Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

[Par conséquent, je demande aux TESTEURS de ne pas retarder les tests. Le deuxième lot doit entrer en production dans la semaine à venir, vos résultats sont donc TRÈS importants!]

Je vous remercie!
et quand sera le deuxième lot ???
Le premier lot est-il petit pour la capacité de corriger les erreurs du second?

C'est vrai ...

Par conséquent, je demande aux TESTEURS de ne pas retarder les tests. Le deuxième lot doit entrer en production dans la semaine à venir, vos résultats sont donc TRÈS importants!

Si aucun problème sérieux n'est détecté, le deuxième lot arrivera à la mi-fin février 2013.

Hourra!!!! HOURRA!!!!
JE VOUS REMERCIE!!!!
Quelque chose que j'étais confus .... où sont les coordonnées?

Dans une note personnelle à notre employé ElenaBr.
C'est son surnom sur

Conditions d'octroi d'une remise - lors de l'achat ou de la commande, avertissez que vous êtes un membre enregistré du forum et dites votre NIK.
La réduction est valable jusqu'au 31/12/2012.

Si aucun problème sérieux n'est détecté, le deuxième lot arrivera à la mi-fin février 2013.

Alors, qui n'a pas eu le temps, ne l'a pas eu dans l'intervalle?

3. Lorsque vous fumez à froid, la valve ne se ferme pas du tout et de la fumée la traverse. Je ne recommanderais pas d'utiliser le fumage à froid sans hotte, car à mon avis, il y a plus qu'assez de fumée.

et dans le fumoir Dopplet la même situation?

[Sens]

Sens, ici Larisa écrit à ce sujet.

[Sens]

Sens, ici Larisa écrit à ce sujet.

Oui merci!
il y a une différence, il s'avère ...

il y a une différence, il s'avère ...

D'après la description, dans la version américaine, la valve se ferme toujours après 4-5 minutes, mais dans Brand elle ne se ferme pas du tout. La fumée qui en sort n'est certes pas très agréable, mais d'un point de vue technologique, le fumage à froid chez Brand est néanmoins plus proche du fumage à froid standard.
Cependant, seul Dopplet répondra plus précisément après des tests comparatifs. Seulement j'ai peur que pendant que nous attendons, les fumées du premier lot s'épuisent.

[SVP]

SVP, Vadim, j'ai payé la facture de RBK Money en tenant compte de la réduction, alors maintenant, il y a un statut indiquant que la facture n'a pas été payée et qu'un paiement supplémentaire est nécessaire juste pour le montant de la réduction, que dois-je faire? Vos responsables résoudront-ils ce problème eux-mêmes?

commandez-vous des emballages rigides? ou simplement expédier dans une boîte ordinaire?

Un seau supplémentaire sans élément chauffant est-il en vente ??

Oui, acheté séparément

QU'EST-CE QUE JE FAIS MAL???
Cuisses de poulet marinées, placez-les sur la grille

Copeaux de bois spéciaux

copeaux de bois versés, eau versée au fond du bol, réglage du gril avec des cuisses de poulet, mode de fumage à chaud 40 minutes
après 10 minutes de fumée, l'odeur n'était pas un burnout, mais la fumée d'un arbre

et sur la poignée, quelque chose devrait-il monter sous la pression? il y a un trou, la fumée le traverse aussi
J'ai éteint le fumoir, il va refroidir, je vais vérifier ce qui ne va pas

L'anneau en silicone en vaut-il la peine? Levier de pression? Vérifiez tout.

il y a un anneau en silicone, j'ai regardé, il est toujours attaché avec des supports métalliques. mais qu'est-ce qu'un levier de pression? Est-ce un cône métallique avec une boule noire? puis je l'ai mis sur la goupille du couvercle.

J'ai ouvert le couvercle, vérifié la bague en silicone, je soupçonne qu'il y a un problème. redressé l'anneau, a remis en marche le fumoir. prendre deux - est allé regarder.

Levitan, votre couvercle s'adapte-t-il parfaitement à la casserole? Et puis moi aussi, maintenant mis à fumer et mon couvercle à droite est serré, mais à gauche, il vacille: girl_in_dreams: Mais j'attendrai que la fumée disparaisse, ou est-ce que c'est comme ça que ça devrait être?

redressé l'anneau, redémarré. TOUT EST BON, PAS DE FUMÉE. le poulet sera bientôt prêt.
le couvercle est étanche. Je n'ai pas immédiatement appris à l'installer correctement.J'ai remarqué que la poignée du côté où se trouve le trou doit coïncider avec le bac collecteur (installé à l'avance), si le couvercle est correctement installé, il s'abaisse progressivement (avec le son de l'air sortant) et il peut être facilement tourné.

J'ai mariné du maquereau pour demain. selon la recette, un tel maquereau peut être mangé demain sans fumer (très savoureux), mais je vais essayer de le fumer.


recette de hareng (je fais toujours du maquereau) par Irina Suneli du forum de Nastya Skripkina
Le hareng fait maison est un invité régulier à notre table. Les jours fériés et en semaine. Même sur "Hareng dans un manteau de fourrure", je sale moi-même le hareng. L'achat n'est jamais aussi délicieux.
En fait, la recette: vider le hareng (je prends généralement trois choses et fais cuire la moitié de la marinade normale), coupez chaque carcasse en deux parties et mettez-la dans un bocal (je la mets dans un litre "debout"). Versez la marinade dessus.
Marinade: mélanger 1 litre. eau, 3 c. l. sel, 5 c. l sucre granulé, 8 pois piment de la Jamaïque, 3 pcs. clous de girofle, 3 feuilles de laurier. Faire bouillir, refroidir (!!!), verser le hareng.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant une journée. Après une journée, sortez le hareng, retirez la peau, broyez, coupez en morceaux, saupoudrez d'huile de tournesol, mettez-le sur une assiette et saupoudrez d'oignons. Tout. Bon appétit!

À en juger par la photo, la fumée provient du fait que le joint en silicone du couvercle n'a pas augmenté uniformément. Cette entretoise repose sur une jante métallique. Corrige le. Le joint doit reposer à plat.

Il y a un trou dans la poignée supérieure. Un flotteur devrait monter dans ce trou. Le schéma de travail est le suivant. L'élément chauffant principal est mis en marche en premier. Il chauffe l'eau, ça bout. La vapeur générée soulève le flotteur et ferme le trou qui sort juste de la poignée. Après un certain temps, l'élément chauffant en copeaux de bois est mis en marche. Autrement dit, la fumée commence à s'écouler lorsque toutes les ouvertures sont fermées. Essayez de vérifier la libre circulation du flotteur et vérifiez que vous avez rempli le volume d'eau selon les instructions.

On dirait que le couvercle devrait l'être, car je fume depuis environ 15 minutes, il n'y a pas de fumée, mais la cuisine sent faiblement la viande fumée.Au prix de l'installation du couvercle, j'ai immédiatement lu les instructions, donc je l'ai installé correctement, la seule chose était de fouiller où insérer le plateau d'égouttement
Je veux aussi fumer du maquereau pour demain, laissez tomber la recette du marinage

Tronqué, prêt. Il n'y avait pas de fumée après la réinstallation de l'anneau en silicone. Elle abaissa la vapeur en inclinant le cône avec la balle. J'ai ouvert le couvercle - le poulet est mignon, je le goûterai bientôt.

Il y a un trou dans la poignée supérieure. Le flotteur doit monter dans ce trou.

Il y a un trou, il y a une épingle avec un trou dedans. C'est peut-être un flotteur, mais rien n'est monté dans le trou. Ou à cause de la panique avec la fumée, je n'ai pas remarqué. Maintenant, il va refroidir, je vais installer un bol ordinaire, faire bouillir l'eau et voir de quel type de flotteur il s'agit.

Comme je n'ai pas encore reçu de fumoir et que je ne sais pas à quel point les modes diffèrent des modes américains, juste au cas où je voudrais vous avertir - si vous fumez du poisson pré-mariné, vous devez activer le mode fumeur pendant très peu de temps, car il est très préparé très vite!

[Lévitan]

Lévitan, JE VOUS REMERCIE! J'irai au cornichon pour demain. Et mon saindoux est fumé et les cuisses de poulet sont marinées dans le marinator. Aujourd'hui, les vacances de mon mari seront
J'attends votre rapport sur le goût des cuisses, sinon mon saindoux sera fumé encore 30 minutes ...

dopleta, Je vous remercie! Et ne me dites pas accidentellement combien de temps il faut pour fumer 4 morceaux de bacon avec un poids total de 800 grammes, sinon je le mets 54 minutes, mais maintenant je pense que ce sera probablement un peu trop

[Larissa]

Larissa, ou puis-je vous demander de systématiser en quelque sorte le temps de fumage pour divers produits. Au moins environ, en fonction de votre expérience. Par exemple: jambes 6 pcs. - 20 minutes. Et ainsi de suite, que vous avez déjà préparé aux États-Unis. Pour que vous puissiez partir de quelques chiffres. Je vous remercie .

[Larissa]

Larissa, ou puis-je vous demander de systématiser en quelque sorte le temps de fumage pour divers produits. Au moins environ, en fonction de votre expérience. Par exemple: jambes 6 pcs. - 20 minutes. Etc.ce que vous avez déjà préparé dans celui américain. Pour que vous puissiez partir de quelques chiffres. Je vous remercie .

Tant que dopleta n'a pas encore répondu, puis-je partager un secret, en principe il y a un livre avec des recettes qui vont au fumoir, le temps de cuisson y est indiqué, donc j'ai été guidé par eux, mais personnellement j'attends une réponse de dopleta, car l'expérience personnelle est encore plus argument de poids.

[Larissa]

Larissa, ou puis-je vous demander de systématiser en quelque sorte le temps de fumage pour divers produits. Au moins environ, en fonction de votre expérience. Par exemple: jambes 6 pcs. - 20 minutes. Et ainsi de suite, que vous avez déjà préparé aux États-Unis. Pour que vous puissiez partir de quelques chiffres. Je vous remercie .

Ksyusha, c'est pourquoi je n'écris pas encore ceci (bien que je l'ai déjà indiqué pour le mien plus tôt) parce qu'ils ont des volumes différents - après tout, Brand l'a sorti avec une casserole de 6 litres, et la mienne est plus petite.

Doblet, merci pour les conseils.
Au total, j'ai fumé les jambes pendant une demi-heure, je pense que c'est trop. Les os se détachent facilement de la viande et j'ai aimé qu'elle ne soit ni bouillie (ni mouillée) ni frite. Savoureux en général. Mari vérifié !!!! C'est dommage qu'à cause de mon joint je ne puisse pas apprécier l'odeur (ce qui est très important pour fumer), l'odeur dans tout l'appartement n'a pas encore disparu.
L'étagère peut facilement accueillir 5 pieds (1 en bas et 2 sur les étagères supérieures). Vous pouvez également définir les niveaux, mais les jambes ne rentreront pas dans l'épaisseur.

Voici ce qui reste dans le fumoir. sciure de bois transformée en braises, liquide augmenté (eau versée à partir de multiscaps)
🔗
Vadim, est-ce un flotteur?

Oui, c'est un flotteur (je suis responsable de Vadim). Lorsque la pression monte, elle saute brusquement et bloque la sortie de vapeur.

[Manne]

Manne, il n'y a pas de recettes dans les instructions, c'est vrai. Mais apparemment, le livre a été publié, mais il n'a pas été publié sur le site.

Et vous, au fait, vous savez, nous sommes un tel village, un tel village - il y a des recettes vidéo, jusqu'à 20 pièces. Juste vu

[Ira, Lévitan]

Ira, Lévitan, et tu as fumé les jambes dans quel mode, chaud ou combiné? Et puis j'ai eu du saindoux, sentirhhhh, et le goût n'est tout simplement pas transmis. Mais, je l'ai eu léger (je l'ai cuit fumé à chaud), maintenant je mets les cuisses de poulet à fumer en mode combiné et je voulais vous demander si vous fumiez beaucoup comme ça, sinon je n'ai pas de hotte.

il y avait beaucoup de fumée, sinon je n'ai pas de hotte.

Si vous fumez sans cagoule, pendant le fumage à froid, il y aura certainement une odeur de fumée et une odeur importante.

Lévitan
Pouvez-vous me dire si votre poulet s'est avéré être de cette couleur de la marinade ou aussi du tabagisme?

fumé seulement chaud. Je n'avais l'air que chaud dans le livre de recettes de poulet, je n'ai pas osé expérimenter froidement. la couleur du poulet peut être du paprika, j'aime vraiment ajouter beaucoup de poivron rouge moulu à la viande. de lui même un barbecue sur les charbons dans le pays devient plus beau à la fois du poulet et du porc. le curry est également bon pour le poulet pour sa saveur et sa couleur (doré)

il faut essayer sans épices pour la pureté de l'expérience (mais la mienne ne l'aime pas tellement, je vais mettre 1 patte par dessus)
ici (sur la page précédente) une photo d'un poulet avant de fumer
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

[avec une bague correctement installée]

il vaut certainement mieux fumer sur le capot, bien que fumé à chaud avec une bague correctement installée Je n'ai pas remarqué la fumée.

Levitan, merci. C'est juste que Larissa a écrit que le saindoux s'est avéré léger. Je me demande quel genre de poulet elle obtiendra.

Les filles, je rapporte
Le saindoux divisé en 4 morceaux (pour qu'il soit salé et fumé plus rapidement): sel, poivre, assaisonnement pour la friture de la viande, l'ail et trois cycles dans un marinateur. Fumer à chaud 54 minutes, poids du produit 800g, pose sur 2 grilles, fumage sur copeaux d'aulne. Il n'y avait pas de fumée, juste pendant les premières minutes, il y avait une légère odeur de tabac, qui a ensuite disparu
cuisses de poulet 3 pcs. environ 750gr. marinade (au goût): sel, sucre, jus de citron, moutarde, assaisonnement pour poulet, ail, un peu de sauce soja et deux cycles dans la marinade
programme combiné 20 minutes de fumage à froid et 12 minutes de fumage à chaud. Au cours des 2 premières minutes, de la fumée s'est échappée de sous le couvercle (je pense que je viens de déplacer la sciure de bois), puis il n'y avait ni odeur ni fumée. Les jambes, après que je les ai eues, n'étaient pas sombres (vu sur la photo), mais pendant que je tapais ce message, elles se couchaient et s'assombrissaient. Plus délicieux

Maquereau fumé prévu pour demain

Les gens, d'où vient la sciure de bois?

Les gens, d'où vient la sciure de bois?

J'ai commandé pour demain dans l'ABC du Goût, chez Auchan ils sont aussi vendus moins chers, mais je n'y arrive pas dans un futur proche.

Les gens, d'où vient la sciure de bois?

Vendu en magasin, toutes sortes de différents, dans des emballages différents. Je me suis déjà tellement gâté que j'ai mis dans un signet deux ou trois éclats de pomme, poire, aulne, hêtre et chêne.

Aujourd'hui, j'ai acheté de la sciure à Prazhskaya dans Electronic Paradise dans le département Hotter airfryer, de la sciure d'aulne à 80 roubles par paquet.

dans Crossroads (Reutov TC Kurs) photo à la page 18
au début, je voulais prendre de la sciure de bois, que je verse dans la cage pour rats, mais ils (sciure de bois) se sont révélés être des conifères (c'est écrit sur l'emballage), mais les conifères ne peuvent pas l'être (à partir des instructions)

Exocat
Pouvez-vous me dire, mais à Auchan, dans quel service de sciure chercher?

Exocat
Pouvez-vous me dire, mais à Auchan, dans quel service de sciure chercher?

où tout est vendu pour les pique-niques, charbon, briquet, etc. et copeaux de bois aussi

Je vous remercie
Les filles, si vous ne me dites pas, l'odeur de la fumée reste dans le fumoir, c'est compréhensible. Mais l'odeur du poisson, après l'avoir fumé (surtout le maquereau) ne reste pas?

Selon l'expérience du tabagisme en chalet d'été, les copeaux de bois doivent être pris dans des sacs en plastique, là c'est humide, donc ça fume mieux, et si vous prenez «sec», dans des copeaux de papier, il faut les tremper, environ une demi-heure avant de fumer

il doit être trempé, environ une demi-heure avant de fumer

Non, Mash, ce n'est pas nécessaire ici, ce n'est pas comme dans la datcha. La fumée est déjà mélangée à la vapeur.

Tyts ... Mais nous ne nous sommes pas rencontrés (bien que nous n’ayons pas de tels supermarchés) Si je ne trouve pas à Petrozavodsk .. Je vais rire! Il y a un fumoir, rien à fumer

Y a-t-il une forêt à proximité? Ensuite, vous devez d'abord y aller avec taporic.

Parfois, des copeaux d'aulne et des copeaux de bois sont vendus dans les magasins Okhotnik-Fisherman comme produit d'accompagnement des fumoirs.

Dans les lointaines années 80, j'avais un fumoir qui, après le premier essai infructueux, s'est avéré être oublié. Toutes les années, l'idée de fumer à la maison ne m'a pas quittée. Et maintenant, le rêve est devenu réalité, un fumoir est apparu dans ma maison, et même avec la fonction d'autocuiseur! Comme la casserole est apparue de manière assez inattendue, la première chose qui me vint à l'esprit était les saucisses!



Cuit à partir d'un livre de recettes, avec de la sciure d'aulne - SAVOUREUX! Je mange rarement des saucisses moi-même, mais ici j'en ai fait deux, c'est bien qu'il n'y en avait que cinq, et à la maison il y avait aussi une fille et un chien.
J'attends des pommes de terre, il reste 45 minutes.

Tous ceux qui ont déjà goûté à notre beau fumeur écrit: "Savoureux!"
Quand vais-je attendre des critiques vraiment élogieuses, comme: "Super, c'est le même goût que j'attendais d'un fumoir!" : yahoo: ou "Tout s'est avéré vraiment fumé!"
Ils ne me laisseront pas l'acheter.

Voici la pomme de terre.

toujours avec une fumée, juste ouvert

J'ai cuisiné selon le livre de recettes. Il a le goût de pommes de terre au feu. Intéressant tout de même, ni bouilli ni frit et que l'on ne peut pas dire non plus à la vapeur. Les pièces sont toutes entières, mais pas crues, prêtes avec modération.