Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles) (2)

Bien! J'avais donc raison de me tromper.

[Svetlana62]

Et par hasard personne ne peut comparer la crêpe en fonte Skeppshult et la crêpe en acier De Buyer?



Svetlana62, Svetlana, c'est tout toi! M'infecté - je veux un nouveau jouet

[Sveta]

Sveta, J'ai une crêpe en fonte Fissman. Eh bien, tellement lourd, mais les crêpes dessus se révèlent être d'un goût authentique. Il existe également des crêpes Stoneline, NevaMetalDishware, Kukmara non enrobées, Travola. Mauvais goût. Mais j'ai une cuisinière électrique avec des brûleurs à crêpes et un four qui est chic au niveau du résultat, donc je ne vais pas le changer, car j'utilise rarement le panneau supérieur.

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, Comme c'est intéressant! J'attendrai vos commentaires sur la crêpe De Buyer. J'ai aussi d'excellentes crêpes sur mon chugunin, mais tout le monde loue tellement la crêpe De Buyer que bien sûr je veux l'essayer. Il sera possible de faire frire des crêpes dessus, comme il me semble. Pancake Skepp a des côtés très bas - quelques millimètres. C'est un peu effrayant de verser le beurre comme il se doit pour les crêpes.

Quel diamètre avez-vous pris? Tu m'as manqué, avez-vous dit?

Kukmara non couché, Travola. Mauvais goût.

Comme c'est intéressant. Donc la lumière n'est pas que Boom connaisse

[Sveta]

Sveta, L'acheteur a pris une crêpe de 24 cm Fissman J'ai une crêpière de 25 cm, mais ce n'est pas pour l'induction. Elle n'a pratiquement pas de côtés, je graisse avec un pinceau en silicone. Crêpes et crêpes frites dessus. Cela s'est avéré pas mal, mais bien sûr, plus rapide que d'habitude.

Donc la lumière n'est pas que Boom connaisse

J'ai deux moules à crêpes Kukmar en aluminium non revêtus, je les utilise depuis huit ans déjà. J'aime. Mais il n'y a rien à comparer, il n'y a pas de fonte. Je voulais même une crêpe en fonte, comparez))

[Svetlenki]

Svetlenki, J'ai le duralumin de ma grand-mère pour les crêpes. Le vol est excellent. Crêpes comme de la dentelle

Allons
Tout Tefal de haute qualité que nous achetons pour n'importe quel poêle. Sur l'action, dont nous sommes constamment satisfaits du même Eldo et Mvideo.

Pas "eh bien", mais il est certain qu'une poêle antiadhésive qui peut être utilisée pour l'induction coûtera plus cher qu'une poêle antiadhésive qui ne convient pas à l'induction.
Nous prenons le catalogue de Tefal "qualité", et voyons combien coûte la poêle la moins chère adaptée à l'induction pour le stock, diamètre de fonctionnement 24 cm: 🔗
Arrondi - 2 tyra.
Et maintenant, nous faisons une demande au marché Yandex de poêles à frire en fonte d'aluminium Tatar Kukmara ou Dream avec un revêtement antiadhésif du même diamètre de 24 cm:
🔗

Sur la première page des résultats de recherche, il y a une excellente poêle à frire Mechta Granite en fonte d'aluminium avec un revêtement de palette C3 +, qui ne convient pas à l'induction, mais à un prix d'environ 1 tyr.
Autrement dit, au moins 2 fois moins cher que tout "tefal" promotionnel adapté à l'induction.
Une bonne poêle, d'ailleurs, je l'ai déjà conseillée dans la branche ... C'est dessus que je fais parfois frire des pommes de terre.

Un autre exemple. Nous prenons des poêles à frire de la marque russe TimA, prétendument fabriquées par la société italienne TVS.
Une poêle à induction d'un diamètre de 24 cm de la série Art Granit INDUCTION coûtera environ 2,4 tyras dans le magasin de l'entreprise. 🔗
Et une poêle similaire qui ne fonctionne pas à l'induction de la série Art Granit coûtera moins cher dans le même magasin, arrondie par 2 tyras: 🔗
Cet exemple montre que dans le même magasin, le prix d'une casserole ordinaire et d'une casserole à induction du même fabricant et de la même marque, avec le même revêtement, est différent, les casseroles à induction sont 20% plus chères que les casseroles sans induction.

Crêpes au kéfir sur skeppa.

[Sveta]

Sveta, est-ce dans une casserole?

Oui, dedans. 24cm de diamètre

Hier, j'ai fait des escalopes de pommes de terre dans mon simple acier inoxydable Ikea, c'était tout simplement magnifique, elles n'ont pas brûlé, elles ne collaient pas et la poêle était juste propre après la cuisson, je suis vraiment ravie. Nous devons essayer de faire des côtelettes de viande maintenant.

Je voudrais également féliciter les casseroles en acier DE BUYER. Il y a une poêle DE BUYER MINERALE de 26 cm pour les côtelettes, les œufs brouillés, les glaçures, y compris, etc., et deux poêles pour les crêpes DE BUYER Force blue 24 cm. ennuyeux, j'ai dû acheter un remplacement. Un réchaud à induction, le deuxième gaz. Les gourmets VSMPO ne sont plus que pour éteindre, mais pour chauffer quelque chose, et la fonte de différentes tailles, bien que biélorusse, repose en exil, car les frites sont meilleures et en même temps plus faciles et les poignées sont plus saisissantes pour moi. J'ai acheté Metro pour des actions.

Les filles, je rapporte. Reçu un moule à crêpes de l'acheteur en acier bleu, préparé selon les instructions et des crêpes cuites au four. J'ai aimé la poêle, elle est facile à cuire dessus, tout est lisse, déjà brillant. Les crêpes étaient cuites rapidement, elles se sont avérées minces, spongieuses et savoureuses. Rien n'a collé nulle part et n'a pas brûlé. Mais il n'y a pas de trous traversants, comme lors de la cuisson sur fonte. Là, les crêpes respirent directement. Je pense que sur les crêpes en acier, les côtelettes et les pommes de terre frites, c'est-à-dire que les plats avec une croûte se dérouleront bien. Certes, vous ne pouvez pas y mettre beaucoup de pommes de terre, mais je pense que cela suffit pour la salade Chafan. En général, la poêle est valide et les crêpes sont 4,7 sur 5 points.

[Svetlana]

C'est vrai, vous ne pouvez pas y mettre beaucoup de pommes de terre

Oui, c'est ainsi que j'ai acheté une crêpe Staub - je doutais qu'il y ait une poêle à frire avec une fonction, et le vendeur m'a dit - "un homme est venu ici et a dit qu'il prenait des pommes de terre"

Svetlana, c'est bien qu'on se soit lié d'amitié avec la poêle. Cet épisode est très agréable!

[Kubeba1]

comment j'ai acheté une crêpe Staub

Kubeba1, Natalia, dites-nous vos impressions sur elle, s'il vous plaît.

Svetlana62, Svetlana, Merci pour le conseil.

Je pense que sur les crêpes en acier, les côtelettes et les pommes de terre frites, c'est-à-dire que les plats avec une croûte se dérouleront bien.

Vooot! Je vous remercie! J'ai si inconsciemment senti que vous (vous) confirmiez mes pensées!

[Natalia]

Natalia, Je vous remercie! Je suis content et je n'ai pas eu à me rendre au métro, les marchandises ont été livrées rapidement.



Sveta, à moi sur "vous".

impressions sur elle

Honnêtement, je ne sais même pas. J'ai un peu honte.
J'ai une énorme poêle - 32 cm, semble-t-il, avec des côtés de moins d'un centimètre de haut. L'ensemble comprenait un bâton en bois pour étaler la pâte et une longue spatule étroite. On suppose que la poêle doit être placée en permanence sur la cuisinière et ne pas être touchée pendant la préparation des crêpes.
Fonte revêtue (émail vitreux?), Et j'ai honteusement polymérisé ce revêtement sur les bords de la casserole, car je ne peux pas verser une crêpe sur toute la surface. Il faut probablement le laver avec quelque chose de vigoureux et regarder. Eh bien, les crêpes sont bonnes. En général, dans un tel espace, vous pouvez faire frire des steaks, probablement s'il y a un grand brûleur.
Maintenant, j'utilise souvent la Moneta "céramique" de la série Ethnea pour les crêpes (ainsi que pour les courgettes avec des cercles et des crêpes de pommes de terre) - je l'ai achetée parce que je l'ai attrapée dans le magasin, et elle s'est avérée très pratique. Elle voulait aussi polymériser sur les côtés, mais je ne l'ai pas ratée avec ce procédé)

Voici les bâtons d'arbre, pourquoi est-ce si ambigu avec ce Staub, hein? Je ne vois pas non plus l'enthousiasme que Belotserkovskaya a décrit dans son LiveJournal ou son blog (je ne me souviens pas où je l'ai lu) ... Eh bien, pas question ... Elena Tim n'a pas non plus très bien fonctionné avec la poêle à griller ...

Merci pour vos commentaires

Peut-être que mon exemple n'est pas très indicatif, car je ne suis pas très grand (160 cm), et le dessus de table est standard, donc ce n'est pas très pratique pour moi de jouer avec le très grand brûleur.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natalia, peut-être que vous avez raison ... 32 cm de diamètre, c'est beaucoup. Je ne pourrais probablement pas faire face à cela, même sur le brûleur proche.

Une chose que je peux dire - ils ont de très beaux ustensiles!

ils ont de très beaux ustensiles!

Mais ça vaut le coup, bon sang ... J'ai alors mordu mes coudes, mais je voulais vraiment un truc à la mode)) tout le monde a commencé à écrire à leur sujet dans LJ ...

préparé selon les instructions

Svetlana, dites-nous comment vous l'avez fait. Et puis j'ai une poêle similaire, mais il n'y a pas d'instructions.

polymérisé

Je ne comprends pas très bien ce que cela signifie?

Qu'est-ce que ça veut dire?

En général, c'est exactement le processus de "traitement" des plats avant utilisation - la formation d'un film mince et résistant, "revêtement antiadhésif". Mais si le processus n'est pas contrôlé (ne pas enduire l'huile d'une couche très fine), le résultat n'est pas un film qui adhère au métal de la casserole, mais une substance collante qui est plus enduite d'un gant de toilette avec un détergent ordinaire que se dissout. Maintenant, si vous faites cuire des crêpes pendant une longue période, sans verser la pâte sur les bords de la casserole, ce beurre collant s'accumule sur les bords.
Désolé, j'ai décrit le processus d'une manière trop argotique ci-dessus.

Fonte revêtue (émail vitreux?), Et j'ai honteusement polymérisé ce revêtement sur les bords de la casserole, car je ne peux pas verser une crêpe sur toute la surface. Besoin probablement d'être lavé avec quelque chose de vigoureux

essayez d'abord sans «vigoureux» - faites bouillir à feu doux pendant une demi-heure avec du soda et du ménage. savon, voyez-vous, le film collé disparaîtra de lui-même. Aidez-la avec un gant de toilette en métal doux.
C'est la méthode la plus douce, en particulier pour les revêtements d'émail.

[Rita]

Rita, préparé comme suit: bien lavé à l'eau chaude avec un détergent à vaisselle Sinergetic, essuyé, calciné dans la rue sur un réchaud touristique avec une cartouche de gaz, verser du rast. huile avec une couche d'environ 5 mm. (selon les instructions, 1 cm est nécessaire) et mettre dans cette huile de nettoyage d'une pomme de terre, lavée et séchée avec une serviette. Pendant tout le temps de calcination, l'huile a été enduite avec une brosse en silicone sur les parois de la casserole de sorte que le film polymérisé se forme uniformément sur toute la surface. Lorsque les nettoyages sont devenus noirs, mais n'avaient pas encore commencé à brûler, elle l'a retiré du feu, en a jeté le contenu, a laissé refroidir légèrement la casserole et l'a polie de tous côtés avec du papier absorbant. Je n'avais pas d'instructions en russe, je devais me souvenir de l'anglais.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natalia, Svetlana62, Svetlana, Je vous remercie!

Les filles, il est temps d'acheter des casseroles, elles ont littéralement tout brûlé, il n'y a rien pour faire cuire le porridge.
Bien sûr, vous voulez du bon et pas cher
Il vous faut un pot et une louche 1,7, des pots 2,4 et 3 litres. Big est toujours en vie.
Cuisinière à gaz.
J'ai regardé NMT Stainless Diamond dans Ok pour l'action, j'aime juste cette forme laconique, mais ils semblent les gronder que la Turquie est mince. Je regarde aussi le catalogue des bandes Casta en fonte d'aluminium. Apparence modeste, prix aussi.
Le Magnet Royal Kuchine l'a raté.

Il y avait des pots en céramique coréens, divins, mais nous les avons brûlés rapidement, épuisé l'ensemble. Le fils fait cuire des boulettes et oublie de l'éteindre. Notre choix est donc soit bon marché, pour ne pas regretter, soit il est impossible de tuer, comme la fonte.

[Charlotte]

Charlotte, regardez de plus près les pots Amet, pour le gaz - une excellente option. Le rapport qualité-prix est excellent. Le design est laconique. Ils ont différentes séries, différentes couvertures et poignées.

[julia_bb]

julia_bb, merci, je suis allé regarder

[Charlotte]

Charlotte, J'ai des pots NMP de la série Almaz, j'ai aussi acheté chez Okey pour un stock. Je l'utilise depuis environ six mois - je l'aime bien. Les poignées ne chauffent pas, les couvercles sont en verre. Et il y a des casseroles Ametovsky, j'ai la série Slavyan, matte. Je l'utilise depuis 2 ans, aussi de bonnes casseroles, alors que les deux séries ont à peu près la même épaisseur au toucher. Amet a de tels inconvénients pour moi: les poignées, en principe, chauffent à peine, mais après le lavage au lave-vaisselle, de l'eau en s'écoule, c'est-à-dire que vous devez incliner la casserole dans toutes les directions pour que tout s'écoule, puis l'essuyer avant de la mettre dans l'armoire. Almaz n'a pas cela, il y a des poignées de barre, et Amet - je ne me souviens pas comment ils l'appellent, la forme d'un tube. Mais d'un autre côté, les poignées d'Amet sont compactes (d'un petit rayon), tandis que pour Almaz elles sont beaucoup plus larges, il n'est pas toujours pratique de la fixer au lave-vaisselle s'il y a beaucoup de vaisselle.Mais j'ai un lave-vaisselle pour 45, dans un grand, il n'y a peut-être pas de tels problèmes.
Wow, a lancé une pétition entière) si vous avez des questions, posez

J'ai une louche et une casserole d'Ashan depuis 6 ans déjà Koenig (ou quelque chose comme ça) est assommé au fond. Ils servent bien. Le seau n'est pas du tout retiré de la plaque. J'y fais de la soupe, de la crème et de la pâte à crème. Il a une poignée en boucle, ne chauffe pas. Le fond est dodu, pas moins d'un centimètre. Très confortable.

[Charlotte]

Charlotte, Chez Ikea, il y a des plongeurs pour deux litres avec revêtement anti-cigarette, le prix est économique (noir lui-même, la poignée est en plastique et le couvercle est en acier inoxydable brillant). Je l'ai acheté il y a cinq ans, il sert toujours bien et le revêtement tient. Je fais cuire du lait concentré, des pois, du maïs et des flocons d'avoine dans cette louche, mais je le mélange avec une spatule en silicone.
D'une manière ou d'une autre, je sortirai chez Ikea, je m'achèterai un autre castr.

J'ai trouvé une photo et un nom:
SHENKA Seau avec couvercle gris 🔗

Amet a de tels inconvénients pour moi: les poignées, en principe, chauffent à peine, mais après le lavage au lave-vaisselle, de l'eau en s'écoule, c'est-à-dire que vous devez incliner la casserole dans toutes les directions pour que tout s'écoule, puis l'essuyer avant de la mettre dans l'armoire. Almaz n'a pas ça, il y a des poignées de barre, et Amet - je ne me souviens pas comment on les appelle, la forme d'un tube

Amet a également le choix entre des poignées de barre, je viens de choisir une casserole pour moi-même. Les couvercles sont également disponibles en métal et en verre. Je l'ai acheté avec un couvercle en métal, c'est plus pratique pour moi de le ranger de cette façon. J'ai choisi sur le site Web de l'entreprise, puis j'ai cherché l'article, où c'était plus pratique et moins cher, et j'ai commandé.

[couronne]

couronne,
Regardé la série de Shank, le seau est parti, hélas!
Vous pouvez bien sûr prendre un ensemble de Cavalcades pour un massacre barbare. Une fois, j'ai pratiqué cela avec des casseroles, une fois par an, j'en ai pris une nouvelle à Ikea, mais je ne veux vraiment pas y aller.

J'ai trouvé des seaux Ashinskiye avec des poignées de tige sur l'ozone et des friandises, et il y a beaucoup de couvercles, ils ne brûlent pas.




J'ai commencé à choisir les cuillères et je les ai accrochées. Avez-vous besoin d'une louche de 0,8 L et 1 L? Il n'y a jamais eu de telles personnes.
En principe, moins de 2 œufs, ou deux portions de porridge juste comme il faut, mais ils échoueront sur un grand brûleur sans diviseur. Je prends juste 1,5 litre, au lieu d'une casserole et encore mieux.

🔗 Personnes! Quelqu'un a-t-il utilisé un Kazon à deux murs fabriqué en Corée? Ou existe-t-il déjà un tel sujet?

Quelqu'un sait-il quelle est la qualité du pot Luxstahl. L'entreprise se spécialise dans les alambics moonshine. J'ai besoin d'un pot de 11,12 litres pour une plaque à induction. Je n'ai trouvé aucune critique à ce sujet, la plupart des alambics moonshine sont loués.

Sur les forums moonshine, cela semble être le meilleur. Mon mari a seulement accepté d'acheter ceci, un grand de 20 litres

J'ai commencé à choisir les cuillères et je les ai accrochées. Avez-vous besoin d'une louche de 0,8 L et 1 L? Il n'y a jamais eu de telles personnes.

J'ai de tels seaux. J'utilise 1 litre moins souvent, et 0,8 est toujours en attente: faire bouillir des œufs, ajouter de l'eau dans une casserole, faire bouillir rapidement de l'eau pour 1 tasse de thé, etc. Très pratique. Et le reste des casseroles et poêles, j'ai 70% de la série Amet Classic-Prima. Avec couvercles en fer. Pour une cuisinière à gaz, c'est tout. De plus, au début, j'ai choisi hors site, mais j'ai recherché des réductions dans les images. J'ai réussi à acheter quelque chose dans de petits magasins près de la maison aux anciens prix. Et comment ai-je vécu sans acier inoxydable avant? Au fait, elle n'aime pas les grandes flammes, je cuisine principalement sur un petit brûleur, en le vissant à moitié, voire au minimum. J'ai remarqué que depuis un an maintenant, la consommation de gaz a diminué de 3 fois.

J'ai commencé à choisir les cuillères et je les ai accrochées. Avez-vous besoin d'une louche de 0,8 L et 1 L? Il n'y a jamais eu de telles personnes.

Oh, les scoops et surtout les petits - mon grand lyuboff! J'ai un litre, et 0,8 et 0,5, bien sûr, 1,5 litre aussi. Dans de petites cuillères, je cuisine des pâtes ou des boulettes pour une ou deux portions, je réchauffe la soupe (en l'absence de micro-ondes), je cuisine du café et des œufs, et en grande quantité - des pommes de terre et des betteraves.
Non, il n'est pas pratique de cuisiner sans louche.

Je n'ai qu'une seule casserole. Le reste (5 pièces) sont des seaux.

[Solokha très chère]

Solokha très chère, juste un classique sans prima est moins cher, mais quel genre de fond vous ne pouvez pas distinguer.

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Ce site, par exemple, a une description détaillée.Les seaux classiques n'ont pas de fond de transfert de chaleur. Et Classic Prima a un fond.
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Solokha Dearest, juste un classique sans prima est moins cher, mais quel genre de fond vous ne pouvez pas distinguer

J'ai même tenu les classiques dans mes mains, le bas habituel là-bas, sans TRC, et irrégulier.

Je déteste les seaux, ils se retournent toujours, le ruisseau l'emporte si vous le mettez de manière inégale. Vous allez toucher la poignée, il n'est pas pratique de la ranger. Mieux vaut une casserole par litre ou une tasse émaillée soviétique par litre. Le seau a été utilisé depuis l'époque de l'auberge pour se verser de l'eau sur lui-même en cas de panne d'eau. Et mon mari adore. Et ici ma mère est podkinuladva en relation avec la transition vers l'induction. Ils se couchent, jurant chaque fois que je monte dans le placard, ils mentent mal à l'aise. Pour moi, la meilleure poêle à crêpes en fonte sans poignée et avec une chapelle

Ils se couchent, jurant chaque fois que je monte dans le placard, ils mentent mal à l'aise.

Et moi, s'ils ne sont pas occupés, ils s'accrochent au mur avec une matriochka l'un dans l'autre, et brillent avec un beau fond.

J'avais constamment de petites casseroles en téflon qui tombaient du poêle, la poignée l'emportait. L'acier inoxydable est très stable et les poignées de la barre sont très confortables (pour moi). Et les mains d'Amet ne sont pas très longues, soignées. Au vaisseau Ashanovsky, sur les conseils de notre femme forum, j'ai crocheté la queue de la poignée. Par rapport à Kuhar, le manche est nettement plus court.

il n'est pas pratique de stocker

Je jure que chaque fois que je monte dans le placard, ils se trouvent mal à l'aise.

Je n'aime pas non plus la façon dont ils sont stockés, les poignées gênent. Il n'y a pas non plus assez de place pour accrocher.

[Solokha très chère]

Solokha très chère, merci très clairement.



J'ai un petit problème avec ma main droite, combien de temps cela va-t-il durer à la lumière de nos combats de médecine sur le front mondial n'est pas clair, et la poignée du scoop m'aidera beaucoup maintenant. Alors je veux juste un seau.

Je n'aime pas non plus comment ils sont stockés, les poignées gênent

J'adore les louches, il existe différentes tailles. J'essaye toujours d'acheter avec une poignée détachable. À mon avis, le format le plus pratique. Il est pratique à la fois dans le réfrigérateur et dans le placard - il prend un minimum de place.

[Galina]

J'essaye toujours d'acheter avec une poignée détachable.

Galina,
Avez-vous Pyrex? Série d'attraction?
J'ai vraiment aimé leur poignée de verrouillage magnétique!