Livre de recettes à la mijoteuse (discussions, astuces, problèmes)

Beautyaa!

Voici le résultat d'aujourd'hui - la dinde et les pommes de terre. Sur Hai 4 heures.
Les pommes de terre sont très molles et tendres, friables en jus. Oignon frit à l'avance. Il se dissout presque, mais donne de la couleur et de l'odeur.

Et le cutter

La dinde est tendre, mais voici un peu
(Selon mes sentiments).
Il aurait pu être désactivé plus tôt.
Je veux donc demander à des plus expérimentés - puis-je cuisiner toute la recette sur Low? Laisser prendre une heure de plus?
Et je veux aussi mettre la compote tard et l'éteindre le matin. Aussi sur Low (et pas sur High) ...
Pouvez?

Si possible, une heure en haut, puis en bas jusqu'à ce que vous gagniez. Bien que, dans Keith Low, comme Howe in Cash)))

[Mamusi]

Mamusi, beau et appétissant!
Je suggère d'examiner ce sujet Tableau des températures de la mijoteuse Kitfort KT 2010
Il me semble que ce sera plus clair, Oksana a mesuré la température dans le temps, je pense qu'en 213 il existe un algorithme de chauffage similaire.
À mon avis, vous pouvez cuisiner sur Low, seulement à temps pas pendant une heure de plus que sur High, mais beaucoup plus longtemps.
La nuit, j'ai cuit la compote sur Low, la viande en gelée cuite, le vol normal, le lait cuit est maintenant uniquement sur Low.
Mais le processus est beaucoup plus lent, plus précisément, je ne vous dirai pas l'heure, je n'ai pas cuit de viande et de pommes de terre.

Eh bien, je ne sais pas quelle est ma température, mais la bouillie cuit plus vite qu'un Panasonic 10.

[marina-mm]

la bouillie cuit plus vite que Panasonic 10.

Comment?
Ira, je me demande pourquoi?

Vous pouvez cuisiner sur Low, seulement à temps, pas une heure de plus que sur High, mais beaucoup plus longtemps.

Merci, je comprends, je vais essayer.

une heure en haut puis en bas jusqu'à la victoire. Bien que, dans Keith Low, comme Howe in Cash))

Si possible, alors ...
Maintenant, la compote était à haute température pendant 2 heures, puis 2, 5 à basse température. Et puis je suis allé bainki. Je l'ai éteint. Je pense que c'est déjà infusé.
Les filles, merci pour les réponses.
J'ai besoin d'acquérir de l'expérience!?
Alors je vous torture.



marina-mm, J'ai montré de l'orge laitière ici, que j'ai cuite complètement à basse température pendant 5,5 heures. Et elle est restée un peu coincée. Même si c'était délicieux.
Lelya, Je pensais aussi que tout le monde ici disait - Les baleines ne sont "pas assez lentes" ... et une pensée: pour que vous puissiez aller à Low quand vous devez partir ...

pour que vous puissiez aller à Low lorsque vous devez partir ...

bien sûr)))
J'ai fait cuire de la viande en gelée dans un bain la nuit pour qu'il n'y ait pas d'odeurs. Ceci est une hutte séparée. Bien. Je l'ai mis et je suis parti. Faible dans la baleine

Ira, je me demande pourquoi?

Je ne connais pas Rituel, les feutres de toiture Panasonic ne cuisent pas le nifiga, ni les mijotés trop vite.
Une heure, peut-être une heure et des minutes et vous avez terminé, bouillie épaisse 1/6, à Panas dans une heure il n'y a encore que de la soupe au lait. Je ne cuisine pas de bouillie chez Panasonic depuis longtemps.
Et j'ai aimé le kitfort au ralenti, l'aéré se révèle vite. Dans le cache c'est plus long, mais là le bol est grand de 4,5 litres, je ne cuisine pas plus d'un multi-verre.




Je veux en acheter un petit et je ne peux pas décider de prendre 1,5 litre ou 2

prendre 1,5 litre ou 2

Si nous parlons de Kitfort, alors le petit 205 est encore plus proche d'un litre.

------
Je vais demander tout de suite. Et quelle est la meilleure façon de faire cuire de la confiture dans une sauce lente? Moudre les baies et cuire de la purée de pommes de terre, ou hacher déjà bouillies avec du sucre?

Oui, il faut probablement 2 litres, mais je pense que c'est beaucoup moins que le mien de 3,5 litres. Sur certains sites, ils écrivent que c'est 2,5 litres, pas 2. Ensuite, cela semble déjà être un gros problème.

prendre 1,5 litre ou 2

Ce dernier a été acheté par KT-206 pour 2,5 litres, mais en fait pour 2 litres, il bout encore, mais pas beaucoup. Content

confiture lente

Confiture de pomme Début: En fait, je cuisine actuellement des pommes dans une mijoteuse, je veux acquérir de l'expérience, car beaucoup de fruits sont prévus. La confiture se prépare, un truc étrange: je la mets dans un bol plein sous ...Shurshun

Confiture de pommes dans la mijoteuse Kenwood CP658.Confiture de pommes dans la mijoteuse Kenwood CP658. Plats de légumes et de fruits Ingrédients pommes, tranchées plein sucre bol 1,5 l (au goût) Mode de préparation Pommes tranchées, sans ...Irgata

[bouillie]

peut-être une heure et une minute et vous avez terminé, bouillie épaisse 1/6, à Panas dans une heure, une autre soupe au lait seulement. Je ne cuisine pas de bouillie chez Panasonic, depuis très longtemps

Ira, et qu'en est-il, en particulier bouillie discours? (Riz, herculéen)?
Je ne suis jamais à Panas ne pas bouillie cuite pour «manger tout de suite» - toujours bouillie de lait du soir au matin (avec départ à Podogrev). La proportion pour un long Gergules il y a 1 à 4 pour moi.
Et quand le petit-fils est apparu

dû cuisiner divers bouillie semi-lait, Redyushka 02 fait un excellent travail avec elle! tout de suite le mode "bouillie de lait" ou "nourriture pour bébé" et c'est tout. Un peu sur le chauffage (à chaque fois c'est différent de la situation de 1 heure à 3 heures). Les tasses y sont excellentes. Je me mange. J'ai pris toutes les proportions de leur propre livre de recettes)

Je veux en acheter un petit et je ne peux pas décider de prendre 1,5 litre ou 2

Si je décide de prendre, alors les miettes et c'est pour les céréales. 1 litre de bouillie est bon dans mon cas. C'est du lait. Donc rien d'autre. Mais les opinions ici sont contradictoires précisément sur la bouillie de lait. Quelqu'un est heureux, et quelqu'un écrit: FIG!

Quelqu'un est heureux, et quelqu'un écrit: FIG!

Je suis contente. Mais - je suis toujours le porridge, remuez-le plusieurs fois. Mais les petites céréales comme la semoule ou la semoule de maïs doivent être interférées beaucoup plus souvent, j'ai donc acheté un robot Cikko, qui se mélange constamment, et je ne ferai plus cuire de telles céréales.

content. Mais - je suis toujours le porridge, remuez-le plusieurs fois.

Clair.
J'appelle ces céréales «pendant la journée» ou «pour le dîner». Vous pouvez et parfois suivre. Pourquoi pas.
Mais je mettrai du porridge quotidien le matin uniquement le soir, car c'est Hercule ... et apparemment pas au ralenti.
Et je vais continuer dans le dessin animé.

Ira, et de quel genre de porridge parlez-vous? (Riz, herculéen)?

Riz ou riz au millet ou au sarrasin. Hercule n'a jamais cuit dans une mijoteuse, cuit rarement 02.
En général, nous mangeons peu de bouillie, rarement, la viande est également rare. Je devrais penser que si j'ai besoin d'une troisième mijoteuse
Dès que vous arrivez à la machine à pain, tout est nécessaire pour 3 et 5 et 10 ..., je n'y suis pas allé depuis quelques années, je n'avais besoin de rien, j'ai vécu paisiblement

Je n'ai besoin de rien, j'ai vécu en paix

Exactement, irlandais.
J'ai des achats dont je n'ai pas besoin. Je ne l'utilise pas du tout. Pas pour ma famille. Il n'y a pas besoin de tels plats. Et je l'ai acheté. Le placard est dans le salon. Comment libérer? ..
Bien dans la cave, si seulement
Et il y a ceux qui sont nécessaires chaque jour, nécessaires, nécessaires ...

Et j'ai un placard plein

confiture lente?

Je n'ai pas exactement de confiture et pas pour une longue conservation, uniquement au réfrigérateur. Je cuisine sans sucre, frotte les pommes pelées sur une râpe à main avec des tranches de Moulinex, jusqu'au dessus du bol, à feu doux toute la nuit, le matin je mixe directement dans le bol. Russell Hobbs est lent. En tant qu'additif aux crêpes - tout à fait vous-même

mélangeur directement dans le bol

Oh comment !?
Je vous remercie. J'ai juste une question à ce sujet. Je mijote une soupe de légumes avec des lentilles rouges.
Pour la soupe à la crème que je prévois ...
Donc, vous pouvez soigneusement mixer, sinon j'ai peur pour la tasse, je ne vais pas la frapper?

Donc, vous pouvez soigneusement mixer, sinon j'ai peur pour la tasse, je ne vais pas la frapper?

Eh bien, je n'y ai jamais pensé. D'une certaine manière, il a été mélangé et c'est tout. Bon, ce sont encore des pommes après une nuit de cuisson, elles sont très molles. Je tiens au centre du bol, je ne touche pas le fond et les parois. Mais quand même, soyez prudent, car c'est effrayant.
Eh bien, au-dessus du message d'Igrata, j'ai regardé, elle a également mélangé de la confiture dans un bol. Mais quand même, la confiture n'est pas des légumes, je n'ai pas essayé les légumes

Je vous ai lu et voici la recette

Bouillie d'orge "Tsarskaya" (marque 37501) Quelqu'un appelle cette bouillie «riz paysan», mais dans notre famille c'est «la bouillie du tsar» - de l'orge presque selon Pokhlebkin. Cela ne se prépare pas rapidement, bien sûr. Mais en réalité, cela prend peu de temps. 100 ml d'orge perlé (...PalmP

J'ai fait du porridge, mais je l'ai fait bronzer, très inhabituel, pas le goût de l'orge, mais à l'intérieur on peut sentir un grain, doux, mais il y en a.

Je te lis

Eh bien, la couleur n'a pas d'importance ... mais le goût?
Aimez-vous le goût?



Mais je l'ai juste mangé froid dans un bol du réfrigérateur, versé avec de la confiture!
Falloff, quant à moi! Dessert!

Donc, vous pouvez soigneusement mixer, sinon j'ai peur pour la tasse, je ne vais pas la frapper?

En général, j'ai versé toute la préparation de légumes dans une petite casserole, je l'ai mélangée, je l'ai mise sur le feu, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de lait (il n'y avait pas de crème) - soupe à la crème zhezh!
Et du fromage fondu. Elle l'a enlevé du feu et ...
Eh bien, délicieux, délicieux!

[Irgata]

Irgata, Irina, Omul, Maria, Je vous remercie!
Oui, j'ai en quelque sorte manqué hier que j'allais cuisiner des fraises. En général, j'ai décidé de mélanger au début (et oui, directement dans la casserole), j'ai ajouté une cuillerée de jus de citron et quelques cuillères à soupe de sucre, cuit à feu vif pendant quelques heures, ajouté un sac d'agar - pendant qu'il bouillait, bouilli pendant deux minutes et mis à feu doux pendant encore quelques heures. Le froid s'est légèrement épaissi, mais je suis maintenant prêt à s'évaporer. Il a un goût différent, bien sûr, du gaz cuit, presque comme simplement frotté avec du sucre. J'ai aussi tendance à penser qu'il vaut mieux mettre le résultat au réfrigérateur (et c'est bien qu'il y en ait très peu).

Aujourd'hui, mon mari a avoué qu'il avait mis une casserole d'une mijoteuse au gaz et bouilli, j'espère qu'il ne répétera plus cet extrême, mais quand même, sur une note ...

mettre le pot lent sur le gaz et faire bouillir

froid terrible rêve ...

Eh bien, la température ambiante (qu'est-ce que nous avons là maintenant? +30?). Et le plus offensant est qu'il sait où se trouve le diviseur

Je ne mettrais pas en scène de telles expériences

Aujourd'hui, mon mari a avoué qu'il avait mis une casserole d'une mijoteuse au gaz et bouilli, j'espère qu'il ne répétera plus cet extrême, mais quand même, sur une note ...

quelle note? comment ne pas faire? alors oui - ne faites pas ça.

Mari - lisez ce sujet s'il veut vraiment aider sa femme.

[Natalia]

Natalia, Kubeba1, le pot peut se fissurer ou le fond peut s'envoler. Et jetez le lent. Pourquoi un tel extrême?

Les filles, je veux faire bouillir une petite portion de limon d'abricot pour un échantillon.
Personne n'a essayé cette recette à Slowlynka?

Limon (confiture suédoise de baies) Préparez les baies, triez, coupez les tiges-queues, rincez et passez au tamis pour éliminer l'eau. Verser dans un récipient pour faire bouillir la confiture et mettre sur le feu pour cuire jusqu'aux premiers petits pains. Réduisez immédiatement ...nila

Rita, j'ai récemment essayé de faire cuire lentement les fraises du congélateur, peut-être surexposées, bien sûr, mais je n'ai pas vraiment aimé le résultat. Les baies ont perdu leur couleur. Mais j'ai ajouté de la pectine, ça s'est avéré épais, comme de la confiture.
Auparavant, le limon était cuit dans un autocuiseur avec un couvercle ouvert dans le pays, il me semble qu'une ébullition rapide et courte est nécessaire ici.

une ébullition rapide et courte est nécessaire.

Pour Silt?
C'est "sec" - sans sucre ni eau ...
S'il est fait de baies très juteuses, je l'admets toujours.
Et j'ai des abricots. Ils ne donnent pas de jus si vite. Je pensais que dans un four lent, avec un chauffage doux, ils commenceraient à donner du jus, à ramollir, et dès qu'ils bouilliraient, je remuerais et ajouterais du sucre. Comme dans la recette.
J'ai essayé dans un bassin sur le poêle, mais cela n'a pas fonctionné. Le fond a commencé à fumer et pas de jus ...
Et même sur le feu le plus bas et le diviseur, je n'ai pas osé cuisiner.
Il y avait beaucoup d'abricots et je suis retourné à ma méthode (ajouter du sucre).

dans un lent, avec un chauffage doux, ils commenceront à donner du jus, ramollir et dès qu'ils bouilliront, je remuerai et ajouterai du sucre.

J'ai cuit la prune comme ça, dans une mijoteuse Kenwood 658, qui fait 6,5 litres.
La prune a donné beaucoup de jus. Ensuite, j'ai ajouté du sucre - un peu, 2 fois moins que dans la confiture. Comme je comprends maintenant, tout comme limon et il s'est avéré, même si je ne connaissais pas cette méthode)) Je l'ai toujours recouverte de sucre en premier.
J'ai ensuite ramassé l'excès de jus, dans le congélateur, et le reste de la baie avec un peu de jus avait déjà été moulu avec du sucre. Mais je n'aimais pas une telle confiture - elle s'est avérée être une baie aqueuse, contrairement à si je la couvrais d'abord de sucre.
Rita, les abricots, je pense, fondront à merveille dans un lent, la confiture ou la confiture ne sera qu'une bombe, même avec du sucre, mais sans elle. Abricots ... un miracle.

Abricots ... un miracle

C'est vrai, irlandais.
Merci pour votre conseil.
Je vais certainement faire un petit test. Mais qu'en est-il? L'expérience est importante!)

Et je cacherai le lien vers la confiture d'abricot sous le spoiler. C'était brassé cette année-là, c'était très savoureux
Aimera soudainement

Confiture d'abricots au gingembre, cannelle et poivre Couvrir les abricots de sucre et laisser couler quelques heures pour laisser couler le jus. Épluchez le gingembre et coupez-le en petits cubes. Coupez le citron et enlevez les graines. Ajouter le gingembre, le citron vert aux abricots ...ang-kay

L'expérience est importante!)

mais pas dans une mijoteuse, mais - la méthode est très lente

Rit, essayez ce long chemin pour cuire les abricots.
Si les carottes à la citrouille sont incroyablement savoureuses à partir d'une telle cuisine, alors les soleils d'abricot - ah ... c'est dommage que nous ne l'ayons que sur le marché et pas du tout bon marché.

Confiture de carottes et d'agrumes (épaisse et visqueuse) Le rapport pondéral des ingrédients est assez approximatif. J'ai empiriquement dans la première année de cuisson cette confiture déduire pour moi un tel ratio. Dans cette confiture, ce n'est pas la composition qui compte, mais le mode de préparation ...Irgata

[Mamusi]

Mamusi, Rita, dans un livre intelligent, j'ai trouvé comment faire des prunes. mousse de prune écrite à la cannelle et au rhum ou à l'amaretto.
Pour 1,5 kg de prunes, 300-500 gr de sucre.
Couper la prune en petits morceaux, mélanger avec le sucre et mettre à feu doux pendant 12 heures.
Ferme la couverture.
Ajoutez ensuite le bâton de cannelle et faites cuire encore 4 à 6 heures à feu vif jusqu'à ce qu'il fasse sombre. à la fin, retirez le bâton, faites chauffer le rhum et ajoutez-le au pot, remplissez les pots avec la masse.

[lent]

Retirez le bâton, faites chauffer le rhum et ajoutez-le au pot, remplissez les pots avec la masse.

Galina, y a-t-il une faute de frappe ici?
Ajouter le rhum "au pot" ou d'abord dans le récipient avec de la confiture?)
Et puis mettez la masse dans des bocaux.
Qu'est-ce que tu penses?

le chemin est très lent

Une manière intéressante!)))
Merci Irina!
Les filles aujourd'hui umumukali avec son mari, cueillant des raisins de Corinthe. (Qui sait, il me comprendra ... Et la chaleur est de 38 * ...)
Et il a également ramassé les cerises.
Et je me suis "amusé" avec les abricots.
J'ai réchauffé la confiture dans une bassine pour la première fois. Et je l'ai rempli dans la sécheuse.
... et bien quoi faire, l'été est un moment!
UNE lent C'est occupé!)
Eh bien, qu'est-ce que c'est, mlyn, je tourne dans la cuisine et j'aime les machines autour de moi pour travailler. Pain cuit HP. Princesse au four - cuisses de poulet avec pommes de terre. Toshiba fabriquait du caillé ...
Mais le lent est occupé!
ET comme demandé Je devais essayer de la confiture?

Mais le lent est occupé!

ces gens disent - un lent n'est PAS suffisant !! prenez 8 litres - deux pour les confitures et les confitures c'est tout!

Mélanger l'alcool avec la masse et mettre dans des bocaux chauds.
Acheté des abricots, oh
J'essaierai de le faire ... sans alcool ni cannelle

ces gens disent - un lent n'est PAS suffisant !!

Dans!!!
Et je regarde déjà !!!
Meurs - ne te lève pas!
Les filles, comment s'arrêter, alors ???

J'essaierai de le faire ... sans alcool ni cannelle

Maintenant, je pense à cet alcool ...
Et que peut remplacer le rhum?
Jamais été chez moi (et le sera à peine) ... Et du brandy, disons?) Ou de la liqueur? Ne pas?

Maintenant, je pense à cet alcool ...
Et que peut remplacer le rhum?
Jamais été chez moi (et le sera à peine) ... Et du brandy, disons?) Ou de la liqueur? Ne pas?

Oui, rien. La même chose concerne les prunes, mais nous essayons les abricots.

[Je vais]

La même chose en ce qui concerne la prune

Alors je vais me vider plus tard Je vais... si je pars!
Je suis intéressé d'avance ...

Et que peut remplacer le rhum?

Un agent aromatisant?

[Svetlenki]

Svetlenki, non, Light, je ne suis pas Liu!
Ma prune sera si parfumée!
Svetik, je fais allusion à ça ...
Pot Rumpkoff d'épouvantail

une ébullition rapide et courte est nécessaire.
Pour Silt?

Rita, pour les baies juteuses, à mon avis, oui.
Je n'ai pas pensé aux abricots, je ne les ai pas essayés. À partir d'abricots, je cuisine de la confiture de Nelin avec de l'agar lorsque j'achète à un prix normal.
Mais les raisins de Corinthe, par exemple, donnent rapidement du jus et il n'y a aucun problème.
L'idée de faire bouillir lentement des baies me visite encore. Mais la fraise n'a pas fonctionné, ce qu'elle a dit.
J'ai cuisiné des prunes selon cette recette Recette (par Linadoc): Prune cuite au porto... , très aromatique. Vous pouvez probablement l'adapter au slow.

Eh bien, voici le résultat de l'expérience.

Cela avait le goût de la confiture d'abricots trop cuite. Il est difficile de dire qu'il reste encore 4 à 6 heures à faire en altitude. Ce n'est pas une prune, mais des abricots. Il est possible qu'avec la prune, il soit nécessaire de faire exactement ce que j'ai écrit dans le livre ci-dessus. Pour une prune, je pense que ce sera très bien. Compte tenu du fait que la marmelade de prune est vendue ici exactement de cette apparence et exactement de ce goût. Prune trop cuite, mais prononcée, complètement inhabituelle pour moi.
En général, j'ai mené une expérience.Faites, ne faites pas, expérimentez avec le temps ou pas, vous décidez.
Cette confiture s'est envolée dans le compost.

Cette confiture s'est envolée dans le compost.

Clairement.
Je vais cuisiner à basse température (si je veux) et espionner ... Peut-être que 2-3 heures suffiront ... ou ...
Je ne vais pas abricotier. Je vais essayer la prune.
Merci pour l'expérience. Désolé pour les produits ....

... Peut-être que 2-3 heures suffiront ... ou ...

Non, vous devez cuire plus longtemps, la prune est toujours différente. Il faut regarder. mais il ne cuit pas à basse température en 3 heures. Tout sera cru. Les abricots étaient crus après 3 heures.

Désolé pour les produits ....

Non, pas de pitié. Ceci est une expérience.

Cette confiture s'est envolée dans le compost

Pré-exporté!