Citrouille et plats de celui-ci

[Citrouille et plats de celui-ci]

Citrouille et plats de celui-ci



Propriétés utiles de la citrouille:
Substances utiles de citrouille (pour 100 g)
Vitamine E - 5,1 mg
B-carotène - 400 mg
Fibres végétales - 3,5 g
Calcium - 450 mg
Vitamine C - 43 mg
Vitamine B1 - 0,07 mg
Vitamine B2 - 0,09 mg

Substances utiles de citrouille
On sait que la citrouille appartient au groupe des légumes verts et jaunes et contient des vitamines E, B, ainsi que beaucoup de carotène.

La vitamine E est souvent appelée «vitamine anti-âge» et «vitamine anti-âge». Il a des propriétés pour prévenir l'apparition des rides et des taches de vieillissement. Il atténue également les symptômes de la ménopause tels que les douleurs aux épaules et au bas du dos, ainsi que la sensation de froid due à une circulation sanguine insuffisante.

Le carotène, associé à la vitamine E, prévient le vieillissement cellulaire et le cancer. Il soutient également la fonction de la muqueuse rétinienne, prévient les rhumes, renforce le système immunitaire, protège le corps contre les bactéries et les virus.

Il convient également de noter que les fibres végétales contenues dans la citrouille, qui mettent fin à la constipation et préviennent le cancer, la colite et le diabète. La citrouille contient également du calcium, des vitamines C et B, qui éliminent le sel accumulé du corps et préviennent l'hypertension artérielle.

Les graines de citrouille ont récemment été utilisées pour fabriquer de l'huile. Récemment, ces graines, qui contiennent un grand nombre d'ingrédients bénéfiques, ont reçu beaucoup d'attention.

En raison de la teneur élevée en vitamine T rare, la citrouille peut à juste titre être considérée comme le meilleur plat d'accompagnement pour le bœuf, le porc et d'autres aliments gras, car la vitamine T cfavorise l'absorption des aliments lourds et prévient l'obésité. C'est probablement pour cette propriété que les nutritionnistes aiment tant la citrouille, qui recommandent de s'appuyer sur ce légume sain à tous ceux qui rêvent depuis longtemps de perdre des kilos en trop.
De plus, la citrouille est la championne des légumes en termes de teneur en fer, ce qui signifie que les amateurs de citrouille se reconnaissent à leur bon teint et à leur bonne humeur.

On pense que le jus de citrouille aide les hommes maintenir un ton sexuel. Dans le même but, il est utile d'utiliser des graines de citrouille. Après tout, ce n'est pas un hasard si autrefois, une potion d'amour était préparée à partir de graines de citrouille pelées et moulues en farine.

Cependant, les experts affirment qu'avec l'aide d'une citrouille, vous pouvez non seulement résoudre des problèmes personnels, mais également faire face à de nombreuses maladies graves. Il n'y a peut-être pas d'aliments plus sains pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. En raison de sa teneur élevée en potassium, la citrouille améliore la fonction cardiaque, renforce les vaisseaux sanguins et soulage le gonflement.

Quand maladies du foie il est recommandé de manger autant de pulpe de citrouille crue que possible, et si la citrouille crue ne vous convient pas, vous pouvez la remplacer par de la bouillie de citrouille avec du riz, du millet ou de la semoule.

Quand maladies des reins et de la vessie Le "lait" est préparé à partir de graines de citrouille et de graines de chanvre: broyer un verre de chaque graine, ajouter progressivement de l'eau bouillante (3 verres), filtrer et presser. Le «lait» se boit pendant la journée, sucré avec du miel ou du sucre.

Pour l'insomnie Il a longtemps été recommandé de boire du jus de citrouille ou du bouillon de citrouille avec du miel la nuit.

Le gruau frais de pulpe de citrouille est appliqué sur les zones touchées lorsque eczéma et brûlures, éruptions cutanées, acné et autres inflammations de la peau.

Pour les personnes qui doivent beaucoup se tenir debout pendant la journée, du gruau de citrouille fraîche peut aider à soulager douleur dans les pieds.

Eh bien, le fait que les graines de citrouille soient reconnues remède pour l'expulsion des vers, connu de presque tout le monde. Par conséquent, les graines de citrouille séchées sont souvent données aux enfants pour éviter de tels problèmes.
Les graines de citrouille, moulues avec du miel, sont l'un des plus anciens anthelminthiques.Les graines de citrouille séchées sont très utiles pour les hommes, elles sont traitées pour la prostatite, pour cela, au tout début de la maladie, 20-30 graines doivent être consommées quotidiennement à jeun et le soir.

La citrouille est très utile pour déficience en fercar il contient des minéraux impliqués dans l'hématopoïèse (fer, cuivre, cobalt, zinc). Il est également utile de savoir que la citrouille contient beaucoup de sels de zinc et qu'ils contribuent à la puissance. En Inde, la citrouille est appréciée pour sa haute teneur en vitamine E, et on pense qu'elle est prévient le vieillissement.

La citrouille est le champion végétal du fer, du cuivre et du fluor. Ses fruits sont riches en pectine, sucres, vitamines B, C, E, carotène. La fibre de citrouille est bien digestible et facile à digérer. La pulpe crue améliore la fonction vésicule biliaire, soulage l'inflammation dans les intestins. Pour la gastrite à forte acidité, il est recommandé de boire du jus de citrouille. De plus, c'est l'une des meilleures plantes diurétiques.

Il s'avère que même haute température causée par la bronchite peut être réduite avec de la bouillie de citrouille. Le jus de citrouille est un remède indispensable contre le rhume: il soulage les maux de gorge et améliore l'immunité. Une autre propriété très efficace est notée - le jus de citrouille renforce l'émail des dents, favorise prévention des caries.

L'infusion de citrouille au miel n'est pas seulement une boisson agréable, mais aussi un sédatif unique pour ceux qui souffrent d'insomnie. Un troisième verre d'infusion curative la nuit calmera vos nerfs et ramènera un doux rêve. La citrouille peut également résoudre de nombreux problèmes de peau. La bouillie de pulpe peut être traitée brûlures et inflammations. Les plaies purulentes, lavées avec une décoction de fleurs de citrouille, guérissent plus rapidement.

Il existe également de nombreuses recettes cosmétiques.

Masque nourrissant pour peaux grasses. Dans une bouillie de 3 cuillères à soupe. cuillères de citrouille bouillie, ajoutez le jaune d'oeuf et une cuillère à café de miel. Appliquez le masque sur votre visage au chaud pendant 10 à 15 minutes, puis rincez à l'eau froide. Pour se débarrasser des points noirs, resserrer les pores et éliminer la brillance grasse sur le front et les ailes du nez, il est utile d'essuyer votre visage avec un morceau de citrouille.

Masque pour peau sèche. 2 cuillères à soupe. cuillères de citrouille bouillie, bien battre et mélanger avec 1 c. cuillère d'huile d'olive ou autre huile végétale. Appliquez le masque sur votre visage pendant 20 minutes, puis rincez à l'eau froide.

Excellent toner pour tous les types de peau - gruau de citrouille râpée et jus pressé. Une fine couche de coton est imprégnée de jus, la bouillie est appliquée sur une serviette en gaze ou directement sur le visage. La compresse est appliquée sur le visage pendant 15 à 20 minutes, puis retirée et lavée à l'eau froide. Cette procédure est effectuée 2 à 3 fois par semaine. La durée du cours est de 15 à 20 compresses. Il est conseillé d'alterner les compresses du jus et du gruau.

De plus, les graines sont très riches en zinc. De par sa présence, il est utile de manger des graines de citrouille par poignées pour les problèmes liés à sa carence, à savoir pour l'acné, les pellicules grasses, la séborrhée.

LIMITES
Mais malgré toute l'utilité de la citrouille, son utilisation présente certaines limites.
Il ne doit pas être consommé par les personnes atteintes de diabète sucré, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal 12, de gastrite avec une sécrétion réduite.

[Passons maintenant aux recettes de citrouille.]

Passons maintenant aux recettes de citrouille.

Je vous propose quelques-unes de mes recettes de citrouille - toutes ont été préparées et testées

Orge perlé à la citrouille et aux pommes.

PUMPKIN - bouillie de millet à la citrouille

Soupe épaisse au maïs, pois et citrouille

Petit-déjeuner-dîner-dessert "Citrouille aigre-douce"

Soupe crémeuse à la citrouille crue

Citrouille crue farcie à la marinade
Les plats à la citrouille sont très sains et savoureux - cuisinez avec de la citrouille, vous ne le regretterez pas

[Confiture de potiron à l'argousier]

Confiture de potiron à l'argousier

La citrouille rouge était déjà pelée 550 grammes, le jus d'argousier 200 ml, le sucre 300 grammes, le jus de 1/4 de citron.
Programme 2 - confiture rapide dans la confiture Tefal.

Et voici ce qui s'est passé.



Tout d'abord, j'ai fait du sirop avec 100 ml. jus et 300 grammes de sucre, puis ajouté la citrouille cassée dans la «poussière» avec le jus d'argousier restant. Elle a continué à cuire jusqu'à épaississement. Éteint-le avant la fin du programme - la purée était très cuite et épaissie.

La confiture a bon goût. Cela ne ressemble pas du tout à une citrouille.

La confiture est restée plusieurs jours et est devenue encore plus savoureuse et plus riche en goût!

Je recommande la cuisine! Vous pouvez également faire cette confiture dans une casserole ordinaire sur la cuisinière.

Bon appétit à tous

Admin, merci

Et j'adore la citrouille, j'aime faire un cornichon et un mannik \ cake-cake \ délicieux avec.

Vous pouvez cuisiner Rassolnik comme vous en avez l'habitude, dans le sens de l'ordre de remplissage des produits et du bouillon à votre goût.

Jeter l'oignon haché dans le bouillon, la citrouille râpée \ beaucoup \, le frotter sur un petit bernere .. Je ne mets pas de carottes, un peu de pommes de terre, du riz et des concombres marinés râpés sur un bernere, ne versez pas la saumure dans la coquille, mais versez-la dans la soupe. Assaisonnements à votre goût. Le salage est facultatif.

Je me suis souvenu d'une autre soupe à la citrouille, également délicieuse.

Potiron râpé, tomates, lentilles rouges, ail, faites bouillir le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre et broyez avec un mélangeur dans une soupe en purée.

Beaucoup de citrouilles sont nées. L'enfant adore une boisson à la citrouille achetée en magasin. Mais ces dernières années, il n'a pas été possible d'acheter de l'eau délicieuse et solide avec du sucre. Pouvez-vous préparer une boisson ou un jus de citrouille à la maison? Veuillez enseigner!

Et dans notre famille, ils adorent la soupe à la purée de citrouille. Fille lèche toute l'assiette comme un chien! Je mets des pommes de terre hachées, des carottes, de la citrouille (il y en a naturellement plus) dans une casserole et je les fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis je les broie dans un mélangeur et je mets du fromage râpé dans chaque assiette avant de servir, ça fond et ça donne un plat délicieux !!! Assurez-vous d'essayer !!!

J'adore la salade de potiron cru: potiron râpé + pomme râpée + jus de citron + miel

[Potiron et pommes de terre au four à l'ail.]

Nous préparons un plat d'accompagnement très simple.

Potiron et pommes de terre au four à l'ail.

Nous cuisinons généralement dans le multicuiseur.
1. Les pommes de terre, vous pouvez les éplucher, ou vous pouvez simplement bien les laver, les couper en gros morceaux.
2. Épluchez la citrouille et coupez-la en tranches, légèrement plus grosses que les pommes de terre.
3. Mélanger dans un plat CF: pommes de terre, potiron, sel, poivre, herbes (romarin, thym, origan, persil), arroser d'huile d'olive.
4. Ajouter quelques petits oignons rouges, coupés en travers, à moitié et farcis d'une demi-cuillère à café de beurre.
5. Ajoutez la tête d'ail démontée en gousses, lavées, mais non pelées.

Mode de cuisson - 30 ... 40 minutes.
Remuez plusieurs fois pendant la cuisson.
Une fois prêt, sortez l'ail dans une soucoupe et pressez la masse d'ail crémeuse et cuite hors de la croûte en appuyant simplement sur une cuillère à café. Remettez la crème obtenue dans les légumes et remuez.

Servir comme plat d'accompagnement ou comme plat complètement indépendant.

P.S. Si vous cuisinez au four, les pommes de terre doivent être légèrement bouillies au préalable, pendant 5 à 10 minutes, sinon elles n'auront pas le temps de cuire et la citrouille s'effondrera après la longue cuisson.

Quelqu'un peut-il me dire la bonne recette de bouillie de citrouille avec du lait, pour une raison quelconque, mon lait de citrouille caille. Et donc je veux du porridge à la citrouille

[Bouillie de riz à la citrouille]

Bouillie de riz à la citrouille

Il a été cuit pendant 4 heures. 1 mesure de riz non poli, 2 mesures d'eau bouillante, des fruits secs, des morceaux de citrouille du haut. À la fin, j'ai graissé légèrement les citrouilles avec de l'huile pour mieux les cuire. Elle a versé de l'eau au fond, à la fin elle s'est évaporée.

Essayez de faire de la bouillie avec de la citrouille transformée (non crue), par exemple
PUMPKIN - bouillie de millet à la citrouille
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=930.0


Deuxièmement - vérifier la qualité du lait

[Rôti de potiron]

Rôti de potiron

Prenez une citrouille orange ronde, coupez le "couvercle", retirez la pulpe avec une cuillère, mettez au four à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Pendant ce temps, préparez la garniture: viande, pommes de terre, carottes en cubes, faites-les frire dans une poêle, ajoutez la crème, le vert. pois sel, noir poivre moulu et ragoût dans une casserole pendant environ 25-30 minutes. Nous sortons la citrouille du four, râpons le milieu avec de l'ail écrasé et la remplissons de la garniture et au four pendant 20 minutes.Je n'aime pas vraiment la citrouille, mais je la cuisine souvent comme ça.

Admin! Merci beaucoup pour la recette "POMPE - bouillie de millet à la citrouille"
Je n'ai pas mangé de bouillie de citrouille plus délicieuse.
Toujours cuit avec du riz avant, il s'avère que ça goûte beaucoup mieux avec du mil!

Les fruits confits sont très savoureux de citrouille (recette dans le livre sur le séchoir Isidri).
Je cuisine presque tout l'hiver, plus savoureux que les bonbons.

Une fois, j'ai eu droit à une tarte à la citrouille. La pâte était feuilletée paresseuse, mais la citrouille épicée avec des épices. Combien n'ont pas essayé de répéter rien ne s'est passé. Peut-être que quelqu'un connaît la recette originale?

Résident d'été, je ne connais pas la recette de la garniture épicée pour les tartes, mais je me suis souvenu d'une recette de citrouille au poulet.

Citrouille au poulet

J'ai coupé le poulet (filet ou toute autre partie) en petits morceaux. J'ai coupé la citrouille en cubes, faire frire beaucoup d'oignons, faire frire légèrement les morceaux de poulet, tout mélanger, ajouter la citrouille (beaucoup) et la carcasse. À la fin - quelques cuillères à soupe de concentré de tomate et d'ail. Cela s'avère génial, mon mari n'aime pas la citrouille, mais il mange ce plat sans remarquer sa présence.

[Citrouille aux motifs indiens.]

J'ai aussi une recette de citrouille épicée, mais c'est un plat indépendant, comme garniture que je ne peux pas imaginer, mais vous pouvez probablement le prendre comme base pour une recherche créative.

Citrouille aux motifs indiens.





Désolé pour la qualité de la photo, c'est la seule, puis ma batterie s'est épuisée ...

Il est nécessaire:

Potiron pelé 300 g
Lentilles vertes 1 verre
Oignon - J'ai eu 1 énorme oignon pour 300 grammes (cela correspond à 3 normaux)

Épices: curry ou assaisonnement pour poulet (c'est aussi avec du curry dans la composition), ail 1 broche - ne pas peler, cardamome 2-3 pcs, piment fort - un morceau.

Faites cuire les lentilles, je fais ceci: versez de l'eau 1: 1,5, salez, faites cuire pendant environ 15-20 minutes.

Rast. Faites chauffer l'huile, faites-y revenir une gousse d'ail, de la cardamome, des pois poivrons. Versez les oignons grossièrement hachés, faites-les revenir dans l'huile chaude en ajoutant du sel et saupoudrez d'une pincée de farine, mettez sur une assiette séparée.

Dans la même huile, faites frire la coupée en lanières de citrouille, saupoudrez-la de sucre et de curry sec (ou d'un assaisonnement sec pour le poulet), et j'ai également ajouté quelques anneaux de piment fort d'un pot (merci Admin, pour l'idée!). Ne faites pas trop cuire !!! La citrouille ne doit pas devenir trop molle.

Mélangez tous les ingrédients. DÉLICIEUX!!! Tous les amateurs de citrouille mangent

Citrouille au poulet

J'ai coupé le poulet (filet ou toute autre partie) en petits morceaux. J'ai coupé la citrouille en cubes, faire frire beaucoup d'oignons, faire frire légèrement les morceaux de poulet, tout mélanger, ajouter la citrouille (beaucoup) et la carcasse. À la fin - quelques cuillères à soupe de concentré de tomate et d'ail. Cela s'avère génial, mon mari n'aime pas la citrouille, mais il mange ce plat sans remarquer sa présence.

Merci beaucoup pour cette recette.
Aujourd'hui j'ai tout préparé strictement selon la recette (à l'exception d'une cuillère à café de curry)
La citrouille est complètement bouillie et transformée en purée. Par conséquent, le poulet s'est immédiatement avéré avec la sauce
Des cannellonis prêts à l'emploi ont été versés avec ce mélange. Délicieux
Le ménage n'a pas admis la provenance de la sauce (ils ne supportent pas la citrouille dans mon esprit). Et ce plat a été mangé par tous, sans laisser de trace.
Merci encore pour la recette! Je l'ajouterai à ma tirelire de plats délicieux et sains.

Une fois, j'ai eu droit à une tarte à la citrouille. La pâte était feuilletée paresseuse, mais la citrouille épicée avec des épices. Combien n'ont pas essayé de répéter, rien ne s'est passé. Peut-être que quelqu'un connaît la recette originale?

Il était une fois ma grand-mère faisait de telles tartes. La pâte est simple sur le kéfir, et pour la garniture, les oignons et les carottes ont d'abord été cuits dans de l'huile végétale, puis de la citrouille y a été ajoutée. Tout cela doit être bien sel et poivre. Récemment, j'ai fait frire de telles tartes, un grand bol a été mangé le soir. Aujourd'hui, j'ai préparé cette garniture et je veux cuire une tarte au four. La pâte a été faite comme pour la pomme Bulin. Je ne sais pas encore ce qui se passe - j'espère que c'est délicieux.

Lyulёk, je suis tellement heureux que vous ayez aimé la recette, je suis particulièrement heureux de l'entendre de votre part, car vos recettes sont dans mes préférées depuis longtemps (surtout la tarte au poisson) et merci pour le conseil, j'essaierai vraiment d'ajouter du curry la prochaine fois, cette épice est très amicale avec le poulet.

Il était une fois ma grand-mère faisait de telles tartes. La pâte est simple sur le kéfir, et pour la garniture, les oignons et les carottes ont d'abord été cuits dans de l'huile végétale, puis de la citrouille y a été ajoutée. Tout cela doit être bien sel et poivre. Récemment, j'ai fait frire de telles tartes, un grand bol a été mangé le soir. Aujourd'hui, j'ai préparé cette garniture et je veux cuire une tarte au four.La pâte a été faite comme pour la pomme Bulin. Je ne sais pas encore ce qui se passe - j'espère que c'est délicieux.

Merci beaucoup, on dirait que c'est ça

Et la pâte du pommier est un gagnant-gagnantCe que je n'ai tout simplement pas fait avec


Belko Pour la recette de poulet, un respect séparé. Si vous avez besoin de déguiser la citrouille de chez les "gourmets". tu ne peux pas imaginer mieux

[CUISSON DE CITROUILLES]

Et je fais une délicieuse cocotte avec de la citrouille. Avant, je l'avoue, je ne supportais pas la citrouille. Seules des persuasions trop longues sur les bienfaits de la citrouille dans la nature pourraient la faire manger. Et après avoir essayé cette cocotte, la citrouille est devenue non seulement utile pour moi, mais aussi étonnamment savoureuse.


CUISSON DE CITROUILLES

500 à 600 g de citrouille
100 ml de lait
100 ml d'eau
150 g) sucre
5 oeufs
60 g de semoule
1-2 pommes
raisins secs, abricots secs, etc. au goût
crème sure (un peu pour graisser le dessus)

1. Épluchez la citrouille et coupez-la en cubes.
2. Versez le lait et l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et versez la citrouille. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide bout.
3. Coupez les pommes et les abricots secs en cubes.
4. Battez les œufs.
5. Mélangez les œufs, les pommes, les abricots secs, les raisins secs, la citrouille et la semoule.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et verser la cocotte dessus.



7. Cuire au four. Lorsque la casserole est dorée, badigeonnez le dessus de crème sure et continuez la cuisson.
8. Ici, prêt:



les photos sont un peu mauvaises. La caméra s'assit
Je pense que cette casserole plaira même à ceux qui n'aiment pas la citrouille - son goût n'est pas du tout "entendu".

Aujourd'hui, c'est le jour de la citrouille, mon mari a reçu une énorme citrouille orange. sucré. Ce matin, j'ai cuit une tarte à la citrouille avec des oignons et des carottes (j'ai écrit la garniture ci-dessus pour les tartes), versé des œufs avec de la crème sure sur le dessus. Cela s'est avéré délicieux. Et maintenant, après avoir lu les recettes, j'ai cuisiné de la citrouille avec du poulet selon la recette de Belko. La belle-mère a approuvé - fait la deuxième approche avec l'assiette Et le troisième plat - vient de sortir une casserole de citrouille Michelle du four. Tout est délicieux. (y) C'est vrai, notre citrouille était très sucrée, nous aurions donc dû mettre moins de sucre dans la cocotte (à mon goût). Et mon mari a demandé plus: nyam: Les citrouilles n'ont pas reçu une autre moitié - demain je continuerai à nourrir ma famille

[Kobeika:]

Kobeika:
Je suis content que la cocotte ait aimé la citrouille, tu vois, c'est vraiment énorme !!! Vous avez réussi à en faire tellement de plats, et il en restait la moitié !!!!!

J'ai essayé le poulet à la citrouille, c'est très savoureux et si vous ne trouvez pas de morceaux de citrouille, c'est-à-dire que tout est écrasé, alors en général, il n'est pas possible de comprendre que ce n'est pas possible. Je vous remercie.

Kobeika, cheval, je suis content d'avoir aimé la recette du poulet à la citrouille.
J'étais ici le week-end en train de préparer un dessert léger pour moi-même, peut-être que quelqu'un sera intéressé

Potiron cuit aux pommes

Coupez la citrouille et les pommes en cubes, mettez-les en couches dans un moule -
citrouille, pommes, un peu de raisins secs, cannelle, sucre, répétez quelques couches. Je n'en mets pas trop, je fais cuire plus vite, ferme le couvercle et fais cuire jusqu'à ce que la citrouille soit prête. Je fais cuire au micro-ondes (plus vite de cette façon), vous pouvez au four.

Quand il refroidit, un bon dessert pour le thé. Vous pouvez verser de la crème sure (pour un amateur, sauf pour moi, personne n'arrose à la maison)

[Michelle]

Michelle, fait aujourd'hui une cocotte à la citrouille selon votre recette. Je ne serais pas moi si je n'avais pas fait quelque chose. Pendant que la cocotte était au four, j'ai bavardé avec ma fille au téléphone, eh bien, j'ai soudé un peu le fond, et tout est très savoureux!
Merci pour la recette. J'ai pris note de la recette. Demain, je veux essayer le poulet à la citrouille de Belko.

[nakapustina]

nakapustina
Je suis très heureux que vous ayez aimé! Mangez pour votre santé! Peut-être avec de la crème sure, du miel ..... peut-être que vous pouvez ajouter autre chose. Si vous avez des idées, partagez!

[Belko]

Belko, merci pour la recette de poulet à la citrouille Sur les conseils de Lulek ajouté curry. Très savoureux, maman a failli lécher l'assiette Rapide, simple et savoureux. Je n'aurais jamais pensé qu'une citrouille pouvait être comme ça, il faut maintenant essayer de faire des pommes de terre avec de la citrouille cuites au four avec de l'ail en MV.

J'ai acheté ma citrouille préférée hier. Sa variété semble s'appeler la citrouille de noix.Selon nous, il a la forme d'une ampoule électrique familière, sa pulpe est orange vif, son arôme est époustouflant et son goût est assez sucré. La casserole est géniale. Je l'achète depuis plusieurs années. C'était elle. En bouillie, c'est excellent.

Il a la forme, à notre avis, d'une ampoule électrique familière, sa pulpe est orange vif, son arôme est époustouflant, il a un goût assez sucré. La casserole est géniale.

donc je me nourris uniquement de ceux-ci, et j'ai fait cuire ces petits pains du reste de la citrouille du cornichon

[Gnou]

Gnou J'ai aussi une telle citrouille en haute estime, et le plus intéressant est que lorsque je l'achète au supermarché, déjà coupée en morceaux et emballée, je choisis la partie qui n'est pas creuse, où il n'y a pas de graines, c'est la plus délicieuse et la plus tendre, mais pour une raison quelconque les acheteurs ne le prennent généralement pas beaucoup, comme l'a dit une femme, ce n'est pas un vrai
Et une autre question, hors sujet, si je me suis intéressé à une recette et que je vote pour une recette intéressante, alors je n'ai pas la possibilité de voter plus tard que la recette a déjà été préparée et que je vais la répéter? Tout le monde l'a-t-il? Si oui, alors c'est très gênant et pas logique, tout le temps que vous vous retrouvez devant un choix, comment voter, quelle serait la vraie image?

Si quelque chose, alors n'hésitez pas à le supprimer, je ne sais tout simplement pas sur quel sujet du forum écrire, mais puisque nous sommes ici sur les citrouilles ...
Alors, j'ai juste une idée de solution! Je veux faire un "vase" à partir d'une petite citrouille pour physalis (pour que plus tard dans la cuisine et le mettre). Je suppose que vous devez couper la "couronne" de la citrouille, gratter la pulpe (pour le pain!) Et sécher la croûte restante. Seulement voici comment le faire pour qu’il ne se déforme pas et ne pourrisse pas - je ne sais pas.
Dites-moi, braves gens!

Kobeika, j'ai lu votre recette de garniture pour tartes à la citrouille et je me suis immédiatement souvenu de ma jeunesse. Je vous remercie. Ils fondent vraiment dans la bouche. Ma grand-mère a fait ces choses, je ne les ai plus jamais mangées.
La pâte est également sur le kéfir, uniquement sans oignons ni carottes. Citrouille bouillie et fortement poivrée, à un frisson dans la bouche. Délice!

Je veux aussi proposer ma recette de potiron farci, du coup quelqu'un va l'aimer.

Je prends une petite citrouille ronde.
100g de riz, bouilli jusqu'à moitié cuit
100g de prunes. huiles
50g de sucre
100g de petites prunes dénoyautées
2st. l raisins secs
200gr. pommes
sel
un peu de cannelle.

Coupez doucement le dessus de la citrouille (ce sera le couvercle), retirez les graines et la pulpe avec une cuillère. Vous devriez avoir une casserole.
Pulpe de potiron en mode fin-fin, ajoutez le riz, les raisins secs, les pommes hachées et les prunes.
Puis salez le tout et ajoutez de la cannelle. Et égoutter. pétrole.
Mélangez la masse obtenue et farcissez notre citrouille avec, puis fermez le couvercle de la citrouille.
Ensuite, nous enveloppons la citrouille dans du papier d'aluminium et l'envoyons au four pour la cuisson
Faites cuire la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

J'adore la citrouille !!!! Merci à tous pour les recettes intéressantes, je vais certainement cuisiner quelque chose!

[Sonadora]

Si quelque chose, alors n'hésitez pas à le supprimer, je ne sais tout simplement pas sur quel sujet du forum écrire, mais puisque nous sommes ici sur les citrouilles ...
Alors, j'ai juste une idée de solution! Je veux faire un "vase" à partir d'une petite citrouille sous le physalis (pour que plus tard dans la cuisine et le mettre). Je suppose que vous devez couper la "couronne" de la citrouille, gratter la pulpe (pour le pain!) Et sécher la croûte restante. Seulement voici comment le faire pour qu’il ne se déforme pas et ne pourrisse pas - je ne sais pas.
Dites-moi, braves gens!

Sonadora , Je répondrai rapidement ici :) Pour un vase, il est préférable de prendre une citrouille de certaines variétés. ça s'appelle Lagenaria. sèche sans problème, ne pourrit pas. Vous n'avez pas besoin d'en choisir quoi que ce soit. sèche et se creuse à l'intérieur. Ensuite, vous pouvez le décorer, le découper et vous en débarrasser de toutes les manières. d'autres variétés pourriront. en tout cas, j'ai juste une telle expérience.

Et je viens de sortir les tournesol de citrouille du four. Pour la garniture, râpez la citrouille sur une râpe grossière et saupoudrez de sucre. En Moldavie, c'est une garniture très populaire et appréciée de beaucoup de vertut et de placinde.

euh hein. Il m'est arrivé de visiter la glorieuse ville de Chisinau. Essno, je voulais goûter des spécialités nationales. (Je me considère comme un touriste gastronomique :)).Dialogue dans un café avec une jeune serveuse:
- Fille, tu as "Placinda" dans ton menu, mais qu'est-ce que c'est?
la fille renifle pendant quelques secondes dans la confusion, puis donne joyeusement:
- Oh, eh bien, c'est une telle chose… ça ressemble à un tourbillon!
Le rideau.
Depuis, tout a rêvé de moi pour gâcher soit un placinda, soit un tourbillon, mais personne n'a donné un bon coup de pied.
(au fait, je n’ai pas eu la chance d’essayer l’un ou l’autre, car "les placinthes avec vertuta venaient de manquer" ...)

sweetka, si vous les faites cuire, je peux leur donner 2 liens, ainsi que mes commentaires. Si nécessaire, faites le moi savoir. Vous devez d'abord le comprendre, mais si vous en avez un avant-goût, alors à l'avenir, c'est assez rapide.

Les filles, je fais des pâtés avec une garniture à la citrouille comme Kobeika a donné. Très savoureux et vous ne comprendrez pas tout de suite qu'il n'y a pas de viande. Ajoutez simplement beaucoup d'oignons frits. Eh bien, si vous ajoutez également de la viande hachée à la garniture de citrouille, alors généralement délicieux !!! Peut-être que quelqu'un vous sera utile.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, ici Kobeika a donné la recette de remplissage:

Il était une fois ma grand-mère faisait de telles tartes. La pâte est simple sur le kéfir, et pour la garniture, les oignons et les carottes ont d'abord été cuits dans de l'huile végétale, puis de la citrouille y a été ajoutée. Tout cela doit être bien sel et poivre. Récemment, j'ai fait frire de telles tartes, un grand bol a été mangé le soir. Aujourd'hui, j'ai préparé cette garniture et je veux cuire une tarte au four. La pâte a été faite comme pour la pomme Bulin. Je ne sais pas encore ce qui se passe - j'espère que c'est délicieux.

sweetka, si vous les faites cuire, je peux leur donner 2 liens, ainsi que mes commentaires. Si nécessaire, faites le moi savoir. Vous devez d'abord le comprendre, mais si vous en avez un avant-goût, alors à l'avenir, c'est assez rapide.

bien sûr je veux des liens !!!! et je veux aussi que quelqu'un dise: fu, Sveta, groove! combien d'années se sont écoulées et vous n'avez jamais fait un miracle aussi merveilleux!

[Pâte étirable (filo)]

Pâte étirable (filo)
Nous pétrissons la pâte soit avec nos mains, mais j'aime la faire en HP, car avec nos mains, nous devons la pétrir intensément pendant environ 15 minutes.
Dans un seau de HP, je verse ¼ de verre d'huile végétale raffinée sans odeur, 1 œuf, un peu de sel, 230-250 ml d'eau tiède et par dessus je verse 0,5 kg de farine tamisée.
Ensuite, sur mon HP, j'active le programme "sake" (je l'aime bien). Et sur votre HP, vous pouvez avoir n'importe quelle pâte, il vous suffit de la remuer intelligemment et SANS CHAUFFER pendant environ 20 minutes, ou s'il y a "Pelmeni", "Pasta", alors c'est mieux. Je n'ai pas une telle fonction, j'attends donc 18 minutes pour pétrir, puis je l'éteins, car la cuisson continuera et ma pâte commencera à cuire.
Ensuite, mettez-le dans un sac (sous un bol) et attendez que la pâte repose pendant 30 minutes ou plus.

À partir de cette quantité (norme complète), une grande plaque de cuisson pour une cuisinière à gaz à 4 brûleurs est obtenue. Si cela est divisé en 9 parties (boules), vous obtenez 3 torsions de 3 couches chacune. Placez-les sur la longueur de la plaque à pâtisserie. Et si en 8 parties, alors 4 plus petites de 2 couches. Ensuite, vous pouvez les tordre ou les mettre le long de la plaque à pâtisserie, et je les mets simplement en travers et pliez les extrémités pour qu'elles entrent dans la largeur de la plaque à pâtisserie.
Mais comment mouler les sommets et les piliers peut être trouvé ici:

🔗
Mais ici, vous devez lire et étudier pendant longtemps.

MAIS PLUS FACILE CECI EST:

Je forme les tourbillons différemment. Voici à quoi cela ressemble un peu: 🔗 (ici la recette de la pâte est un peu différente (sans œufs, ma belle-mère s'en passe), mais c'est aussi très bon, et dans les villages moldaves ils ajoutent aussi une goutte de levure fraîche, mais ensuite la pâte se casse (pour les débutants, c'est un peu difficile à la fois), mais cela s'avère encore plus savoureux ).
Et je fais cuire au four, JE NE JEÛNE PAS. Je tire tout sur mes mains (ma belle-mère a appris). Mais, malheureusement, un clip vidéo est nécessaire ici. Je voulais faire un master class avec une photo, mais ensuite j'ai réalisé qu'une photo ne donnera rien. Il suffit de le voir. Par conséquent, je conseille également à tout le monde d'Angela ou de Klara (selon les liens ci-dessus) de regarder la cuisine. Certes, il faut trop d'espace pour faire comme Angela, mais elle a tout décrit parfaitement. Elle a écrit que pour ceux qui ne savent pas étirer cette pâte dans leurs mains, elle montre à quel point il est facile de le faire sur la table. Je ne graisse pas avec de la margarine, mais uniquement de l'huile végétale.
Vous pouvez le faire, comme ses piliers. Et pour faire virevolter, je prends 3 couches de pâte (vous pouvez en prendre 2) et vous obtenez une saucisse avec une garniture. Vous pouvez le tordre avec un escargot, mais il ne sera pas si croustillant.

Elle a également fait des tartes feuilletées selon sa recette. Super. J'ai aussi pétri la pâte en HP. Je vous conseille. Vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur, c'est-à-dire la préparer à l'avance. Ce n'est pas un échappement, c'est-à-dire que ce n'est pas du filo.

Et j'ai fait frit sur du kéfir. Très savoureux et simple, mais tout l'appartement était en fumée. La farine brûle comme des tartes à la friture.

Sveta, mais en général, étudiez, lisez, regardez. C'est très peu coûteux, avec toutes les garnitures, et nous le servons sur la table de fête. Il y a des restaurants avec leurs propres recettes et tout est magnifique, même sur les tables de mariage dans les restaurants chers. Et le plus drôle, c'est qu'il y a des délices, comme des os sur une râpe, des raisins d'hiver avec des ananas, des toasts au caviar, et les mains des gens atteignent les piliers-vertuts.

J'ai presque oublié, et tu iras poster. Par exemple, avec du chou (choucroute ou mélangé avec du frais ou simplement frais). Après tout, il existe une version du test sans œuf (de Klara).

[Salade tiède de potiron et fromage feta]

Je n'ai pas vu une telle recette et j'ai décidé de la partager ... Elle se fait généralement simplement:
Salade tiède de potiron et fromage feta
Épluchez la citrouille, coupez-la en cubes. Maintenant l'ail: j'ai pris des citrouilles environ 700 grammes et 5 gousses d'ail (mais j'ai des amateurs d'ail dans ma famille, donc je pense que 2 feront très bien l'affaire). Couper en fines tranches. Versez de l'huile dans la casserole et envoyez-y la citrouille et l'ail. Couvrir avec un couvercle. Remuer après 5 minutes et couvrir à nouveau pendant 3 minutes. Pendant ce temps, hachez finement un gros bouquet d'oignons verts et versez-le dans la casserole sur la citrouille. Frire environ 7 minutes + sel, poivre et j'ai ajouté des herbes italiennes (françaises). Je l'ai plus aimé avec les italiens, puisque les français contiennent du thym, mais comme on dit, ce n'est pas pour tout le monde. Ensuite, prenez un récipient, versez-y de la citrouille avec de l'ail et des oignons verts et ajoutez du fromage feta coupé en dés (350 grammes). Vous pouvez ajouter des noix, du sésame - celui qui l'aime. Remuez doucement et vous pouvez manger
Il n'a pas besoin d'être chaud du tout, le froid goûte tout aussi bien.

Voici la recette des muffins à la citrouille et à la cannelle
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122998.0

Résident d'été, je ne connais pas la recette de la garniture épicée pour les tartes, mais je me suis souvenu d'une recette de citrouille au poulet.

Citrouille au poulet

J'ai coupé le poulet (filet ou toute autre partie) en petits morceaux. Je coupe la citrouille en cubes, fais frire beaucoup d'oignons, fais légèrement frire les morceaux de poulet, mélange le tout, ajoute la citrouille (beaucoup) et la carcasse. À la fin - quelques cuillères à soupe de concentré de tomate et d'ail. Cela s'avère génial, mon mari n'aime pas la citrouille, mais il mange ce plat sans remarquer sa présence.

Je comprends que je cite un article de 2009, mais je ne peux m'empêcher de dire MERCI pour cette merveilleuse recette!
Ils ont mangé la poêle et léché les assiettes!

Et je tiens à vous remercier pour la recette de poulet à la citrouille. Je n'ai pas cuit de filet, mais du poulet coupé en morceaux, tous les morceaux de citrouille sont spéciaux. malaxé. Il s'est avéré être du poulet dans une délicieuse sauce. C'est une chanson avec du riz! Je vous remercie!

Et dans notre famille, ils adorent la soupe à la purée de citrouille. Fille lèche toute l'assiette comme un chien! Je mets des pommes de terre hachées, des carottes, de la citrouille (il y en a naturellement plus) dans une casserole et je les fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis je les broie dans un mélangeur et je mets du fromage râpé dans chaque assiette avant de servir, ça fond et ça donne un plat délicieux !!! Assurez-vous d'essayer !!!

Et dans notre famille, ils aiment cette soupe, seulement des croûtons au lieu du fromage.

Aujourd'hui, nous avons une citrouille solide: pour le petit-déjeuner, du porridge de millet avec de la citrouille en pot, pour le déjeuner, une soupe aux pores et même des craquelins cuits au four avec de la citrouille. Les vrais crackers sont pour une semaine, j'ai juste aimé la recette.

Maintenant, la prochaine étape est le poulet et la citrouille.

Les filles, merci pour les recettes, j'ai trouvé beaucoup de nouvelles choses pour moi-même.