Yaourtière Marque 4001

[Elena]

Elena, d'Evitalia au levain primaire, on obtient le levain utérin. Avec la culture starter de cette mère, vous pouvez obtenir un yaourt plus épais en moins de temps (deux fois).

Un verre de yogourt préparé suffit-il comme entrée pour deux fois?

J'utilise 1 st d'euitalia utérine pour 2 litres de lait.

Smoothie au yogourt fait maison à base de laitue et de légumes verts.

Bonjour tous le monde!

J'ai beaucoup aimé le fromage cottage, alors nous le cuisinons chaque semaine.
Jusqu'à présent, nous n'avons essayé que deux levains - Goodfood et Vivo.
Ce qui est plus savoureux est très difficile à dire.

Nous utilisons toujours 3 litres de lait et un bol du kit.
Les deux levains se sont bien comportés à 3 litres, soit 1 levain pour 1 préparation de 3 litres.

Le rendement du fromage cottage n'est pas toujours le même. Je ne sais pas pourquoi.
Mais une tendance approximative est apparue.

Sur 3,2%, ordinaire et cuit au four - environ 1,2 kg + - 50g.
À partir de 5,5% - 1,35 kg + - 50g. (la dernière fois 1,4 kg est sorti).

La plus délicieuse des saveurs de crème brûlée fondue.
Et si vous comparez le blanc, alors sur 5,5%, il est plus savoureux.


***
Question.
Que pensez-vous, si le lait est porté à ébullition, maintenu sur le feu pendant 2-3 heures, puis dans une yaourtière pendant un certain temps, vous pouvez obtenir du lait cuit au four?

Pourquoi garder le lait en feu pendant 2-3 heures? Lait d'un magasin ou d'une vache?

Pour obtenir du lait cuit au four, la température d'une yaourtière n'est pas suffisante (70-80 ° C est nécessaire, et une yaourtière maintient 40-42 ° C) Il est préférable de faire mijoter le lait dans une mijoteuse. L'autocuiseur à mijoteuse Steba a également bien fonctionné (le lait est presque préparé comme une mijoteuse). Vous pouvez mijoter dans le multicuiseur, mais la mousse sera au fond. Dans les autocuiseurs, du lait crémeux (comme du lait cuit au four) est également obtenu en 1,5 à 2 heures.

Bonne nuit à tous. Les filles, dites-moi, quand vous allumez la minuterie, le chiffre 6 s'affiche en même temps, pas 00. Est-ce que tout est pour tout le monde ou uniquement dans ma yaourtière? Et pourtant, dites-moi, j'ai fait du yogourt sur Evitalia et après avoir éteint la minuterie (après 11 heures) au fond du verre pour une raison quelconque, il y a un peu de liquide. Est-ce que ça devrait être comme ça?

[Maman lizy]

Maman lizy, Je ne peux pas dire environ 6, j'ai 00 Si au fond du lactosérum (liquide), puis surexposé, vous avez besoin de moins de temps, concentrez-vous sur la formation d'un caillot dense, s'il y en a - le yaourt est prêt, vous n'avez pas besoin de le conserver plus longtemps.

Je n'ai pas trouvé de section où vous pouvez poser une telle question. Est-ce que quelqu'un sait si les pots de yaourt de marque 4011 (vendus séparément sur le site Web) peuvent être utilisés dans un multicuiseur ordinaire?

[Framboises]

Framboises, oui, les tasses peuvent être utilisées dans n'importe quel multicuiseur!

Ksyushk @ -Plushk @, merci

Aygul, merci beaucoup pour votre réponse

Dites-moi, quel est le minimum - maximum pour mettre le thermostat pour le yaourt?

Il n'y a pas de thermostat dans cette yaourtière. seulement minuterie.

Je sais que =)
Mon régulateur est venu me voir pendant 1,5 mois depuis l'Ukraine et est finalement venu. Vous devez maintenant comprendre exactement où placer le capteur sous le couvercle et quelle température max / min régler sur le régulateur.

[DimaK]

DimaK, excusez-moi, mais quel type de makar voulez-vous combiner cette yaourtière et un thermostat? Après tout, il n'y a pas de mémoire dedans lorsque l'alimentation est coupée.
Et les limites supérieure et inférieure pour les yaourts de différents fabricants sont différentes. Quelle est votre culture de départ?

Mon régulateur est venu me voir pendant un mois et demi depuis l'Ukraine et est finalement venu.

Et pourquoi de telles épreuves? Après tout, vous avez un bureau de représentation d'EcoKom à Saint-Pétersbourg - Votre propre yaourt vend ces thermostats très ukrainiens avec livraison à domicile.

Désolé, mais c'est sûr ...Je suis déjà confus, ma femme utilise l'appareil, mais je viens de me rappeler que j'ai acheté Moulinex sans électronique inutile - Moulinex DJC141. Le levain est comme ça: 🔗

Je ne l'utilise pas, donc je ne connais pas les données de température pour Genesis, mais je ne peux pas trouver les informations tout de suite. J'écrirai en lactine, comme je le fais. Peut vous aider à naviguer.
Ainsi, le yogourt à base de lactine est fermenté à 38-42 * C. J'ai mis 39,0-39,3 sur le thermostat. Une course au décollage supérieure à 0,2-0,3 degrés ne doit pas être réglée. Et il est préférable de régler la température plus près de la limite supérieure.

Merci, essayons ça!

Je «dirige» ma yaourtière tous les trois jours depuis décembre - et les cultures de départ, les yaourts et les acidophiles. Je ne vois aucun intérêt à un thermostat. Tout fermente parfaitement!

La température dans ces yaourts dépend de la tension du secteur, qui, malheureusement, n'est pas constante. Nous sommes maintenant à la datcha, et là c'est généralement loin des standards de la ville - ça marche au niveau et c'est bien.

Avant d'acheter un stabilisateur, deux réfrigérateurs ont «grillé» dans mon village. Cinq ans après l'installation du stabilisateur, tout est devenu normal.

salut!
Grâce à vos commentaires, je me suis acheté une telle yaourtière.
J'ai fait du yaourt aujourd'hui pour la troisième fois, je le fermente sur Evitalia, pour la première fois je l'ai mis à 11 heures,
sérum formé sur le dessus, la deuxième fois pendant 6 heures - à nouveau le sérum sur le dessus,
aujourd'hui à trois heures - le même
Le yaourt ressemble au lait caillé, hétérogène.
Qu'est-ce que je fais mal? Ou la yaourtière surchauffe-t-elle?

Et quand j'allume la yaourtière, l'indicateur ne s'allume pas 00, mais 06 ..
J'ai déjà lu à ce sujet dans le sujet, qui a écrit, s'il vous plaît répondre .. Est-ce que tout est normal avec la yaourtière, ou y a-t-il des problèmes?

J'ai fait du yaourt aujourd'hui pour la troisième fois, je le fermente sur Evitalia, pour la première fois je l'ai mis à 11 heures,
sérum formé sur le dessus, la deuxième fois pendant 6 heures - à nouveau le sérum sur le dessus,
aujourd'hui à trois heures - le même
Le yaourt ressemble au lait caillé, hétérogène.

Et quand j'allume la yaourtière, l'indicateur ne s'allume pas 00, mais 06 ..

Et quel est votre yaourt prêt en 3 heures? Dans 3 heures, je l'ai liquide, comme du lait.

Ma yaourtière indique 00, donc je ne peux rien vous dire à ce sujet.

Je fermente sur Evitalia. J'ai mis le premier lot à 11 heures, il n'y a jamais eu de sérum. Je referment pendant 5 heures. Je le mets toute la nuit, 5 heures se termine et le yaourt reste dans la yaourtière jusqu'au matin, refroidit et le matin je le mets au réfrigérateur. La consistance du yaourt est homogène, comme la crème sure, le goût est délicat, neutre, pas acide. Je l'ai fait plusieurs fois sur Yogulakta, c'est là que le goût et la structure du yogourt sont définitivement obtenus.

Oui, le yaourt s'est avéré en 3 heures, du lactosérum s'était déjà formé sur le dessus, et encore une fois, il ressemblait à du yaourt.
Dans le même temps, le goût n'est pas aigre.

Allons-y avec les détails. En 3 heures, le yogourt est prêt lorsqu'il est trop levé, probablement? Si 11 heures est trop long, essayez de retirer plus tôt. Et quelle est la température initiale du levain et du lait?

Allons-y avec les détails. En 3 heures, le yogourt est prêt lorsqu'il est trop levé, probablement? Si 11 heures est trop long, essayez de retirer plus tôt. Et quelle est la température initiale du levain et du lait?

Oui, en 3 heures en cas de sur-fermentation (le ferment est également avec du lactosérum sur le dessus).
Lait entier pasteurisé, teneur en matières grasses de 4 à 5,5%
Je fais bouillir le lait et le refroidis pour qu'il ne brûle pas (j'avais l'habitude de fermenter Evitalia dans un pot comme ça, comme le disent les instructions)
On pensait que le lait chaud refroidissait plus hier, le résultat est le même.
Je sors le levain du réfrigérateur avant la fermentation.

manne, merci pour les conseils sur les bidons de 0,5, c'est vraiment très pratique, j'y ai mis encore deux verres.

Dites-moi comment vous pouvez mesurer la température dans une yaourtière, quel type de thermomètre?
Peut-être que sa température est élevée, donc cette qualité est obtenue.
Il ne devient pas un caillot serré si j'incline le verre, le lactosérum coulera et le yaourt n'est pas uniforme, pas dense
Le goût n'est pas aigre, agréable, le même que lorsqu'il est fermenté en pot, mais le genre ..

Et je suis également confus par l'indication 06 sur l'écran, donc la pensée qu'il y a quelque chose qui ne va pas avec la yaourtière.
Merci d'avoir répondu

salut!
Grâce à vos commentaires, je me suis acheté une telle yaourtière.
Aujourd'hui j'ai fait du yaourt pour la troisième fois, je le fermente sur Evitalia, pour la première fois je l'ai mis à 11 heures,
sérum formé sur le dessus, la deuxième fois pendant 6 heures - à nouveau le sérum sur le dessus,
aujourd'hui à trois heures - le même
Le yaourt ressemble au lait caillé, hétérogène.
Qu'est-ce que je fais mal? Ou la yaourtière surchauffe-t-elle?

Et quand j'allume la yaourtière, l'indicateur ne s'allume pas 00, mais 06 ..
J'ai déjà lu à ce sujet dans le sujet, qui a écrit, s'il vous plaît répondre .. Est-ce que tout est normal avec la yaourtière, ou y a-t-il des problèmes?

Bonne journée. C'est ce que j'ai écrit que mon affichage n'est pas 00, mais 06. Je ne sais même pas pourquoi. C'est peut-être la fête. J'espère que ce n'est pas un mariage. La première fois que j'ai fait du yaourt sur Evitalia, je l'ai réglé à 6 heures, il a fallu rajouter du temps, car le yaourt était liquide, mais je pensais que rien ne s'était passé et j'ai tout déversé. Ensuite, j'ai fait Activia sur du yaourt, sans additifs. Au bout de 6 heures, le yaourt était prêt, un peu aigre. Ensuite, je l'ai fait sur Evitalia, réglé à 11 heures. Et après 11 heures, il y avait du petit-lait au fond du verre. Les filles m'ont conseillé de réduire le temps, mais je ne l'ai pas refait sur Evitalia.

Mama Lizy, merci pour la réponse. J'espère aussi que ce n'est pas un mariage.

J'ai aussi "06" sur l'écran, tout va bien. Je le fais avec du lait UHT, le réchauffe un peu, jusqu'à ce qu'il soit légèrement tiède.

[Vichka]

Dites-moi comment vous pouvez mesurer la température dans une yaourtière, quel type de thermomètre?
Peut-être que sa température est élevée, donc cette qualité est obtenue.

N'importe quel thermomètre (s'il n'y en a pas de spécial), par exemple un thermomètre à eau: versez de l'eau dans le bol d'une yaourtière et après une heure ou deux, mesurez la température de l'eau au fond du bol. L'essentiel est que le thermomètre ait la plage de températures mesurée requise.

Y a-t-il beaucoup de lactosérum? Si juste un peu, alors c'est dans la plage normale.

La première fois que j'ai fait du yaourt sur Evitalia, je l'ai réglé à 6 heures, il a fallu rajouter du temps, car le yaourt était liquide, mais je pensais que rien ne s'était passé et j'ai tout déversé. Ensuite, j'ai fait Activia sur du yaourt, sans additifs. Au bout de 6 heures, le yaourt était prêt, un peu aigre. Ensuite, je l'ai fait sur Evitalia, réglé à 11 heures. Et après 11 heures, il y avait du petit-lait au fond du verre. Les filles m'ont conseillé de réduire le temps, mais je ne l'ai pas refait sur Evitalia.

Oh, eh bien, bien sûr, 6 heures pour le levain primaire d'Evitalia, c'est très peu, cela prend 9 à 11 heures. Mais pour l'activation, 6 heures, c'est beaucoup (peroxyde de yaourt), et 3 heures suffisent pour elle (Vichka et fermente moins dans le temps).

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Y a-t-il beaucoup de lactosérum? Si juste un peu, alors c'est dans la plage normale.

À mon avis, beaucoup, en bidons de 0,5l, presque 1 cm au-dessus du lactosérum ..., en verres de 0,5-0,7 cm.

À mon avis, beaucoup, en bidons de 0,5l, presque 1 cm au-dessus du lactosérum ..., en verres de 0,5-0,7 cm.

vraiment beaucoup

[Vichka]

Oh, eh bien, bien sûr, 6 heures pour le levain primaire d'Evitalia, c'est très peu, cela prend 9 à 11 heures. Mais pour l'activation, 6 heures, c'est beaucoup (peroxyde de yaourt), et 3 heures suffisent pour elle (Vichka et fermente moins dans le temps).

manne, Merci beaucoup pour le conseil. et je me demande pourquoi mon yaourt est un peu caillé au fond. Maintenant je vais parier sur l'activité pendant 3 heures

Bonjour à tous!

Quelque chose que ma yaourtière a arrêté de maintenir la température en cours de route.

Auparavant, le couvercle s'embue, maintenant il s'embue à peine. De plus, condensation dans la fenêtre au fil du temps.

J'ai pensé, d'accord, je vais attendre le yaourt et voir. Quand ça a sonné, j'ai sorti - un verre à peine chaud, on peut dire pratiquement pas chaud, spacieux, mais avant il faisait très chaud et il fallait attendre pour le mettre au réfrigérateur. Eh bien, le yaourt lui-même est liquide.

Je l'ai acheté en avril, il y a encore une garantie. J'ai de la chance lundi.
Mais ils le prendront longtemps et je serai sans yogourt et fromage cottage
C'est dommage.

Nous avons décidé hier d'essayer de faire du fromage cottage.

Deux heures plus tard, j'ai essayé de mesurer la température, puis je l'ai mesurée toutes les deux heures. Cela en deux heures, cela en huit - 28 degrés.

Pour une raison inconnue, Taki a cessé de maintenir la température.
Et le fromage cottage est sorti mal.

J'ai pris une garantie. Quatre mois se sont écoulés depuis la date d'achat.

Combien de temps votre yaourtière fonctionne-t-elle? Se tient bien au chaud?

Combien de temps votre yaourtière fonctionne-t-elle? Se tient bien au chaud?

Dès que je suis parti pour la datcha, je n'ai plus utilisé la yaourtière, même si je l'ai emportée avec moi (maintenant j'ai des volumes complètement différents). Mais pendant 5 mois d'utilisation, la température était stable.

J'ai pris une garantie. Quatre mois se sont écoulés depuis la date d'achat.

Combien de temps votre yaourtière fonctionne-t-elle? Se tient bien au chaud?

Je l'ai depuis décembre, deux ou trois fois par semaine. Je ne suis pas ravi!

Bonjour à tous!

Quelque chose que ma yaourtière a arrêté de maintenir la température en cours de route.
Je l'ai acheté en avril, il y a encore une garantie. J'ai de la chance lundi.
Mais ils vont l'emporter pendant longtemps et je serai sans yogourt ni fromage cottage. C'est dommage.

Miranda, bonjour!

La première fois que cela s'est produit avec nos yaourts ...
Apportez-le à notre centre de service «Marque», nous y jetterons un œil.
Nous essaierons de le retourner dans les plus brefs délais.

Employé de la société "Brand"

La yaourtière de marque 4001 est-elle fournie à l'Ukraine?

La yaourtière de marque 4001 est-elle fournie à l'Ukraine?

salut!

Malheureusement non.
Vous pouvez acheter nos produits par l'intermédiaire d'amis ou de parents vivant en Russie.

Non, tu ferais mieux de venir chez nous (c)

Commencez l'expédition, s'il vous plaît.

J'ai manqué catastrophiquement les pots de yaourt, aujourd'hui j'ai mesuré tous les contenants de la maison et, hourra, j'ai trouvé un remplaçant! Cinq 300gr. Les verres à whisky sont parfaits pour une yaourtière, et ils sont fermés avec des couvercles de bocal en plastique ordinaires.

Je me suis habitué à utiliser des pots de pâte de chocolat, il y a de bons bouchons et s'intègrent très bien dans une yaourtière !!!

[Oksana]

Aujourd'hui j'ai reçu 4 yaourts et nos bouchons (premiers utilisateurs, dès les premières livraisons) sont si serrés que si vous retournez un verre d'eau fermé, rien ne coulera. Et ceux-ci sont si faibles que vous ne pouvez pas prendre de yogourt dans un pot pour travailler.
Oksana (Récemment, vous l'êtes plus souvent que d'autres), les moules des couvercles ont-ils changé ou sont-ils en train de couler un peu? car le couplage du couvercle avec la tasse ne se produit pas

[Oksana]

Aujourd'hui j'ai reçu 4 yaourts et nos bouchons (premiers utilisateurs, dès les premières livraisons) sont si serrés que si vous retournez un verre d'eau fermé, rien ne coulera. Et ceux-ci sont si faibles que vous ne pouvez pas prendre de yogourt dans un pot pour travailler.
Oksana (Récemment, vous l'êtes plus souvent que d'autres), les moules des couvercles ont-ils changé ou sont-ils en train de couler un peu? car le couplage du couvercle avec la tasse ne se produit pas

Aygul, bon après-midi!

Nous n'avons pas d'informations sur la technologie de production, car il s'agit d'informations d'usine fermées.
Quant aux pots de yaourt, ils sont à l'origine uniquement destinés à la fabrication du yaourt et à sa conservation au réfrigérateur, et non à son transport. De plus, les bocaux en verre sont plus lourds que les plats en plastique, et il y a un risque qu'ils se brisent sur la route et que des fragments de verre pénètrent dans le yaourt ... Par conséquent, nous ne recommandons pas de les utiliser à de telles fins.

Oksana, "Marque"

[Oksana]

De plus, les bocaux en verre sont plus lourds que les plats en plastique, et il y a un risque qu'ils se brisent sur la route et que des éclats de verre se retrouvent dans le yaourt ...

Oksanaest généralement correct. J'étais gêné par le fait que dans ma yaourtière, qui était en décembre de l'année dernière, les couvercles sont mis très étroitement sur tous les bocaux et même, je dirais, ils sont mis et retirés étroitement, mais ici ils sont très, très faciles à enlever, à mettre, on pourrait dire, marcher, non fermeture serrée, mais comme pour couvrir les banques.

[Oksana]

Oksanaest généralement correct.J'étais gêné par le fait que dans ma yaourtière, qui était en décembre de l'année dernière, les couvercles sont mis très étroitement sur tous les bocaux et même, je dirais, ils sont mis et retirés étroitement, mais ici ils sont très, très faciles à enlever, à mettre, on pourrait dire, marcher, non fermeture serrée, mais comme pour couvrir les banques.

Aygul, la différence dans l'étanchéité du couvercle au pot n'affectera en aucun cas le processus de préparation et de stockage du yaourt.
Ne soyez pas confus par cela ...

[Oksana]

Aygul, la différence dans l'étanchéité du couvercle au pot n'affectera en aucun cas le processus de préparation et de stockage du yaourt.
Ne soyez pas confus par cela ...

OK, merci pour la réponse
Oksana, une autre question. 1 verre a une sorte de rugosité dans la zone de la jante de petite taille, mais si vous passez votre doigt le long de la jante, vous pouvez sentir cet endroit, rugueux

[Oksana]

OK, merci pour la réponse
Oksana, une autre question. 1 verre a une sorte de rugosité dans la zone de la jante de petite taille, mais si vous passez votre doigt le long de la jante, vous pouvez sentir cet endroit, rugueux

Quelle est la question? Si la rugosité n'affecte pas la qualité de la préparation et du stockage du yaourt, cela n'est pas critique.

Quelle est la question?

Un tel pot peut-il être utilisé? Se pourrait-il que de petits morceaux de verre pénètrent dans le yogourt? n'est-ce pas un défaut d'usine?
Je me méfierais d'utiliser un tel pot. Quelle est votre opinion, Oksana?