Liqueur Limoncello, ou "mezim" italien

[Homik]

Homik , embrassons nous! Je n'ai pas peur, surtout après un verre de limoncelle

Ah!

Mais maintenant, alors que j'ai déjà confondu ma tête avec ma recette de cette boisson divine dans tant de villes et de pays, j'ai une vraie recette italienne
Ainsi, la version anglaise de la recette italienne (de cette même serviette) ressemble à ceci:
"Un litre d'eau-un litre d'alcool-un kilo de sucre 8 citrons. Épluchez finement les citrons et mettez les écorces dans l'alcool. Fermez l'infusion dans un bocal. Attendez quatre jours.
Après cela, préparez un sirop avec un litre d'eau tiède et un kilo de sucre. Ajoutez l'infusion et mélangez. Attendre 1o minutes. Puis filtrez et mettez en bouteille. Servez-le très froid. "
Ce qui dans ma traduction ressemble à ceci:
"Vous aurez besoin de 1 litre d'eau, 1 litre d'alcool (comme cela ressortira plus tard du contexte - alcool), 1 kg de sucre, 8 citrons.
Retirez le zeste des citrons, hachez-le, mettez-le dans un bocal et ajoutez de l'alcool. Insistez 4 jours.
Préparez le sirop à partir de 1 litre d'eau chaude et 1 kg de sucre, versez-le dans un bocal avec infusion (alcool sur le zeste), remuez et attendez 10 minutes. Filtre, bouteille. A consommer très froid.

Eh bien, que puis-je dire ... Cette option est authentique, mais on ne sait pas du tout quoi faire avec 8 citrons nus. Probablement, les Italiens connaissent leur utilisation, mais je ne sais pas encore ... C'est pourquoi je cherchais (trouvée et transformée dans une certaine mesure), une recette qui utilise des citrons entiers.
Cependant, ce qui est précieux, c'est que nous avons maintenant une recette classique et correcte, et tout le monde peut essayer de faire de la limoncelle en l'utilisant.

Merci pour la recette de la limoncelle classique, mais j'aime encore plus notre maison.
Et voici ma Limoncella:



2 bouteilles de 1,0l et 2 bouteilles de 0,5l.

Je pense aussi que ma recette n'est pas si mauvaise. Parce que nous remplaçons simplement une partie de l'eau par le jus des citrons eux-mêmes, qui est à la fois plus savoureux et plus sain. Il s'est avéré que le nombre de jours pour insister peut également être différent (j'ai regardé sur Internet, les gens qui venaient d'Italie préparent des recettes similaires, mais toujours légèrement différentes et insistent de 4 jours à un mois). Et cela ne signifie qu'une chose: qu'il existe de nombreuses recettes, ainsi que des recettes de «vrai» bortsch, de «vraie» pizza et d'autres créations culinaires folkloriques.

Je pense aussi que ma recette n'est pas si mauvaise.

votre recette est tout simplement géniale et nous convient à tous très bien

[Irysska]

Irysska , Je vous remercie! Je vais le faire à ma manière, j'espère que vous ne serez pas déçu non plus

votre recette est tout simplement géniale et nous convient à tous très bien

Je suis d'accord à cent pour cent pour ta recette ... Peut-être qu'une des filles utilisera la bonne, mais la tienne me convient

et cette recette me convient parfaitement! seulement deux choses ne sont pas satisfaites: cela s'évapore rapidement, puis la famille demande de ne pas le faire plus longtemps, car ils ont peur de se saouler

Mais j'étais très intéressé par la nappe auto-assemblée avec la recette - où l'avez-vous trouvée?

Au début, je me suis redressé pour préparer la bonne boisson, et quand j'ai fini de lire, j'ai changé d'avis. Quelque chose à nous, me semble-t-il, est meilleur.

Mais dans deux ou trois jours, je vais goûter. Je l'ai à partir d'un nombre comme 6, j'en ai même oublié un sacré quand je l'ai mis. Eh bien, je pense que si vous restez plus longtemps, cela ne va pas empirer.
Irisha, je vais goûter et me souvenir de toi. Je sais déjà où j'irai pour la dégustation!

... Je sais déjà où j'irai pour la dégustation!

Nagy, probablement sur le talus, pour méditer. Aujourd'hui, j'ai également mis Limoncellka, car Nadyukha a promis de rattraper les vacances de mai. Nous goûterons ensemble

[Fugasik]

Mais j'étais très intéressé par la nappe auto-assemblée avec la recette - où l'avez-vous trouvée?

Fugasik, pour moi cette serviette familière d'un autre forum traîné d'Italie. J'ai essayé d'en acheter un pour moi quand j'étais là-bas, et elle, impressionnée par la recette, m'a apporté en cadeau donc je reçois déjà les dividendes de ma recette en entier

nvk, bonne dégustation à vous Bien que votre dégustation y soit toujours réussie - l'air est comme ça!

Eh bien, c'est tout, et demain je suis allé dans les pharmacies chercher de l'alcool. Je veux aussi Limoncella,: girl_in_dreams: ma sœur vient visiter les vacances de Pâques, nous serons traités

et je ne cherchais pas d'alcool, j'ai insisté sur la vodka ma limoncelle. ça s'est avéré super !!!!
10 citrons, une livre de sucre et 1 litre de vodka

et pas d'eau du tout? il n'y avait pas de sirop?

pas d'eau du tout !!! J'ai lavé les citrons, les ai coupés (je n'ai pris que les graines), je les ai recouverts de sucre et j'ai versé de la vodka.
toute cette économie s'est reposée pendant 3,5 semaines, après quoi elle a été détruite en trois soirs. la liqueur s'est avérée pas forte, avec de l'alcool j'aurais dû être diluée avec de l'eau ou du sirop à coup sûr ...

Eh bien, que puis-je dire ... Cette option est authentique, mais on ne sait pas du tout quoi faire avec 8 citrons nus. Probablement, les Italiens connaissent leur utilisation, mais moi, pas encore ... C'est pourquoi je cherchais (trouvé et transformé en quelque sorte), une recette qui utilise des citrons entiers.
Cependant, ce qui est précieux, c'est que nous avons maintenant une recette classique et correcte, et tout le monde peut essayer de faire de la limoncelle en l'utilisant.

Wow, mieux vaut tard que jamais - j'ai avoué que ce n'était pas du limoncello! Mais les gens aiment ça!

Il ne reste plus qu'à obtenir le discours limoncino. Les Italiens ont aussi une telle boisson. Peut-être que ce que nous buvons ici depuis un mois, n'est-ce pas?

Et j'ai aussi aimé cette option. L'essentiel est de ne pas se soucier de la vidange par la suite. Vous devez faire deux options en même temps et comparer. Je vais le faire. Je vais juste appeler mon fils pour acheter plus de citrons et de vodka.

La deuxième fois, je le fais comme le montre la vidéo. J'aime vraiment cette option, mais il n'y a aucune différence que faire comme Irina a écrit ou comme montré dans la vidéo. Le goût est le même.

Je n'ai pas compris, dans la vidéo ... Où sont les restes de jus de citron qui ne sont pas allés dans le sirop. Sont-ils également ajoutés à l'alcool? ou comment?

Je n'ai pas compris, dans la vidéo ... Où sont les restes de jus de citron qui ne sont pas allés dans le sirop. Sont-ils également ajoutés à l'alcool? ou comment?

Katerina, je fais ceci:
1. Épluchez les citrons et remplissez-les de vodka (alcool)
2. J'extrais tout le jus des citrons, j'ajoute 0,5 portion de sucre, remue et réfrigère.
3. Une semaine plus tard, je filtre la vodka des écorces de citron, ajoute le reste du sucre au jus de citron et mélange le tout.
Le jus de citron doit être à température ambiante. Goûtez-le et laissez-le encore une semaine dans un endroit sombre. Toute la boisson est prête.
P.S. J'ai une cannette de limoncello de 1,85 litre. J'ajoute de l'eau bouillie au sommet.
J'espère expliqué. Si cela demande.

Nous nous sommes réunis ici pour une fête de famille, j'ai annoncé à l'avance qu'il serait boum de goûter la boisson dont tout notre forum se réjouit. (pour être honnête, je me suis intéressé à la recette lorsque ma sœur, qui venait d'Italie, a commencé à faire attention à la limoncelle au supermarché) Nous nous sommes assis, avons bu et ma mère sort une bouteille d'un véritable original apporté d'Italie. Nous avons goûté l'original sur un verre et .... plus personne n'a touché à cette bouteille !!! Et ils ont bu le mien (et ils ont essayé de faire sortir le pot), mais surtout, après avoir bu, il n'y avait même pas un soupçon d'au moins une ivresse. La seule chose que je n'aime pas particulièrement, c'est le goût amer, mais je pense que c'est de la peau des citrons, des citrons qui changent! Pardonnez à Irina pour un si long traité, GRAND merci!

[Kisena]

Kisena, s'il y a encore une boisson maison, vous remarquerez qu'avec le temps, lorsqu'un précipité tombe, l'amertume diminuera. En général, on remarque que même si quelqu'un n'aime pas quelque chose dedans dès le premier verre, alors ... tout de même, ils boivent tout, sans laisser de trace. Eh bien, ils ne l'ont pas goûté tout de suite, donnez-moi un peu plus!
Heureux que vous ayez aimé, faites-le, expérimentez votre santé!

Eh bien, comment, après tout, avec un effet minceur? J'ai fait le même foin et je vais manger et boire avec un citron, du coup, vraiment minceur?!

Ouais, minceur! Environ une heure après le repas le plus copieux, l'appétit ... est entièrement rétabli!

En général, selon la recette d'Irina, il est déjà infusé.Aujourd'hui, j'ai acheté tout ce dont vous avez besoin et je vous livrerai selon la recette vidéo. Boom comparant jusqu'à ce que nous soyons saouls

Mieux - avant la perte de poids finale. Sinon, je me sens gêné d'avoir accidentellement bu tant de bonnes personnes

Irin, est-ce un avertissement pour moi? N'aie pas peur, tout est sous contrôle

Non non! Je blague! Je crois que nos gens sont durs! Et seulement à partir de l'intérêt de la recherche nous essayons

Eh bien, oui, exclusivement à des fins scientifiques!

Eh bien, me voici avec le rapport. Désolé pour la nature morte autour des bouteilles. J'ai fait de 6 citrons, 0,5 Moroshi, la moitié de la norme de sucre et la moitié d'eau. Voici ce qui s'est passé à la fin.

Je l'ai fait en mars, comme si la mémoire de la jeune fille ne le supprime pas, alors 3 jours avant la visite du propriétaire de la recette dans notre région sud (Côte Sud). Bien sûr, j'ai violé toute la technologie de cuisson, à savoir: j'ai rarement parlé (oublié), l'endroit n'était pas complètement sombre, oui, et sur les conseils d'une madame j'ai mis moins de sucre (maintenant j'ai réalisé que c'était en vain).
Cela a un goût un peu amer à mon goût, mais mon mari a dit que c'était la teinture pour la première fois. Demain, je vais chercher des citrons et de la vodka et préparer la liqueur à préparer. Irchik, nous vous apportons de notre famille 🔗

Pendant que j'allais partager mon expérience, combien de modifications sont apparues!
J'ai fait le deuxième lot sans couche blanche (mzdra?). Tout est comme selon la recette d'Irina, mais je n'ai pas haché les citrons, mais j'ai enlevé le zeste avec un éplucheur de légumes, presque comme sur la vidéo, puis j'ai ajouté du jus de citron au sirop avec de l'alcool et du zeste.
J'ai mieux aimé. Il n'y a aucune amertume et le goût est plus pur, plus riche.

Ouais, minceur! Environ une heure après le repas le plus copieux, l'appétit ... est entièrement rétabli!

et je l'ai pris comme indiqué - comme mezim Chet ma digestion n'accepte pas sélectivement les boulettes paresseuses. Encore une fois, en oubliant cet effet, j'ai une lourdeur dans l'estomac + des sensations d'un état de toxicose moyen. J'ai décidé d'essayer les effets thérapeutiques de la limoncelle. Le résultat a dépassé les attentes: 2 doses de 50 chacune avec un intervalle d'une demi-heure - meilleurs smectas

Eh bien, les filles, bien joué, je suis heureux que tout le monde ait une approche créative de la recette et que tout le monde ait d'excellents résultats. Mais surtout je suis heureux qu'il y ait un effet curatif persistant!

Eh bien, les filles, bravo, je suis heureux que tout le monde ait une approche créative de la recette et que les résultats soient excellents. Mais surtout je suis heureux qu'il y ait un effet curatif persistant!

Nous sommes traités en entier!

A quoi je pense, il n'est pas nécessaire d'insister pendant un mois? J'ai déjà 2 jours après un souper tardif trente grammes et ça devient plus facile après tout! ! Oh, j'ai peur que ça ne soit pas infusé

Nous avons déjà découvert empiriquement que 2 semaines suffisent. Il éclaircit - et pour votre santé! Les citrons ne sont pas encore rares, vous pouvez toujours les approvisionner à tout moment.

[Olga]

Olga, pas nécessaire, 2 semaines suffisent si bien sûr il vit jusqu'à 2 semaines

Tout de même, deux, oui ... et ma semaine en cours

[Deux gorgées de délice de tes mains,Ce qui, heureusement, impliquera n'importe quel chela.Que la vie soit spectaculaire et douceComment va ton limoncello doré!]

Aujourd'hui, j'ai traité mes collègues de limoncelle. A cette occasion, j'ai reçu en cadeau un quatrain d'un vrai poète, maniériste courtois, Alexander Fishman:

Deux gorgées de délice de tes mains,
Ce qui, heureusement, impliquera n'importe quel chela.
Que la vie soit spectaculaire et douce
Comment va ton limoncello doré!

Donc ma recette est déjà chantée en vers

Ira Muza tu es à nous

Et nous aussi, nous pouvons ... Oui, pour notre Muse!

Dis pour la gloire d'Ira Odu,
Qui a apporté cette recette au peuple,
On ne se lasse pas en pressant du jus,
Pour qu'il devienne Limoncella!

Qui aurait pensé qu'un citron
Le son des verres carillon
Donnera notre gloire à Ira,
Il aidera également le ministère de la Santé ...

Phrase publicitaire sur Mezim
Paraphrasons à Rome
Configurons un flux d'exportation.
Oh ... Donne-moi une gorgée ...

Et nous n'avons peur d'aucune mafia ...
Sur le forum, nous avons une telle géographie!
Écrivez toute la recette dans un cahier,
Après tout, Limoncello est la grâce!

Léna,

Lena, grande poésie, juste bravo

[kubanochka]

kubanochka , Blimey! Une merveilleuse ode!
Pauvre mafia italienne

Fabriqué cette fois selon cette recette. Je n'ai pas du tout aimé! Irusia, votre recette est la meilleure!

[Rusya]

Rusya , Bien merci! Et puis j'ai moi-même voulu essayer de mettre cette vidéo la prochaine fois.

C'est bien sûr plus simple, il n'y a pas de problème avec le marc, mais le goût est très fade. Votre limonie a un goût très varié, vous buvez et à chaque fois de nouvelles notes s'ouvrent, et celle-ci se révèle être une liqueur sucrée.