Kir-royal

Catégorie: Les boissons
Kir-royal

Ingrédients

Liqueur de cassis (Creme de Cassis) 10 ml
Champagne (brut, extra brut) 90 ml

Méthode de cuisson

  • Tout d'abord, la liqueur de cassis est versée dans un verre à champagne, puis le champagne réfrigéré est versé dans le même verre. Il y a 2 options: verser sur un large couteau, de sorte que l'option "Layered" se révèle, puis vous buvez d'abord du champagne, puis la liqueur commence progressivement à se mélanger et se termine par de la liqueur pure. Dans la deuxième option, vous versez du champagne au hasard et remuez.

Remarque

C'était une soirée ordinaire de janvier 1991. Nous nous sommes promenés dans New York. «Aimeriez-vous voir la ville du haut du 101e étage?» M'ont-ils demandé. "Vouloir...". Nous sommes montés au 101e étage d'une des tours jumelles du World Trade Center ... Nous sommes entrés dans un bar ... Sous nos pieds c'était New York ... Dans la semi-obscurité du bar, sur une petite plate-forme, il y avait un piano noir, une femme afro-américaine de taille immense était assise au piano et jouait jazz, une tasse de café fumait sur le piano. C'est alors que j'ai essayé cette boisson divine pour la première fois, et c'était dans la version de Kir-Royal ... 22 ans se sont écoulés depuis, il n'y a pas de tours jumelles, il n'y a probablement plus cette femme noire et son magnifique piano, seul Kir-Royal est resté , le jazz et moi ....

Kir-royal

Le cocktail a été inventé en Bourgogne et est particulièrement populaire en France. Nommé d'après le héros de la Résistance, prêtre Felix Keira (1876-1968), maire d'après-guerre de Dijon, où est fabriquée la liqueur de cassis de Dijon. Il existe une version selon laquelle le cocktail dans sa forme actuelle a été inventé en raison du fait que les stocks de vins rouges de Bourgogne de la région ont été confisqués par l'armée allemande pendant la guerre. Certaines sources affirment qu'à part cela, le cocktail doit son apparition à une terrible année maigre, alors qu'en Bourgogne, à l'exception du vin sec sec et de la liqueur de cassis, il n'y avait rien à goûter. Le commerce de la région a subi de terribles pertes à cette époque. C'est alors que Félix Cyrus a décidé d'ajouter de la liqueur au vin blanc.

En France, il est utilisé à l'apéritif avant les repas. Cyrus et sa saveur Cyrus Royal figurent sur la liste officielle des cocktails de l'IBA en tant que cocktails pré-repas secs ou semi-secs. Selon la recette IBA, la liqueur est un dixième du volume, cependant, de nombreuses recettes suggèrent de porter la teneur en liqueur à un cinquième, et les recettes françaises pour le précédent cocktail blanc-cassis - jusqu'à un tiers. Traditionnellement, l '"Aligote" bourguignon était utilisé, de nos jours différents vins blancs secs sont utilisés dans différentes régions, mais la préférence est donnée à la Bourgogne.
Les cocktails peuvent inclure du champagne ou de la vodka au lieu du vin blanc. Il est également possible de remplacer la Crème de Cassis par d'autres liqueurs (myrtille, cerise, framboise, pêche).

Kir-royal

Kir Royal - avec du champagne au lieu du blanc sec.
Kir Pétillant - avec du vin mousseux au lieu du blanc sec.
Korn Kir - avec vodka ou brandy

Tanyusha
Et les miens buvaient ma liqueur de cassis depuis longtemps, mais je ne savais pas qu'elle s'appelait Kir-Royal, je vais les éclairer ce soir.
Aprelevna
Ah, je bière un Kir-Royal français
Ils ont ramené à la maison 8 bouteilles.
Délice de boisson !!!
SchuMakher
Je débourse aussi périodiquement pour Kasis ... mais je t'apprécie
Ikra
Eh, Manya! 🔗
Cyrus, dites-vous? Je me souviens, je me souviens comment depuis Hairpin je me suis comporté après vos cocktails dans un état semi-conscient.
Papa aurait condamné! Non pas que "je me suis saoulé-aaaa!", Mais que "ne tenez pas un kir, ma fille!"
SchuMakher
Citation: Ikra

Eh, Manya! 🔗
Papa aurait condamné! Non pas que "je me suis saoulé-aaaa!", Mais que "ne tenez pas un kir, ma fille!"

Venez, pratiquons ... j'ai toujours Kasis (pour l'instant)
Ikra
Oh c'est tentant
SchuMakher
Citation: Ikra

Oh c'est tentant

aha, car Manyukha est solide!
Tanyusha
Les filles, je peux ajuster ma liqueur quand Kasis est à court.
Antonovka
Ouais, est-ce que vous négociez dans votre dos? Ça ne marchera pas, j'espionne ... le matin (presque) ... pour un cocktail
Ici à Tanyusha vous devez demander la recette de la liqueur - sinon je me souviens ici, je ne me souviens pas ici Et j'ai du champagne
Oh comment j'ai écrit à l'heure
Ikra
Ouais, pas autrement, on a une soirée ivre prévue Et mon citron insiste
Allons-nous prendre une collation ou le ferons-nous? ..
Antonovka
Oui, pourquoi prendre une collation là-bas, alors claque Kira, grand piano renifler la limoncelle
LenaV07
Etta ... pro ... finition Dites-le dans votre langage "oiseau" ... Je pourrais aussi vouloir quelque chose de savoureux ... Et c'est Kasis, une liqueur? Eh bien, il est différent? Google me montre différentes images. Lequel devriez-vous prendre?
Ikra
LenaV07 , nous ne sommes pas seuls, nous sommes du public Toutes les boissons mentionnées dans notre "sèche-cheveux" ivre posté sur le forum.
Et ivre, d'ailleurs, aussi. Certains (ne pointons pas du doigt Fugasca) pour cela, avec un pied facile, ils s'envolent d'Odessa-mères
SchuMakher
Citation: LenaV07

Etta ... pro ... finition Dites-le dans votre langage "oiseau" ... Je pourrais aussi vouloir quelque chose de savoureux ... Et c'est Kasis, une liqueur? Eh bien, il est différent? Google me montre différentes images. Lequel devriez-vous prendre?

selon la classique Creme de Casis, liqueur de cassis, mais vous pouvez prendre la cerise et la framboise
SchuMakher
Tan, Ir, Antoshk et où se soûler goûter le boom?
Rauque
MAAAAAANYA !!! Prenez-moi!!! Je respecte le nastochki de Tanyushin! hic !! Et je ne refuserai pas le vôtre !! hic !! Et de la limoncelle aussi! hic.
SchuMakher
Ludik! Bush quatrième!
Rauque
Je le ferai, je le ferai !! Nastoichki, liqueurs !! mmmmm! hic !!
LenaV07
Citation: Ikra

LenaV07 , nous ne sommes pas seuls, nous sommes dans le public
Bon, d'accord, ça ne me dérange pas que je sois une "impasse de la taïga, la famille Lykov" ... CASIS a appris un nouveau mot ...

Citation: ShuMakher

selon la classique Creme de Casis, liqueur de cassis, mais vous pouvez prendre la cerise et la framboise

Et qui fait aussi cette crème, cassis? J'ai vu différentes bouteilles sur les photos ... Y a-t-il des "flagships"? Sur qui se concentrer?
Et voici une autre question ... qu'est-ce que je voulais dire Aprelevna Quand avez-vous écrit sur le "Kir-Royal" amené de France? Le cocktail est-il mélangé juste avant? Ou est-il également vendu prêt à l'emploi?
tsvika
Citation: husky

MAAAAAANYA !!! Prenez-moi!!! Je respecte le nastochki de Tanyushin! hic !! Et je ne refuserai pas le vôtre !! hic !! Et de la limoncelle aussi! hic.
Oui, la nastochka de Tatyushin est la voltige ...: girl_in_dreams: Vous n'avez pas le temps de mettre sur la table - mais plus Limoncellka n'est pas inférieure.
je veux avec toi
SchuMakher
Ouais, un total de 5 grâces rassemblées se gonfler pour déguster du kir et une limonie ... alors, monsieur ... il y a encore un endroit à trouver ...
Ikra
Il faut trouver une institution ("sur la place, où les champignons des enfants" ne sont pas encore de la glace ... Bien qu'au contraire, c'est très glacé, dans le sens d'un crétin), où ils sont autorisés "avec les leurs2 ...
Nous appellerons Kira avec le piano!
🔗

Ou voici un événement que vous devez trouver dans la ville, qui sera pratique pour tout le monde à visiter et intéressant, comme, hélas, la dernière foire de Noël, où vous pouvez marcher, discuter et ... acheter quelque chose de savoureux pour une collation.
Jusqu'à présent, rien ne me vient à l'esprit ... Nous pensons.
SchuMakher
Nous pensons que nous pouvons demander à Tanyukha? Encore une fois, elle a sa propre liqueur de cassis
SchuMakher
Citation: LenaV07

Et qui fait aussi cette crème, cassis? J'ai vu différentes bouteilles sur les photos ... Y a-t-il des "flagships"? Sur qui se concentrer?
Et voici une autre question ... qu'est-ce que je voulais dire Aprelevna Quand avez-vous écrit sur le "Kir-Royal" amené de France? Le cocktail est-il mélangé juste avant? Ou est-il également vendu prêt à l'emploi?

L'essentiel est que ce soit cassis et exactement alcool, pas une teinture.

Peut, April voulait dire Kasis? Je n'ai pas vu le fini ici, on peut vendre des ready-made, comme notre "Screwdriver" ou "Gin-Tonic"
tsvika
Citation: ShuMakher

Nous pensons que nous pouvons demander à Tanyukha? Encore une fois, elle a sa propre liqueur de cassis
Ouais et la cave à vin
SchuMakher
Citation: tsvika

Ouais et la cave à vin

Exactement! Ludik Tanyukha nous a remis des abats, comme la cave, et l'hospitalité, et le mari et les enfants ...

🔗
Tanyusha
Les filles, j'adorerais, mais ma mère est malade maintenant et elle vit avec moi.
Ikra
Pour être honnête, mnu n'a pas eu accès à des événements intéressants depuis longtemps, je veux sortir quelque part, en ville, vers les gens ... Mais verser de la limoncelle sous la table dans les restaurants - je l'ai parfaitement maîtrisée pour les vacances du Nouvel An!
Bien que les cocktails soient mieux mélangés dans un environnement confortable.
SchuMakher
Citation: Tanyusha

Les filles, j'adorerais, mais ma mère est malade maintenant et elle vit avec moi.

Tan, mamulik est sacré! Exhaler!

Nous réfléchissons plus loin !!!
Ikra Cherchez un endroit comme ils cherchent du pain!
tsvika
Citation: Ikra

Pour être honnête, mnu n'a pas eu accès à des événements intéressants depuis longtemps, je veux sortir quelque part, en ville, vers les gens ... Mais verser de la limoncelle sous la table dans les restaurants - je l'ai parfaitement maîtrisée pour les vacances du Nouvel An!
Bien que les cocktails soient mieux mélangés dans un environnement confortable.
Ouais ... je peux imaginer mélanger un cocktail sous la table dans un restaurant. Dans un tel cas, une concentration solide et une précision sont nécessaires
Tanya, le rétablissement de maman!
Ikra
Citation: ShuMakher

Ikra Cherchez un endroit comme ils cherchent du pain!

Gy-yyy! Compris la commande! OKD a parfaitement réussi!
Je cherche, mais jusqu'ici rien d'intéressant n'a été trouvé. Janvier à cet égard est étouffé. Peut-être que le mois de février prochain vous plaira avec quelque chose, après tout, il y a encore des vacances là-bas.
SchuMakher
Citation: Ikra

Peut-être que le mois de février prochain vous plaira avec quelque chose, après tout, il y a encore des vacances là-bas.

eh bien oui, eh bien oui, il y a un Fugasoid en route
Aprelevna
Citation: LenaV07


Et voici une autre question ... qu'est-ce que je voulais dire Aprelevna Quand avez-vous écrit sur le "Kir-Royal" amené de France? Le cocktail est-il mélangé juste avant? Ou est-il également vendu prêt à l'emploi?
Les filles, accidentellement "des notes dans les marges" ont erré dans Manin et pressées de lire sur le kirchik, je n'avais pas de notification sur la boîte ... mais voici une question
Je réponds:
Kir-royal est vendu en France dans les supermarchés et servi dans les restaurants.
Quand nous l'avons goûté, nous avons décidé de l'acheter chez nous, et déjà avant de quitter Paris,
dans le supermarché acheté.
Voici une bouteille:

Kir-royal

SchuMakher
Eh bien, je suis gru, comme notre "tournevis"

avril
Comment déguster? Personnellement, j'adore la version en couches ... Cada est aigre d'abord, puis sucré
Aprelevna
A déguster, Mash, champagne aux raisins de Corinthe
considérant que je préfère uniquement l'alcool fort sous forme de cognac et que je ne bois aucun cocktail,
vins, liqueurs, champagne, puis ce goût m'a surpris .. il voulait
SchuMakher
Citation: Aprelevna

le goût m'a surpris .. je le voulais

à peu près ... je l'ai toujours voulu depuis 22 ans
Ikra
Copines! Peut-être devrions-nous assister à cet événement ensemble?
🔗
Là, pour autant que je me souvienne, il y a une sorte de café où nous, fatigués mais satisfaits, finirons par tomber et être expulsés, et ils sortiront - il y a une place. "Dans le parc" et utilisez-le, comme nous l'a légué l'inoubliable Vladimir Semenovich. UNE?
Samedi-dimanche sont discutés.
SchuMakher
Intéressant ... Mais je travaille le samedi, donc on ne sait pas sous quelle forme je serai dimanche
Antonovka
Ikra,
Ir, je suis pour les deux mains - parce que c'est intéressant pour moi, mais il n'y a personne avec qui aller

Une question pour les spécialistes et pour les fondateurs, c'est-à-dire pour SchuMakher et les sympathisants - ils m'ont apporté le baume de cassis de Riga - ira-t-il ici? Curieusement, le baume de cassis est délicieux, mais je n'aime pas l'habituel
tsvika
Citation: Ikra

Copines! Peut-être devrions-nous assister à cet événement ensemble?
🔗
Là, autant que je me souvienne, il y a une sorte de café où nous, fatigués mais satisfaits, finirons par tomber et être expulsés, et ils seront expulsés - il y a une place. "Sur la place" et utilisez-le, comme nous l'a légué l'inoubliable Vladimir Semenovich. UNE?
Samedi-dimanche sont discutés.
Je suis aussi pour ... Pour être honnête, depuis tout le temps que j'ai vécu en banlieue et que je travaille à Moscou, je n'ai jamais été nulle part. C'est pourquoi je veux vraiment
Ikra
Mashul, essayez de savoir à quelle heure vous serez apte à communiquer le dimanche? Si vous vouliez ... Et nous nous serions réunis. Le dimanche est plus pratique pour moi aussi.
Antonovka
ShuMakher, tsvika, Ikra,
Les filles, c'est cool que nous vous voyons
SchuMakher
Le petit est tombé malade ...
Antonovka
SchuMakher,
Agitant, qu'est-ce qui ne va pas avec lui ???
SchuMakher
Morve, morve ... maintenant, bam, température ... Et Lyova travaille le dimanche, donc je suis de l'hôpital à "l'hôpital"
Antonovka
SchuMakher,
blinnnnnnnnnn Laissez Maska guérir bientôt !!!!!!!
Ikra
Masha, va à Maska (mais à qui suis-je en train de parler ???). Laissez-le guérir.

Et l'exposition est là début février, donc c'est encore une semaine.Nous y écrirons de plus près et nous serons d'accord.
Sans Mani, bien sûr, ce n'est pas amusant, mais on peut juste aller à l'exposition ensemble, sans fioritures. Mais nous voulons dire "kir pour le monde entier".
À propos, il y a un lien là-bas - un bon site pour toutes sortes d'événements culturels, avec un calendrier pour chaque jour. Vous pouvez vous trouver un événement intéressant presque tous les jours.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain