Saucisses maison, bouillies-fumées (marque 6060)

Saucisses maison, bouillies-fumées (marque 6060)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Filet de poulet	800 grammes
Crème	200 grammes
Blanc d'oeuf	2 pièces
Purée de pomme de terre	2 cuillères à café
Ail	3 dents
Sel, poivre, épices	goût

Méthode de cuisson

• Coupez le filet en petits morceaux, puis broyez-le dans un mélangeur avec de l'amidon, de la crème, des protéines et des épices (j'ai de l'adjika, du fenugrec, du houblon-suneli, du sel et du poivre). Après cela, ajoutez l'ail passé dans le presse-ail. Vous obtiendrez un tel mélange
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• Farce des saucisses
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• et les mettre sur les grilles du fumoir
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• Je voulais que les saucisses ne soient que légèrement fumées, alors j'ai d'abord activé le programme Fumé à froid pendant 15 minutes, puis encore 15 minutes avec la vapeur sous pression. Dix minutes auraient suffi, car certaines saucisses étaient trop cuites et craquelées. Mais ils n'ont pas perdu de goût!
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Le plat est conçu pour

10 morceaux

Temps de préparation:

40 à 50 minutes

[dopleta!]

dopleta!
Délicieux!!! J'ai admiré les images pendant 5 minutes, je n'ai pas pu m'arracher et n'avalé que de la salive.
Ils ressemblent à des saucisses classiques, mais quel goût ont-ils? Ressemblent-ils aux magasins?
Je l'ai pris dans les signets. Au contraire, Vadim aurait fait son propre fumoir, sinon nous ne vivrons pas, nous nous étoufferons avec de la salive.

Ressemblent-ils aux magasins?

Avez-vous mangé de la viande de poulet blanche du commerce? Et fumé? Pas moi . Par conséquent, je ne peux pas comparer avec le magasin. Ils sont très savoureux et aromatiques, tous les miens ont beaucoup aimé, mais personnellement je n'aime pas vraiment la viande blanche, à mon goût je voudrais qu'elle soit plus juteuse.

Et si vous ajoutez un peu de poitrine de porc?

[dopleta,]

dopleta, a qu'est-ce qui a été utilisé comme enveloppe pour les saucisses?

Charmant! ... Merci beaucoup!

[dopleta,]

dopleta, a qu'est-ce qui a été utilisé comme enveloppe pour les saucisses?

Les magasins vendent des sacs de saucisses françaises. et avec des épices. Lorsque je cuisine ces saucisses, je veux utiliser ces boyaux. Chez Auchan, 100% sont vendus. Je les ai achetés là-bas.

... Au contraire, Vadim aurait fait son propre fumoir, sinon nous ne vivrons pas, nous nous étoufferons avec de la salive.

Je soutiens l'orateur précédent ... 🔗 🔗 🔗

[dopleta,]

Et si vous ajoutez un peu de poitrine de porc?

Oui, c'est compréhensible, avec du porc, bien sûr, ce sera plus juteux, mais c'est une recette différente. J'avais juste besoin de ça maintenant.

dopleta, a Qu'est-ce qui a été utilisé comme enveloppe pour les saucisses?

J'ai utilisé des intestins de porc naturels, mais les filles ont raison, maintenant vous pouvez acheter de la protéinosine - des boyaux naturels mais artificiellement fabriqués.

Merci, nous chercherons

Tu ne peux rien faire d'autre sans fumoir?

Pouvez. Seulement bouilli, non fumeur.

dans un dessin animé pour un couple? Moi, à ma honte, je n'ai toujours pas décongelé mes tripes, je veux immédiatement faire de la saucisse maison et autre chose de savoureux à faire

dans un dessin animé pour un couple? Moi, à ma honte, je n'ai toujours pas décongelé mes tripes, je veux immédiatement faire de la saucisse maison et autre chose de savoureux à faire

Mais il n'est pas recommandé de geler les intestins, ils deviennent moins élastiques et se déchirent facilement. Il est conseillé de les stocker dans du sel dans une chambre zéro.

Si, toujours d'actualité