Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles) (2)

[Sveta]

Sveta, Je n'ai pas compris, une poêle pour 40 mille
Ou est-ce que je regarde quelque chose qui ne va pas?

Je répète la question, peut-être qu'ils l'ont ratée. Et à propos des ustensiles de cuisine en fonte, pouvez-vous me dire quel est le meilleur lodge ou Skeppshult? Le prix de Skeppshult n'est certainement pas très humain. C'est moi qui met à jour la liste des souhaits. J'ai déjà de la fonte, une casserole Biol, une crêpe pan Kama, une poêle pour crêpes Ikea.
À propos, je me suis immédiatement lié d'amitié avec la fonte, je l'ai préparée selon les conseils et immédiatement tout s'est avéré être des crêpes, des pommes de terre et même des œufs brouillés, rien de brûlé. Mais pas encore avec de l'acier inoxydable.

Je n'ai pas compris, une poêle pour 40 mille

celle-là, dans le "métro" qui se vend ... Pas 40 000 là il se tient. Matériau acier bleu ou acier au carbone ...

Je recommande les poêles De Buyer sans revêtement pour la friture de pommes de terre en général.

quel est le meilleur lodge ou Skeppshult?

Skeppshult est meilleur. Il est le meilleur. Il existe une expérience d'utilisation de Staub, Le Creuset. Lodge n'est pas mal non plus, mais Skeppshult est hors compétition

celui du "Metro" qui est à vendre ...

C'est une moquerie. Où ai-je pris le métro?

et lope est-il?

Je me suis souvenu où j'avais posté des photos de mes premières expériences avec l'acier inoxydable.
Une démonstration claire que pour certains plats, l'acier inoxydable est excellent, et même un débutant qui a récemment utilisé une poêle à frire s'avère le plat, pour d'autres ce n'est pas très approprié.

Crêpes sur ashanovskaya actuelle bon marché en acier inoxydable:

poêle après les crêpes:

Pommes de terre dans la même poêle:

Sur l'assiette, vous pouvez voir que le résultat est médiocre. Certains morceaux étaient frits jusqu'à une croûte brun foncé (de mon point de vue, ils étaient brûlés), certains sans croûte du tout, et malheureusement je l'ai souvent fait avec des pommes de terre sur de l'acier inoxydable, alors à un moment donné j'ai essayé J'ai juste arrêté de faire frire des pommes de terre sur de l'acier inoxydable, pourquoi traduire le produit, si le résultat est imprévisible, peut-être que cela se révélera plus ou moins, ou peut-être que cela tournera mal:

Poêle après pommes de terre, brûlées, ce sont encore des fleurs, pourrait-on dire, tout a été frit avec succès, le collage s'est produit avec des pommes de terre et pire:

Je recommande les poêles De Buyer sans revêtement pour faire frire les pommes de terre en général.

Et j'ai vraiment aimé la fonte.

[Svetlenki]

Poêle après pomme de terre, brûlée, ce sont encore des fleurs, pourrait-on dire, tout a été frit avec succès, le collage s'est produit avec des pommes de terre et pire

C'est vraiment "Fleurs"
Svetlenki, Light, pensez-vous que si je ne me suis pas lié d'amitié avec la fonte (il y avait Biol), alors ça marchera avec Bayer? Il faut patiner à la fois là et là. J'ai honnêtement patiné la fonte ... Et rien de valable n'en est sorti.



Alors attendez, et pour l'induction, la fonte et l'acier conviennent tous deux?

Adapté. Seuls mes DeBayers souffrent de fonds inégaux. J'ai dû marteler togo, niveler.

J'ai dû marteler togo, niveler.

non rien



Sooooooooooooooooooooooooooooooo, tout est dans "De Buyers" signifie, mais je ne ... Et "Metro" non ...

J'adore aussi les casseroles en acier inoxydable. Je n'aimais pas ces poêles à frire, à un moment donné, j'ai tout donné, mais maintenant je lis les conseils et je veux essayer, de plus, je n'aime pas vraiment les crêpes dans des poêles enrobées. Je veux apprendre, j'ai acheté une poêle à frire pas chère chez Ikea, je vais commencer à apprendre avec, aujourd'hui j'ai fait des crêpes au fromage, elles ont grillé, mais ne collent pas, j'ai besoin de m'adapter au régime de température.

Nous avons écrit ci-dessus que les gâteaux au fromage doivent être cuits avec un séparateur afin qu'ils ne brûlent pas.

Et il n'y a pas de "métro" ...

Les débayeurs sont différents sur le marché Yandex. Par exemple: 🔗
Je pense que vous devrez soit vous lier d'amitié avec la fonte pour la pomme de terre, soit trouver une poêle antiadhésive. Pour l'induction, les antiadhésifs, hélas, seront plus chers.

Nous avons écrit ci-dessus que les gâteaux au fromage doivent être cuits avec un séparateur afin qu'ils ne brûlent pas.

Je cuisine des cheesecakes sur un Gourmet en acier inoxydable, ils se révèlent super, ils ne brûlent pas, sans séparateurs. Le feu était très probablement fort.
Votre casserole a-t-elle un fond épais?

Pour l'induction, les antiadhésifs, hélas, seront plus chers.

Allons
Tout Tefal de haute qualité que nous achetons pour n'importe quel poêle. Sur l'action, dont nous sommes constamment satisfaits du même Eldo et Mvideo.
Les casseroles Ikeevsky avec un fond épais sont très bien frites.
En général, le cousin un AF est bon pour les pommes de terre frites



DeBayer a régulièrement des promotions dans le métro. Mais d'une manière ou d'une autre, je ne l'aime pas vraiment.
Après la cuisson, vous voulez profiter de votre repas, et ne pas danser avec une poêle, tremper, essuyer et graisser avec du beurre.
Bien que mes deux moules à crêpes soient bonnes :) Je les adore.

Aujourd'hui, j'ai acheté une telle casserole pour les crêpes, je l'ai regardée longtemps.

Quelle beauté !!! À qui appartiendra-t-il le sang?)) Félicitations pour votre achat, laissez-le servir et faites-le plaisir longtemps!

Aujourd'hui, j'ai acheté une telle casserole pour les crêpes, je l'ai regardée longtemps.

Bonne chance pour apprendre.
Autant que je sache, il s'agit d'une tripline Gipfel Ellis. Les critiques à ce sujet sont mitigées. J'ai également regardé cela, mais je n'ai pas osé acheter à cause de plusieurs critiques négatives trouvées sur le réseau. Je me suis adapté pour faire frire des crêpes sur l'Ashanovsky actuel.

Quelle beauté !!! À qui appartiendra-t-il le sang?)) Félicitations pour votre achat, laissez-le servir et faites-vous plaisir pendant longtemps!

Autant que je sache, il s'agit d'une tripline Gipfel Ellis.

Ouais.
Selon Gipfel, les avis sont toujours ambigus, ce qui ne m'empêche pas d'être ma marque préférée, pour moi il n'y a plus de bien-aimé. Mais je ne sais pas, peut-être que j'ai toujours eu autant de chance, sinon ils me grondent là où tu ne regardes pas, et j'aime tellement ça, jusqu'à la morve.

Et aujourd'hui, j'ai une nouveauté, ma poêle Kuhar est arrivée avec un micro-grill.

[Solokha très chère]

Solokha très chère, Tatyana, beau.

poêle Kuhar avec microgrill

Je ne peux pas regarder le micro-grill. Il est apparemment si micro que je ne peux pas le voir)))
Félicitations pour la poêle!

Comment ne pas envisager le microgrill

C'est juste que le fond avec microgrill ressemble à un saupoudrage gris perle légèrement rugueux. En s'y habituant, une grosse. Les crêpes ne seront pas ma taille. Faites les œufs jusqu'à ce qu'ils collent. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, pendant que j'allais chercher le téléphone, ils l'ont mangée. (

[Solokha très chère]

Solokha très chère, et il n'y a pas d'icône d'induction dessus? Des spirales?

[Solokha très chère]

Solokha très chère, Tatyana, Toutes nos félicitations! J'espère qu'elle ne vous laisse pas tomber.

caprice23, Natasha, Dis-je - il y a de tels micro-approfondissements qu'ils seront invisibles à l'œil, en particulier sur la photo.



dopleta, Larissa, regarda sa poêle - il y a une icône d'induction.

N'a-t-il pas une marque d'induction dessus? Spirales

Oui, Kuhar convient à l'induction.

C'est juste que le fond avec microgrill ressemble à une perle grise, légèrement saupoudrée.

Je me demande comment il sera lavé avec le temps.

[renard]

renard, à la perfection. Maintenant, je vais prendre une photo de ce à quoi il ressemble après 3-4 ans d'utilisation, quand je l'ai acheté exactement, je ne me souviens plus. Je ne serais pas surpris d'avoir plus de ces plats.



Voici:

Les taches sont l'eau sèche.

Bonjour les filles! Aujourd'hui, j'ai testé une poêle avec un micro-grill. Les crêpes se sont mariées en grand, le fond est resté propre. Maintenant qu'une vinaigrette paresseuse y est préparée, il est nécessaire de terminer les approvisionnements de l'an dernier en betteraves et pommes de terre, et les restes de choucroute. Dans notre chaleur de +32 heures du matin, je n'ouvrirai pas le couvercle de sitôt, on dirait qu'il va refroidir jusqu'au soir.

Aujourd'hui, j'ai testé une poêle avec un micro-grill. Les crêpes se sont mariées en grand, le fond est resté propre.

Les crêpes ne sont pas un indicateur, elles sont obtenues sur de l'acier inoxydable ordinaire. Il est nécessaire d'effectuer des tests avec des côtelettes, des pommes de terre, des œufs au plat, de l'omelette, du poisson avec la peau et sans peau, c'est-à-direla nourriture, dont beaucoup ne fonctionnent pas sur l'acier inoxydable ordinaire, alors il sera clair si le microgrill est vraiment meilleur qu'une surface régulière ou non.

Les crêpes ne sont pas un indicateur, elles sont obtenues sur de l'acier inoxydable ordinaire.

Se mettre d'accord
J'aimerais voir des pommes de terre frites, des œufs brouillés et du poisson
Si tout cela est frit sans problème, je vais acheter le même pour moi!

Pour les pommes de terre frites

Je ne peux pas le faire dans cette poêle. J'utilise de la fonte.

Je ne peux pas le faire dans cette poêle. J'utilise de la fonte

Tady, quelle est la différence avec un simple acier inoxydable?

Et pourquoi déranger et faire frire des pommes de terre en acier inoxydable alors qu'elles sortent étonnamment en fonte?

Dans cette poêle, seuls les pommes de terre et les œufs au plat ne fonctionnent pas pour moi. Je fais le reste dessus. Eh bien, aussi des crêpes sur des crêpes - c'est juste plus pratique pour moi de retirer / retourner les crêpes lorsque les côtés sont bas.

oeufs au plat

Et mes œufs au plat se sont avérés sur de l'acier inoxydable ordinaire d'Ikea, en général, ils ont juste rebondi.

Et je ne fais généralement jamais frire avec des œufs au plat - je n'aime pas ça. Je l'ai juste essayé quelques fois - les protéines se collent par endroits. La casserole n'a peut-être pas suffisamment chauffé.

Je n'ai que des pommes de terre et des œufs au plat dans cette poêle.

Sur un acier inoxydable ordinaire, c'est exactement ce que je ne peux pas faire. Autrement dit, il n'y a pas beaucoup de différence.

Et pourquoi déranger et faire frire des pommes de terre en acier inoxydable alors qu'elles sortent étonnamment en fonte?

Il n'y a pas de fonte, il n'était pas possible de se faire des amis

Ouais. Aujourd'hui, c'était la première déception. Les œufs brouillés sur de l'acier inoxydable ordinaire se sont toujours avérés sans problème. Et la viande sur tout l'acier inoxydable rôti normalement. Aujourd'hui, j'ai essayé de faire frire quelques escalopes, tout s'est bien passé, sauf une chose: je pouvais à peine gratter les dépôts de carbone. De plus, après la friture, comme d'habitude avec n'importe quel acier inoxydable, je l'ai versé avec de l'eau et du soda. Après quelques minutes d'acidification, les casseroles Ametov et Ashanov se séparent calmement des dépôts de carbone, s'il fait très chaud, mettez un gant de toilette en métal dans mes mains et nettoyez légèrement la surface. Avec la poêle à frire Kukharovskaya, ce problème ne fonctionnait pas, l'épurateur ne pouvait pas absorber les dépôts de carbone, je devais utiliser un nettoyant pour poêle, le chauffer et seulement après cela, le processus a commencé. D'une manière ou d'une autre, ce moment m'a tendu. Je vais probablement le vendre.

Je veux vraiment, mais je ne peux tout simplement pas me faire des amis avec une casserole en acier inoxydable, en plus j'ai une nouvelle cuisinière et je n'ai jamais utilisé l'induction auparavant. Tout ce qui se trouve dans la poêle colle et brûle. Je me réchauffe avec une goutte d'eau roulante, puis le résultat est le même.
Si quelqu'un utilise une plaque à induction, veuillez noter l'algorithme. A quelle puissance chauffer les plats, à quelle puissance faire frire. Vous pouvez utiliser n'importe quel plat comme exemple.

[caprice23]

caprice23, avez-vous une cuisinière à induction ou une autre?
Si l'autre, ne vous inquiétez pas, achetez une poêle en fonte d'aluminium avec un revêtement antiadhésif, et faites-y frire ce que vous ne pouvez pas faire frire sur un acier inoxydable.

Avez-vous une cuisinière à induction ou une autre?

Tout en gaz, mais dans les plans d'induction.

acheter une poêle en fonte d'aluminium antiadhésive

Tu ne peux pas faire ça à l'intronisation?
En principe, je n'ai besoin que d'une poêle pour les pommes de terre frites et c'est tout. Escalopes, viande, poulet, poisson au gril et au four. Les œufs brouillés sont tellement rares, je n'ai pas besoin d'une poêle séparée pour cela. Seules les pommes de terre restent.

Tu ne peux pas faire ça à l'intronisation?

Si un disque magnétique n'est pas fusionné dans son fond, cela est impossible. Ne fonctionnera pas à l'induction.
Et si elle est fondue, la poêle se révélera, d'une part, plus chère, et d'autre part, elle peut avoir un "fossé" le long du bord du fond et du côté, dans lequel l'huile roulera.

Bref, je vous ai lu, je vous ai lu, du coup j'ai commandé une crêpe de l'acheteur en acier bleu 5303.24 pour 1 mille pour les marchandises. De temps en temps, j'essayais d'acheter Kuhar avec microgrill, mais je ne me suis jamais préparé. J'ai décidé d'expérimenter l'acier inoxydable pour la dernière fois.

[Svetlana]

moule à crêpes en acier bleu de Buyer

J'ai décidé d'expérimenter l'acier inoxydable

Ce n'est pas un acier inoxydable Svetlana... Je clarifie simplement. Il m'a semblé que vous pensiez que l'acier bleu est de l'acier inoxydable.

[Sveta]

Sveta, eh bien, oui, je le pensais. Faux, hein? Mieux ou pire?

Sveta, oui, je le pensais. Faux, hein? Mieux ou pire?

Il faudra le préparer, j'en ai déjà 3, 1 bleu pour les crêpes et 2 en acier blanc 20 et 26



Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues

Mieux ou pire?

Svetlana, excusez-moi de partager mon opinion, mais il me semble - mieux (dans le sens, plus facile). Il vous suffit de lire immédiatement les instructions et de traiter la casserole, comme indiqué ici. J'ai deux de ces diamètres différents, je les aime beaucoup.

[Svetlana62]

J'ai deux de ces diamètres différents, je les aime beaucoup.

J'utilise également de l'acier inoxydable de manière sporadique. Uniquement pour les cheesecakes, pour être honnête ...



Svetlana62, Svetlana, Je recommande vivement de patiner à l'air frais. Il y aura beaucoup d'enfants

Les filles, merci! Pardonne à quelqu'un que tu as induit en erreur. Honnêtement, je pensais que c'était de l'acier inoxydable. Maintenant que je l'ai lu, ils écrivent que ses propriétés sont plus proches de la fonte. Pas en composition, mais en friture. Je suis d'accord avec la fonte, pas de surprises. J'espère que nous serons amis avec la Française.

[Svetlana]

Svetlana, oui, très proche de la fonte et des soins aussi.

Maintenant que je l'ai lu, ils écrivent que ses propriétés sont plus proches de la fonte. Pas en composition, mais en friture.

Il est moins inerte en réponse aux changements du degré de chauffage. La fonte chauffe pendant une longue période et maintient bien la température, mais l'abaisse également lentement. Mais l'acier bleu réagira très rapidement aux changements de puissance thermique.

Super poêle!