Machine à pain Moulinex avec support mini-baguette - Je veux partager mes impressions!

salut!
Je souhaite partager mes impressions sur la machine à pain Moulinex OW6002 (avec un porte-baguette). Je l'ai choisi il y a 2 ans précisément à cause de la possibilité de cuire des baguettes.
Il y a des avantages et des inconvénients:
La première machine à pain a dû être changée - elle s'est cassée après 1,5 mois!
Remplacé par le même. Le second fonctionne depuis 2 ans.
Le principal plus - 2 mélangeurs tournant dans des directions différentes et "étirant" la pâte!
Le deuxième avantage pour moi (pour quelqu'un c'est un moins) est la possibilité de pétrir un grand nombre de pâte à la fois.
C'est important à Pâques lorsque nous faisons beaucoup de gâteaux de Pâques pour tous les parents!
Nous utilisons des porte-baguettes - un bon ajout, mais pas pour l'usage prévu ... Nous y faisons cuire des petits pains et des saucisses dans de la pâte (la taille est idéale pour cela)! Après la panne de la machine à pain - nous sélectionnerons une taille similaire afin d'utiliser ces plateaux plus loin - ils sont très pratiques si vous avez besoin de cuire rapidement plusieurs petits pains et que vous ne voulez pas vous embêter avec le four ...
Maintenant, je cherche où acheter une grande grille à baguettes pour le four! Quelqu'un peut-il me le dire? Une vraie baguette doit être grande - les petites sont trop sèches et coriaces ...
Pain, "Mulya" cuit très bien au début, mais récemment, de nombreux programmes sont clairement couverts - température trop élevée lors de la levée de la pâte et fonctionnement incorrect pendant la cuisson (surchauffe ou sous-chauffage). Probablement quelque chose avec le thermostat. Mais quelques programmes tiennent toujours - si je veux ou n'ai pas assez de temps, j'y prépare.
Mais dernièrement, j'utilise principalement les programmes "Pétrissage", "Pâte à levure" et "Cuisson"!
En général, je fais souvent du pain - quelques fois par semaine! Après mon propre pain, celui acheté ne va plus ... Mais la "brique" constante de la machine à pain est ennuyeuse, donc, en gros, j'y fais la pâte, puis je fais du pain, des pizzas, des tartes et des petits pains de différentes formes dans un four conventionnel. Il me semble que son goût dépend beaucoup de la forme du pain, mais beaucoup peuvent être en désaccord ...
Conclusion - lors du choix de la prochaine machine à pain, je ferai attention à:
1) Fiabilité et puissance (beaucoup peut être appris des critiques et des informations sur le Net)
2) Le volume total et le nombre de mélangeurs (2 valent bien mieux qu'un et, de préférence, ils tournent dans des directions différentes!)
3) Disponibilité de programmes tels que le pétrissage séparé (pour les boulettes), la préparation de pâte à levure, la cuisson et la confiture. C'est également bien lorsque vous pouvez créer vos propres programmes.
4) La présence de moules et de "lotions" supplémentaires comme un distributeur de graines est également la bienvenue
En général, toute machine à pain est aussi bonne qu'une machine pour un bon pétrissage de la pâte! Au fait, exactement pour la pâte, il est (à mon avis) bien mieux adapté que le célèbre mélangeur Kitchen Aid (nettoyant au moins).
Bonne chance à tous dans votre choix!

J'ajouterai mes impressions
(Machine à pain jusqu'à présent - 1,5 semaine)

1) Le premier pain n'a pas fonctionné - je n'ai pas calculé la farine, j'ai acheté une balance, après cela, tout se passe avec un bang

2) Les pains se révèlent être très gros - j'ai immédiatement cuit moi-même et en cadeau et il est très difficile de sortir habituellement - des danses avec des tambourins autour du seau. Par conséquent, je vais faire des pains et en donner la moitié à quelqu'un. (et ma famille est de 4 personnes - 2 adultes + 2 enfants, mais il est difficile de maîtriser un pain). Eh bien, quand les invités sont programmés - sur la table

3) Les baguettes se mangent presque instantanément, je cuit en 4 - disparaissent en 1-2 jours - je fais cuire avec
graines de sésame sur le dessus, même à l'intérieur du fromage et du romarin ajoutés (comme dans la focaccia)

4) Ciabatta (cuit au four 2 à la fois) ne vit pas longtemps non plus :)

5) J'ai fait de la pâte à pizza - une pizza très savoureuse cuite au four.

6) J'essaye maintenant de faire cuire des bâtonnets de pain.

J'ai acheté différentes farines - seigle, maïs, sarrasin, farine complète, différents mélanges.Idéalement, je veux tout essayer, tout - et les petits pains et le pain avec des additifs ...
Mais les enfants demandent tout le temps des baguettes

En général, je voulais une machine à pain depuis longtemps et j'ai choisi d'avoir plus de fonctionnalités - je suis très heureux et heureux qu'il soit possible de cuire non seulement des pains, mais des pains plus petits.

Bonjour à tous! Moi aussi, l'heureux propriétaire de cette machine à pain, et pour la cinquième année déjà! Au fil des années de travail avec elle, j'ai essayé presque toutes les recettes du livre de recettes qui lui était attaché, à l'exception de celles dont je ne trouvais pas les ingrédients, et dans certaines j'ai essayé de m'adapter. J'ai également beaucoup expérimenté et pris d'autres livres de cuisine, ainsi que des mélanges qui ont maintenant commencé à apparaître sur les tablettes des magasins. Je n'ai observé aucun problème de programme plus d'une fois, le seul problème est survenu récemment avec les mélangeurs, une tige d'un a volé. Si quelqu'un a encore un bol d'une telle machine à pain, je l'accepterais ou l'achèterais avec gratitude.

Bonne santé à tous!
J'ai également décidé de partager mes impressions sur cette machine à pain. Je l'utilise depuis 1,5 ans. J'ai choisi ce HP pour moi-même en raison du grand nombre de programmes et de la possibilité de cuire des baguettes et des petits pains.
Au début, HP m'a fait très plaisir. Ils ont arrêté d'acheter du pain du commerce. Les baguettes sont étonnantes (selon la même recette au four, elles sont en caoutchouc, et en HP, ce n'est même rien). Mais au fil du temps, j'ai commencé à identifier les inconvénients de mon assistant (pour moi).
1) Il n'y a aucun moyen de modifier la durée du programme (elles sont toutes automatiques, sauf pour la cuisson). Je ne suis certes pas un pro, mais il me semble qu'il n'y a pas assez de temps pour que le pain de seigle fasse lever la pâte. Je n'ai eu du pain de seigle dans HP que quelques fois, et dans d'autres cas, le toit s'effondre constamment pendant la cuisson, au mieux il devient plat. Changer la quantité de liquide et de farine n'a pas conduit à une amélioration du résultat. En CF, selon les mêmes recettes, le pain de seigle est excellent.
2) Il n'y a pas de mode séparé pour lever la pâte. Vous devez mettre le seau dans le four pour le soulever, puis le remettre au HP pour la cuisson.
3) Les programmes retardés sont clairement confus. Je voulais cuire une pizza un matin le matin, chargé les ingrédients, installé le programme de pâte à levure, et il n'y a pas de retard (il y a un retard dans les instructions pour ce programme). J'ai commencé à vérifier la possibilité de fixer un report pour tous les programmes d'affilée. Sur les "baguettes" ça marchait (selon les instructions ça n'aurait pas dû l'être). J'ai dû démarrer le programme "baguettes", car la cuisson ne démarre pas sans appuyer sur un bouton.
4) Récemment, quelque chose claque de temps en temps lors du pétrissage de la pâte.
5) Il est problématique et peu pratique de nettoyer la surface entre les stores. Si quelque chose heurte accidentellement les murs et se brûle, c'est qu'il est déjà étanche. Ou peut-être que c'est seulement avec une main aussi tordue que je ne lave rien, tandis que d'autres font tout parfaitement. Mais je l'ai déjà oublié.
Maintenant, j'utilise HP principalement pour pétrir et d'abord lever la pâte. Ensuite, je forme les pains, je les laisse reposer dans le four et je les fais cuire là-bas, ou je transfère la pâte dans le MV, où je les laisse reposer et cuire. Je dois dire qu'au four ou au MV le pain est plus magnifique.
Il faut rendre hommage au revêtement du seau. C'est comme neuf après un an et demi d'utilisation. Rien n'y colle. Certes, après le deuxième pétrissage de la pâte, je sors généralement les agitateurs (si je ne mets pas le pain pendant la nuit), dans le pain, seuls les trous sont obtenus à partir des tiges sur lesquelles les agitateurs sont placés.
Mais en général, j'ai rarement de la chance avec la technologie. Ou peut-être qu'elle n'a pas de chance avec moi, et je suis tellement offensée par elle.
Je souhaite que votre choix soit toujours réussi!

La paix soit avec vous boulangers!

Ekaterina_K2010 - une "brique" permanente d'une machine à pain - ennuyeuse


Oksanulya - il me semble qu'il n'y a pas assez de temps pour que le pain de seigle fasse lever la pâte

mesdames chérie, lis le forum plus attentivement
ce que les gens ne font pas cuire dans une machine à pain et des singes et des petits pains
seigle, pas forcément sur le prog, pétrissez le four sur Dough, laissez reposer aussi longtemps que vous en avez besoin et pour la cuisson
utiliser le bouton de recherche
et tu seras heureux

seigle, pas forcément sur le prog, pétrissez le four sur Dough, laissez reposer aussi longtemps que vous en avez besoin et pour la cuisson

Le fait est qu'après avoir pétri et levé sur le "Test", vous devez pétrir la pâte (si vous ne faites pas de pétrissage secondaire), la mettre au four pour la soulever, puis pour la cuisson, car un programme séparé "Rise" ou "Proofing" dans ce HP no. Et cela s'avère déjà "danses avec des tambourins". Selon le même «scénario», vous pouvez cuire un pain au four ou un pain rond en MV.

La paix soit avec vous boulangers!
Oksanulya -
bon, pas besoin de danser avec des tambourins ou hopak
pas besoin de rien manquer
mettre la pâte au programme pour un cycle complet - 1,25 à mon avis
le cycle est terminé - eh bien, laissez la pâte lever
la lope a augmenté dont vous avez besoin \ Je le fais généralement en deux \ et j'ai appuyé sur le programme de cuisson à 1,10
TOUT est la seule chose - vous pouvez après le cycle \ pâte \ retirer l'agitateur et il n'y aura plus de trous

J'ai ce HP depuis la mi-février de cette année. Je l'aime pour le grand volume du seau, le bon pétrissage et même la cuisson. J'ai essayé tous les programmes, ils fonctionnent comme décrit dans les instructions. Le programme "Pain Borodino" s'avère génial Borodinsky du livre de recettes. Autres pains de blé-seigle, par exemple Šumava, Je fais cuire selon le programme "Pain blanc", c'est un peu plus long. Pétrit et tient parfaitement la pâte levée, et la pâte sans levain en 15 minutes pétrira pour que ce ne soit qu'un régal pour les yeux!
En général, nous avons de l'amour et de la compréhension avec le poêle. Ce que je ne peux pas dire à propos du livre de recettes "Du pain Borodino à la baguette française", il y a des erreurs avec la quantité de levure. Les recettes que j'ai déjà essayées, pour la plupart publiées sur le site. il Pain blanc aux oignons, Pain à l'ail français avec croûte et quelques autres peuvent être trouvés dans mes recettes.

La paix soit avec vous boulangers!
Oksanulya -
bon, pas besoin de danser avec des tambourins ou hopak
pas besoin de rien manquer
mettre la pâte au programme pour un cycle complet - 1,25 à mon avis
le cycle est terminé - eh bien, laissez la pâte lever
la lope a augmenté dont vous avez besoin \ Je le fais généralement en deux \ et j'ai appuyé sur le programme de cuisson à 1,10
TOUT est la seule chose - vous pouvez après le cycle \ pâte \ retirer l'agitateur et il n'y aura plus de trous

Je retire presque toujours les agitateurs et seuls les trous des tiges restent.
Il me semble toujours que la pâte qui est montée deux fois est meilleure qu'après une seule levée. Mais peut-être que je me trompe. Vous êtes plus expérimenté, vous savez mieux.

bonjour à toi du sud. Amérique! Je vais acheter xn-un achat urgent, j'ai fait une erreur avec le four, je l'ai pris avec un ventilateur et dix seulement d'en haut, rien n'est possible à cuire. Je ne veux pas me tromper maintenant avec la machine à pain. et nous n'avons que des mulinex et des severins, mais nous avons toujours des phillips. l'âme repose avec le mulet-23173 ou 21386. Certains messages ici ont suscité plusieurs questions. Pourquoi beaucoup de gens n'utilisent HP que pour pétrir la pâte, mais cuisent dans des fours - est-ce qu'elle cuit quelque chose? et pourtant, nous n'aimons pas le pain «aéré, vide», ni sucré. par exemple, pour pétrir la pâte sur nos gâteaux, je devais me tenir sur mes orteils, pour qu'il y ait plus de force dans mes mains. Comment HP gère-t-il un test difficile?

[Paraguary]

bonjour à toi du sud. Amérique! Je vais acheter xn-un achat urgent, j'ai fait une erreur avec le four, je l'ai pris avec un ventilateur et dix seulement d'en haut, rien n'est possible à cuire. Je ne veux pas me tromper maintenant avec la machine à pain. et nous n'avons que des mulinex et des sévérines, et il y a encore des phillips. l'âme repose avec le mulet-23173 ou 21386. Certains messages ici ont suscité plusieurs questions. Pourquoi beaucoup de gens n'utilisent HP que pour pétrir la pâte, mais cuisent dans des fours - fait-elle cuire quelque chose? et pourtant, nous n'aimons pas le pain «aéré, vide», ni sucré. par exemple, pour pétrir la pâte sur nos gâteaux, je devais me tenir sur mes orteils, pour qu'il y ait plus de force dans mes mains. Comment HP gère-t-il un test difficile?

Paraguary, KHP cuit du pain et des gâteaux. Va très bien avec une pâte épaisse.
Et de nombreuses personnes font cuire au four pour diverses raisons. Je ne parlerai pas pour tout le monde, mais personnellement, je fais souvent du pain au four, car mon fils préfère manger des pains et refuse catégoriquement d'utiliser du pain blanc avec une brique. Et quand j'attendais des invités, j'ai pétri la pâte pour 1,5 kg et cuit 3 pains au four à la fois. Le poids est le même, mais à mon avis, 3 pains de 500 g chacun semblent plus solides qu'une brique de 1,5 kg.
Malheureusement, mon HP s'est offensé de moi et est tombé en panne. Nous devrons le rendre pour réparation et le godet devra être changé. Je me demande s’il est plus facile d’acheter un nouveau HP que de réparer l’ancien.

Il n'y a aucune information sur le forum sur le modèle Moulinex OW350100. Quelqu'un peut-il partager des informations sur l'emplacement des instructions en russe? S'il vous plaît !!

[Mariola]

Mariola, Ce modèle n'est pas officiellement fourni à la Russie, essayez de rechercher sur le site italien, mais préparez-vous au fait qu'il n'y aura pas de langue russe. 🔗
Sur la page, saisissez le code produit dans le champ approprié.

[sazalexter]

sazalexter, merci beaucoup d'avoir appelé, je l'ai dans les langues européennes, je vis en Europe. Je n’ai pas vraiment envie de me creuser la cervelle, j’étudierai tout en français.

[Mariola]

Mariola, Je suis désolé, vous n'avez pas de pays spécifié dans votre profil

[sazalexter]

sazalexter, mais l'Italie est à proximité, 70 km))

[Mariola]

MariolaLe site italien est simplement plus détaillé que le site français

Voici, en fait, le premier pain de HP Moulinex OW350100



Recette

300 ml d'eau
10 g de sel
500 gr de farine "multi-grains" (il existe différentes céréales)
1 sac de levure sèche

Programme 5 - "Pain français" / 750 g / 3 degrés de brunissage

Pendant qu'il se refroidit, il a l'air très décent.

Maintenant, j'essaye les baguettes.

[sazalexter]

sazalexter, vient d'aller étudier) En principe, un petit livre de recettes est attaché à HB, mais il y en a dans les principales baguettes. Intuitivement, j'ai compris les fonctions, car j'avais l'expérience de la communication avec HB (un autre modèle). Mais nous devons encore étudier (peut-être pouvons-nous prendre ce modèle dans un sujet séparé, pardonnez-moi si j'obstrue le sujet, je ne suis pas exprès)

[Mariola]

Mariola, Oui, il vaut mieux faire un sujet séparé, ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

[paraguaire]

paraguaire, HP cuit à merveille! Ceux qui ont le temps de cuire au four. Je travaille presque toute la journée, je n'ai pas le temps de jouer avec la pâte, je fais confiance à HP, même si j'aime vraiment cuisiner au four.

Bonjour à tous!
J'ai récemment acheté HP Moulinex OW612132. L'instruction est apparemment du modèle précédent et je n'y ai pas trouvé de description du programme 2-Butter bun. Quelqu'un peut-il me dire comment cela fonctionne? Et sur quel programme est-il préférable de pétrir la pâte sur la pâte, à moins bien sûr qu'il n'y ait un programme approprié.

[Natalia]

Natalia, Je n'ai pas tout à fait le même modèle (OW 502430), mais le programme numéro 2 est le même - Butter bun. Ce programme de préparation de pâte et de cuisson de petits pains sucrés dans une machine à baguettes est pratiquement le même que pour les baguettes, seulement là, les ajouts sont ajoutés 10 minutes plus tôt. Avez-vous un livre "Du pain Borodino à la baguette française"? Tout y est décrit en détail.