Calamars farcis dans le fumoir de marque 6060

Catégorie: Repas froids et collations
Calamars farcis dans le fumoir de marque 6060

Ingrédients

calamar
crevette
fromage
pain de blé
Lait
Ail
copeaux de bois pomme + chêne 2h l

Méthode de cuisson

  • Les calmars ont été lavés, nettoyés et bouillis dans de l'eau salée pendant trois minutes. Faites bouillir les crevettes pendant deux minutes, refroidissez et pelez. Trempez la mie d'un rouleau blanc dans du lait, pressez et mélangez avec du fromage râpé, des crevettes, hachées finement oreilles nageoires de calmar (la soupe de poisson peut être frite dans du beurre avec de l'ail). Remplissez les carcasses de calamars avec le mélange préparé, "cousez" le bord avec un cure-dent. Calamars farcis graissés à l'huile végétale, saupoudrés d'ail granulé et posés sur la grille du fumoir. Fumé en mode combiné pendant 10 + 15 minutes. Laisser refroidir et couper en morceaux de 1 à 1,5 cm. Très savoureux! Bon appétit! Calamars farcis dans le fumoir de marque 6060

Programme de cuisson:

fumage à froid + chaud

Remarque

Vous pouvez saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 20-25 minutes

Maris
Quels délicieux calamars, Irisha!
Je n'ai pas de fumoir, je vais l'essayer dans le four grill. Je vous remercie!
E.V.A.75
Il est dommage qu'il n'y ait pas de tel fumoir en Ukraine. : girl_cray: La beauté babille, la bave a déjà commencé à couler.
vernisag
Merci les filles, cuisinez pour votre santé!

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