Liqueur Limoncello, ou "mezim" italien

où stocker toute cette richesse

Je l'ai dans la cuisine dans une armoire avec un service. Mais si possible, il est préférable de conserver dans une cave chaude - comme un vin

[Inna]

InnaComme je suis content d'avoir aimé ça! Eh bien, les vacances arrivent bientôt, alors ... combien de temps sera-t-il conservé? Et donc - vous devez tout filtrer et le mettre en bouteille. Ils se tiennent juste dans mon placard, à température ambiante. Selon mes sentiments, avec le temps, il s'avère seulement plus savoureux: même la suspension la plus imperceptible, qui reste encore pendant la filtration, se dépose et la boisson devient transparente. Bien que j'aie un record - il a duré un an (de novembre dernier à nos jours). C'est juste que mon mari est tombé malade et qu'il n'a pas eu le droit d'alcool du tout, eh bien, et je suis pour l'entreprise. Et maintenant, tout semblait être annulé, et aujourd'hui ils ont pris un verre - il se tenait parfaitement

[Anyuta]

Anyuta, merci, pendant que je le mets sur la loggia vitrée, il fait plus froid, alors je vais le mettre dans le placard
Irina, J'ai 3 litres, alors laisse-le reposer, mûrit
Encore une fois, merci du fond du cœur

Je suis entré dans le sujet et je me suis perdu :-) :-) Je me suis intéressé à la recette de Limoncella, il est temps de préparer la nouvelle année :-) :-) Merci Irina pour la recette, je vais essayer !!!

[Ikra]

IkraIrina, comment le marathon de cuisine limoncello a-t-il commencé cette année? Si quoi que ce soit, je me joins. Cinq gros citrons, 600 ml de vodka, 200 ml d'eau, 400 ml de sucre. La curiosité discerne - que se passe-t-il? ... Maintenant, toute cette beauté s'est installée sur l'étagère du placard, à côté des cupcakes de Noël. Apparemment, nous goûterons en même temps.

Bonjour !!! Je te rejoins !!! Mettez-le aussi aujourd'hui !!! Attendre !!!! :-) :-)

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ça se passera bien! Savoureux, aromatique, moyennement fort à chaud en hiver.

lettohka ttt, bienvenue dans nos rangs. J'espère que tout fonctionnera et s'il vous plaît!

Merci Irina, je n'ai jamais fait de liqueurs, mais ici j'ai beaucoup lu :-) :-) et allons-y :-) :-) :-) J'ai jeté des cerises surgelées, eh bien, le légendaire Limoncello vaut aussi le coup :-) :-) :-) vous regardez le nouveau année dans le temps :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tout à fait, complètement mûrir L'essentiel est que, si du coup le résultat des premières expériences ne vous convient pas trop (cela semble un peu dur, ou autre chose), ne vous découragez pas: sirotez tout, embouteillez-le et laissez-le reposer. Comme le montre la pratique, avec le temps, le goût change pour le mieux. Ce qui ne sera pas bu le Nouvel An s'améliorera le 23 février, et seulement le 8 mars! M-mmm!

Je vous remercie!!!!

[Irina]

Bonjour, toute la bonne compagnie .... Je mets un limoncello, c'est déjà le quatrième jour pour moi .... Au début j'étais perdu dans les doutes, la recette indiquait le sucre en ml ... J'ai cuisiné en grammes, puis j'ai douté ,: girl-q: mesuré en millilitres (il s'est avéré être moins qu'en grammes), et ajouté. Regardez et consultez il n'y avait pas de temps et nulle part, il n'y avait pas d'internet à portée de main ... Et aujourd'hui, quand je l'ai secoué, je n'ai pas pu résister et j'ai ramassé une cuillère.Normalement, je peux vous dire ... et le sucre est le même, et il a le goût ... grammes, ce serait doux aussi ...
En général, je suis prêt pour la nouvelle année: drinks_milk: Aujourd'hui, je vais mettre un autre lot !!!
Je vous remercie,Irina, pour la recette !!!

Comme le montre la pratique, avec le temps, le goût change pour le mieux.

Je confirme entièrement ce qui précède. J'ai des restes d'il y a un an. Donc je ne l'utilise pas, mais je l'ajoute souvent à la crème, aux pâtisseries, à l'imprégnation. Délicieux!

[Matanya]

Matanya, Branché, Je suis heureux que la limonchelka devienne une tradition du Nouvel An Cuisson des stollens, cupcakes de Noël, mettre une limoncelle ... Les vacances arrivent!

[Irina]

Irina, Je vous remercie! Récemment, j'ai essayé très fort d'introduire différentes traditions dans ma famille, et le Nouvel An est ma fête préférée!

[Branché]

Branché, c'est génial! Depuis quelque temps, je pense que les traditions familiales doivent être rappelées de toutes les manières possibles, ravivées, créées et soutenues. Pendant l'ère soviétique, nous les avons en grande partie perdus, et dans la période post-soviétique, nous n'avons en quelque sorte pas eu le temps d'y penser. Le moment est venu: les fêtes de famille en vacances sont la chose la plus chaleureuse et la plus merveilleuse qui unit. Et la nourriture et les boissons délicieuses et spéciales de vacances sont l'un des aspects importants. Je me souviendrai non seulement des conversations qui ont eu lieu à table, non seulement des incidents amusants du passe-temps général, mais aussi de la délicieuse limoncelle de la «tante Yulina» (mère, grand-mère, etc.), qu'elle prépare spécialement pour la nouvelle année, et que personne d'autre ne fait. pas. Laissez un petit verre de cette boisson toujours être associé à la fête.

Merci pour la recette! Dès que je l'ai trouvé, j'ai immédiatement mis en 2 portions. Et puis 2 de plus ... Mais j'ai un besoin urgent de pilules pour la cupidité. Dans les 2 premières portions, en plus des 12 citrons prescrits, j'en ai poussé 2 de plus sans peau - il fallait attacher. Cela valait déjà 10 jours. Aujourd'hui, je l'ai essayé - une amertume assez forte. Comment être?

[Ludast]

Ludast, ne t'en fais pas. Combien coûte-t-il déjà? Si presque toute la période, il est préférable de la filtrer le plus tôt possible, du mieux possible. Et mettez de côté ces bouteilles jusqu'à ce que la suspension, qui se forme inévitablement à partir de la partie blanche de la croûte, se dépose en beaux nuages. Fusionnez soigneusement la partie transparente, cela ne sera pas du tout amer. Et essayez à nouveau de filtrer les restes, peut-être à travers des filtres pour cafetières goutte à goutte ...
Maintenant, j'ai trouvé une bouteille dans les bacs, que j'avais mise il y a un an (elle s'est perdue parmi celles que nous n'avions pas bu depuis un an). Nous avons bu un verre de nectar et d'ambroisie!

Irina, si je n'avais pas accidentellement trébuché sur ta phrase "ça a duré un an", je ne serais pas venue te remercier pendant un an! Pardonnez-moi de ne pas avoir remercié tout de suite (avec la photo et non, je me connais très fort)) Mais, pas seulement avec gratitude, il y a une question ... Je l'ai posée sur le dernier N.G., il semblait que tout le monde avait bu, mais c'est sûr la bouteille était aussi perdue, maintenant je l'ai trouvée, regardée, et la voilà ??? Ce n'est pas une suspension, mais plutôt de la moisissure, aviez-vous une telle chose, que conseilleriez-vous de faire?


Je ne sais pas comment il sera mieux vu, avec ou sans flash

[lotoslotos]

lotoslotos, J'ai le même C'est le sédiment si complexe. Parfois, il monte même les escaliers. Mais en cas de doute, sentez-la: la moisissure sent la moisissure. Mais je ne pense pas comment peut-elle commencer dans un environnement alcoolique? Ce sera une sorte de moisissure très ivre))))

Non, ça ne sent pas le moisi. Ça sent l'alcool))) Et la tension? J'ai ensuite acheté ces filtres pour le café en tant que spécialiste)

[lotoslotos]

lotoslotos, ne parlez pas trop, essayez de vider ce qui s'est installé. Et filtrez ce qui sera au fond avec des sédiments. Bien que mon mari agisse plus facilement: secoue tout et verse le tout honnêtement, avec des sédiments)))) Mais nous aimons tous l'amertume, et elle est contenue dans ce sédiment.

Tout, filtré, laissez-le maintenant, N. attend))) Merci pour votre aide)))

Irina, merci pour la réponse rapide! Vaut-il 10 jours - déjà pour égoutter - pour filtrer?

Filtré. C'est très amer. Je vais le mettre en place et voir ce qui se passe. Peut-être diluer avec de la vodka?

[Ludast]

Ludast, vous aurez toujours le temps de diluer, de laisser reposer la boisson. Vous pouvez, bien sûr, diluer avec de la vodka, mais l'amertume ne disparaîtra pas, elle deviendra seulement un peu moins, et les huiles de vodka fusel ressortiront toujours dans le goût, que le zeste filtré a pris dans la limoncelle elle-même.

Oh, Irina, c'est dommage! Je ne veux pas le diluer moi-même ... Demain, j'essaierai celui réglé. J'espère que la deuxième manche sera plus réussie ... Merde, j'ai tout gâché moi-même ...

[Ludast]

Ludast, demain n'est pas encore le moment d'essayer. Retirez les bouteilles de votre vue, pendant au moins 2 semaines, et le plus sera le mieux. Il faudra beaucoup de temps pour se défendre. Essayez-le avant le Nouvel An, pas avant, ça devrait aller mieux Si l'amertume ne disparaît pas, oubliez-le jusqu'au 23 février.

Merci Irina!

Eh bien, mon limoncello est prêt.Aujourd'hui, je le filtre et le verse dans une bouteille. Eh bien, j'ai essayé). Doux, citron, ne fait pas tomber. Nous vérifions l'action Mezim.

Merci pour la recette!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, vérifiez-le correctement Merci de votre présentation - superbe, ensoleillé! Bonne année!

[Ikra]

Ikra, Je vous remercie! Bonne année! Le processus a commencé ... Vous pouvez retourner à la table)

Et maintenant j'avais des invités, nous avons bu du limoncello avec des tartes farcies (uniquement avec une garniture aux pommes). J'ai encore la bouteille de l'année dernière. Oh, comme elle a tenu bon. En bref, tout le monde était satisfait de la limoncelle et des tartes - grâce à votre machine à pain bien-aimée

[* Anyuta *]

* Anyuta *, c'est génial! La limoncelka peut être donnée pour chaque année de vieillissement ... un citron ou quelque chose

[Irina]

Irina, tu n'as pas à le mettre au réfrigérateur?

récemment, un ami est venu rendre visite, puis des parents sont venus. Tout le monde a été surpris par la liqueur de limoncelle! Ravi du goût et de la recette. publicité pratiquement alcoolisée, l'alcool va aux gens

[GruSha]

GruSha, vous pouvez sans réfrigérateur. Dans le noir frais, comme n'importe quel alcool. Dans le réfrigérateur-congélateur - c'est juste avant utilisation.
Kokoschka, magnifique!!!!

[Irina]

Irina, Je vous remercie

Les stocks sont épuisés, et comme votre recette est utile, Irochka! Oui, maintenant mes mains sont simplement déliées, que veux-tu cuisiner! Et je ne surchargerai jamais mes valises maintenant!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ouais !!!! Et ma recette vous est utile! Très heureux!

Irinochka, c'est exactement un mois aujourd'hui, tout comme mon pot chéri.

Toute l'épaisseur a coulé et le liquide sur le dessus est beaucoup plus transparent que sur vos photos. N'est-ce pas encore prêt? Est-il trop tôt pour filtrer? Ce qui m'inquiète

Où trouver de l'alcool?

Maria, ils m'apportent d'Ossétie

[Kara]

Kara, mélanger, filtrer, tout sera comme sur la photo

Maria, ils m'apportent d'Ossétie

Whoa!

Les filles, mais en général lors de l'utilisation d'alcool "esprit" et le goût est-il?
Je ne peux pas le supporter.

[Kara]

Kara, mélanger, filtrer, tout sera comme sur la photo

Tout à fait raison !! Ira, merci beaucoup pour la recette! Et que moi, imbécile, je n'ai pas mis une double portion à la fois

[Kara]

Kara, Bien! Vous pouvez mettre la deuxième portion

Chat sauvage, si tout est fait correctement, il ne devrait pas y avoir d'alcool.

Ira, merci encore !! (Je veux dire, je perds ton esclave)

Limoncello - délicieux !!! Usyo, une valise supplémentaire d'Italie en moins

Usyo, une valise supplémentaire d'Italie en moins

Là, vous devez encore chercher une bonne option, mais ils ne sont que dans l'agritourisme. Et nous avons le nôtre, mon cher!: D

[Kara]

Kara, ne jetez pas vos valises! Eh bien, vous pouvez le remplir avec d'autres aliments et boissons qui soulèvent l'esprit
Je n'ai pas essayé le cocktail de Bellini, ce que je regrette - je ne l'ai vu nulle part ailleurs
Et donc, je suis très content! Buvez bien!
Rada-dms, vous devez encore faire pousser vos citrons))))

Les filles et moi avons mis la limoncelle dans le fermenteur.