Liqueur Limoncello, ou "mezim" italien

[Ikra]

Ikra
tu n'as pas peur de la mafia italienne - nous n'offenserons pas notre inspirateur idéologique et limoneux

Et aujourd'hui, j'ai filtré le deuxième lot:

[Irysska]

Irysska , Je vous remercie! Je te suis comme un mur de pierre!
Je vois les bouteilles sous Morosha, je suis content, au fait, j'aime beaucoup la bouteille elle-même, c'est tellement intelligent. Il est pratique de le mettre au congélateur.

Et aujourd'hui, j'ai filtré le deuxième lot:

Irina, par quoi as-tu filtré? Nuageux au début. Après combien est-il clarifié?

Les filles, même le soir avec ma cervelle ... Je n'arrive pas à savoir combien pour un litre de sucre de vodka a besoin de 400 ml ou 800?

[Tanyush]

Tanyush, duc 800 ml. ...

Ouais, exactement 800 ml

Je suis allé mesurer

Les filles, attendez, comme 800ml, et j'ai pris 400ml de sucre pour 1 litre de vodka ... Qu'est-ce que c'est, vais-je échouer maintenant? Aujourd'hui, mon mari a beaucoup goûté et aimé le limoncello.

[Ikra]

IkraSi au lieu de 300 ml d'eau + 500 ml d'alcool, comme dans la recette, vous prenez 800 ml-1l de vodka, alors combien de sucre devez-vous prendre?

[Ikra]

Ikrasi au lieu de 300 ml d'eau + 500 ml d'alcool, comme dans la recette, vous prenez 800 ml-1l de vodka, alors combien de sucre devez-vous prendre?

Pourquoi y a-t-il autant d'eau (800)?

Kamusichek, et où avez-vous vu 800 ml d'eau là-bas?

Kamusichek, et où avez-vous vu 800 ml d'eau là-bas?

, c'est l'heure de dormir. Vous avez écrit 800ml-1l, et je l'ai interprété à ma manière.

Et moi aussi, j'ai été tenté et hier j'ai fait la 2ème portion. Juste à temps pour que le 8 mars mûrisse

les filles, que faire si vous utilisez un moonshine très propre au lieu de l'alcool? l'âme ne ment pas à l'alcool. d'une manière ou d'une autre, vous êtes malade de notre alcool ... peut-être qu'ils ont écrit sur le clair de lune ici, bien sûr, je ne l'ai pas vu.

Tableau de dilution de l'eau pour l'alcool éthylique:
P / D 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50
90 6,4
85 13,3 6,6
80 20,9 13,8 6,8
75 29,5 21,8 14,5 7,2
70 39,1 31 23,1 15,4 7,6
65 50,1 41,4 33 24,7 16,4 8,2
60 62,9 53,7 44,5 35,4 26,5 17,6 8,8
55 78 67,8 57,9 48,1 38,3 28,6 19 9,5
50 96 84,7 73,9 63 52,4 41,7 31,3 20,5 10,4
45 117,4 105,3 93,3 81,2 69,5 57,8 46 34,5 22,9 11,4
40 144,4 130,8 117,3 104 90,8 77,6 64,5 51,4 38,5 25,6
35 178,7 163,3 148 132,9 117,8 102,8 87,9 73,1 58,3 43,6
30 224,1 206,2 188,6 171,1 153,6 136 118,9 101,7 84,5 67,5
25 278,1 266,1 245,2 224,3 203,5 182,8 162,2 141,7 121,2 100,7
20 382 355,8 329,8 304 278,3 252,6 227 201,4 176 150,6
15 540 505,3 471 436,9 402,8 368,8 334,9 301,1 267,3 233,6
D - la quantité d'alcool avant dilution,%.

P est la quantité d'alcool après dilution, en%.

Les valeurs du tableau sont le volume d'eau en% du volume dilué de la solution avec la concentration d'alcool selon la valeur D en%, qui doit être ajouté afin d'obtenir la solution diluée avec la teneur en alcool souhaitée en% (valeur P).

Par exemple, nous devons obtenir une solution avec une teneur en alcool de 40% (comme dans la vodka) et nous avons une solution initiale avec une teneur en alcool de 95%. Selon le tableau, nous regardons la solution d'origine par la valeur de D et regardons la solution que nous voulons obtenir - par la valeur de P. À l'intersection de ces valeurs, nous voyons le volume d'eau - 144,4%, que nous ajoutons à la solution d'origine et obtenons une solution avec une force de 40% ou 40ο ...
les filles, j'utilise cette plaque pour atteindre le degré souhaité, très précisément !!!!

Si vous me posez des questions sur le sucre, je dirai ceci: je suis déjà complètement confus
Le sucre dans ce produit est variable car il dépend de votre goût personnel.
Pour deux bouteilles de vodka, j'ai pris pour la dernière fois 300 ml d'eau et 800 ml de sucre, mais nous sommes doux. Vous pouvez sucre et moins - 700, 600 ... Les hommes, cependant, disent: "Doux", mais quand ils commencent à se fabriquer, ils mettent quand même beaucoup de sucre, arguant que "mais je ne peux pas oublier!"
En général, comme le disait Stanislavsky dans "Theatrical novel": "Mais fais comme tu veux!"

[Ikra]

Ikra, en général, aujourd'hui ma mère est venue me voir, a goûté du limoncello, a pris la recette, a dit que le sucre était juste et est allée faire la même chose pour elle-même, avec les mots: "Le 8 mars, ce sera prêt." Ma proportion: 400 ml de sucre + 100 ml d'eau + 700 ml de vodka, eh bien, 6 citrons. Pour moi, la prochaine fois, je peux ajouter un peu de sucre et ajouter.

Irina, par quoi as-tu filtré? Nuageux au début. Après combien est-il clarifié?

Pour moi sur toi
Filtré à travers 4 couches de gaze.
Je ne dirai pas exactement combien il se dégage, mais cette partie, qui est sur la photo - le sédiment est déjà en train de se déposer, est devenue un peu plus transparente.

Et à mon goût, la moitié du taux de sucre est la chose - pas écoeurante, mais pas aigre non plus.
J'ai pris 400 ml de sucre par litre de vodka et 300 ml d'eau

Eh bien, je dis: faites ce que vous voulez, vos mères, vos maris. Nous ne sommes pas en production, mais à la maison, et les normes spéciales ne sont pas importantes pour nous. Il est important qu'il existe une recette à partir de laquelle vous pouvez commencer et la modifier à votre guise.

Irina, vous n’avez pas répondu s’il était possible de remplacer l’alcool par du moonshine, avez-vous vécu une telle expérience ???

[alenka_volga]

alenka_volga , désolé je n'ai pas répondu tout de suite. Aucune expérience, je n'ai jamais essayé moonshine du tout
Donc je ne sais même pas quel goût ça a. Mais essayez au moins une demi-portion en premier, pour ne pas gâcher beaucoup de nourriture. À partir d'un verre d'alcool, de sirop et de citrons, vous obtenez une bouteille pleine de la boisson, vous pouvez la goûter correctement et comprendre à quel point elle s'est avérée. Et dis-nous

Merci pour le conseil!

Pour moi sur toi
Filtré à travers 4 couches de gaze.
Je ne dirai pas exactement combien il se dégage, mais cette partie, qui est sur la photo - le sédiment est déjà en train de se déposer, est devenue un peu plus transparente.

Merci Irina! Il est temps que «l'enfant» naisse, je vais filtrer.

les filles, si vous voulez obtenir un produit sans sédiments, vous devez couper le fond d'une bouteille en plastique d'un litre, remplir le cou de coton, pas très serré, et filtrer de cette manière. Je vous garantis l'absence totale de sédiments.

Eh bien ... Maintenant je vais interférer et essayer, interférer et essayer ... Et il a encore besoin d'insister 10 jours

[Résident d'été]

Résident d'été, et bien! Le processus doit être contrôlé

Et il m'a semblé qu'après 2 semaines de décantation du produit fini, il est devenu plus sucré. Cela peut-il être?

Le lin, l'amertume supplémentaire et les huiles de fusel ont disparu, le goût est devenu plus doux et donc plus sucré. Je le pense.

[Ikra]

Ikra,
Ir, peut-être que l'amertume est partie, mais je n'ai pas senti les huiles de fusel de toute façon Je pense que dans ce cas, vous pouvez ajouter moins de sucre, j'ai juste beaucoup aimé l'amertume.

Je pense - j'ai une vodka pas chère, mais en cristal (elle a été achetée dans un magasin de cristal, mais pas utile) - ça peut bouger avec, pourquoi rester alors Que pensez-vous?

[Lin]

Je pense - j'ai une vodka pas chère, mais en cristal dans mon magasin (elle a été achetée dans un magasin de cristal, mais pas utile)

Et quel genre de vodka est-ce, hein, Lin

Vous pouvez faire une lumière de citron, ou vous pouvez ajouter d'autres baies. Et vous pouvez faire un genévrier, ce n'est pas pire que le gin. Vous ouvrez la bouteille, versez un petit verre pour votre mari (30 grammes) et jetez des baies de genièvre séchées dans l'espace vide du couvercle. Il est préférable de prendre des baies vendues sous forme d'épices et non de pharmacie. Ces derniers sont plus secs et donnent une teinte jaunâtre. Mais en l'absence du premier, ils le feront, si la couleur n'interfère pas. Cela n'affecte pratiquement pas le goût. insister les mêmes 2 semaines.

[Caviar]

Caviar
mais avec les baies de genièvre, il aura le goût - à quoi ça ressemble?
et combien de baies saupoudrer sur 0,5? intéressant d'essayer

[Irysska]

Irysska,
Ir, producteur de vodka Kristall Plant

[Irysska]

Irysska, J'ai tout écrit ci-dessus - cela ressemblera à du gin. C'est si facile à boire pour les garçons, avec un tonique pour les filles.
Versez suffisamment pour que les baies (elles sont légères et flottent), couvrent tout l'espace libre dans le col d'un demi-litre, lorsqu'un verre en est chauffé, versez-le sur les globes oculaires. Peu à peu, les baies (elles doivent également être barattées, conservées dans un endroit sec, frais et sombre) couleront dans la vodka. Après 2 semaines, un bon résultat sera obtenu.
D'ailleurs, cette méthode peut corriger n'importe quelle vodka "sans goût" Pas de mauvaise qualité, mais qui semble ne rien être, mais qui n'a pas fonctionné d'une manière ou d'une autre ... Je ne sais pas quels sont les critères, car je ne bois pas de vodka moi-même, mais mon mari parfois "insipide"))))

[Caviar]

Caviar
c'est comme ça que je le lis attentivement
merci d'avoir expliqué, je vais peut-être essayer

Irina, j'ai filtré la limoncelle, on la goûtera samedi! Il s'est avéré un peu plus d'un litre.

[Merri]

Merri , à partir d'un demi-litre? Quelque chose comme ça aurait dû être. Bonne dégustation!

Oui, Ira, à partir de 500 ml d'alcool. Tout est comme écrit dans la recette.
J'ai déjà postulé, j'espère que les invités l'aimeront, mais pas, donc encore mieux - il y en aura plus!

J'ai peur de vous contrarier, mais ... je ne comprendrai pas ... Invités - ils le sont!
(Un ami fait de citrons et d'oranges, pour les tests. Les invités sont venus, ont versé un verre ... "Non, pas ça!" ... Et ils ont condamné 2,5 litres en une seule séance. Donc je connais leur race! ..)

Et j'ai plus d'un litre. Les citrons étaient probablement plus gros et plus juteux. J'ai fait cuire le cupcake de l'extraction trois fois de plus, la recette était réglée, prête à être disposée

[Girafe]

Je reçois environ 1,25 litre, plus / moins pour la jutosité.
Girafe, la recette, bien sûr, allez, sinon j'ai un "gâteau" dans le réfrigérateur a lieu

[Girafe]

Girafe, recette, bien sûr allez

Aussi à proposhu !!!

mon "gâteau" au réfrigérateur a lieu

Moi aussi ...

[hu]

Aussi à proposhu !!!
Moi aussi ...

Je reçois environ 1,25 litre, plus / moins pour la jutosité.
Girafe, la recette, bien sûr, allez, sinon mon "gâteau" au réfrigérateur a lieu

Qu'es-tu!
Et quand j'ai demandé quoi faire avec les déchets techniques, ils m'ont dit de les jeter!
J'ai donc dû remettre Limoncello pour remettre les déchets techniques en activité cette fois-ci: secret: rien que pour ça.

J'ai lu tout le sujet pendant longtemps, je me suis léché les lèvres, aujourd'hui j'ai enfin pris ma décision! Exactement avant le 8 mars, il mûrira. En attendant, je vais penser aux recettes de gâteau ...

[Piano]

Piano, bienvenue dans nos rangs discordants mais émouvants!

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Eh, et quand c'est déjà le 23 février

[Ikra]

Mon mari et moi avons eu quelque chose comme la communion avec l'alcool. Après 3 semaines de vieillissement, le goût devient de plus en plus multiforme (oh, comment courbé)
Aujourd'hui, nous avons acheté plus de citrons par portion. Ikra, il est temps de créer un sujet sur le codage de l'alcoolisme. Nous sommes d'une famille "ne buvant pas assez" à une famille "dégustant régulièrement du limoncello".

[Ikra]

Ikra, il est temps de créer un sujet sur le codage de l'alcoolisme.

Nous sommes d'une famille "ne buvant pas assez" à une famille "dégustant régulièrement du limoncello".

Les filles, je ne voulais pas ... Je ne soupçonnais même pas que tout se passerait comme ça!