Ragoût aux haricots dans un bocal

Ragoût aux haricots dans un bocal

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
N'importe quelle viande. J'ai des élans	environ 500g.
haricots secs, blancs, rouges.	environ 100 gr.
sel	0,5 cuillère à café
plumes de pois noirs	3-4 pièces par boîte
Feuille de laurier	1 PC. par boîte
bocaux avec couvercles	250 ml.

Méthode de cuisson

• Mon mari est un chasseur de la deuxième génération, quand j'ai épousé sa belle-mère, le mien faisait cuire un ragoût à l'ancienne avec une grande casserole sur le feu pendant 5-6-8 heures. Avec l'avènement de l'autocuiseur multicuiseur, j'ai perfectionné ce procédé. Maintenant, je mets la viande dans un bocal et je resserre immédiatement le couvercle, car sinon l'eau pénétrera à l'intérieur ...
• Donc, nous prenons n'importe quel morceau de viande, n'importe quel, puisque je n'ai que du wapiti, j'en fais tout cuire, et le ragoût aussi. Nous coupons la viande en morceaux, aussi gros que vous le souhaitez, mais! il faut se rappeler que la viande va bouillir et devenir plus petite en volume. Remuez dans un bol avec des haricots lavés, pas nécessairement trempés.
• 
• Versez 0,5 cuillère à café au fond d'un bocal vide propre. sel, mettez 3-4 grains de poivre, une feuille de laurier chacun.
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• Nous mettons la viande et les haricots dans des bocaux, bien serrés, sans fanatisme, bien sûr, tassage, nous le mettons tout en haut. fermez bien les bocaux avec des couvercles.
• Au fond du bol multicuiseur, nous mettons un chiffon, mettons les bocaux dans le multicuiseur, 6 250g sont placés. bocaux, versez maintenant l'eau froide du robinet dans le bol du dessin animé. Nous activons le programme Viande, durée 1,5 heure. Éteignez le chauffage.
• Après la fin du programme, laissez la pression chuter d'elle-même, sortez nos bocaux. Notre ragoût est prêt. Vous pouvez faire du ragoût à partir de viande seule. Elle s'avère molle, la viande a été cuite dans son jus, sans ajouter d'eau. J'aime ce pot et puis faire frire avec des oignons dans une poêle
• Bon appétit!!!

Le plat est conçu pour

6 pots de 250g.

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Viande

Olekma !!! Une recette si nécessaire !!! Mais le multicuiseur est différent pour chacun. Et la pression à l'intérieur aussi. Je veux donc essayer et c'est très effrayant que la canette puisse exploser et endommager le multicuiseur. Quelle est ta pression, tu ne sais pas? Température de cuisson?

Excellente recette! Combien d'eau versez-vous?

Olekma !!! Une recette si nécessaire !!! Mais le multicuiseur est différent pour chacun. Et la pression à l'intérieur aussi. Je veux donc essayer et c'est très effrayant que la canette puisse exploser et endommager le multicuiseur. Quelle est ta pression, tu ne sais pas? Température de cuisson?

Merci pour l'attention. Honnêtement, je ne sais pas quelle est la pression dans Brand, mais je cuisine le ragoût de la même manière à la fois dans Moulinex Minute Cook CE400032 et dans Oursson-5005, le temps est à peu près le même, et tout se passe également bien. Quel genre de mijoteuse avez-vous?

Combien d'eau versez-vous?

eau sur le "cintre"

Olekma, c'est-à-dire que vous faites ce ragoût dans une cocotte-minute? Une heure et demie en mode viande. Très tentant. Et les haricots sont prêts à l'emploi aussi? Je vais certainement essayer, merci. C'est un peu dur avec les élans maintenant, je prendrai de la viande préfabriquée «partout dans le monde». Bonne année à toi!

c'est-à-dire, faites-vous ce ragoût dans un autocuiseur? Une heure et demie en mode viande.

Oui, dans un autocuiseur multicuiseur, une heure et demie en mode Viande ou à haute pression.
Et vous une bonne année!

[Olekma]

Olekma, merci pour la recette. Dites-moi, comment conserver de tels pots? Et combien?

J'ai un coucou, la pression la plus élevée est de 120. tellement tentant ..... je devrais quand même essayer

[Olekma]

Olekma, merci pour la recette.Dites-moi, comment conserver de tels pots? Et combien?

J'ai ces bocaux dans le placard à la maison jusqu'à ce qu'ils soient épuisés ... ils sont debout depuis plus de six mois. Vous pouvez le ranger au sous-sol, je ne peux tout simplement pas l'exécuter loin derrière chaque pot, alors je le garde ainsi.

J'ai un coucou, la pression la plus élevée est de 120. tellement tentant ..... je devrais quand même essayer

Essayez-le, je pense que cela ne fonctionnera pas.

[Olekma]

Olekma, Katerina, pensez-vous qu'il est possible de faire cuire de la viande comme celle-ci en mode gelée? Il est durable en soi.