Pavé de saumon fumé chaud (marque 6060)

Pavé de saumon fumé chaud (marque 6060)

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
steaks de saumon réfrigérés	2 pièces
Marinade:
sauce soja	1 cuillère à soupe. l.
jus de citron	1 cuillère à café
mélange d'épices pour fruits de mer	2 cuillères à café
huile d'olive	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Mélangez tous les ingrédients de la marinade, humidifiez les steaks et, en les recouvrant d'un couvercle, laissez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure. Fumer à chaud fumé pendant 15 minutes.

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

45 minutes

Un raifort pour elle, pas des graines de grenade (il suffit de cracher)!
IMHO, bien sûr.

Un raifort pour elle, pas des graines de grenade (il suffit de cracher)!
IMHO, bien sûr.

Raifort pour le saumon? Ce n'est pas de la viande en gelée

Mais curieusement, le raifort avec un tel plat est assez intéressant. J'ai déjà ajouté plusieurs fois râpé - cela donne une nuance agréable. (J'ai utilisé de ma propre main de la racine de raifort râpée, naturellement sans colorant de betterave).
Je fume vraiment cette chose dans la cheminée ... sur une grille et dans du papier d'aluminium ... mais tellement délicieux. Et les graines de grenade sont également en place - c'est une décoration bagatelle agréable, ajoute un accent lumineux au plat. La recette est très polyvalente, à chaque fois que vous pouvez ajouter quelque chose pour une nouvelle perception gustative.
Aimez-vous, l'utilité de Dobletushka .... bravo !!!

Mais curieusement, le raifort avec un tel plat est assez intéressant. J'ai déjà ajouté plusieurs fois râpé - cela donne une nuance agréable. (J'ai utilisé de ma propre main de la racine de raifort râpée, naturellement sans coloration de betterave).

Reprenant mon évanouissement, je dois absolument essayer. Et puis je n'associe l'enfer qu'à la viande en gelée.
Dites-m'en plus sur la façon de fumer dans la cheminée

Nous avons une façon particulière de fumer ... mon mari a fait un stand à longues pattes avec un grill. Nous l'installons à l'intérieur de la cheminée. Nous chauffons bien la cheminée avec une poire, puis ajoutons la cerise. Lorsque les charbons commencent à «mûrir», j'étale le poisson sur le papier d'aluminium. Je ferme bien la cheminée (un énorme verre résistant à la chaleur est un analogue d'une grille de cheminée, ou un verre dans les cheminées à gaz, j'ai peur de ce verre, c'est juste de l'horreur ...), et au revoir poisson jusqu'au matin ... Si vous ne fumez pas, alors nous sommes un poisson, à la barbecue nous cuisinons au même endroit ... La méthode est très délicate ..... juste à un certain stade, nous nous sommes fatigués du barbecue et du barbecue dans la cheminée, et nous avons commencé à nous moquer - soit sur nous-mêmes, soit sur la nourriture.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, Je vous remercie
Nous avons récemment une datcha inachevée, mais il y a une cheminée. Par conséquent, je me suis intéressé à fumer dans la cheminée, la seule chose me déroute et au revoir poisson jusqu'au matin ... - n'est-ce pas long pour elle jusqu'au matin? L'auteur fume pendant 15 minutes. Je suis un ignorant complet, alors je pose beaucoup de questions.

La cheminée, après tout, n'est pas un fumoir, surtout un comme celui de Dopleta. Le nôtre est de grand volume, et si les bûches ne sont pas brûlées, alors le poisson brûlera ... et il fumera (le nôtre signifie) presque jusqu'au matin ... Si je comprends bien, vous devez vous adapter à votre cheminée ... ....

Pour rire, nous avons fumé une saucisse ck magasin plusieurs fois dans la cheminée ... rien de tout cela, avec un parfum ...