Yaourtière Marque 4001

Impressionnant!
Quelle est la différence en termes de travail?

Comme promis, je suis venu avec une comparaison des dimensions. Il semble clair qui est en charge ici

Ici, sur la photo, vous pouvez clairement voir ce que j'ai écrit plus tôt.

Dans la yaourtière Severin (comme dans mon Moulinex), les tasses reposent sur un élément chauffant bas et sont fermées presque sur toute la hauteur uniquement avec un couvercle fin transparent.

Et dans la marque 4001, la palette est profonde avec des parois épaisses calorifugées et les tasses y sont placées sur toute la hauteur. Cela contribue à un chauffage et à une rétention de température plus uniformes.

Cela contribue à un chauffage et à une rétention de température plus uniformes.

Ouais, ouais, donc même dans une yaourtière éteinte, le kéfir est parfaitement dilué

Et pour le fromage cottage au levain de la même manière!

Elena, le nouveau bâtiment aura-t-il la même bonne isolation thermique?

Il est très important. Pour la préparation de fromage cottage à partir de levain sec, la température de fermentation recommandée est de 30⁰DE.

Pour une préparation réussie du fromage cottage dans des yaourts qui n'ont pas de fonction de sélection de la température, les fabricants suggèrent d'éteindre la yaourtière au bout de 4 heures sans ouvrir les couvercles.

Nous n'avons aucun problème ici. Je l'ai mis à 4 heures et je suis allé me ​​coucher. Et le matin, 6 heures après l'arrêt de la yaourtière, la température du produit était de 28⁰DE . Presque parfait!

Et tout cela grâce à la bonne isolation thermique du boîtier!

[Lucie]

Pas, Lucie, Je ne suis un peu pas à ce sujet. Moi aussi, je fermente du fromage cottage et du kéfir sur du levain sec pendant 4 heures à l'allumage et 4 heures dans la yaourtière éteinte. Et je voulais dire maintenant que lorsque j'ai re-fermenté le kéfir, je n'ai pas du tout inclus la yaourtière. Elle a juste agi comme un thermos (elle n'a chauffé que des tasses, les stérilisant et du lait)

Eh bien, j'en parle!

Il est important que le boîtier soit encastré et bien isolé et qu'il maintienne ainsi bien la température.

C'est exactement ce qu'est l'effet thermos. En plié!

Et je voulais dire maintenant que lorsque j'ai re-fermenté le kéfir, je n'ai pas du tout inclus la yaourtière. Elle a juste agi comme un thermos (elle n'a chauffé que des tasses, les stérilisant et du lait)

A Moulinex-Severin, etc., cela ne serait pas arrivé. Tout serait cool En figue.

Eh bien, j'en parle!

Et quelle est la différence pour le travail?

Pendant que je faisais une sieste avec l'enfant, Manna et Lyudmila avaient déjà tout peint.
Lorsque j'ai installé les deux yaourts, la température de Severin était proche de 40 *. Ainsi, lorsque j'ai sorti les bocaux, dans Brand, ils étaient nettement plus chauds et la fermentation se produit donc plus rapidement. Aucune perte de chaleur. La beauté en un mot!

Alors, les beautés, les couturières, expliquez clairement où j'ai foiré: du lait bouilli (ou plutôt le mettre dans le MV en mode languissant, et il s'est enfui, et j'ai voulu l'assombrir, mais apparemment nos désirs se sont séparés de lui), en lait chaud j'ai étalé l'euitalia, tout ce que je l'ai remué, versé dans des bocaux et mis à 11 heures, et le matin j'ai trouvé du sérum (en différentes quantités - d'une cuillère à café à une cuillère à soupe et un détachement) de yogourt épais a fait ne fonctionne pas! Et où est-ce que je me suis trompé?

J'ai étalé l'euitalia dans du lait chaud, j'ai tout remué, je l'ai versé dans des bocaux et je l'ai mis à 11 heures, et le matin j'ai trouvé du lactosérum (en différentes quantités - d'une cuillère à café à une cuillère à soupe et détachement) de yogourt épais n'a pas travail! Et où est-ce que je me suis trompé?

Dans du lait chaud - à quelle température? S'il est significativement supérieur à 43 ° C, alors le "yaourt" a été refroidi pendant un certain temps à la température optimale.
(et la yaourtière agit également comme un thermos - elle garde très bien la chaleur), en conséquence, 11 heures se sont avérées beaucoup. C'est à dire.le mélange pourrait être surchauffé au départ, et donc exfolié, c'est comme une hypothèse.
Et la densité ... J'avais bu du yaourt sur du lait 3%, son sur-levain donnait déjà épais.
Est-ce votre premier essai?

J'ai étalé l'euitalia dans du lait chaud, j'ai tout remué, je l'ai versé dans des bocaux et je l'ai mis à 11 heures, et le matin j'ai trouvé du lactosérum (en différentes quantités - d'une cuillère à café à une cuillère à soupe et détachement) de yogourt épais n'a pas travail! Et où est-ce que je me suis trompé?

surexposé, sans ambiguïté Tout d'abord, le lait liquide, puis s'épaissit progressivement, puis devient une masse épaisse et homogène, à ce moment, il est nécessaire de le sortir et de le mettre au réfrigérateur. Et puis ça s'arrête déjà, le petit-lait est séparé d'en haut, la masse devient acide en bas.

[Aygul]

Aygul, J'ai également fait du yaourt sur Evitalia pendant 11 heures. Il n'y avait pas de détachements.
Ici

J'ai encore tendance à croire que le lait était initialement plus chaud que nécessaire et que dans un thermos à yaourt, la température a chuté pendant très longtemps, en conséquence - surchauffe. Eh bien ... je pense que oui

[Kisena]

J'ai toujours tendance à croire que le lait était initialement plus chaud que nécessaire et que dans un thermos à yaourt, la température a chuté pendant très longtemps, en conséquence - surchauffe. Eh bien ... je pense que oui

Kisena, interrogez-nous sur la température du lait chaud. A-t-il été mesuré avec un doigt ou un thermomètre?

[manne]

le lait était chaud, je l'ai goûté avec mon doigt, il ne brûlait pas et n'était pas chaud. manne, et si j'utilise ce yogourt comme ferment pour le lait cuit fermenté?

[manne]

Réalisé une expérience d'investigation. Elle a versé de l'eau dans le récipient, non bouillante, mais suffisamment chaude. J'ai mesuré sa température. Il s'est avéré être de 46 à 47 ° C. En général, il est préférable d'utiliser un thermomètre.

manne, et si j'utilise ce yogourt comme ferment pour le lait cuit fermenté?

Quelle est la question? Utiliser

J'ai un chagrin amer aujourd'hui. Un verre a éclaté. Bien sûr, je suis moi-même à blâmer, mais c'est encore courant!
J'ai oublié de prendre le yogourt pour enfant pour une collation l'après-midi, et quand il s'est levé et a demandé, j'ai décidé de réchauffer la méthode express dans de l'eau chaude. Un verre et claqué. Eh, je vais chercher un remplaçant.

J'ai un chagrin amer aujourd'hui. Un verre a éclaté. Bien sûr, je suis moi-même à blâmer, mais c'est encore courant!
J'ai oublié de prendre le yogourt pour enfant pour une collation l'après-midi, et quand il s'est levé et a demandé, j'ai décidé de réchauffer la méthode express dans de l'eau chaude. Un verre et claqué. Eh, je vais chercher un remplaçant.

J'ai des tasses, des bouffées, des bouffées, mais je cache activement les pots de la moutarde granulée, ceux qui étaient des demi-verres à vin, ils étaient dispersés, et maintenant strictement sur l'étagère.

J'ai deux pots de ce type, avec de la moutarde bavaroise et du grain. Mais tama a encore assez de moutarde pour nous pendant un an. Alors comptez INTO tandis que netuti.

[Ksyunechka]

Les filles, et j'utilise même des pots de 0,5 litre
Ksyunechka, tellement désolé pour le verre Quelque chose vous a enthousiasmé par la méthode express (ce n'est pas non plus la meilleure option pour les bactéries)

[méthode express]

J'ai deux pots de ce type, avec de la moutarde bavaroise et du grain. Mais tama a encore assez de moutarde pour nous pendant un an. Alors comptez INTO tandis que netuti.

Ksyun, et j'ajoute cette moutarde au pain et je le mets dans toutes sortes de préparatifs.

Ceci est pour vous méthode express vider les bocaux

Ksyusha, va au magasin avec un pot et achète de la nourriture pour bébé dans des pots similaires, ils sont toutes sortes de différents là-bas. Et vous avez quelqu'un pour nourrir la nourriture.

Je ne suis pas encore inquiet. J'ai jusqu'à 14 canettes à Severin. C'est juste que je me suis probablement levé du mauvais pied aujourd'hui. J'ai déjà tellement réchauffé le petit. Mais à cette époque, le verre était juste sur la table pendant au moins 5 à 10 minutes, il n'était plus hors du réfrigérateur. Et puis je l'ai immédiatement mis dans l'eau du thermopot. Ça et tavos, cette grande différence s'est produite. Il y a quelques jours, par temps froid, j'ai un peu baissé la température, sinon le fromage cottage a commencé à tourner rapidement, vérifiez-le au réfrigérateur, pour ainsi dire, ou dans du fromage cottage. Et je l'ai oublié. Voici le résultat. Rien, j'ai encore 3 pièces. Je déballerai et en commanderai de nouveaux. J'ai enlevé le couvercle jusqu'à présent, je ne le perdrais pas.

Toujours un excellent résultat - la yaourtière n'a jamais failli.
Que ne peut-on pas dire sur les levains et le lait - il y a parfois des crevaisons ...

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Ici! Mon mari est arrivé à la pharmacie !!!!!!! Délicieux! Lait 2,5%

Ici! Mon mari est arrivé à la pharmacie !!!!!!! Délicieux! Lait 2,5%

Masha, est-ce que la fraise est tirée simplement ou pas?

[SchuMakher]

SchuMakher , Toutes nos félicitations! Il s'avère un yaourt très savoureux! Et, ce qui est particulièrement agréable, une cuillère coûte même 2,5% de lait
Pysy. Certains utilisateurs d'autres cultures starter et yaourts affirment que ce résultat est obtenu avec seulement 6% de lait ou de crème. Mais il ne s'agit pas de notre yaourtière avec de bonnes cultures de départ.

[Mashunya]

Mashunya, un bon yaourt s'est avéré

Masha, est-ce que la fraise est tirée simplement ou pas?

Je veux dire, y a-t-il des fraises dans le yogourt? Pas. C'est juste du yaourt Et les fraises peuvent être mises plus tard si la hotzza est forte

Masha, classe! La photo peut être utilisée pour annoncer une yaourtière ou une culture de départ.

Masha, est-ce que la fraise est tirée simplement ou pas?

Simple, juste dessiné! Qui veut du yogourt avec des fraises vivantes, je recommande de les mélanger avec une petite quantité de sucre en saison et de les congeler. Je congèle dans des bouteilles en plastique. Vous pouvez toujours couper la rondelle à l'épaisseur souhaitée.

[Mashunya]

Mashunya, un bon yaourt s'est avéré
Je veux dire, y a-t-il des fraises dans le yogourt? Pas. C'est juste du yaourt Et les fraises peuvent être mises plus tard si la hotzza est forte

Ni = ni = ni, le courant dans l'image Sinon, il ne fermentera pas!
Luysia Exactement! Il est nécessaire de couper la grand-mère des Bulgares, Brand - un bonus gratuit !!!

Il est nécessaire d'éliminer les grands-mères des Biélorusses, pour Brand - un bonus gratuit !!!

Pourquoi des Biélorusses? Levain bulgare

[Masha?]

Avec les fraises, j'ai compris.
Et dans quelle pharmacie dois-je envoyer mon mari, Masha?

Pourquoi des Biélorusses? Levain bulgare

déjà réparé ... aveugle

[Masha?]

Avec les fraises, j'ai compris.
Et dans quelle pharmacie dois-je envoyer mon mari, Masha?

st. Shabolovskaya, 20 Là, d'ailleurs, il y a aussi les levains de Vivo. Mon mari a aussi acheté "Curd", mercredi, je vais gâcher

st. Shabolovskaya, 20 Là, d'ailleurs, il y a aussi les levains de Vivo. Mon mari a aussi acheté "Curd", mercredi, je vais gâcher

Je sais, je sais, à droite du métro?
Merci

st. Shabolovskaya, 20 Là, d'ailleurs, il y a aussi les levains de Vivo. Mon mari a aussi acheté "Curd", mercredi, je vais gâcher

Alors dites-moi maintenant - avez-vous acheté la FAQ? Qui fait ça? Et qu'en est-il du goût et du prix?

La figue lésinait sur ... Je m'assois, attendez, je pense que tout est vazhure, mais il s'avère ... J'ai écrit: DEVRAIT! Et les ventes ont écrit, sho c'est nécessaire ... Mais je suis pressé de demander, je suis allé, pourquoi pas ...

Alors znachitsa, levain bulgare, amer, a fait ce yaourt, demain je mettrai le fromage cottage. Il en coûte 64 re paquet. C'est exactement ce que fait le levain pour 1 litre. J'essaierai de fermenter la portion suivante dans un verre

[Purée]

C'est exactement ce que fait le levain pour 1 litre.

Purée, 3 litres de lactine sont fermentés. Je reçois toujours un meilleur katsa qu'un litre.

Ksyusha, mais je ne suis pas Laktina, je suis Ekocom Il dit: pour 1 litre

La figue lésinait sur ... Je m'assois, attendez, je pense que tout est vazhure, mais il s'avère ... J'ai écrit: DEVRAIT! Et les ventes ont écrit, sho c'est nécessaire ... Mais je suis pressé de demander, je suis allé, pourquoi pas ...

Alors znachitsa, levain bulgare, amer, a fait ce yaourt, demain je mettrai le fromage cottage. Il en coûte 64 re paquet. C'est exactement ce que fait le levain pour 1 litre. J'essaierai de fermenter la portion suivante dans un verre

J'ai couru là-bas à la fois l'institut et l'usine. A l'institut, il y a moins de choix, mais les prix sont plus bas et sans problèmes.

À l'usine - ils se concentrent davantage sur les grossistes pour les entreprises, un accord doit être signé d'une manière ou d'une autre; et pour les théières avec des yaourts maison - c'est à l'institut.

Mais je suis assez satisfait des yaourts et acidophiles.

Donc, je ne suis pas dans les revendications ... La prochaine fois que nous achèterons quelque chose dont j'avais besoin là-bas, comme le concentré bactérien KLT, c'est une sorte de super-méga utile

Ksyusha, mais je ne suis pas Laktina, je suis Ekocom Il dit: pour 1 litre

Est-ce écrit en bas? Lactina! Et il est d'usage de les appeler Laktinovsky, et non Ekokomovsky. Et leur mona est de 3 litres. Audacieusement. Je l'ai déjà vérifié. En avril, l'année sera la façon dont je les utilise.

Dégager! Cela signifie qu'il va certainement fermenter! 3 litres pour nous pendant un mois

J'ai fait un acidophilus aujourd'hui! Je me suis déjà habitué à la viscosité, le goût est excellent. La consistance est épaisse, il y a des bulles sur le dessus - je fouette le lait avec le levain avec un fouet.

[Elena Br]

Elena Br, la date de sortie du nouveau modèle de la yaourtière est connue? Vous êtes également intéressé par le prix?
J'ai déjà défendu une amie, elle souhaite également acheter une yaourtière de votre entreprise

[Denis]

Denis, et quand les tasses seront-elles en vente?

[Elena Br]

Elena Br, la date de sortie du nouveau modèle de la yaourtière est connue? Vous êtes également intéressé par le prix?
J'ai déjà défendu une amie, elle souhaite également acheter une yaourtière de votre entreprise

Bonne journée! Le nouveau modèle de la yaourtière est déjà en production. Des informations à ce sujet apparaîtront plus tard.

Denis, et quand les tasses seront-elles en vente?

Bonjour! Les coupes apparaîtront dans la deuxième décade de mars. Nous vous en informerons plus en détail ultérieurement.

Bonne journée! Le nouveau modèle de la yaourtière est déjà en production. Des informations à ce sujet apparaîtront plus tard.

Très, très intéressant! À quoi ressemblera-t-il (d'après les modèles bien connus sur le marché)? Ou exclusif?

Je partagerai ma connaissance avec le yaourtier. Après avoir lu le fil de discussion du forum, j'ai acheté Evitalia dans la pharmacie la plus proche. J'ai eu une yaourtière à 12 heures du soir dans un yulmart, je suis rentré à la maison et, bien sûr, j'ai immédiatement mis du yaourt (j'ai hâte). divisé le levain en deux, mélangé avec du lait, mis. après 6, il n'était pas encore prêt, allumé pendant 4 de plus, est allé au travail. dans l'après-midi, j'appelle mon mari et demande comment le yaourt est là. à quoi il répond: "1 tasse au centre est épaisse, le reste est liquide". J'ai demandé à tout mettre au réfrigérateur. Je suis venu le soir, je vois, 1 verre avec du yaourt, le reste avec du lait aigre. a conclu qu'elle avait mal mélangé le levain (c'était la nuit, je voulais dormir). a pris le 2e parti. déjà bien mélangé d'abord le levain avec du lait dans un tube à essai, puis avec le reste du lait dans une casserole. remettez-le pour la nuit. après 8 heures, il n'était pas prêt. laissé pour un autre 4. J'appelle mon mari du travail, je demande, et lui, nuisible, dit: "Maintenant je viendrai pour vous et vous dirai tout." arrive, se jette sur lui, disent-ils, qu'est-ce que tu gardes dans le noir. il répond que tout est prêt! se trouve dans le réfrigérateur. un yaourt très savoureux s'est avéré !!! Je chercherai d'autres levains pour un changement.

Je partagerai ma connaissance avec le yaourtier. Après avoir lu le fil de discussion du forum, j'ai acheté Evitalia dans la pharmacie la plus proche. J'ai eu une yaourtière à 12 heures du soir dans un yulmart, je suis rentré à la maison et, bien sûr, j'ai immédiatement mis du yaourt (j'ai hâte). divisé le levain en deux, mélangé avec du lait, mis. après 6, il n'était pas encore prêt, allumé pendant 4 de plus, est allé au travail. dans l'après-midi, j'appelle mon mari et demande comment le yaourt est là. à quoi il répond: "1 tasse au centre est épaisse, le reste est liquide". J'ai demandé à tout mettre au réfrigérateur. Je suis venu le soir, je vois, 1 verre avec du yaourt, le reste avec du lait aigre. a conclu qu'elle avait mal mélangé le levain (c'était la nuit, je voulais dormir). a pris le 2e parti. déjà bien mélangé d'abord le levain avec du lait dans un tube à essai, puis avec le reste du lait dans une casserole. remettez-le pour la nuit. après 8 heures, il n'était pas prêt. laissé pour un autre 4. J'appelle mon mari du travail, je demande, et lui, nuisible, dit: "Maintenant je viendrai pour vous et vous dirai tout." arrive, se jette sur lui, disent-ils, qu'est-ce que tu gardes dans le noir. il répond que tout est prêt! se trouve dans le réfrigérateur. un yaourt très savoureux s'est avéré !!! Je chercherai d'autres levains pour un changement.

Bonne journée! Erreurs lors de la fabrication du yaourt et comment les réparer.
1. Le yaourt s'est avéré liquide.
- le yaourt n'est pas prêt, augmentez le temps de cuisson,
- levain de mauvaise qualité.
2. Le yaourt est caillé.
- le yaourt est resté debout, le temps de cuisson doit être réduit.
- le lait n'était pas frais (pas de haute qualité)
3. Le lactosérum ou le yaourt aigre s'écaille.
- le yaourt est resté debout, le temps de cuisson doit être réduit
- levain de mauvaise qualité.

Produit d'acide lactique "Tonus" - microflore "Tonus" se compose de cultures d'acide lactique, d'acide propionique et de bactéries d'acide acétique.
Pour 1 litre de lait - 3 c. l. culture de départ "Tonus", et 6 heures dans une yaourtière.