Gâteau "Escargots drôles"

Catégorie: Confiserie
Gâteau aux escargots heureux

Ingrédients

Biscuit:
Farine 60 grammes
Jaunes d'œuf 4 choses.
Blancs d'oeufs 4 choses.
Sel pincer
Eau (eau bouillante, 4 cuillères à soupe l. / 20 ml
Sucre 40 grammes
Rouler la purée:
Purée (cidre de pomme sans sucre) 250 g
Sirop de fruits (framboise) 50 grammes
Gélatine 7 grammes
L'eau 3 cuillères à soupe l.
Crème:
Yaourt (crème sure épaisse grecque ou faible en calories) 900 grammes
Sucre en poudre (à votre goût) 40 grammes
Gélatine en poudre 30 grammes
L'eau est froide 50 ml
Sirop de fruits (framboise) 100 ml
Gelée (framboise) 75 grammes
Décor:
Massepain 30 grammes
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Plaque à pâtisserie = 34x28 cm
Anneau de cuisson Ø = 20 cm

Méthode de cuisson

  • Délicieux, faible en calories, élégant et léger à tous égards, le gâteau ravira non seulement les enfants, mais surprendra agréablement les adultes!
  • 1. Gelée crème:
  • Dissoudre la gelée dans 150 ml d'eau chaude. Versez une fine couche dans un récipient et placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
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  • 2. Biscuit:
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de 34 x 28 cm de papier sulfurisé. Battre les blancs avec du sel jusqu'à obtenir des pics fermes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Versez de l'eau bouillante, remuez. Ajouter la farine et remuer avec une spatule. Combinez les blancs avec les jaunes en deux étapes en pliant de bas en haut et en cercle.
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  • 3. La pâte finie s'écoule de l'épaule avec un ruban.
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  • 4. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie et lissez avec une spatule.
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  • 5. Cuire préchauffé à 180à proposDu four jusqu'à ce qu'il soit doré environ 15 minutes, concentrez-vous sur votre four! Saupoudrez une feuille de papier sulfurisé propre avec du sucre en poudre et retournez-y le biscuit fini, retirez délicatement le papier sur lequel il a été cuit.
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  • 6. Rouler avec du papier en un rouleau serré. Refroidir.
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  • 7. Rouler la purée:
  • Mélangez 50 g de compote de pommes avec du sirop de framboise, faites tremper 7 g de gélatine dans 3 cuillères à soupe. l. eau froide. Faites chauffer 3 c. l. purée, dissolvez la gélatine gonflée et combinez-la avec la masse principale de purée, mélangez. Mettez au réfrigérateur pendant 5 à 7 minutes pour épaissir un peu la purée.
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  • 8. Dépliez le gâteau éponge et appliquez de la purée dessus, roulez à nouveau. Mettre au réfrigérateur et réserver. Couper en tranches de 1 cm de large.
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  • 9. Placez un anneau de 20 cm de diamètre sur le plat. Tapisser le fond avec des morceaux de rouleau, puis placer les rouleaux sur les côtés, en les pressant fermement contre le côté du formulaire. Laissez 3 morceaux pour décorer le gâteau. Mettez au réfrigérateur.
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  • 10. Crème:
  • Faites tremper 30 g de gélatine dans 50 ml d'eau froide. Mélanger le yogourt avec le sucre en poudre et le sirop 100 ml, mélanger. La crème est un peu sucrée, si vous aimez plus sucrée, augmentez la quantité de sucre !!!
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  • 11. Réservez 4 c. l. yaourt et chaleur. Dissolvez la gélatine gonflée dedans et combinez-la avec le volume, mélangez. Ajouter la gelée coupée en dés, en laissant un peu pour décorer le gâteau, remuer.
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  • Assemblée:
  • 12. Remplissez la forme de biscuit avec la crème. Peignez le dessus avec un peigne culinaire. Mettez au réfrigérateur et laissez se solidifier complètement.
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  • 13. Soufflez de l'air chaud sur les côtés du moule avec un sèche-cheveux et enlevez délicatement le gâteau.
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  • 14. À partir de pâte d'amande 30 g, faites le corps des escargots et placez-y des rouleaux. Décorez spontanément le gâteau avec des morceaux de gelée, des feuilles de menthe et placez les escargots dessus.
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  • 15. Coupez le gâteau avec un couteau chaud et sec avec une lame longue et fine.
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  • Aide-toi!
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Le plat est conçu pour

12

Programme de cuisson:

four

celfh
Natashaquel fantasme tu as! Quelle combinaison !!! Génoise, yaourt, gelée Bravo!
vernisag
J'ai imaginé à quel point il était doux et aérien, mmmmm ..... Et tellement beau, juste pas de mots !!! Merci pour une telle beauté Natalia!
Tata
Maman chérie !!! Natasha, pas de mots, seulement des émotions Il est nécessaire de créer une telle beauté
Dans une semaine, ma fille a un anniversaire, je vais certainement le faire.
natapit
Tatyana, Je vous remercie! facile à préparer et facile à manger!

IRINA, une bonne description du gâteau! et merci!

Tata, les enfants peuvent utiliser de la crème au lieu de la crème sure et plus de sucre! Je vous remercie!
Tata
Citation: natapit
Tata, les enfants peuvent utiliser de la crème au lieu de la crème sure et plus de sucre! Je vous remercie!
Natasha bébé aura 23 ans
natapit
Citation: Tata

bébé aura 23 ans


: pâmer: alors cette option diététique!
simulie
Natasha! Avant que je puisse haleter au muffin au citron avec des poires, et puis il y avait de la beauté! Comme tout est lumineux, élégant et festif (et surtout abordable!). Merci pour la recette!
Pulisyan
Natalia, c'est tout simplement incroyable! Ajoutez-le à vos favoris! J'aimerais répéter !!!
Vilapo
Natasha, bravo Solution très originale, gâteau léger et ces escargots tendres
natapit
Espérer, Alexandra, ElenaMerci beaucoup, je suis tellement content!
ang-kay
Quelle beauté! J'admire toujours votre travail. Je prépare vos biscuits en mousseline avec grand plaisir. Un autre chef-d'œuvre! Ajoutez-le à vos favoris à coup sûr!
Natali06
Natasha, joli gâteau! Et à mon avis, même un profane comme moi peut le maîtriser! Je vais donc le mettre en signet, et si nécessaire, je vais certainement l'essayer! Merci: a-kiss:
echeva
bien!!! J'ai fait un gâteau similaire, je veux dire étalé en rouleaux, mais le rouleau a été acheté .. et je peux faire un tel rouleau moi-même .. Voici une tête de jardin !!! Oui je peux le faire! Je vais certainement le faire! J'ai eu un gâteau à la crème glacée, et voici du yogourt et même avec de la gelée (marmelade). CLASSE !!!!
natapit
ang-kay, Natalia, Evgeniya, Je vous remercie! comme je l'ai écrit - tout est simple et accessible, donc j'attends des rapports! ajustez la quantité de sucre uniquement si vous l'aimez plus!
Chouette scops
Natasha, j'ai vraiment aimé les escargots, merci. Qu'est-ce que tu as sur le trombone? J'ai regardé, il n'y a pas de papier calque ou de papier calque doit être posé?
natapit
Larissa, Je vous remercie! mon bas de bague est recouvert d'un film plastique, si vous regardez de près, vous pouvez le voir. Les clips tiennent mieux la taille de bague dont j'ai besoin, elle glisse, c'est-à-dire qu'elle change le volume dont j'ai besoin!
Chouette scops
De ce que c'est. Je n'ai même pas vu un tel, probablement pratique
natapit
Très pratique, Lar, tu n'as probablement tout simplement pas fait attention, il est vendu au même endroit que le papier d'aluminium et le papier sulfurisé. Oui, on l'appelle aussi la membrane alimentaire ...
Chouette scops
Merci, je vais regarder. Peut-être que la vérité ne faisait pas attention
ychilka
Que c'est beau! Et délicieux, probablement ... J'ai des amoureux de ces délices. Certainement un signet !!!
natapit
Yulia, faites cuire et faites plaisir à vos amoureux!
Framboises
Un gâteau très élégant, et les escargots ne sont que des beautés!
Prime
Merci pour la recette! Aujourd'hui, j'ai essayé (bien que tous les composants séparément, ma fille est allée avec lui pour visiter) Ils ont dit - très savoureux! Et pas difficile.

Gâteau aux escargots heureux
natapit
Bien joué! très belle performance !!!
Trishka
Natalia, merci pour la merveilleuse recette! ...
Je suis en profondeur.
Dites-moi, si vous utilisez de la confiture pour le rouleau, la gélatine est aussi +?
natapit
Je vous remercie! en fonction de la cohérence, mais ajoutez au moins la moitié de la norme!
Trishka
Eh bien, il est épais, il y a une cuillère dedans.
Tricia
Natalia, quelle beauté!
J'adore les escargots, mais voici des kilomètres incroyables!

Merci pour la recette, définitivement signet, car le moment se présente - je vais certainement le faire.
SUR`R
NATASHA BRAVO !!!! : hi: HAT OFF DEVANT VOTRE TALENT !!! Je signale
marian82
Magnifique

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