Crochet
, dans son jus, Ksyu ...
Omela
Je vais demander. et où est le jus ??
Crochet
Ksyu, je chauffe la baie à feu doux sous le couvercle, assez de jus est libéré ...

Honnêtement, je n'ai jamais ajouté d'eau ...
Omela
Merci, Kroshik, il faut essayer! Et avec quelle baie font-ils cela? Le cassis, si je comprends bien, ne fonctionnera pas.
kirch
J'ai aussi cuisiné une pomme, mais maintenant je ne cuisine que des framboises de cette façon. La seule chose, je n'ai pas eu de cerise, même si je l'ai cuisinée comme conseillé: partie sans noyaux, partie avec noyaux. Et les groseilles éclateront et donneront du jus
kirch
Oui, plus, Ksyusha, j'ajouterai. Cette année, je l'ai cuisiné dans un chaudron Kukmar. Très pratique et rien ne colle.
Antonovka
Ksyusha, j'ai cuisiné myrtille, groseille, prune, cerise, fraise)))
Omela
Merci les filles! J'essaierai aussi cette année.
mylik.sv
Omela, avec du limon de cassis, c'est presque le meilleur. C'est des gelées tellement cool!
Et au début, il faut écraser un peu les baies, sans fanatisme, pour qu'elles laissent un peu de jus et tout sera boyau!
Ma fille a également vérifié le grand limon de prune de cerise rouge. Il s'avère si aigre, classe!
Au début, j'ai fait bouillir une prune de cerise entière, puis je l'ai frottée à travers un grand tamis en plastique pour enlever les os et la peau (ce n'est pas aussi difficile et long qu'il y paraît à première vue). Puis elle a bouilli un peu plus. Essayez-le, c'est une couleur très savoureuse, parfumée et merveilleuse!
Omela
Citation: mylik.sv
avec du limon de cassis est presque le meilleur.
Eh bien, juste intrigué !!!! J'ai ce groseille comme du cirage! Je vais certainement essayer! Je vous remercie!
Tatiana Shishkina
Merci pour l'idée! Cette saison, je n'ai cuisiné de la confiture que de cette façon, même si je n'ai cuisiné que des framboises et des fraises des bois jusqu'à présent
Albina
Quelle recette universelle pour toutes les baies Besoin d'essayer.
Obtenez-vous beaucoup de sirop de myrtilles?
Albina
Aujourd'hui je l'ai cuisiné avec de l'irga selon cette recette. Ça vaut la peine d'avoir froid. Qui a cuisiné avec des myrtilles? La confiture est-elle gélatineuse? Penser à faire avec des myrtilles ou simplement congeler
Sone4ka
Citation: nila
il peut être brassé toute l'année avec des baies surgelées

cuit à partir de fraises surgelées - délicieux
J'étais un peu perplexe devant l'apparition d'une petite mousse qui ne pouvait pas être enlevée - elle est apparue encore et encore, mais après l'ajout de sucre, la formation de mousse s'est presque arrêtée.
Pour des raisons de sécurité, je l'ai mis au réfrigérateur pour le moment, mais la prochaine partie ira certainement au sous-sol, dans le réfrigérateur, il y a une salle pleine
GuGu
Merveilleux, merveilleux, merveilleux !!!! J'ai acheté 2 paquets de cassis surgelé, 300 gr. "4 saisons", baies sélectionnées, une à une, propre et pas un seul morceau de glace (même pas lavé), bien réchauffé sous le couvercle pendant au moins 15, ajouté 1 cuillère à soupe. l. jus de citron et plusieurs. morceaux de zeste, les baies n'ont pas écrasé, lorsque le jus s'est formé, versé 300 gr. sah. sable, bien mélangé .. et la sortie était un pot d'un litre de confiture épaisse parfumée avec des baies entières ..nila, Nelechka, merci, je vais le répéter avec d'autres baies !!!
Lessik
Merci pour une si rapide confiture! Cuit à partir de fraises dans la télécommande. Savoureux, goûtez les fraises fraîches et ajustez la douceur à votre goût.
Maintenant, je sais comment je vais cuisiner de la confiture de raisin.
alenka71-08
Exactement !!! Délicieux!!! Groseilles, abricots, pommes, framboises - testés !!! Les cerises étaient fabriquées sans noyaux - elles ne gélifiaient pas complètement, mais pas d'eau non plus. Mais modérément sucré, un peu de gelée - SAVOUREUX !!!!
Katya1234
alenka71-08,
Lessik,
Merci d'avoir choisi la recette de limon! Je vais certainement cuisiner cette année))
nila
Les filles, je ne reçois pas de notifications sur ce sujet, et je ne regarde pas du tout. Je pense que si j’arrête de faire de la confiture, ce n’est pas tout ce qui se prépare.
Je suis très heureux que la recette soit toujours d'actualité et puisse être utile à quelqu'un.
Je n'ai personne pour avoir de la confiture, il y a encore des bocaux de l'année précédente. J'ai donc déclaré un boycott et, pour la deuxième année, je congèle intensément des baies et des fruits.
Et en hiver, j'ai cuit du limon avec des framboises et des myrtilles surgelées, mais je mange et oublie. Dans ce cas, la recette aide beaucoup.
Merci à tous pour vos commentaires et vos délicieuses boulettes aromatiques!
Ksyuwa
Hier, j'ai préparé un limon de groseilles rouges et de cassis, le suivant en ligne est des groseilles rouges. Le cassis était gélatineux dès qu'il refroidissait. Et le goût ... les mots ne peuvent pas transmettre
nila
Ksyuwa, merci pour la note
Et le cassis? Parfumé ou long, qui pousse sur de grands buissons?
Les groseilles rouges devraient être encore plus gélatineuses.
Ksyuwa
nila, cassis - porichka (parfumé).
Je fais ma première année d'essai par petites portions. Je veux aussi faire cuire le limon de pêche.
Borisyonok
nila, Nelya! J'ai aussi beaucoup cuisiné ce SILT la semaine dernière ... des myrtilles, des framboises, des abricots, des fraises, des cassis ... certains avec du citron, d'autres avec du zhelfix et d'autres comme ça. Maintenant, le cr. groseilles, plus d'abricots et j'attendrai de bonnes pêches. Tout est rapide et pas déroutant! Merci beaucoup pour la "délicieuse extraordinaire"!
nila
Elena, Je suis très content pour toi. Je suis même doublement content que la recette soit arrivée, et encore plus qu'il y ait quelque chose à cuisiner ce limon.
Dans notre pays, par exemple, l'abricot sera probablement bientôt inclus dans le livre rouge en tant qu'élément en voie de disparition. Si l'année dernière il y en avait très peu, alors cette année ce n'est pas du tout. Aujourd'hui au bazar je cherchais des tartes, à peine trouvées dans 2 endroits où ils vendaient du gibier sauvage, mais je n'ose pas rêver de colorier.
Il n'existe tout simplement pas, et si quelqu'un l'a vu en vente, alors les prix ne sont pas considérés comme réels.
alenka71-08
et dans notre région de Dnipropetrovsk l'année dernière, il y en avait beaucoup, et cette année - dans certains endroits des abricots. Et j'ai cuisiné un limon - cassis, framboise, groseille à maquereau. La consistance est gélatineuse et le goût est génial. J'ai préparé de la nourriture, mais je n'ai pas pris de photo. Un ami est venu, qui "n'aime pas" la confiture, et a pris tout le vase. Le fils a vraiment réussi à verser de la glace. Restes de baies sur les buissons - je cuisinerai plus.
ket66
La belle-mère des filles remplie de limon de myrtille sera-t-elle délicieuse? Ou geler.
Borisyonok
nila, Nelya, nous avons importé des abricots, donc les prix sont aussi "importés"! Cette année, les baies sont généralement vendues au prix des "armes stratégiques" !!! Mais je n'ai pas beaucoup de choix - trois petits-enfants (pour l'instant!), Et ils ne mangent pas de baies fraîches surtout, uniquement en complément de la crème glacée, des crêpes et des casseroles ... alors je vais faire tout mon possible.
Borisyonok
ket66, Helen, j'ai cuisiné à partir de myrtilles ... J'ai cuisiné un lot avec du citron (pour 2 kg de baies - une demi-cuillère à café) et le deuxième lot - pour 2 kg. baies 2 sachets de zhelix 1: 2. J'aimais les deux ... mais avec le zhelfix, je ressemblais plus à une marmelade molle.
ket66
BorisyonokMerci Elena.
Loksa
nila, Nelechka, vous devez planter des variétés tardives, elles ne tombent pas si bien et ne tombent pas sous la grêle du printemps. Ma mère est en retard, l'année dernière, elle avait une voiture et une charrette.
Je fais de la confiture de fraises. Il y avait une pensée pour cuire un limon pur, mais tout à coup j'ai été ennuyé par les pétales roses, et j'ai décidé de faire cuire un limon à partir de fraises. Je n'ai pas ajouté de sucre, mais du sirop de pétale de rose. Voulez-vous jurer fortement?
Merci pour la recette!
Sikorka
Les filles, va-t-il s'épaissir avec le limon d'abricot sans confiture ni citron?
Je veux essayer des baies, des cerises et des abricots, des baies pures + du sucre sans impuretés.
Tancha
Nelechka, merci pour la recette! Je l'ai essayé en hiver avec les baies commerciales congelées. Je l 'ai beaucoup aimé. Et maintenant, il y a un espace pour la fantaisie. Un ami a apporté un cassis, maintenant je cuisine. Merci encore.
veranog74
Citation: nila


Limon (confiture suédoise de baies)

Catégorie:
Blancs
Limon (confiture suédoise de baies)
Ingrédients
toutes les baies

1 kg
sucre

600-800gr (accent sur l'acidité des baies)
Méthode de cuisson
Préparez les baies, triez, coupez les tiges-queues, rincez et passez au tamis pour éliminer l'eau. Verser dans un récipient pour faire bouillir la confiture et mettre sur le feu pour cuire jusqu'aux premiers petits pains.Réduisez immédiatement le feu et laissez cuire 15 à 20 minutes. Éteignez le feu et alors seulement IMMÉDIATEMENT! verser le sucre préparé à l'avance. Remuez rapidement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous (en essayant de ne pas endommager les baies). Dès que le sucre est dissous, versez-le dans les bocaux.

Ils disent que vous pouvez le conserver au chaud et au froid. Je prends les canettes au sous-sol.
Est-il nécessaire de remonter les banques? Dois-je stériliser et combien? Et pourtant, dernière question, est-ce possible juste sous le bouchon à vis?
nila
Loksa, Oksana! Il n'y a pas de variétés précoces ou tardives cette année. J'ai 2 abricotiers et de 2 arbres 20 morceaux sont tombés du haut. Mais comme c'est gros et doux
veranog74, Vera! Les banques peuvent être fermées pour la couture et sous un bouchon à vis. Pas besoin de stériliser.
veranog74
Nelya, merci pour la réponse et pour la recette!
Crochet
Citation: Sikorka

Les filles, va-t-il s'épaissir avec le limon d'abricot sans confiture ni citron?
Je veux essayer des baies, des cerises et des abricots, des baies pures + du sucre sans impuretés.

Je ne me souviens même pas de l'abricot, mais ma cerise était complètement liquide ...

Peut-être que la variété de cerise joue également un rôle important ici ...

J'ai cuisiné à Vladimirka, je n'ai pas épaissi, alors je suis resté avec de la compote ...
nila
Inus, je ne connais pas la note. Mais il me semble que la maturité des baies affecte.
Maintenant, il m'est déjà difficile de juger et de mener des expériences sur le limon, car pour la deuxième année je n'ai pas du tout cuisiné de confiture. il n'y a personne à manger et j'utilise de vieux bouillons pour la pâtisserie.
Mais l'année d'avant, j'ai fait un limon d'abricot à partir d'abricots trop mûrs et mous - il ne s'est pas épaissi du tout. Et elle a fait des cerises, une sorte. Mais la première fois, dès que j'ai commencé à chanter, fraîchement cueilli, il est devenu gélatineux alors. Mais déjà environ une semaine plus tard, déjà quand elle a commencé à s'effriter de l'arbre ... trop mûr, pour ainsi dire ... a décidé de le répéter et Silt n'est pas du tout devenu gélatineux.
maussade
Citation: Krosh

Je ne me souviens même pas de l'abricot, mais ma cerise était complètement liquide ...

Peut-être que la variété de cerise joue également un rôle important ici ...

J'ai cuisiné à Vladimirka, je n'ai pas épaissi, alors je suis resté avec de la compote ...
Il ne gélifie pas parce que du sucre ordinaire est utilisé, et pour le vrai limon, vous avez besoin d'un sucre spécial, il s'appelle Syltsocker, il contient de la pectine et de l'acide citrique.Limon (confiture suédoise de baies)
Delait
cuit à partir de framboises, de cerises et de pêches, j'aime beaucoup le goût, mais ça ne gèle pas avec moi, je veux essayer d'ajouter quelque chose

la pectine ou autre chose est-il préférable d'acheter? et dans quelle proportion?
Borisyonok
nila, Nelya! Je ne suis apparemment plus qu'un fan de cette recette! Il est impossible de s'arrêter!
Vous avez beaucoup de bleuets forestiers! Alors maintenant, j'en ai aussi fait cuire SiltU! Le seau est allé chercher le limon!
Je l'ai cuit uniquement à partir de baies et de sucre, il s'est avéré très gelé, eh bien.
Tatiana Shishkina
Les filles, je suis maintenant fan de limon, déjà 2 litres de framboises et un demi-litre de cassis d'un lot frais pour les crêpes bye-bye, et oui, tout le monde est fatigué de la confiture, personne n'y est, ce ne sera pas aha
Crochet
Citation: darmoed
pour le vrai limon, vous avez besoin de sucre spécial, ça s'appelle ça - Syltsocker

j'ai suspecté ce que le chien a fouillé exactement dans le sucre ...

Ce n'est pas pour rien que les limons Ikeevsky sont tous si debout, contrairement à la maison cuite ...

Mais où puis-je le trouver, ce Syltsocker, dans mon village ...

Vous pouvez bien sûr ajouter "Zhelfix" au sucre blanc, mais ce ne sera pas tout à fait le pelage ... et je sens aussi "Zhelfix" dans la confiture ...
maussade
Citation: Krosh

j'ai suspecté ce que le chien a fouillé exactement dans le sucre ...

Ce n'est pas pour rien que les limons Ikeevsky sont tous si debout, contrairement à la maison cuite ...

Mais où puis-je le trouver, ce Syltsocker, dans mon village ...

Vous pouvez bien sûr ajouter "Zhelfix" au sucre blanc, mais ce ne sera pas tout à fait le pelage ... et je sens aussi "Zhelfix" dans la confiture ...
ne pas. "Zhelfix" byaka, je le sens aussi, et la couleur de la confiture n'est pas la même. J'achète ce sucre à Finka, je sais que les Moscovites le prennent aussi, mais les navettes ne le transportent pas - ce n'est pas rentable
SourisYulka
Citation: darmoed
J'achète ce sucre à Finka
Merci pour le conseil. Vous ne pouvez pas comprendre leurs noms sans un demi-litre
Crochet
Citation: darmoed
Je sais que les Moscovites le prennent aussi

Aussi dans Fink)?

C'est dommage que vous ne puissiez pas l'acheter en magasin ...
darmoed
Citation: Krosh
Aussi dans Fink)?
oui, à Fink. Ce sucre est un peu cher, de 1,75 à 2,4 euros, cela n'a aucun sens de le transporter dans les navettes, personne ne le prendra. Par conséquent, seulement pour aller m'acheter, je ne vois pas d'autres options. Ou demandez à vos amis qui vont à Finka, le sucre à la douane n'a jamais été enlevé à personne (pah-pah)
darmoed
confiture de myrtilles ouverte Limon (confiture suédoise de baies)

Limon (confiture suédoise de baies)
il s'est avéré de la confiture très tendre, le petit a déjà ramolli une demi-boîte
Borisyonok
Citation: darmoed
il s'est avéré de la confiture très tendre, le petit a déjà ramolli une demi-boîte
Ici ... ici ... les bocaux s'envolent!

La preuve vivante de cela!
Limon (confiture suédoise de baies)

nila
darmoedquel genre de limon as-tu
Eh, droit à l'envie, debout! Oui, probablement délicieux))) Je ne peux pas quitter le pot des yeux
J'ai fait cuire un limon de myrtille l'année dernière, mais je l'ai fait comme une gelée, mais rare.
C'est ce que signifie mettre le bon sucre. Malheureusement, ce sucre n'est pas disponible dans notre pays et je n'aime pas Zhelfix. Je le sens aussi dans la confiture, je sens tout de suite une sorte de chimie dans le goût.
Borisyonok, merci pour une photo! Bébé miracle !!! Que Dieu lui accorde une bonne santé)))) c'est très bien qu'elle ait apprécié une friandise saine! Après tout, tous les enfants ne se livrent pas maintenant à la confiture
SourisYulka
Je lèverai le Temko
Et j'ai fait une confiture de rhubarbe-orange. Je voulais me précipiter vers Krosh pour me vanter de la façon dont je posais sur sa recette, puis je me suis rendu compte que j'avais cuit un limon de l'eau la plus pure. Je suis venu avec un rapport et merci
La photo est moche, mais je ne peux pas
Limon (confiture suédoise de baies)

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