également que du fait que les baies ne sont pas cuites avec du sucre, leur arôme est préservé.

[Nelichka]

J'ai essayé de faire cuire un limon à partir de poires maison
tentative a échoué
J'ai marché sur la poire hachée avec un mixeur, puis j'ai suivi les instructions, et à la sortie j'ai eu soit une compote ou une soupe de poires
laissé cette affaire jusqu'au matin
rien n'a changé le matin
mettre 100 sur ragoût et pendant 4 heures de désespoir, quand elle est passée, remué
Je suis reparti jusqu'au matin, je n'ai pas eu le temps de jouer avec les banques
le matin j'ai regardé, la soupe était bien bouillie
eh bien, je l'ai aussi laissé 4 heures dans le dessin animé
puis je l'ai oublié pendant quelques jours
s'est préparé à cuisiner et s'est rendu compte que le dessin animé était occupé

et à la fin j'ai eu une merveilleuse confiture de poires!
maintenant, si seulement je commençais immédiatement à faire cuire de la confiture, des figues nous l'avions si savoureuse



Nelichka, Merci beaucoup !!! J'ai toujours voulu cuisiner moi-même de la confiture de poires))))

Eh bien, ici, j'ai aussi cuisiné du limon à partir de ... raisins. Raisins avec des graines, variété "Lydia", c'est un peu similaire à "Isabella", seulement rose ... il s'est avéré tellement savoureux ... noooo graines, même si elles ne me dérangent pas, j'aime la confiture aux graines de prune, je ne connais pas le nom variétés, nous l'appelons un tonneau, "hongrois" peut-être ... alors hier j'ai apprécié le limon de raisin. Aujourd'hui, je vais aussi faire le narva pour des amis, il suffit de le faire bouillir, de le frotter dans une passoire et de suivre la recette. Pour 1kg. les raisins ont pris 600g. sucre, il s'est avéré doux, car les raisins sont très doux (mûrs, légèrement cloués par le gel), j'ajouterai 400 grammes de sucre ... quand j'ai commencé à cuisiner, j'ai écrasé une poignée d'éponge, mis sur feu moyen, remué, quand il a commencé à chauffer, le jus est apparu ( un peu) et la peau a commencé à peler les baies, le jus n'était pas clair, j'ai versé une pincée de citron, pas de changement, mais quand j'ai versé du sucre et commencé à remuer, tout s'est mis en place, le breuvage n'était pas épais et pas liquide ... le matin ce matin un peu - légèrement podzheliroval. Je remercie donc Nela pour la recette, merci beaucoup.

[tana33]

tana33, Tanechka, il n'y aurait pas de bonheur, donc le malheur a aidé Je suis heureux que vous, bien que pas dès le premier essai, ait donné ce que vous vouliez.
On peut voir que la poire a donné beaucoup de jus

désolé d'avoir répondu dans un an, il suffit de lire votre message

Zaitseva, Galina, personne n'a encore cuit du limon de raisin! Et même avec Lydia.Je n'aime pas ce cépage, mais je pense que la confiture doit se révéler très parfumée

[Nelya]

Nelya, J'utilise votre technologie pour récolter tous les fruits et baies. PRÉPARATION DE FRUITS POUR GÂTEAU OU TARTE sujet dans Interlayers et garnitures, école de confiserie, en quelque sorte. Je ne sais pas comment insérer. En bref: je fais cuire 1 kg de fruits sans eau pendant 10 minutes, en même temps je chauffe les bocaux au four à 150 degrés, je perce la purée avec un mixeur, si nécessaire. Je verse du sucre 100-250 grammes et de l'acide citrique sur le bout d'une cuillère, l'amène à ébullition, le verse bouillant sur des bocaux chauds.
Maintenant sur le feijoa.
Feijoa aigre, sucre versé jusqu'à 300 gr.
IMPORTANT! Faites cuire le feijoa sous le couvercle, ENTIER, non écrasé, jusqu'à ce que la couleur change, j'ai versé quelques cuillères d'eau. Ce n'est qu'alors mélangeur et sucre, remuez continuellement, DÉVERSEMENT!
La purée finie est délicieusement délicieuse, a une texture douce et soyeuse, un goût brillant et un arôme divin. Il a une belle couleur vert olive.