Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles) (2)

Le cuiseur à lait, en théorie, devrait être à double paroi, où de l'eau est versée, elle ne brûle pas dans un tel lait et ne s'enfuit pas, maintenant elle est même mangée avec un sifflet.
Sujet est https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=106386.0

Quelqu'un utilise-t-il un cuiseur à lait en acier inoxydable antiadhésif?
Quelle entreprise avez-vous un cuiseur à lait? Le lait brûle-t-il ou non? Avez-vous essayé d'y faire cuire du porridge?

Le lait ne brûle pas. Le porridge est incroyable.
Je ne me souviens pas de la marque, je ne peux pas la voir, car je ne suis pas chez moi maintenant. Acier inoxydable. Double parois. Casquette. Whistle .. Je ne me souviens pas du prix, mais quelque part autour de 30 euros, peut-être un peu moins.

Si quelqu'un a besoin d'une plaque à pâtisserie en fonte d'aluminium avec un revêtement antiadhésif pour 999 po Oui, il existe une plaque rectangulaire pour la cuisson en aluminium mince avec du téflon, mais avec un couvercle en plastique avec des boutons-pression pour 380! Et un set de gâteaux pour 500 (porte-gâteaux, moule amovible et moule en silicone pour cupcake classique avec tube). Si vous êtes intéressé, je posterai la photo. Et une poêle en fonte sans couvercle pour 1000

Le cuiseur à lait, en théorie, devrait avoir des doubles parois, où de l'eau est versée, il ne brûle pas dans un tel lait et ne s'enfuit pas, maintenant il a même un sifflet.

Oui, c'est ce que je voulais dire. Nous avons de l'aluminium, qui remonte à l'époque soviétique. Mais l'aluminium tache les vitrocéramiques, et en plus, l'ancien cuiseur à lait est assez grand, donc je ne l'utilise pas. Je pense acheter un cuiseur à lait en acier inoxydable.

[renard]

renardIl y en a beaucoup maintenant, les filles font l'éloge du français DE BUYER, c'est une tasse, j'en ai une italienne pour l'induction, c'est une louche et sans sifflet, regardez ce qui serait des doubles murs, car il y en a les mêmes dans un mur.

les filles font l'éloge du français DE BUYER

Oui, je loue. J'utilise en confiserie - chocolat, base de crème anglaise pour gâteau à la crème et au miel. Je suis très satisfait. J'utilise du gaz. Je ne cuisine pas de bouillie

Il y en a beaucoup maintenant

J'ai cherché sur le marché Yandex, quelque chose ne m'a pas semblé qu'il y en avait beaucoup. Il n'y a pratiquement rien à choisir.
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J'ai cherché sur le marché Yandex

Ma sœur était en feu pour en acheter une comme la mienne. Sur Avito j'ai pris un peu d'occasion pour 2000 plus les frais de port. J'en ai vu un nouveau pour 2000 à Moscou. Mais c'était il y a 6 mois.

L'ozone a une telle
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Pour 1 - 1,5 - 2 - 3 litres.
J'ai un tel
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J'aime aussi le mien.

Je ne cuisine pas de bouillie

Pourquoi? Avez-vous une adaptation différente pour la bouillie?

Avez-vous une adaptation différente pour la bouillie?

Oui, le petit multicuiseur Redmond Rmc-02. Mais mon ami y prépare du porridge avec succès. La seule chose est qu'elle a pris la couverture pour De Buyer. C'est plus pratique avec un couvercle. Si vous ne cuisinez pas, conservez le reste pour qu'il ne soit pas aéré.

Elle m'a expliqué les algorithmes de cuisine, mais, malheureusement, je ne me souvenais pas beaucoup.
Je sais avec certitude, il fait cuire du sarrasin.

Quelqu'un a-t-il des ustensiles de cuisine de la série BergHOFF Leo, que pouvez-vous dire? Devriez-vous la vouloir? Je suis juste tombé amoureux de la photo, mais je n'ai pas trouvé de critiques, quelle est la qualité?

Quoi exactement?
J'avais une casserole recouverte de céramique - pas très bien. Un pot en acier inoxydable est normal.

Les filles, les plats gastronomiques conviennent-ils à l'induction?

J'avais une casserole recouverte de céramique - pas très bien. Un pot en acier inoxydable est normal.

Je pose des questions sur cette série, Leo, il ne semble ni céramique, ni acier inoxydable. Les poêles à frire, le wok et la casserole sont intéressants.

Les filles, les ustensiles de cuisine Gourmet conviennent-ils à l'induction?

Gourmet - Quels sont les plats en acier inoxydable VSMPO de Salda? Si vous parlez d'elle, oui, cela convient.
Il y a aussi une sorte de prétendant antiadhésif, appelé impudemment "Gourmet", je ne sais rien d'elle, sauf que c'est quelque chose qui ne va pas, en utilisant le nom promu de quelqu'un d'autre.

Les filles, et aussi, qui est mieux un gourmet ou un Kuhar, j'aime les cuisiniers plus extérieurement. Je souhaite également apprendre à utiliser un acier inoxydable.

Gourmet - Quels sont les plats en acier inoxydable VSMPO de Salda? Si vous parlez d'elle, alors oui, cela convient.

Oui, VSMPO. Je vous remercie!

Oui, VSMPO. Je vous remercie!

Convient pour l'induction. Dans leur "mode d'emploi" à la poêle, il est dit que vous devez verser de l'huile végétale et s'enflammer, cela était généralement recommandé pour la fonte, je l'ai fait selon les instructions et elle frit des crêpes mieux que du téflon. J'aime leur poêle.

[selenа]

selenа, Espérer, avez-vous Kuhar?

Non, Brightwing

Non, Brightwing

Désolé. Il semble que beaucoup aient ce plat Kuhar, mais ils sont silencieux, comme des partisans.

[Svetlana]

Svetlana, J'ai un Kuhar. Mais il n'y a pas de Gourmet, de plus, je suis spécialement allé au magasin - pour voir et toucher le Gourmet. Quelque chose que je n'aimais pas - je ne me souviens pas déjà. Mais cela l'emportait définitivement sur l'apparence. J'aimais aussi plus Kuhar. Peut-être qu'au Gourmet je n'ai pas aimé les détails des stylos ou d'autres petites choses. Mais, à la fin, j'ai acheté Kuhar (quelques casseroles et une poêle à frire). C'était un remplacement pour les casseroles minces en acier inoxydable chinois de longue date. Je suis satisfait de l'achat.

[Anchique]

Anchique, Anna, et où le cuisinier a-t-il acheté? est un cuisinier ru magasin officiel normal? Et donnez-moi des conseils, dois-je prendre une poêle avec un microgrill ou lisse?

[Svetlana]

Svetlana, oui, je l'ai acheté sur ce site. Je ne vous donnerai aucun conseil, mais je l'ai avec un micro-grill. Il existe un brasier lisse en acier inoxydable, mais je ne l'utilise pas beaucoup. Plus que cela. Je suis très heureux - si les côtelettes, les côtelettes sont panées, alors rien ne colle du tout. Mais je fais souvent frire des escalopes sans panure (nous n'aimons pas les escalopes de viande en panure), et même quelques visites - il faut s'adapter pour bien tirer. Réchauffement, lorsque vous versez de l'huile, vous devez toujours la laisser chauffer pendant au moins 5 secondes. Et ne vous précipitez pas pour retourner. Voici une pomme de terre - je ne m'y suis pas habitué, même si peut-être un diviseur aiderait. Mais j'ai aussi des pommes de terre sur de la fonte et des crêpes. Et les crêpes - généralement sur microgrill. La poignée de la poêle ne chauffe pas - je la prends toujours sans manique.

Dans leur "mode d'emploi" à la poêle, il est dit que vous devez verser de l'huile végétale et allumer

il n'y a pas une telle chose. Le recuit des casseroles en acier inoxydable avec un fond TRS ou une couche TRS est inutile et peut même être nocif.

Apparemment, Dieu aime la trinité. J'ai regardé chez un ami et commandé à nouveau une poêle avec un micro grill Kuhar en sim-land, là c'est un peu moins cher. Je l'aurai la semaine prochaine, j'espère. Extérieurement, il semble plus intéressant que le Gourmet.

Merci les filles, je passerai commande dans quelques semaines. Et aussi une question, quel type de poêle dois-je prendre? Pour l'extinction (avec 2 poignées) ou l'habituel avec 1, et pourtant ils ont de nombreuses séries, sont-ils sérieusement différents ou juste en apparence?

[Sedne]

Sedne, Je me souviens, un membre du forum avec le surnom de Song avait une poêle à frire Gourmet. Je ne me souviens pas du nom de l'épisode, mais il semble que oui

Elle l'a beaucoup félicitée.

[Rita]

Rita, et quoi cuisiner dans une telle poêle?

[caprice23]

caprice23, elle a montré comment elle y faisait frire des côtelettes - le résultat était excellent et le fond restait propre. C'est une poêle à frire, si je comprends bien.

[Natasha]

Natasha, caprice23, donc tout est pareil que sur n'importe quel acier inoxydable, non?

Natasha, caprice23, donc tout est pareil que sur n'importe quel acier inoxydable, non?

Je ne sais pas Et quelle est la signification de ce micro-grill?
Et si quelque chose se soude, brûle, vous nettoyez les figues. Ne pas?

C'est une poêle à frire, si je comprends bien.

Je la regarde de temps en temps, mais tout le temps, il semble qu'elle soit très déroutante dans ses soins.

Et si quelque chose se soude, brûle, vous nettoyez les figues. Ne pas?

Puis quelqu'un de Kuher a dit non, tout s'en va facilement.

Combien de fois n'ai-je pas essayé de me lier d'amitié avec un acier inoxydable, j'ai jeté toutes les casseroles.Brûle collante, laver après chaque lot de côtelettes. Fuuuu. Maintenant en fonte, probabkina duralumin, et un avec un revêtement en pierre. Bon, le gril tefal (au fait, je ne le comprends pas vraiment non plus, il brûle et fume toujours dans les rainures). Et des casseroles à moi tout de même en acier inoxydable ou émaillées. Quelle est la différence dans quoi faire cuire le sarrasin ou la soupe

Et quelle est la signification de ce micro-grill?

Sur la photo ci-dessus, ce n'est pas un micro-grill.
Si quelque chose est bouilli dans ma casserole (et cela arrive), un trempage de quelques heures avec du carbonate de sodium et du détergent résout parfaitement le problème. Après le trempage, tout est lavé avec une éponge douce. Après avoir fait frire les crêpes, le beurre caramélise sur les bords, vous devez le frotter un peu, il ne se lave pas bien tout seul, mais le trempage facilite toujours le processus de lavage. Microgrill est une imitation d'un revêtement antiadhésif. Certes, dans mon produit pané, les aliments ne collent même pas à la poêle. Sans panure, vous devez attendre qu'une croûte se forme et que la côtelette se détache bien. Eh bien, la poêle doit également être réchauffée avec l'huile.

Et des casseroles à moi tout de même en acier inoxydable ou en émail.

L'émail a une propriété désagréable - parfois l'émail est ébréché. Et cela doit être changé. Et l'acier inoxydable à cet égard est éternel.

J'adore aussi les casseroles en acier inoxydable. Je n'aimais pas ces poêles à frire, à un moment donné, j'ai tout donné, mais maintenant je lis les conseils et je veux essayer, de plus, je n'aime pas vraiment les crêpes dans des poêles enrobées. Je veux apprendre, j'ai acheté une poêle à frire pas chère chez Ikea, je vais commencer à apprendre avec, aujourd'hui j'ai fait des crêpes au fromage, elles ont grillé, mais ne collent pas, j'ai besoin de m'adapter au régime de température.

Je suis très sympathique avec l'acier inoxydable. Cheesecakes, crêpes, crêpes, crêpes - tout y est. Je ne fais pas frire le poulet et les escalopes dans une poêle. Ou dans une tortilla ou un gril.

Sur la photo ci-dessus, ce n'est pas un micro-grill.

Qu'est-ce que c'est?

Et pour les plats en fonte, pouvez-vous me dire quel est le meilleur lodge ou Skeppshult? Le prix de Skeppshult n'est certainement pas très humain. C'est moi qui met à jour la liste des souhaits. J'ai déjà de la fonte, une casserole Biol, une poêle à crêpes, des plats Kama, une poêle pour crêpes ikea.

[Sedne]

Sedne, Je me souviens, un membre du forum avec le surnom de Song avait une poêle à frire Gourmet. Je ne me souviens pas du nom de l'épisode, mais il semble que oui

Elle l'a beaucoup félicitée.

Je l'utilise pour faire frire de la viande sans huile (des morceaux comme des steaks, nous aimons les gros). Comme. Mais les côtelettes, les œufs brouillés, les poissons et autres se désagrègent lorsqu'ils sont retournés. Tout tombe dans les profondeurs des cellules et vous ne pouvez pas ramper avec une pelle. Se lave normalement en PMM

Tout tombe dans les profondeurs des cellules et vous ne pouvez pas ramper avec une pelle.

Donc je n'ai pas besoin

[caprice23]

caprice23peut-être que je suis si tordu

[Natasha]

Natasha, Je ne sais pas comment ça s'appelle, sur cette photo. Mais ce n'est pas un micro-grill. Microgrill - ce sont de tels puits de mille-pattes, ils ont l'air terne sur la photo. Rien ne peut rester coincé là - de telles dépressions peu profondes.
Voici une photo d'une casserole microgrill: 🔗

[Anchique]

Anchique, J'ai ce pan particulier, comme sur la photo

Mais les côtelettes, les œufs brouillés, les poissons et autres se désagrègent lorsqu'ils sont retournés.

Listé et dans une casserole en acier inoxydable avec un fond régulier, c'est-à-dire sans fossettes ni gril, peut s'effondrer et coller. Je ne fais déjà pas basculer le bateau sur l'inox pour faire frire ce que vous avez listé. Bien que j'aime beaucoup mon acier inoxydable et que j'aime y cuisiner d'autres plats.
Malheureusement, l'acier inoxydable non revêtu n'est pas universel.

Cependant, les casseroles universelles n'existent pas du tout. Différentes casseroles à des fins différentes.
Les antiadhésifs perdent en acier inoxydable, en acier noir et en fonte lorsque la cuisson à haute température est nécessaire. Par exemple, les crêpes et la viande grumeleuse, à mon goût, sont mieux faites sur de l'acier inoxydable.
Nerzha perd ses propriétés antiadhésives lors de la cuisson de divers plats délicats tels que du poisson, des œufs brouillés, des omelettes.
La fonte perd de l'acier inoxydable lors de la cuisson de plats contenant de l'acide. Et l'acier inoxydable perd face à la fonte en propriétés antiadhésives ...
Les casseroles sont donc importantes et nécessaires.

Au fait, en parlant d'omelettes - je n'ai jamais mangé d'omelette sur cette poêle à frire avec un microgrill.Je ne peux pas le faire avec des œufs au plat pour les enlever normalement. Et il n'y a qu'un seul problème avec une omelette: elle se brise lorsqu'elle est soulevée. Si j'ai fait une omelette pour une personne, je la roule soigneusement sur le côté pour qu'elle ne casse pas.

[renard]

renard, est-ce là où vous étiez il y a 5 ans? J'avais une poêle à frire bimétallique dans les années 90 et je ne me suis jamais lié d'amitié avec. Nous avons essayé de faire frire des pommes de terre et des œufs brouillés, ils sont restés coincés. Nous n'avons rien essayé d'autre. Je l'ai jeté pendant la réparation. Peut-être que maintenant je reconsidérerais la relation avec elle. Nous avons un problème pour faire frire les pommes de terre - toutes les poêles sont achetées dans l'espoir que celle-ci frit, comme le veut le conjoint: non cuites à la vapeur + avec une croûte frite. Le téflon peut partiellement y faire face, mais vous devez y faire cuire très peu de pommes de terre pour bien faire les choses

Nous avons un problème pour faire frire les pommes de terre - toutes les poêles sont achetées dans l'espoir que celle-ci frit, comme le veut le conjoint: non cuites à la vapeur + avec une croûte frite.

Maintenant, j'ai besoin d'une poêle pour ça aussi. Vous ne pouvez pas faire frire sur de l'acier inoxydable. Des bâtons. Seules les pommes de terre enroulées sont bien frites. Je n'ai pas réussi non plus à me lier d'amitié avec la fonte. Et quoi acheter? Et juste pour les pommes de terre frites.

Nous avons un problème pour faire frire les pommes de terre - toutes les casseroles sont achetées avec l'espoir que celle-ci frit comme le veut le conjoint: non cuites à la vapeur + avec une croûte frite. Le téflon peut partiellement y faire face, mais vous devez y faire cuire très peu de pommes de terre pour bien faire les choses

Pour les pommes de terre frites, il est vraiment préférable d'utiliser un antiadhésif ou une fonte. La fonte est plus difficile à entretenir, vous avez donc tout choisi correctement. Plus ou moins adapté et sans problèmes pour partir.

Et je reçois des pommes de terre sur nerz avec un succès variable, donc je ne fais pas frire les pommes de terre sur de l'acier inoxydable non plus, et nous mangeons rarement des pommes de terre frites.
J'ai un antiadhésif pour les pommes de terre.

Cela ne fonctionne pas sur l'acier inoxydable

Cela ne fonctionnait pas avec la fonte

Et quoi acheter?

Seul l'acier bleu de l'acheteur reste et bienvenue à

Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues

Je recommande fortement de cuisiner une poêle à la campagne ou dans la cour d'une maison privée