Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

Les filles, quels modes? Avec la pression? Ce sera ma troisième mijoteuse, et sur les deux premières, j'utilise également activement cette option, mais dans l'autocuiseur, c'est en quelque sorte un peu alarmant (peut-être parce que cela ne m'a pas encore été présenté et que je n'ai aucune pratique). Partagez s'il vous plait!

Fondamentalement, soupe, bouillie, légumes, viande - c'est-à-dire sur les modes avec pression. Tout va bien, il suffit de vérifier que la vanne est fermée.

J'ai fait une tripe farcie à Shtebochka. Il s'est avéré très doux et aromatique. J'ai acheté une tripe prête à l'emploi à Ashan, l'ai aspergée d'eau bouillante 3 fois et l'ai lavée à l'eau froide, trempée pendant une nuit. 1/2 tasse de gruau lavé et trempé la même nuit. Le matin, j'ai bourré la cicatrice et l'ai cousue. Viande hachée - flocons d'avoine + 500g de dinde hachée + œuf + morceaux de porc 200g + épices et sel + poivron et potiron râpé 100g + 1 cuillère à soupe. l. Gélatine. Dans un sac zippé, évacué et dans une cuvette en acier. Je l'ai versé avec de l'eau bouillante et mis la langueur pendant 85 * 8 heures. Elle est allée travailler. Elle est venue, a sorti et a mis le paquet sous la presse sur le balcon. Coupez-le pour le dîner aujourd'hui.

Peut-être que vous pouvez mettre moins de temps, mais j'étais au travail quand même.

en fait ... c'est la recette. A mangé, délicieux, mais trop long pour moi. Viande, n'importe quelle - sur l'os et sans, néanmoins plus rapide, plus savoureuse, plus juteuse et plus fonctionnelle: marinée, comme d'habitude, jetée dans un bol en acier, frite pendant 3 minutes de chaque côté, ajoutée 1/2 d'un liquide de verre de dessin animé (la même marinade, sauce, eau, compote, mayonnaise, crème sure, concentré de tomate dilué ...) et le programme "Viande" 0,7 20-40 minutes selon le poids. C'est également possible sur un report. Tout ... Savoureux, rapide, simple, ce que vous voulez ... S'il a été chauffé, c'est encore mieux. Puis il a sorti, refroidi et ... tranché, dîner, déjeuner, petit-déjeuner. Et sur la langueur j'aime plus le porridge, ils sont tellement ... miam!

J'ai tout de suite mis le bateau à vapeur de côté. Parce qu'il y a un grand bain-marie, si vous cuisinez vraiment, je l'aurai. Elle (oh, horreur!) A généralement des parois en plastique. Certes, les fonds sont en acier inoxydable. Mais c'est arrivé par accident, je ne l'ai pas choisi exprès.

Le choix du métal pour le steamer me semble également étrange. La moitié du monde fabrique du plastique et n'est pas cuit à la vapeur. Une autre partie est en acier inoxydable. Ce qui a été soudainement fait pour nous sous la forme d'un métal controversé n'est pas clair. Mais ce n'est pas une question pour nous, mais pour le fabricant.

Mais si je choisis entre une grille vapeur brillante d'une part, et un ensemble de fonctions, telles que le démarrage différé ou le chauffage à différentes températures (comptez comme une cuisson multiple!), Alors je choisis la fonctionnalité.

Au fait, j'ai fait de la viande avec des tomates selon la recette de Tanyulya, cette fois du carbonate de porc (au moins un kilogramme était un morceau, coupé en portions). Tanya - grand salam encore pour la recette. Cette fois, c’est généralement drôle, je mets le panaska pour cuire du riz, et à côté, la merde fait cuire la viande. Pendant que le shteba ramassait / déposait, le riz était cuit. Ainsi, le plat d'accompagnement et la viande étaient prêts en même temps. Délicieux, tendre. La sauce est congelée au réfrigérateur.

Oh, j'oublie toujours de demander! Quelqu'un sait-il où acheter le livre de recettes Steba?!

Regardez la première partie du sujet, il y avait un lien vers un livre d'un nutritionniste Nurimanova (j'ai oublié mon nom de famille ..). À propos, l'administrateur a donné des liens vers un bon livre de Tovkun "Cuisiner dans un autocuiseur multicuiseur". Je l'ai acheté avec la casserole et je ne l'ai pas regretté. Le livre coûte 79 roubles, un livre très réussi. Les recettes sont assez vitales et réelles en préparation. Au fait, j'ai vu ce livre dans un magasin, où ils vendent des multicuiseurs, a chuté du prix - 290 roubles ... Encore une fois, j'étais heureux d'avoir lu le forum pour la première fois. Cet éditeur a un autre livre similaire "La nourriture délicieuse et saine d'un autocuiseur multicuiseur". Pas mal aussi et pas cher.

[Masinen]

Masinen, naturellement Téflon. neuf, et le scratch est BEFORE METAL, et la taille, enfin impressionnante 3 mm !!!!!

Comment est-ce possible? Je fais tout sauf la cuisson dans l'acier. Il y a de l'espace et l'incarnation de tous les fantasmes ... Peut-être que je peux en acheter un nouveau en Téflon, pour 690 roubles il y a un mois je l'ai pris aux «aides à domicile».

J'ai ici accidentellement découvert un moyen de ne plus appuyer sur les boutons. Suis-je un lâcheur ou où?

Si nous avons besoin de pré-frire les produits puis de les cuire sous une pression de 0,7, nous réglons immédiatement le programme sur les paramètres requis, en contournant le programme de friture. Parce que le programme sélectionné (par exemple, Viande) ne démarrera pas le compte à rebours jusqu'à ce qu'il atteigne une température très élevée, et il ne le fera pas tant que le bol n'est pas ouvert et que les aliments sont activement refroidis, évaporant l'humidité. Eh bien, le processus de friture sera exactement le même - un maximum possible de 900 watts.

C'est-à-dire qu'hier, j'ai allumé Viande / 0,7, versé de l'huile, quand il s'est réchauffé, j'ai semé séquentiellement 6 oignons, du foie et des pommes de terre, frit, puis aspergé un peu d'eau pour la vapeur, fermé le couvercle et le programme a commencé lorsque la température et la pression ont été augmentées.

Bien. Je suis de retour dans les rangs. Stebik est arrivé.
Je l'ai commandé dans une boutique en ligne pour 4950. Je n'ai pas pris la tasse, bien qu'ils l'aient.
La livraison à Moscou est gratuite. Livré avec une carte de garantie. Service très agréable et rapide.
Si quelqu'un en a besoin, ils travaillent aussi en région, ils sont envoyés par des sociétés de transport.

Eh bien, en général, j'ai fait une expérience avec la viande hier.
Il s'est avéré qu'il ne restait qu'un seul morceau de boeuf à la maison, pesant un peu plus d'une livre. Bon, d'accord, nous allons mettre en place une expérience "sur souris") La pièce a été coupée en 3 parties à peu près égales (mon oeil est moyen):

Chacun des morceaux a été poussé dans un autocuiseur, une casserole et une mijoteuse. Certes, j'ai versé de l'eau partout de différentes manières, donc il y avait différents diamètres de pots. L'expérience a duré 4 heures.
L'autocuiseur a été réglé pour la viande 0,7 à 20 min. Après 20 minutes, la viande était bien sûr prête, mais toujours assez dure. Je l'ai mis pendant encore 20 minutes - c'est devenu particulièrement meilleur, encore 20 minutes. Aussi sans aucun changement majeur. À propos, si après les 20 premières minutes, la température était d'environ 105 degrés, après les deuxième et troisième 20 minutes, pour une raison quelconque, elle n'était que d'environ 98 degrés. D'accord, cracha, mets-le encore une heure. La viande a commencé à se séparer en fibres, elle est déjà devenue plus molle, mais toujours dure. Eh bien, expérimentez, alors expérimentez - mettez-le pendant une autre heure - c'est devenu encore un peu plus doux, mais pour moi, c'est toujours dur et ouaté.

Eh bien, qui a dit que la mousse ne se forme pas dans un autocuiseur?


Il a été cuit dans une casserole pendant 4 heures, tandis que toutes les heures, il a ajouté 1 à 2 verres d'eau. L'ébullition était intense car la casserole était petite. Au tout début, j'ai enlevé quelques cuillères de mousse. Au milieu du processus, je l'ai essayé - dur
Après 4 heures, la viande dans la casserole s'est avérée plus douce que dans la cuisinière chaude, le goût est plus riche, pour une raison quelconque, légèrement aigre. Bien sûr pas parfait, mais bien mieux. La mousse est à peu près la même que dans un autocuiseur, peut-être un peu plus au tout début.



Il a également été cuit dans un plat lent pendant 4 heures en mode «high». La viande s'est avérée tendre, homogène, ne s'est pas désagrégée en fibres, mais en même temps, elle est très facile à mâcher, ne reste pas coincée dans les dents, le goût est le plus intense, charnu. En revanche, il s'est avéré plutôt sec à l'intérieur. Mais comme c'est de la viande pour la soupe, ce n'est pas effrayant. Il y avait le plus de mousse dans le slow. En même temps, si dans une casserole et un autocuiseur les mousses se déposaient sur les murs ou se froissaient dans le bouillon et étaient facilement filtrées avec de la gaze, alors dans la lente, les mousses se dissolvaient en une suspension fine dans le bouillon et même trois fois ne pouvaient pas les filtrer complètement.



Mais aussi la photo finale de la viande, accompagnée du bouillon. De gauche à droite: autocuiseur, casserole, mijoteuse:


Le goût du bouillon n'est probablement pas tout à fait correct à comparer, car la quantité d'eau était différente. Mais quand même: dans la croûte - vide (il y avait surtout de l'eau),

dans une casserole - plus saturée, mais pour une raison quelconque aigre (il y a le moins d'eau),

au goût lent, le plus intense, charnu sans acidité, mais boueux.


Le résultat de l'expérience. Plus la température est basse, plus la viande est douce et savoureuse. La viande à l'autocuiseur (en particulier le bœuf) n'est absolument pas comestible. Et il n'y a presque pas de goût, puis asseyez-vous avec du fil dentaire pendant une demi-heure. Et la mousse ne disparaît nulle part.C'est un peu moins que dans une casserole, mais vous devez tout de même filtrer le bouillon. Lors d'une cuisson prolongée dans un autocuiseur, la viande ne devient pas plus dure, comme prévu, mais elle perd son goût.
Une casserole sur la cuisinière - moyenne pour le goût et la douceur. Mais comme l'eau bout, vous devez constamment la recharger - c'est ennuyeux. De plus, le capot est allumé en permanence.
La viande lente est la viande et le bouillon les plus délicieux. De plus, il était cuit de la même manière que sur le poêle. Mais il y a beaucoup de mousses. Ici, très probablement, il est nécessaire de rincer la viande à l'eau bouillante ou de trouver un filtre plus serré. Au fait, quelqu'un peut-il conseiller ce qui est préférable de filtrer?

Vous pouvez également l'essayer chez Shteba à une pression de 0,3 en option. Mais ce sera très probablement comme dans une casserole. Vous pouvez cuisiner quelques minutes sous pression, puis apporter de la langueur. Eh bien, vous pouvez également en essayer d'autres au ralenti à Low. Mais en général, pour moi, je vois un lent comme un appareil optimal pour la viande.

Je veux défendre les autocuiseurs. J'ai déjà Shteba troisième, et dans les trois boeuf bouillant bien. Je ne fais pas bouillir du porc, mais parfois je fais de la carcasse aussi, tout va bien.
Mais le bouillon dans une lessive lente aussi, avec une quantité terrible de mousse, oui.

Mikhail, cette pièce unique est-elle coupée en trois parties? Et où avez-vous acheté dans le magasin ou sur le marché?
Il est difficile de juger de la photo, mais cela ressemble à un balyk, et c'est une partie très sèche. Et en termes de taille et de couleur, on ne peut pas dire que le boeuf est très vieux.
Maintenant, je suis juste en train de cuire un morceau de viande familier pour le bortsch à Stebsik pendant 40 minutes, 0,7, soulage moi-même la pression. Je vais voir comment ça se passe.

Michael! Il se passe quelque chose d'incompréhensible avec votre viande. J'ai un deuxième autocuiseur pour Štebik, avant lui le coucou était de 1010. Et là, et là, la viande est excellente. Et tout: bœuf, porc, agneau. Je cuisine des bouillons, principalement sur du bœuf. Je ne sais qu'une chose, que pour un bon bouillon savoureux, vous devez verser de l'eau froide dans des proportions raisonnables, et pour obtenir une viande bouillie savoureuse, vous devez verser de l'eau bouillante. Je suis vraiment un surnom
Si vous ne comprenez pas la viande, essayez de consulter lors de l'achat, car il y a des vendeurs et d'autres acheteurs, à mon avis, personne ne refuse de vous aider. Certes, je n'achète jamais de viande surgelée, uniquement fraîche.

Et aujourd'hui j'ai reçu un deuxième Shteba d'Ozone (un cadeau à ma sœur), un bol en Téflon en parfait état! J'ai testé tous les modes - vol normal! Demain ira un cadeau à sa nouvelle maîtresse!

J'ai expérimenté avec les haricots aujourd'hui. Classssssssssss !!!

Girlsiiii! Eh bien, les garçons, je me suis perdu, je viens de voir la recette pour savoir comment faire cuire des œufs à Shteba, je ne la trouve pas !!! PAMAGI SAVE!

Ninelle! Une fois, j'ai fait bouillir des œufs pour la salade, avec des légumes cuits à la vapeur. Cela s'est avéré très bien.

Je cuit à la vapeur les œufs sur les légumes avec la valve fermée pendant 5 minutes, ils se révèlent excellents, ils ne craquent pas, vous pouvez cuire dans l'eau, 5 minutes suffisent également, puis relâchez moi-même la pression.

[Pilgrim73]

Pilgrim73, œufs dans un panier vapeur. panier sur un support, 1 litre d'eau suffit-il?

Un litre d'eau suffit-il?

Oui, vous pouvez encore moins faire bouillir plus vite. L'algorithme de cuisson est correct!

des œufs bien "bouillis"? Je n'ai pas non plus de salade, pour le mimosa, et je donne à l'enfant un œuf à la coque, vous avez donc besoin d'un œuf bien bouilli.

Les œufs sont "durs", je les ai cuisinés hier pour une soupe de chou à l'oseille. Au fait, la pression est de 0,7.

Et au fait, je ne suis pas seul à mon avis. Plus d'une fois sur divers forums, j'ai rencontré des gens qui n'aiment pas la nourriture de l'autocuiseur, y compris la viande.

Je n'oserai pas manger de viande, mais hier j'ai mis le poulet du magasin dans 6 bouillon sous une soupe légère. O6ychno pour la soupe Je mets tout le corps de l'oiseau, un morceau de poitrine et une patte pour la viande. J'ai donc cuit 6 bouillons pendant 0,7 en 15 minutes, et quand je faisais cuire la viande, je l'ai spécialement essayé, en l'ajoutant. J'ai été très surpris par le goût et l'odeur agréables. Mais c'est aussi possible parce que lorsque je cuisine 6 bouillons sur la cuisinière, je peux facilement digérer cette affaire, et ici vous le voulez - vous ne manquerez pas. )))

[Michael]

Nous aimons la viande dans les autocuiseurs. De plus, j'ai seulement commencé à maîtriser de nombreuses recettes de viande. Parce que c'est rapide. Pourtant, 4 heures pour verser de l'eau, ce n'est pas pour moi. Mais j'essaierai d'assombrir la viande à Shteba. Michael, merci pour l'expérience. Vous vous demandez si c'est encore plus savoureux?
En effet, chacun a des goûts différents. Il y a quelques pages, il y a eu une discussion sur la friture. La meilleure partie est que ces discussions encouragent l'expérimentation et de nouvelles façons de cuisiner. Je cuisine toujours avec des frites, lisez le forum, aujourd'hui j'ai cuisiné une soupe de dinde avec du céleri et sans friture - ce qui est très savoureux.
Mais j'ai arrêté d'aimer les pommes de terre dans les soupes à l'autocuiseur. Je l'aime sur de la purée de pommes de terre, mais pas dans la soupe, c'est digéré ou quelque chose comme ça. Je cuisine souvent de la soupe sans pommes de terre maintenant.

Membres du forum, aidez-vous. Encore une fois, je ne me souviens pas combien cuire les betteraves. 4 betteraves de différentes tailles. Une demi-heure ou 40 minutes?

Je le fais comme "vapeur" avec une pression de 0,7 (sur le support du panier) pendant 20-30 minutes. En fonction de la taille. Presque assez.

Je mets des légumes 0,7 pendant 30 min sur la grille.

Membres du forum, aidez-vous. Encore une fois, je ne me souviens pas combien cuire les betteraves

Je le fais comme "vapeur" avec une pression de 0,7 (sur le support du panier) pendant 20-30 minutes.

Je mets des légumes 0,7 pendant 30 min sur la grille.

... et je le fais cuire au micro-ondes, pas plus de 10 minutes. (selon la taille et le calibre), selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54523.0

J'en ai cuisiné un de taille moyenne, 5 cm de diamètre, 15 minutes, et un énorme qui ne tenait même pas sur la grille, le couvercle ne s'est pas fermé, 30 minutes sur le programme "Légumes" 0.7.

Hier, ils m'ont apporté un Shtebochka, un bol antiadhésif et une bague de rechange. Toute la soirée, j'ai essayé de trouver un langage commun avec le couvercle - de la vapeur vient de dessous, et au moins vous craquez. J'ai "bouilli" au total, probablement, deux seaux d'eau. Bref, j'en ai eu marre de tout ça, et au lieu d'eau j'ai mis de la purée de pois à cuire (avec la pensée «quoi qu'il arrive»). Shtebochka, apparemment, était ravi d'au moins un travail utile et a cessé d'empoisonner la vapeur. La purée est bien sortie! Aujourd'hui, j'ai fait du porridge d'avoine pour le petit déjeuner, et encore une fois Shteba m'a agréablement surpris: le porridge dans la casserole ne s'est pas levé d'un centimètre (sans parler des tentatives de fuite). Au fait, dans mes deux premiers multicuiseurs, je n'ai jamais réussi à faire cuire des flocons d'avoine avec le couvercle fermé.
Ce matin j'ai fait un gâteau à la recette "Kasha" "Gâteau de Prague"est ma recette de chocolat préférée.
Et maintenant, le pain est cuit à "Zharka". Choisit presque tout le temps. Est-ce que ça devrait être comme ça? Comme je l'ai lu quelque part.

[Biryusinka]

Biryusinka, tu es notre chérie, et quelle est la pression, le temps? : girl_cleanglasses: N'intriguez pas pliz ...

Aujourd'hui, j'ai également effectué des tests "sur le terrain" du nouveau Stebik. Fille intelligente! Je n'ai laissé de vapeur nulle part, j'ai tout fait correctement. Quand c'était nécessaire, il grinçait, quand c'était nécessaire il se taisait. Nous avons cuisiné de la soupe aux choux avec lui, toujours délicieuse! Certes, il a fallu reporter une expérience sensée, il n'y avait qu'une seule poitrine de viande à la maison, mais rien, nous le ferons dans une semaine!

Les filles, merci pour votre soutien! Oui, Shteba ne fait que plaire, et cela ne peut pas plaire (oh, comme je l'ai plié). Temps et pression - tout est pareil que dans les recettes, à l'exception de la bouillie d'avoine - j'aime que ce soit comme mal cuit et que les grains (ou ce qu'ils appellent correctement) "croquent" sur les dents, donc l'heure a été fixée à 5 minutes. (à une pression de 0,3 b).
Maintenant, j'ai retourné le pain (après 30 minutes de friture). Quelque chose dont il a trop rougi. Tu ne peux pas le faire cuire sur Kasha? Au moins une partie du cycle? J'essaierai la prochaine fois: 20 minutes sur le Hot et 10 minutes sur la Kasha. Et puis - "montée - coup"
Oui, à propos du bundle: je n'avais pas de carte de garantie. Livre-cadeau de recettes de Diana Nurieva (?) Trop. Le bol en téflon s'est avéré être non pas avec une égratignure, mais avec une sorte de toucher rugueux. Le courrier m'a suggéré de le refuser, mais je ne l'ai pas fait. Que ce soit, ce contact avec un prix de bol de 790 roubles, je pense, n'est pas critique.

[Biryusinka]

Biryusinka, c'est-à-dire que lorsque vous faites cuire un gâteau de Prague, vous réglez simplement le mode «porridge», et qu'y a-t-il dans le Shtebe, alors laissez-le être?

c'est-à-dire que lorsque vous faites cuire un gâteau de Prague, vous réglez simplement le mode «porridge», et qu'y a-t-il dans le Shtebe, alors laissez-le être?

Temps - 1 heure, puis je vois quel sommet est (collant ou non), et en fonction de cela, je règle une autre heure - de 10 à 20 minutes. Une pression - 0,3b.Couvrir obliquement.

Voici mes produits de boulangerie aujourd'hui.

Je dois faire quelque chose avec du pain, je n'aime pas trop cette "couleur".

Voici mes produits de boulangerie aujourd'hui.

Je dois faire quelque chose avec du pain, je n'aime pas trop cette "couleur".

Donc 30 minutes, c'est beaucoup. J'ai mis 25 minutes. Vous pouvez mettre 20 Calmement.

C'est vraiment combien de personnes, tant d'opinions. Et il n'y a pas de contestation sur les goûts.

J'ai vraiment aimé le bœuf de l'autocuiseur. Et mon mari est heureux. J'ai fait une recette de Tanyulin pour la viande sur les tomates. Pendant 30 minutes en mode «viande» - la viande est la plus tendre. Je ne comprends pas non plus l’intérêt de cuire de la viande dans un autocuiseur pendant au moins 3 ou 5 heures. Quelque part, l'administrateur a écrit que le temps de cuisson devrait être réduit de 5 fois par rapport à la cuisson normale. Alors si 3 heures dans un autocuiseur équivaut à 15 heures de cuisson dans une casserole? Pendant ce temps, toute viande ne sera pas seulement dure ... Ce sera du papier. Je fais cuire la viande en gelée deux fois pendant 20 minutes, le temps de cuisson total (pression de réglage et relâchement, et cuisson réelle) est de 1,5 heure. La viande se décompose simplement en fibres sous la fourchette. Vous n'avez même pas besoin de couper ...

L'expérience, bien sûr, est bonne, mais à mon avis, cela n'a aucun sens ... Ne soyez pas offensé, s'il vous plaît.

Donc 30 minutes, c'est beaucoup. J'ai mis 25 minutes. Vous pouvez mettre 20 Calmement.

Oui, je pense aussi que 20 minutes seront bien.
Ici, je n'ai pas pu résister, j'ai coupé une tranche de pain d'un pain chaud. Vkuuusny! Doux! Eh bien, et le gâteau en même temps (l'imprégnation à l'intérieur est faite de canneberges râpées, et j'aime beaucoup cette combinaison de la couche aigre et du goût de chocolat amer des gâteaux).

Cette recette de pain, de Gui https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Oui, je pense aussi que 20 minutes seront bien.

Je mets 25 minutes + 10 minutes si c'est juste dans un antiadhésif, et si je mets un tapis en silicone dans un tapis antiadhésif, alors 30 + 12. Rien ne brûle, je l'aime mieux sur le tapis.

Je dois faire quelque chose avec du pain, je n'aime pas trop cette "couleur".

Changer la recette?
Il est basané sur la photo même dans la machine à pain, il faut penser que le teint ici est de doux et de lait gâcher uugu6itsya.)) Eh bien, ou cuire au four sur un mode plus silencieux - à 0,3.

Au fait, les filles, qui ont du pain à 0,3 cuisson, qu'est-ce que ça donne? Probablement, ces délicieux types de pain devraient être transformés là-bas, non?

J'ai décidé de faire des pois chiches pour un plat d'accompagnement (je l'aime beaucoup), mais en même temps, il s'est avéré mettre un signe plus pour Shtebochka!
Toutes les recettes à l'autocuiseur cuisent les pois chiches pendant 1 à 2 heures. J'en doutais beaucoup. J'ai décidé de faire des pois chiches au Maroc (les locaux ont appris). J'ai trempé les pois chiches pendant 5 heures (c'est arrivé), pendant ce temps j'ai changé l'eau 2 fois (pour que les flatulences ne tourmentent pas). Encore une fois j'ai versé et lavé. Je l'ai mis dans un Shtebochka, versé de l'eau sur le dessus des pois chiches (ne pas saler!) Et du porridge 0,7 pendant 20 minutes. Saignez de force - il est complètement prêt! Qui a dit ici qu'un autocuiseur ne raccourcissait pas le temps de cuisson? J'ai égoutté l'eau restante, ajouté des oignons hachés, de l'ail, de la citrouille, des mandarines, du cumin, du sel, du poivron, du poivre noir, du piment et de la menthe, de la coriandre et de la pâte de tomate. Mode légumes 0,7 10 min. Délicieux, rapide, simple, aromatique! Tout cela a pris 30 minutes!

... J'ai décidé de faire des pois chiches au Maroc (les locaux ont appris). J'ai trempé les pois chiches pendant 5 heures (c'est arrivé), pendant ce temps j'ai changé l'eau 2 fois (pour que les flatulences ne tourmentent pas). Encore une fois j'ai versé et lavé. Je l'ai mis dans un Shtebochka, versé de l'eau sur le dessus des pois chiches (ne pas saler!) Et du porridge 0,7 pendant 20 minutes. Tout cela a pris 30 minutes!

Génial, l'essentiel est rapide! J'ai cuisiné non et j'ai présenté les recettes! J'ai fait un plat d'accompagnement et cuisiné de la soupe avec! Mais je n’ai pas trempé, donc le temps de cuisson a été augmenté !!! Et trempé c'est difficile à croire!

Ne parlez pas de la qualité de la viande (je ne la prends qu'au marché, c'est bon).

Natalya Fuks, je cuisine aussi de la viande en gelée sur le pas de la porte Viande 90 + 30, même sans ajouter d'eau. La viande en gelée est excellente! Voici un échantillon https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0

Au programme Viande, je fais principalement du Goulash - le temps est également de 30 minutes - un enfant de 1 an et 6 mois mange bien (je ne prie pas).

En plus de sa qualité (fraîcheur), la viande de bœuf comporte différentes parties (je ne sais pas tout), mais le fait que le cou et l’omoplate soient cuits rapidement et savoureux est un fait.Et rappelez-vous avant que le poulet ne soit vendu comme soupe - pendant que vous les faites cuire! Alors ici aussi, peut-être que Mikhail a un morceau de «vieille» vache et non des parties molles.

Et je pense aussi que si on infuse dans une casserole et sur la cuisinière, alors il faut comparer la cuisson en SV au seuil de la soupe.

[Marina]

Marina, et ainsi, vous écrivez vous-même de la viande sans eau. Vous m'avez appris vous-même sur la VIANDE sans eau ou très peu. Et j'ai la viande. Après ces attaques contre Mikhail, il ne veut probablement plus expérimenter.

J'ai cuisiné à des intervalles de 20 + 20 + 20 + 60 + 60 minutes. Et je l'ai essayé après chaque étape.

Comment pouvez-vous faire cuire de la viande aussi longtemps? J'ai mis la recette du pilaf pendant 15 minutes sur le mode "viande" puis pendant 10 minutes "porridge" et c'était coupé en gros morceaux, donc c'était un peu débordé !!!! pour moi j'ai décidé de suivre. le temps de réduire! vous avez certainement une sorte de viande à problème! des arbres et vous achetez quelque chose comme du bœuf. sans vouloir vous offenser!
Et Shteba est une super casserole! si vous mettez vos mains et connectez votre tête. Mon rabbin a refusé de manger de la viande du tout, dès que je ne l'ai pas cuisinée, et croyez-moi, ça s'est avéré pas mal, et alors maintenant ... il mange avec un bang, même un tout petit (1g4 mois), laissez-moi manger!

Bonne journée tout le monde! Comme promis, j'ai fait de la viande - juste du bœuf bouilli! J'ai lu que les discussions sur ce sujet ont cessé, mais je vais quand même publier des informations - ce n'est pas en vain que j'ai essayé!

Et donc: la viande est du bœuf, une partie du bœuf - le cou! La viande réfrigérée était achetée dans un magasin spécialisé dans la vente de viande des environs. Cuit sur le programme "SOUPE" - 30 minutes, appuyez sur 70. Après la fin du programme, j'ai ouvert le couvercle au bout de 30 minutes. J'ai mis différentes épices, mais je ne les ai pas salées.



La viande était très bien cuite, froissée à la fourchette! Sur le programme Viande, le résultat est le même!

Marina, salée?

Pas de sel, seulement des épices (laurier, herbes provençales). Je me suis habitué (quand j'ai commencé à cuisiner en MV et SV) à saler le plat uniquement pour cuisiner, sinon le plat s'avère très riche, il est arrivé que je l'ai passé, maintenant je ne le sale pas! Seulement si je fais de la viande en gelée - salez-la un peu et ajoutez du sel, si nécessaire, déjà quand c'est pour son rabber.

Bonjour, filles et garçons ... Enfin, ma Shtebochka (c'est une fille) est rentrée à la maison! Hourra, hourra, hourra !!! Ça vaut le coup, ça chauffe, je ne vais certainement pas cuisiner maintenant, il est déjà plus tard que minuit et demi .... Et demain, au combat !!!

[Matanya]

Matanya, Tatyana! Toutes nos félicitations!
Et ici, j'ai le deuxième Stebik et ... un garçon.
Le second, semble-t-il, est plus doux, plus conforme!
Et ils ne m'ont jamais apporté le livre. Ni la première ni la deuxième fois.
Eh bien, rien, je l'ai téléchargé sur Internet.

[Matanya]

Matanya, ElenkaM, Toutes nos félicitations!

Ce que j'écris - je mets du Shte6e pour cuire du riz pour la salade, maintenant je tourne en rond et je mords un morceau
Le riz est du Ku6an ordinaire du marché. Délicieux, bien sûr, mais c'était délicieux - il fallait le cuisiner! Autrement dit, mettez du pilaf avec de la viande ou faites cuire un délicieux avec du sucre-raisins-beurre. Mais qu'est-ce que c'était juste dans l'eau et sans sel et c'était délicieux ??? Je n'ai pas encore vécu cela.
Pour une raison quelconque, il s'est avéré très collant (j'ai immédiatement regretté de ne pas avoir mangé de sushi), mais délicieux! Pourquoi?
Cuit pendant 0,7 7 minutes (probablement moins est possible).

[Bijou]

Bijou, Len, tu l'as bien lavé? Il contient beaucoup d'amidon et s'il n'est pas rincé, il s'avère collant)

Et j'ai fait frire des pommes de terre Mmmmm ...


30 minutes en mode torréfaction. 10 dernières minutes à l'abri)

Mash, je l'ai lavé normalement, comme d'habitude. * Je ne le lave pas à l’eau bouillante pour des raisons idéologiques. * En ce sens que quand je suis né, je n’ai pas fait ça et je ne me bats pas.
Mais avec elle, avec du caractère collant - peut-être est-ce dû au fait qu'elle a versé de l'eau froide, ou cuit un peu plus court, ou un peu moins d'eau - je l'ai éclaboussé sur l'œil.
Mais le goût !! Mash, quel goût il a !!
FSE, je passe à un régime à base de riz. )))