Champignons frits à l'huile pour l'hiver

Catégorie: Blancs
Champignons frits à l'huile pour l'hiver

Ingrédients

Champignons 2-3 kg.
Huile végétale 0,5 l.
Oignon 2-3 pièces

Méthode de cuisson

  • Triez les champignons, pelez, lavez. Mettez le feu, faites bouillir. Jeter dans une passoire, rincer. Laisser l'eau s'écouler.
  • Versez l'huile végétale dans une grande casserole et ajoutez les oignons entiers. Faire mijoter les champignons dans l'huile bouillante à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes. Disposez dans des bocaux. Enroulez les couvercles.

Remarque

Je récolte des champignons de cette façon depuis de nombreuses années. C'est la seule préparation aux champignons que ma famille mange avec plaisir même par ces camarades.milieuamy, qui en un mot déforme les champignons ...

celfh
Kroshik, quels champignons avez-vous frits?
Crochet
Tanyush, sur la photo Lignes, ma mère les aime beaucoup ... En général, de cette façon je ferme absolument tous les champignons forestiers que ma mère apporte de la forêtà .
celfh
Demain, si tout se passe bien, j'essaierai de faire un pot selon ta recette
Crumb, et quand est le sel?
Jouet Lyalya
Crochetet 2-3 kg. est-ce des champignons crus? et le sel?
Combien de boîtes sortent de ce nombre de champignons?
Crochet
Les filles, salez les champignons lors de la cuisson, naturellement à votre goût

Citation: Lala Toy

Crochetet 2-3 kg. est-ce des champignons crus?
LyalaToy
Bouilli.

Citation: Lala Toy

Combien de boîtes sortent de ce nombre de champignons?
Juste pour que je sache ... Aujourd'hui, j'ai fermé 1 380 kg. champignons bouillis, il s'est avéré un pot de 1 litre et un bol (de taille moyenne) a été laissé "à manger".

Ikra
Krosh, et alors comment vont-ils? Froid ou chaud?
Crochet
Ikra
Ils me mangent froid comme collation.
Ikra
Je vous remercie! Je l'ai pris dans les signets. Demain, je pars en vacances dans les bois. Si je trouve quelque chose, je le ferai. Il devrait y avoir plus de majuscules et de lignes.
MariV
Lignes? Etta champignons extraordinairement savoureux!
Cette année, je suis paresseux pour les champignons ...
celfh
Mes champignons sont frits. Vrai bolets. Kroshik, comment vont-ils? Il y a tellement d'huile ... J'ai vu ça comme une collation. Et quelque chose à remplir?
Crochet
Tanyush, vous savez, oui, à première vue il semble y avoir beaucoup de beurre, mais personne ne s'est jamais plaint du goût excessivement gras de ces champignons ... Avant de servir, je les attrape hors du bocal avec une cuillère trouée (enfin, pour que l'huile supplémentaire soit en verre) et les ajoute à un bol de champignons un oignon coupé en rondelles, je ne le remplis de rien d'autre, tout le monde le mange avec plaisir!
écrou
Vierge, montre-moi ces rangées, sinon je peux botter des champignons si précieux avec mon pied comme des crapauds
celfh
Citation: Krosh

J'ajoute un oignon coupé dans un bol avec des champignons, je ne le remplis de rien d'autre, tout le monde le mange avec plaisir!
Je n'ai pas eu de champignons dans le bocal, nous allons l'essayer pour le déjeuner. Seulement j'ai ajouté de l'ail haché et un peu de vinaigre de Modène. Et j'ai essayé un champignon «sans rien». Très bon goût naturel. Je me désabonnerai de l'apéritif plus tard. Il n'y aura pas de photos, même les petits cèpes ne sont bons qu'en forêt, ils perdent alors leur présentation. Mais pas de goût ...

Citation: noix

sinon je peux botter des champignons si précieux avec mon pied comme des crapauds

très probablement vous renversez des champignons lamellaires. Le lien est de trois mille photos

🔗
natapit
comme les champignons forestiers me manquent ici !!! à partir de ce. ce qui a présenté le parfum. étourdi .... eeeh!
celfh
Kroshik, j'ai apporté la photo après tout. Le fait est que, à part tous les autres champignons, il y avait un petit tas d'agarics au miel. Il n'y avait nulle part où les attacher, je les ai aussi fait frire. Ravitaillé et, je dois dire, une collation très digne s'est avérée! Le mari a tellement aimé

Champignons frits à l'huile pour l'hiver

Je porte plus, la patamushta est délicieuse et sans problèmes
Épingle à cheveux
Crochet!!!
1. Puis-je le ranger sous le placard? Vous n'avez pas écrit ce qui doit être transporté dans un endroit froid ...
2. Est-ce possible pour les chanterelles?
Épingle à cheveux
Citation: noix

Vierge, montre-moi ces rangées, sinon je peux botter de si précieux champignons avec mon pied comme des crapauds

Mieux donc ... Et maintenant je suis mûr pour mariner les champignons, et j'ai peur de prendre autre chose que des chanterelles ... Je ne suis pas loin, ils peuvent me glisser une amanita sous l'apparence d'un cèpes ... Et nous avons aussi des cèpes ... enfin, en plan, au marché Koptevsky ...
Crochet
Citation: épingle à cheveux

Puis-je le ranger sous le placard? Vous n'avez pas écrit que vous devez mettre dans un endroit froid ...

Je n'ai pas écrit, oui ... c'est ma faute ... eh bien, tu me pardonneras, n'est-ce pas?

Épingle à cheveux, Je ne stocke pas les champignons à température ambiante, c'est un peu idiot ...

Citation: épingle à cheveux

Est-ce possible pour les chanterelles?

Je dirais plus - c'est nécessaire !!!
Épingle à cheveux
Citation: Krosh

Épingle à cheveux, Je ne stocke pas les champignons à température ambiante, c'est un peu idiot ...

J'ai un réfrigérateur volumétrique limité ... je ne peux pas y stocker de marinades ... si ces champignons ne peuvent pas être stockés sous l'armoire, alors ... ce n'est pas pour moi ...
sol-lena
Krosh, merci beaucoup pour la recette! Cette année, il y a beaucoup de champignons - congelés, marinés et ils ne l'ont pas encore fait. Très savoureux et, au fait, il est très pratique de le faire dans un multicuiseur
Crochet
Citation: sol-lena

Délicieux

Lenochka, urrraaaa, tu as aimé !!! Très très content !!!

Bonne santé à vous et à vos proches, et merci pour vos commentaires !!!
RÉFÉRENCE
frit presque tous les champignons pour l'hiver. mais les ryadovki n'ont pas deviné, aujourd'hui je les ai spécialement poursuivis. les filles ont un goût indescriptible !!!!!!!!! merci beaucoup pour l'indice.
Nadyushich
Les filles, je lis et j'utilise de nombreuses recettes depuis longtemps, merci beaucoup à tous! Je voudrais ajouter quelques conseils sur les chanterelles frites (désolé si ce conseil est déjà sur le forum). Le pilaf aux girolles frites est très savoureux. Le carême est délicieux. Et pas dans le post est très savoureux. Je l'ai fait avec différents champignons, mais avec de super girolles. Par conséquent, j'essaie toujours de cuisiner des chanterelles frites pour l'hiver juste pour le pilaf.

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