Sandre fumé à chaud (marque 6060)

Catégorie: Plats de poisson
Sandre fumé à chaud (marque 6060)

Ingrédients

crétins 4 choses. environ 1 kg
sauce soja 2 cuillères à soupe. l
sauce au homard (peut être remplacée par du jus de citron) 1 cuillère à soupe. l.
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
épices pour fruits de mer 1 cuillère à café
Tabasco 1 cuillère à café
aneth et persil finement hachés poignée

Méthode de cuisson

  • Épluchez le sandre, l'intestin, coupez la tête et les nageoires et laissez tremper pendant une heure dans une marinade préparée à partir d'un mélange des produits ci-dessus, à l'exception des herbes. Ensuite, farcissez le ventre avec des légumes verts et fumez sur "fumage à chaud" pendant 17 minutes.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Méduse
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