Exocat
Fumé selon la recette vidéo du site Web du fabricant
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
Crevettes fumées, délicieuses. Mais la prochaine fois, je changerai la recette et je veillerai à mariner avec du sel avant de fumer, car selon la recette, vous devez manger des crevettes avec de l'huile et du sel - c'est très gras.
Je ne peux pas dire que je n’ai jamais goûté au même goût depuis l’enfance, puisque je n’ai jamais mangé de crevettes fumées.
Ledka
Citation: Omela

Et ils ne m'amèneront que lundi. Vous devrez donc manger tout ce qui a été préalablement mariné.
Moi aussi, j'aurais dû être amené lundi. Je ne pouvais pas le supporter, j'y suis allé aujourd'hui moi-même. Seulement maintenant je n'ai pas eu le temps d'acheter des chips. Par conséquent, j'essaierai demain.
Ksyushk @ -Plushk @
Donc, mais de cet endroit plus en détail: Larisa a fumé dans une coquille, et la recette vidéo recommande - sans coquille. Y aura-t-il une différence de temps et de goût?

Larissa, et vous les avez pré-marinés, salés, versé quoi? Et puis le sel dans la recette, etc., est recommandé par la suite.

Citation: Exocat

Mais la prochaine fois, je changerai la recette et je veillerai à la mariner avec du sel avant de la fumer, car selon la recette, vous devez manger des crevettes avec de l'huile et du sel - c'est très gras.

Dès que j'ai regardé la vidéo, j'ai pensé qu'il valait probablement mieux mariner avec du sel à l'avance que plus tard.
Manne
Et voici mon cadeau d'anniversaire !!!

Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Fumoir-autocuiseur Marque 6060 dans une boîte
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060 Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Élément chauffant
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Bol de l'intérieur
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Bol à l'extérieur
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Treillis
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060 Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060 Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Coupe à copeaux
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060 Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Accessoires
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
Vichka
Graisse
fumage à chaud, 20 minutes
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
magog
Quelqu'un maîtrise-t-il le tabagisme à froid? Je suis très intéressé par ce que les utilisateurs pensent de ce mode particulier. Et pourtant - comme je l'ai compris, le bol pour fumer, en principe, ne peut pas être lavé. Qui s'occupe d'elle?
dopleta
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Donc, mais de cet endroit plus en détail: Larisa a fumé dans une coquille, et la recette vidéo recommande - sans coquille. Y aura-t-il une différence de temps et de goût?
Larissa, et vous les avez pré-marinés, salés, versé quoi? Et puis le sel dans la recette, etc., est recommandé par la suite.

C'est délicieux! J'ai fumé des crevettes royales avec des pétoncles

Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Quand je fumais, il n'y avait pas de recettes vidéo, et même maintenant je ne les ai pas encore regardées. Nos crevettes surgelées, qui sont bouillies dans l'eau de mer, sont déjà salées, je ne les ai donc pas salées, mais je ne les ai tenues que 10 minutes dans une marinade de sauce soja, de jus de citron et de tabasco. Fumé pas plus de 10 minutes. Et elle fumait aussi des pommes de terre entières, sans les éplucher. Il s'est avéré comme un feu

🔗

Citation: magog

Et pourtant - comme je l'ai compris, le bol pour fumer, en principe, ne peut pas être lavé. Qui s'occupe d'elle?
Comment - est-ce impossible? Pourquoi? Mine constamment.
magog
Eh bien, j'ai lu dans le premier post: "Instruction, p.6:" ATTENTION! Le bol ne doit pas être lavé au lave-vaisselle ou immergé dans l'eau. A l'extérieur du bol, il y a un groupe de contacts pour connecter un élément chauffant pour carboniser les copeaux. "
Luysia
C'est cette chose particulière qui ne peut pas être immergée dans l'eau!

Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
dopleta
Citation: magog

Eh bien, j'ai lu dans le premier post: "Instruction, p.6:" ATTENTION! Le bol ne doit pas être lavé au lave-vaisselle ou immergé dans l'eau. A l'extérieur du bol, il y a un groupe de contacts pour connecter un élément chauffant pour carboniser les copeaux. "
Eh bien, cela ne signifie pas qu'en principe il ne peut pas être lavé! Vous ne lavez pas les appareils électriques au lave-vaisselle.
Sens
Citation: dopleta

Eh bien, cela ne signifie pas qu'en principe il ne peut pas être lavé! Vous ne lavez pas les appareils électriques au lave-vaisselle.
Le bol américain peut-il être lavé en PMM?
intéressant, mais c'est possible?
magog
Eh bien, je ne verse pas de graisse sur les appareils électroménagers, en général ... Et voici la graisse, les dépôts de carbone, l'odeur du même poisson, par exemple ... Bref, pour une raison quelconque, je vois des difficultés à laver ce spécial. boules. Ou est-ce que j'exagère?
dopleta
Citation: Sens

Un bol américain peut-il être lavé en PMM?
intéressant, mais c'est possible?
Non vous ne pouvez pas. Il doit être lavé avec de l'eau tiède et du savon à l'intérieur et à l'extérieur, mais en faisant attention de ne pas mouiller les contacts électriques.
Manne
Voici un bol supplémentaire sans élément chauffant (non inclus)
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060 Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060 Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Et c'est aussi un joint d'étanchéité en silicone supplémentaire (un seul inclus)
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
Sens
Citation: dopleta

Non vous ne pouvez pas. Il doit être lavé avec de l'eau tiède et du savon à l'intérieur et à l'extérieur, mais en faisant attention de ne pas mouiller les contacts électriques.
c'est un gros inconvénient
dopleta
Citation: magog

Eh bien, je ne verse pas de graisse sur les appareils électroménagers, en général ... Et voici la graisse, les dépôts de carbone, l'odeur du même poisson, par exemple ... Bref, pour une raison quelconque, je vois des difficultés à laver ce spécial. boules. Ou est-ce que j'exagère?
Tu exagères. La mienne depuis plus d'un an, je l'utilise souvent, mais il n'y a pas de dépôts de graisse ou de carbone dessus (et encore plus sur les contacts), elle est en parfait état.
Ksyushk @ -Plushk @
Larissa, merci pour les réponses!
Mannyash, et la bague ressemble à ça dans CB ou juste il me semble?
magog
Il semble donc que nous ne nous comprenons pas! Les contacts sont-ils situés sur le bol ou sur le corps? Et quel appareil avez-vous plus d'un an? Je ne suis intéressé que par le fumoir, et j'ai un autocuiseur et un multicuiseur, comment m'en occuper, je sais.
Exocat
Citation: magog

Il semble donc que nous ne nous comprenons pas! Les contacts sont-ils situés sur le bol ou sur le corps? Et quel appareil avez-vous plus d'un an? Je ne suis intéressé que par le fumoir, et j'ai un autocuiseur et un multicuiseur, comment m'en occuper, je sais.
pourquoi es-tu en colère? Nous avons ici ce fumoir s'appelle le nom de Dopleta, vous n'êtes probablement pas au courant de l'histoire de la création de cet appareil, lisez à votre guise
magog
Et où as-tu eu l'idée que je suis en colère? J'essaie juste de clarifier des choses que je ne comprends pas. Et à propos de l'histoire de la création - donnez une référence, si ce n'est pas difficile, alors je deviendrai le propriétaire de la connaissance secrète.

Exocat
Citation: magog

Et où as-tu eu l'idée que je suis en colère? J'essaie juste de clarifier des choses que je ne comprends pas. Et à propos de l'histoire de la création - donnez une référence, si ce n'est pas difficile, alors je deviendrai le propriétaire de la connaissance secrète.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142368.0
voir
ilga
magog
Anh, les contacts qui ne peuvent pas être mouillés sont situés sur le bol lui-même, mais, bien sûr, vous pouvez laver à l'extérieur, à l'intérieur.
Le jouet m'est venu aussi aujourd'hui.
magog
Exocat, merci pour le lien!
ilga, prévoyez-vous de fumer à froid? Cela m'intéresse particulièrement.
Manne
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Mannyash, et la bague ressemble à ça dans CB ou juste il me semble?
Xun, Qu'est-ce que tu racontes? Je ne comprends pas, je veux dire, la même chose qu'en 6050? Apparemment oui. Je n'ai pas vu de bague de 6050 dans mes yeux. Mais je pense que c'est pareil
dopleta
Citation: magog

Cela m'intéresse particulièrement.
Ne vous attendez pas au même résultat que pour le fumage industriel. Ceci n'est pas possible ici.
Exocat
Citation: magog

Exocat, merci pour le lien!
ilga, prévoyez-vous de fumer à froid? Cela m'intéresse particulièrement.
Aujourd'hui, j'ai fumé des crevettes selon la recette du site Web du fabricant, le résultat est des crevettes fumées à froid. De plus, ils ont certainement besoin de brasser pendant deux heures dans le domaine du tabagisme, lorsqu'ils sont infusés, ils sont beaucoup plus savoureux. Mais aujourd'hui, nous avons presque tout mangé avant.
Exocat
Citation: dopleta

Ne vous attendez pas au même résultat que pour le fumage industriel. Ceci n'est pas possible ici.
Oui, et surtout !!! fumer à la maison n'a pas ces kilogrammes de sel, qui sont imprégnés de toutes les viandes fumées industrielles.
magog
Citation: dopleta

Ne vous attendez pas au même résultat que pour le fumage industriel. Ceci n'est pas possible ici.
Autrement dit, ce sera probablement un croisement entre le tabagisme à froid et à chaud? Cela ne ressemble pas à un produit «fumé» d'un airfryer, par hasard?
Lévitan
Aspic en plus. un bol pendant 99 minutes, il s'est avéré transparent, la viande quitte les os
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Maintenant, le poulet entier est fumé (chaud), pour la pureté de l'expérience, je l'ai mis sans épices, seulement salé / poivré sous l'oppression pendant quelques heures
dopleta
Citation: magog

Autrement dit, ce sera probablement un croisement entre le tabagisme à froid et à chaud? Cela ne ressemble pas à un produit "fumé" d'un airfryer, par hasard?
Non, tu vas beaucoup mieux.

Citation: Exocat

Aujourd'hui, j'ai fumé des crevettes selon la recette du site Web du fabricant, le résultat est des crevettes fumées à froid. De plus, ils ont certainement besoin de brasser pendant deux heures dans le domaine du tabagisme, lorsqu'ils sont infusés, ils sont beaucoup plus savoureux. Mais aujourd'hui, nous avons presque tout mangé avant.
Oui, les crevettes sont similaires parce qu'elles sont petites et que la fumée froide (plus précisément, chaude) leur suffit). Mais avec la viande, ce sera un peu différent. Mais savoureux aussi!
Tante Besya
Les filles, combien de jetons disparaissent à la fois? S'il s'agit du package, combien de temps durera-t-il? C'est mon raisonnement, combien dois-je commander, la livraison n'est toujours pas bon marché, à chaque fois que j'hésite à payer le double du prix du colis! Certes, le volume et le poids ne sont pas clairs ici, mais peut-être que quelqu'un connaît ce fabricant?
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
Vanya28
Citation: ShuMakher

Basé sur l'expérience du tabagisme à la campagne, les copeaux de bois doivent être pris dans des sacs en plastique, là c'est humide, donc ça fume mieux, et si vous prenez "sec", en papier, il faut le tremper, environ une demi-heure avant de fumer

Pour une chose en eux, elle moisit parfois et pourrit à cause de l'humidité,
ce qui ajoutera certainement du charme au goût de fumer!

Vanya28
Citation: tante Besya

.... et combien de jetons sont dépensés à la fois? ...

500 g suffiront pour fumer au moins 40 à 50 fois, plus précisément après la pesée.
Les chips à fumer à Auchan de 4 à 70 roubles par kg, l'aulne sont les moins chères.
Bâtonnets de bambou pour brochettes 25 roubles par 100 pcs.

p.s.
Après avoir pesé les copeaux de bois secs, le récipient contient un maximum de 12 grammes.
Pour un cycle de fumage, respectivement, de 5 à 12 grammes. copeaux secs.
1 litre de copeaux de bois pèse environ 250 grammes.
Lorsque le prix à Auchan du chêne et des chips de fruits est inférieur à 70 roubles / kg,
pour un cycle de fumage, le prix des copeaux de bois sera de 70 kopecks.
Olkhovaya à Ashan à partir de 4 roubles / kg.
Crémeux
Tante Besya, et quel aulne ne pousse pas en Carélie, que faut-il commander de loin à un prix élevé? L'aulne est considéré comme un arbre adventice, il est coupé comme une mauvaise herbe, afin de ne pas interférer avec la croissance d'autres espèces précieuses et industrielles.
Ksyushk @ -Plushk @
Tante, mais pas de gros copeaux? Les bûches droites semblent devoir couper
Vichka
Et je me suis gardé un copeaux de bois "modestes". Il y a environ deux ans, le pommier a été coupé / scié et soigneusement plié. Il reste maintenant à puce / puce lentement les puces si nécessaire.
Tante Besya
Personnes! Il y en a beaucoup, beaucoup en Carélie singes sauvages les forêts! Pourquoi me conduisez-vous dans les bois comme cette belle-fille le soir du Nouvel An!
Nous n'avons pas Oshanov .. À Petrozavodsk, il y a un Sigma, Lenta, Dixie, Magnet. Et moi de mon trou, qu'y a-t-il, que commander, le même prix en sortira!
Je ne peux pas le supporter! Le fumoir viendra et n'essaiera pas, comment cela?
Vichka
Citation: tante Besya

Personnes! Il y en a beaucoup, beaucoup en Carélie singes sauvages les forêts! Pourquoi me conduisez-vous dans les bois comme cette belle-fille le soir du Nouvel An!
Nous n'avons pas Oshanov .. À Petrozavodsk, il y a un Sigma, Lenta, Dixie, Magnet. Et moi de mon trou, qu'y a-t-il, que commander, le même prix en sortira!
Je ne peux pas le supporter! Le fumoir viendra et n'essaiera pas, comment cela?
Les cerises et les pommiers ne poussent-ils pas? vous pouvez simplement casser les brindilles, eh bien, un peu.
dopleta
Citation: Vanya28

500 gr suffisent pour fumer 15 fois,

Beaucoup plus de fois. Moins de deux cuillères à café requises pour un fumeur

🔗

T. Besya, et votre fils n'est pas à Saint-Pétersbourg maintenant? Ici, ils sont en vrac, et le prix est bon marché. Au fait, ils sont à Lenta, à Dixie et à Magnet! Regardez dans le département de la maison, où se trouvent les barbecues pliants. Ressemble à ca

🔗
dopleta
Citation: tante Besya

et nous avons du courant s'il y en a des aulnes
Bien aussi!
vernisag
J'ai deux sacs d'aulne qui traînent pendant un an, je l'ai acheté l'année dernière pour l'airfryer. Et en cela avec de la sciure de bois, que sans ... Apparemment, ils attendaient le fumoir ...
Lévitan
maquereau fumé à froid 99 min (la prochaine fois je ferai moins). couleur dorée naturelle du tabagisme. aromatique, savoureux, mais similaire au fumage à chaud. 99 minutes, c'est probablement trop.
les premières minutes, il y avait un peu de fumée, le fumoir devait être placé sous le capot. alors il n'y avait pas de fumée
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
poisson prêt
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

même aujourd'hui, j'ai fait du poulet entier, 40 minutes pour fumer à chaud, c'est trop.
Vanya28
Citation: Lévitan

maquereau fumé à froid 99 min (la prochaine fois je ferai moins). couleur dorée naturelle du tabagisme. parfumé, savoureux, mais cela ressemble à un fumage à chaud. 99 minutes, c'est probablement trop.
les premières minutes, il y avait un peu de fumée, le fumoir devait être placé sous le capot. alors il n'y avait pas de fumée ...

Pour avoir un fumage complètement à froid, la chambre doit être refroidie de force.
Vous avez juste besoin de savoir comment le faire.
Vanya28
Citation: tante Besya

Laris, il a obtenu son diplôme cette année, il est rentré chez lui, bien sûr je vais jeter un œil, et j'irai à Petrozavodsk juste dimanche, j'emmènerai Nyusha à l'exposition! C'est moi au cas où. si non. Et puis, ici j'ai trouvé des fruits, et nous avons un courant s'il y a des aulnes

Les chips dans le contenant contiennent un maximum de 12 grammes.
1 litre de copeaux de bois pèse environ 250 grammes.
Pour un cycle de fumage, respectivement, de 5 à 12 grammes. copeaux secs.
Lorsque le prix à Auchan du chêne et des chips de fruits est inférieur à 70 roubles / kg,
pour un cycle de fumage, le prix des copeaux de bois sera de 70 kopecks.
Olkhovaya à Ashan à partir de 4 roubles / kg.
Manne
Aussi ... et aussi ... avez-vous remarqué que Brand a repensé l'élément chauffant et la coupelle à copeaux? C'est beaucoup plus pratique de cette façon Et ce n'est pas effrayant de gratter le bol

C'était
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Est devenu
Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060
dopleta
Citation: Lévitan

maquereau fumé à froid 99 min (la prochaine fois je ferai moins). couleur dorée naturelle du tabagisme. aromatique, savoureux, mais similaire au fumage à chaud.
Oui, j'ai écrit sur le tabagisme à froid ICI... Et tout de suite, je tiens à m'excuser pour induire en erreur - la valve ne se chevauche pas pendant le fumage à froid et dans un fumoir américain! Je me suis trompé à cause de ma paresse - la fumée s'est arrêtée et j'ai décidé que la vanne s'était fermée. Il n'y aurait aucun moyen de se lever, de monter pour le regarder, ou du moins de penser que du point de vue de la physique c'est impossible - après tout, il n'y a pas de forte échauffement et, par conséquent, pas de montée en pression.
Et je veux donner des conseils de ma propre expérience - pour que le fumage à froid ait l'air réel, vous devez fumer des produits en petits morceaux et pré-assaisonnés dans de la marinade ou de la saumure. Par exemple, je fume un kilogramme de poisson pendant 40 minutes, coupé en morceaux et pré-salé pendant une demi-heure.
Après avoir écrit ceci, je suis entré dans les recettes vidéo et j'ai regardé une vidéo sur la truite fumée à froid. Je tiens à vous avertir: essayez de ne pas mettre la nourriture de la manière dont vous mettez le poisson dans le rouleau - directement au-dessus du radiateur à copeaux de bois - il y aura surchauffé!
Vichka
Citation: ShuMakher

Cher Vanya28, vous l'avez peut-être pourri et moisi, mais j'utilise de telles puces depuis 6 ans et rien, d'accord ... Eh bien, vous pouvez, bien sûr, imaginer que vous êtes un idiot sourd aveugle et donc je conseille à tout le monde, alors oui, bien sûr Vous avez raison....
J'ai aussi des stocks en service et je n'ai pas remarqué de moisissure / pourriture.
dopleta
Oh, voici une autre chose dont je voulais vous avertir! Une fois nous étions pressés avec nos viandes fumées pour rendre visite à des amis, et je n'ai pas eu le temps de laver la casserole tout de suite. À mon retour, j'ai trouvé la gelée la plus savoureuse au fond! Quand mon mari, sortant dans la cuisine, a vu avec quel plaisir je le mangeais, il a dit: "As-tu perdu la tête? C'est nocif, toute la fumée est un âne au même endroit, c'est-à-dire des cancérogènes solides!" Alors gardez à l'esprit!
dopleta
Citation: ShuMakher

doplétique oh, et j'adore ça. Toujours dans le pays pour cette gelée, un combat va
Vous pouvez (et moi dans la rue), mais vous fumez du fumoir de datcha dans la rue, et ici - en bas, ça se mélange avec délicieux.
SchuMakher
Eh bien, une partie se mélange encore avec la gelée dans la rue (surtout à l’intérieur du marteau), donc c’est impossible de trop, mais c’est délicieux !!!!

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain