Cupcake au chocolat et à la menthe

Cupcake au chocolat et à la menthe

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	315 grammes
Oeuf	3 pièces.
huile végétale	60 grammes
beurre	25 grammes
crème sure (yaourt)	150g
sucre	1 verre
sel	1/4 cuillère à café
un soda	1 cuillère à café
levure	1 cuillère à café
menthe fraîche	3/4 tasse
cacao	30 grammes

Méthode de cuisson

• Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtention d'une masse blanche aérée, ajouter le beurre ramolli et l'huile végétale. Dans la crème sure (yaourt), éteignez le soda, versez dans le mélange œuf-huile. Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique, pétrir la pâte. Ajouter les feuilles de menthe fraîche finement hachées dans la pâte. Versez la pâte dans un bol multicuiseur graissé.

Temps de préparation:

120 minutes

Programme de cuisson:

multi-cuisson

Remarque

Vous pouvez décorer le dessus du cupcake comme vous le souhaitez, j'ai un glaçage au chocolat aux noisettes. Vous pouvez couper en trois gâteaux et les superposer avec votre crème préférée, vous obtenez un gâteau. Mais le gâteau est délicieux en soi.

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Cupcake très intéressant. Sentez-vous les morceaux de feuilles après la cuisson? Et cuit dans une mijoteuse?

Bien sûr, dans un multicuiseur et dans un coucou. Et la menthe dans le cupcake n'est pas déjà avec des feuilles, mais ressemble simplement à un arôme de menthe chocolatée, dans cette proportion, l'arôme et le goût ne sont pas sursaturés de menthe, pour ses amateurs, vous pouvez augmenter la quantité.

Et je n'ai pas lu que c'était dans le coucou. Je vois cette cuisson. Clair. Ajouter les feuilles de menthe fraîche finement hachées dans la pâte. Ta citation. Alors je me suis demandé si ces feuilles étaient ressenties?

Alors je me suis demandé si ces feuilles étaient ressenties?

non, ils semblent "fleurir" dans la pâte, il ne reste que l'arôme et le goût.

Encore une telle nuance, quand j'ai cuisiné aujourd'hui, je n'avais que 85 g de crème sure, je devais ajouter du lait au reste, donc la quantité de farine que vous devriez voir par vous-même dépend de l'épaisseur de la crème sure, j'ai d'abord versé 1 verre, puis amené la pâte à la consistance d'une crème sure épaisse, mais à verser.

[Val]

Val, merci pour la recette, j'aime tout le chocolat, et même la menthe!

[Svetlanaur]

SvetlanaurMerci beaucoup d'avoir aimé la recette. Je suis aussi un grand fan de la pâtisserie au chocolat, la prochaine fois que je mettrai plus de morceaux de chocolat, je pense qu'ils ne seront pas superflus. Et il est également important d'utiliser du cacao de haute qualité, j'ai eu de la chance - ils ont été envoyés de l'étranger, avec notre "Mriya" il n'y a pas de comparaison. Par conséquent, en l'absence de bon cacao, seul le chocolat donnera le "chocolat" manquant)

Val, je prends biélorusse ou notre marque "Ukraine", également un excellent cacao!

[Svetlanaur]

Svetlanaur, oh .. merci, je saurai lequel acheter quand ce sera fini, sinon je n'ai pas acheté de cacao depuis 3 ans, je ne suis pas au courant des offres du jour)))

La dernière fois que j'ai pris du cacao biélorusse pour le gâteau "Drunken Cherry", les gâteaux étaient tellement chocolatés! Bien que le nôtre ne soit pas mal, ce n'était pas le cas à l'époque.

[Val]

Val, délicieux emporte-pièce, et comment puis-je présenter le goût menthe-chocolat mmmmm .... Merci pour la recette!

[Mashulya]

Mashulya, Merci pour ces gentils mots))

Les filles, je me vante: j'ai récemment acheté un autre "coucou" - 1051. Alors, hier, j'ai cuit ce petit gâteau dedans, mode "cuisson", 50 minutes, 2ème niveau. Je ne peux pas dire que cela s'est avéré mieux qu'en 1010, à mon avis, c'est tout aussi savoureux, la seule chose est une demi-heure plus rapide et peut-être un peu plus haut. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, j'ai distribué la moitié et la seconde - je n'ai pas remarqué comment ils mangeaient)))
Cette fois, j'ai fait un gâteau, comme un gâteau - je l'ai coupé en 4 gâteaux et je l'ai étalé avec de la crème de lait cuit fermenté congelé (au fait, j'ai cuit du pain de seigle au blé en hb sur du lactosérum à partir de lait cuit fermenté, cela s'est avéré quelque chose d'aéré, à mon avis beaucoup plus savoureux que le lactosérum caillé ordinaire )

merci délicieux
juste un peu de menthe (coupez 2 petits brins), mais qu'en pensez-vous - on a toujours un agréable arrière-goût de menthe!
cuit au four (j'ai du essayer comment ça marche), ça marchait toujours

Bonsoir
Val, et la crème glacée de Ryazhenka est comme, si possible, plus en détail?

[Petit dragon]

Petit dragon content que tu l'aies fait)

Vita_K J'ai moi-même essayé la crème de lait cuit fermenté pour la première fois, mais c'est très simple à faire - congelez 1 litre de lait cuit fermenté, au moins 4% de matières grasses (plus il y a de matières grasses, mieux c'est), puis coupez le sac, retirez-le du lait cuit fermenté congelé (j'en avais 2 500 g) et laisser décongeler soit dans une étamine (car la crème de crème sure est filtrée) soit dans un tamis très fin. Lorsque le lait cuit fermenté est complètement décongelé, dans un cri. ajouter la masse crémeuse au goût au goût. Ca y est, la crème est prête)) Et le petit-lait ryazhenka, comme je l'ai écrit ci-dessus, peut être utilisé pour la cuisson du pain, je l'ai vraiment aimé, il diffère du pain sur lactosérum de fromage cottage.