Yaourtière - choix, avis, questions de fonctionnement (2)

Je ne regarde pas la température. Je l'ai versé dans un bocal et je l'ai mis sur la table - laissez-le fermenter. En cours de route, la température du lait deviendra la température ambiante, elle restera acide pendant 2-3 jours. Et parfois je laisse un pot dans le réfrigérateur, il fermente aussi bien, seulement un peu plus longtemps.
S'il fait très chaud dans la cuisine, vous pouvez laisser le lait aigre pendant une journée, puis le mettre au réfrigérateur pour une acidification complète.

Des cultures de température et de démarrage sont nécessaires lorsque vous devez fermenter le lait en quelques heures.
Et si c'est naturel, alors il fermentera bien dans quelques jours

Je n'ai pas Sentssev au 6ème étage, le lait est juste sur la table, vous pouvez le mettre sur le balcon et le recouvrir de gaze, le lait n'est pas bouilli.

[Tatyana]

Tatyana, Merci beaucoup. Je vais peut-être tenter ma chance ... Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai terriblement peur d'être empoisonné par le lait. Lorsque mon lait disparaît, il devient amer et des taches flottent dessus. Nous sommes passés au lait naturel il y a plus de trois ans, mais j'ai toujours peur de le faire fermenter comme ça. Maman aigri la crème sure, je fais du levain.

Aujourd'hui, mon mari, comme toujours, a apporté 10 litres. Je l'ai déjà bouilli. Je vais peut-être verser un bocal d'un litre et tenter ma chance.

La paix soit avec vous boulangers!
J'ai déjà pelleté une tonne d'informations spécifique
J'ai opté pour le lait et le levain, j'ai également jalonné une yaourtière avec un récipient
Mais avec des bocaux, ce n'est pas comme - 50-50 selon les critiques, et surtout surchauffe
Eh bien, un peu comme une semaine avant l'achat, j'en ai encore - j'ai lu.

La yaourtière ne doit pas être contrôlée électroniquement, sans arrêt automatique de la minuterie et, en plus, dans laquelle de l'eau n'est pas versée entre les boîtes, car il y aura un capteur du thermostat.

Autrement dit, une yaourtière est une casserole, une canette, etc. de capacité?! Pourquoi a-t-elle alors besoin d'un TR, qu'elle régulera la thermorégulation non électrique?! Et aussi PAS électriquement?

[banque]

Mais avec des bocaux, ce n'est pas comme

Lisez ceci (texte intégral sur cette page ci-dessus):

... Sur la base de mon expérience personnelle et des statistiques recueillies, je considère que les versions en conserve des yaourts sont meilleures que celles à capacité unique ...

Certes, je vous conseille de le lire comme une conclusion personnelle et non comme une conclusion analytique. Puisque pour moi c'est une opinion plus faisant autorité et correcte aussi:

Versé dans banque et mettez-le sur la table - laissez-le fermenter.

[Sergueï]

Sergueï, Mona a écrit absolument correctement. Dans cette rubrique, il a déjà été détaillé pourquoi il en est ainsi. Ne soyez pas paresseux, lisez-le vous-même. Et ne confondez pas les débutants avec les mots sur le pot et l'électricité.

ombre, Anatoly, bonne chance pour l'achat)) Ensuite, nous attendons avec le rapport

Et ne confondez pas les débutants avec les mots

Lisez attentivement s'il vous plaît. Et pas seulement mon message pour comprendre le sujet.

La paix soit avec vous boulangers!

Sergei -
J'ai tout absorbé et j'ai grimpé sur d'autres sites, en principe, rien de terrible - les gens mettent quelque chose au fond pour faire baisser la température, et il semble que cela s'avère

pour comprendre le sujet.

J'ai lu ce sujet dans son intégralité. La phrase de Mona est tout à fait correcte d'un point de vue technique. J'ai 4 appareils à la maison pour fabriquer du lait aigre. Alors je comprends de quoi je parle.

[lait naturel]

Certes, je vous conseille de le lire comme une conclusion personnelle et non comme une conclusion analytique. Puisque pour moi c'est une opinion plus faisant autorité et correcte aussi:

Eh bien, vrai et faux, mais fermenté de cette façon lait naturel en Russie - la question était la suivante
Et à ce sujet, vous pouvez lire l'opinion faisant autorité de Maxim Syrnikov, un expert de la cuisine russe, il a une telle recette sur le site Web et dans son livre sur la cuisine russe.

Je connais ce principe de la fermentation du lait depuis l'enfance (quand ils n'avaient aucune idée des yaourts) et le lait était toujours naturel.
Et je continue à l'utiliser encore aujourd'hui, si le lait est naturel.Le lait Izbenka est très bien fermenté, je le laisse sur la table dans un emballage acheté pendant un jour ou deux, puis je le mets au réfrigérateur pour une fermentation supplémentaire.

Si le lait est naturel, il fermentera correctement. Si le mura contient des conservateurs et des antibiotiques, il faudra un mois pour fermenter et il sera recouvert de quelque chose d'incompréhensible - vérifié par notre propre expérience

Je ne suis pas un ennemi pour moi-même pour m'empoisonner moi-même et ma famille, c'est pourquoi j'observe, analyse, lis, etc.

La phrase de Mona est absolument correcte d'un point de vue technique. J'ai 4 appareils à la maison pour faire du lait aigre

Et tous les 4 que vous avez "non contrôlés électroniquement, sans arrêt automatique par minuterie"

Je ne suis pas mon ennemi ... j'observe, j'analyse, je lis et ainsi de suite ...

Et c'est vrai! Pour cela, nous apprécions, écoutons et respectons ...

Autrement dit, une yaourtière est une casserole, une canette, etc. capacité?! Pourquoi a-t-elle alors besoin d'un TR, qu'elle régulera la thermorégulation non électrique?! Et aussi PAS électriquement?

Lisez attentivement mon message. pas de contrôle électrique, j'ai écrit, mais ELECTRONIQUE. Ressentez la différence, comme on dit.
Et, croyez-moi, je ne conseillerai pas mal ou mal. Vous ne portez du yaourt Temka que depuis le 10 juin 2015, et je le suis en février 2012. Et l'un des premiers thermostats (comme, même le tout premier) de ceux qui ont écrit dans ce Temka était le mien. Alors pour eux, comme on dit, j'ai mangé le chien. Et elle a beaucoup aidé ici. Ces derniers mois, je viens rarement ici, mais avant, je vivais ici.

Et le capteur doit être fixé de l'intérieur entre la plaque avec le chauffage et le haut du corps de la yaourtière.

Si vous faites cela, vous devrez assommer la yaourtière, la dévisser, puis passer en service sous garantie, le cas échéant, c'est peu probable. Et, par exemple, dans ma yaourtière Klatronic (nous avons essayé de tout faire comme vous l'avez écrit), puis en dévissant le fond, nous avons constaté que la plaque de l'élément chauffant était attachée si près du fond intérieur de la yaourtière qu'il n'était pas possible d'y pousser le capteur du thermostat, c'était à Je mesure environ 3-4x mm d'épaisseur, recouverte, comme un cordon, d'une gaine en plastique qui, j'en suis sûr, pourrait facilement toucher l'élément chauffant et fondre.
Voici une photo de la façon dont j'ai attaché mon capteur
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0
Je n'ai pas été très chanceux, alors j'ai pu acheter uniquement un thermostat avec un fil rond du capteur, et il ne rentrait pas sous le couvercle de la yaourtière, et à l'intérieur, comme je l'ai écrit, il n'y avait pas de place entre l'élément chauffant et le fond. J'ai dû creuser un trou dans le boîtier à côté de l'endroit où le cordon d'alimentation entre et y étirer le capteur. Et maintenant, les fabricants ont probablement pris en compte les souhaits des yaourts et vendent les mêmes thermostats, mais le câblage du capteur est plat, comme un téléphone, encore plus fin. Et onn passe parfaitement entre le couvercle et le corps de la yaourtière. Vous n'avez rien à percer. Vous devez donc rechercher un tel thermostat. Et aussi les régulateurs ont des étapes de température différentes, il est nécessaire qu'il n'y ait pas 1 degré, mais 0,1.

Lisez attentivement mon message. pas de contrôle électrique, j'ai écrit, mais ELECTRONIQUE. Ressentez la différence, comme on dit.

Votre vérité. En utilisant un thermostat externe qui coupe complètement l'alimentation de la yaourtière, nous avons du mal à réinitialiser la minuterie de contrôle électronique du chauffage. Conclusion - il est conseillé d'utiliser un thermostat externe avec des yaourts sans minuterie ou avec une minuterie mécanique.

Si vous faites cela, vous devrez assommer la yaourtière, la dévisser, puis passer en service sous garantie, le cas échéant, c'est peu probable. Et, par exemple, dans ma yaourtière Klatronic (nous avons essayé de tout faire comme vous l'avez écrit), puis en dévissant le fond, nous avons constaté que la plaque de l'élément chauffant était attachée si près du fond intérieur de la yaourtière qu'il n'était pas possible d'y pousser le capteur du thermostat, c'était à Je mesure environ 3-4x mm d'épaisseur, recouverte, comme un cordon, d'une gaine en plastique qui, j'en suis sûr, pourrait facilement toucher l'élément chauffant et fondre.

J'ai dû démonter des yaourts plus d'une fois, et presque tous étaient sans autocollants d'étanchéité, et là où ils étaient, c'est fait simplement: chauffer l'autocollant avec un sèche-cheveux et il se décolle doucement.Et tout est réglé à merveille, personne ne remarquera ce qui a été ouvert, à moins bien sûr qu'un marteau et un ciseau ne soient utilisés en même temps.
Ce que vous appelez TEN est juste une plaque de radiateur sur laquelle le radiateur est fixé - il peut s'agir d'un cordon chauffant ou d'une thermistance RTS (il peut y avoir plusieurs pièces). Rien ne peut y fondre, car la température fluctue autour de 40 degrés, ce n'est pas une cuisinière, mais une yaourtière.

Et pourquoi un thermostat avec une telle précision, 0,1? L'étalement de la température de fermentation est de 38 à 42 gr. L'étape 1 suffit pour une yaourtière.

Et pourquoi un thermostat avec une telle précision, 0,1? L'étalement de la température de fermentation est de 38 à 42 gr. L'étape 1 suffit pour une yaourtière.

Ce n'est pas si simple. Sur le thermostat, 2 valeurs sont définies - supérieure et inférieure, entre elles il y a plusieurs valeurs, par exemple, je règle 37 et 37,5 sur la mienne. Dès que la température dans le volume intérieur de la yaourtière atteint 37,5, le régulateur éteint la yaourtière. MAIS les nombres de combustion de la température sur le régulateur augmentent toujours de 1,5 degré, l'élément chauffant chauffé, pendant un certain temps, dégage encore de la chaleur. Ensuite, les valeurs s'arrêtent et le processus est allé dans l'autre sens, les nombres diminuent. Et dès qu'ils atteignent 37, le thermostat allume la yaourtière. MAIS: les tsyfirki continuent de chuter en dessous de 37. Ici, cependant, non pas de 1,5 degré, mais d'un demi-degré, l'élément chauffant, qui se réchauffe, commence à augmenter la température. C'est ainsi que fonctionne le thermostat, sur le principe d'un fer à repasser. L'astuce est qu'entre les valeurs réglées sur le thermostat, vous ne pouvez pas mettre (dans la notice du mien) moins de 5 valeurs intermédiaires pour éviter de "coller" du relais. Autrement dit, de sorte que ON et OFF ne fonctionnent pas souvent. Sinon, le relais surchauffe et peut griller. Et imaginez simplement, si j'ai une graduation avec un pas de 0,5, alors lorsque je la règle à 37-37,5 degrés et en tenant compte de la température "de marche" au-delà de ces limites, le couloir de température totale sera d'environ 36,5 à 39 degrés, c'est-à-dire 2,5 degrés. Et si le pas était de 1 degré, alors même si pas 5 valeurs requises ont été définies, mais 3, comme je le fais, alors le couloir sera ces 3 degrés +1 degré vers la gauche (car un demi-degré ne sera pas affiché) et 2 degrés vers la droite, car 1,5 n'est pas là non plus. Le couloir commun est de 6 degrés.
Je ne connais pas de levain qui organiserait une telle température de 6 degrés dans les deux sens pendant la cuisson. Moi, dans mon couloir de 2-2,5 degrés, je règle les valeurs du régulateur pour que le couloir s'adapte parfaitement à ce levain en température.
Il est nécessaire pour ceux qui achètent un détendeur, il faut garder cela à l'esprit et les premières fois, il sera nécessaire d'ajuster, par exemple, le remplissage des bocaux avec de l'eau, le réglage des valeurs sur le régulateur, puis après 5 heures, mesurer l'eau dans les bocaux avec un thermomètre pour la conservation ou pour le lait. S'il est supérieur ou inférieur à celui requis pour la culture de départ, décaler les valeurs du régulateur (à gauche et à droite du nombre de valeurs requis vers la gauche ou vers la droite). Et, de préférence, plus proche de la valeur de température inférieure requise pour une culture de départ donnée. Par exemple, si, selon les instructions pour le levain, une température de 38 à 40 degrés lui convient, la température dans les bocaux doit de préférence être de 38 avec une petite queue ou sans queue. Là encore, il est possible de décaler la température avec les queues uniquement si le pas est de 0,1 degré.
Je l'ai probablement écrit de manière très incompréhensible, mais vous semblez être un homme familier avec la technique et toutes sortes de choses, j'espère que vous en avez compris l'essence.
Voici mon thermostat, je n'ai qu'un câblage rond, et voici une version plate, pour les yaourts. Peut-être que si vous n'achetez pas cette entreprise, mais d'autres, le principe est différent et les yaourts émettent de la chaleur de différentes manières avec des éléments chauffants. Il est donc possible que l'obtention d'un diplôme y soit justifiée. Je ne pense pas.
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Je suis en février 2012

Je me tais, je me tais ... Vous êtes allé loin dans toute la différence compréhensible entre électrique et électronique. Et sous la forme condensée de la 1ère phrase.
Oh! Encore une fois je me tais ..... Pendant longtemps.

D'accord.

Je l'ai probablement écrit de manière très incompréhensible, mais vous semblez être un homme familier avec la technique et toutes sortes de choses, j'espère que vous en avez compris l'essence.

Bien sûr, je m'excuse, mais je comprends parfaitement tout cela et je connais le principe de fonctionnement, alors j'ai fait attention à cela. Le fait que la température augmente (selon l'indicateur numérique) est dû à l'inertie du chauffage, qui chauffe pendant un certain temps après la mise hors tension, prend également en compte l'erreur de mesure, le temps de recalcul des lectures (c'est le thermostat lui-même). Ne vous embêtez pas avec les lectures de l'indicateur par incréments de 0,1 degré. Avec cette étape, votre thermostat cliquera comme un chronomètre et, par conséquent, les contacts du relais grilleront.
Mesurez la température dans les bocaux eux-mêmes, là elle ne fluctuera pas autant, certainement.

Ne vous embêtez pas avec les lectures de l'indicateur par incréments de 0,1 degré. Avec cette étape, votre thermostat cliquera comme un chronomètre et, par conséquent, les contacts du relais grilleront.

Vous ne comprenez pas encore tout à fait. J'ai une différence de 0,5 (parfois 0,3) sur les valeurs du régulateur. Il clique sur moi à intervalles de plusieurs minutes. Et je ne dérange pas du tout. Je vais très bien. Mais je ne conseille pas de le prendre avec un pas de 1 degré. En règle générale, ceux-ci sont pris pour de grandes pièces, des serres, par exemple, ou des serres. Mais, comme on dit, c'est l'affaire du maître. Vous pouvez simplement demander aux autres utilisateurs de Temka qui ont des thermostats quelle étape ils ont. Si quelqu'un a 1 degré et que tout va bien, alors une autre conversation.

J'utilise un thermostat pour yaourtière depuis longtemps. Quand j'étudiais ce sujet et décidais quelle yaourtière acheter, sur les conseils de Tatiana-Mona1, j'ai pris une simple machine mécanique (j'ai Mulinex) et j'ai acheté un thermostat. Maintenant, je verse le lait dans des bocaux, je mets juste 1 litre de lait et un pot de l'ensemble de la yaourtière reste libre, je verse de l'eau dedans et j'y baisse la sonde du thermostat, c'est tout. Le yaourt est toujours bon. Seul le temps de cuisson parfois je régule - en été, dans la chaleur, il faut moins de temps pour cuisiner, en automne-hiver un peu plus.
Je suis très reconnaissant à Tanya pour les conseils sur ce sujet, elle analyse tous les points avec tellement de détails que même des questions supplémentaires ne se posent pas, les débutants peuvent être invités à simplement relire très attentivement les articles sur le sujet. Oui, et j'ai le même thermostat, avec un pas de 0,1, je l'ai installé une fois et maintenant je l'utilise constamment, c'est très pratique.

[Melanyushka]

Melanyushka, merci pour les commentaires, pour les aimables paroles. Oui, vous devez prendre une yaourtière simple, où il n'y a qu'un bouton marche / arrêt, si possible, vous devrez acheter un thermostat. Vous n'aurez peut-être pas à le faire, mais s'il y a soudainement surchauffe, le thermostat ne fonctionnera pas avec les yaourts automatiques. Certes, je n'ai pas recommandé Moulinex, moi-même - Klatronic. N'importe quel fabricant de yaourt simple fonctionne. Sur le marché ukrainien, je peux recommander Dex108 aux nouveaux arrivants. C'est la yaourtière la moins surchauffée.
Melanyushka, comment abaissez-vous le capteur dans un pot d'eau? Ou est-ce autorisé dans votre modèle de thermostat? Ou enveloppez-le dans un sac en plastique pour le garder au sec?

[Mona1]

Mona1, Tanya, Je choisis une yaourtière, peut-être que je regarde de près. Je le veux sans problèmes et pas cher, 1,5-2,5 mille pour l'argent. Que choisir?

Tanya, elle a choisi une yaourtière juste mécanique, à ce moment-là, nous avions des Mulinex dans nos magasins, alors elle l'a prise et a immédiatement commandé un thermostat par l'intermédiaire d'un représentant de notre ville. Et oui, j'enveloppe le capteur dans un film, je l'intercepte avec un trombone pour qu'il ne glisse pas du fil et le mets dans un pot d'eau, c'est au centre d'une yaourtière ronde. Je redresse soigneusement le fil du capteur sur le bord de la yaourtière et ferme le couvercle. D'une manière ou d'une autre, mon fil n'est pas pincé et en même temps, le couvercle se soulève uniformément, sans distorsions.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, en ukrainien, j'ai conseillé Dex108, mais vous avez vos propres marques à vendre en Russie, malheureusement, je ne peux pas dire laquelle des plus simples est la plus sans surchauffe. Tefali s'entraîne beaucoup, d'après ce que j'ai entendu. Bien que si vous achetez un thermostat, en principe, n'importe qui fera l'affaire. Vous pouvez en prendre un moins cher pour économiser de l'argent sur un thermostat.Vous pouvez choisir plusieurs modèles du même type et regarder la puissance dans les caractéristiques. Où est plus petit - ça et prenez, alors peut-être qu'il n'y aura pas de surchauffe et le thermostat ne sera pas nécessaire. Je prendrais aussi avec des bocaux en verre, pas en plastique. Il y a des yaourts avec des pots et un bol pour le fromage cottage. Bien que vous puissiez simplement mettre un saladier adapté si nécessaire. Ou une casserole en verre. Je ferais attention en choisissant une yaourtière rectangulaire. Du simple rectangulaire - Arietta est. Je voulais l'acheter au moment de me choisir. Elle, au fait, est de faible puissance, mais elle a lu des critiques qui chauffent de manière inégale, le rectangle garde la chaleur pire qu'un rond, en hiver - quand il fait froid dans l'appartement, ils l'enveloppent même pendant le travail pour qu'elle se réchauffe à la température souhaitée. Cela dépend également de l'endroit où l'élément chauffant est fixé. Mon pot au centre chauffe, le fond y est plus chaud, je mets un cercle de carton sous ce pot. Eh bien, et lisez la yaourtière choisie, afin que l'eau ne soit pas versée entre les bocaux, sinon si vous devez régler le thermostat, il ne tolère pas l'humidité. Melanyushka enveloppe la sienne dans un film, et - dans un pot d'eau. Mais seul le capteur lui-même rentrera dans le pot, et s'il y a de l'eau entre les bidons, alors vous ne voulez pas que le capteur et le câblage qui le composent urinent. J'ai choisi mon Klatronic pour les bocaux en verre et pour le fait qu'au même endroit, il était possible d'acheter un ensemble de 6 bocaux natifs séparément. Et des pièces de rechange sont toujours nécessaires. Il n'est alors pas nécessaire d'attendre que tous les pots soient vides. J'ai perdu deux choses, j'ai trouvé du miel et de la moutarde en vente dans des bocaux qui correspondent parfaitement à la taille de mes bocaux. Je l'ai acheté en plus pour qu'il y ait 2 sets complets. Maintenant, je mets du yaourt en même temps - dans la yaourtière et dans le dessin animé pour le programme Yogourt. On le mange vite, donc pour ne pas le faire tous les deux jours, j'en fais beaucoup à la fois.
Faites également attention au volume du pot dans le modèle sélectionné. Mon 160 ml. Ce volume me convient à la fois. Mais il y a aussi 200-250 ml. Et multipliez par le nombre de bocaux ou de tasses, combien le volume total peut être préparé à la fois. Il y a 1 litre à faire, il y en a plus à votre guise.
Les yaourts simples - ils ne s'éteignent pas d'eux-mêmes s'ils sont très chauds, ils chauffent simplement constamment et continuellement, il n'y a pas de capteur de température. Par conséquent, lorsqu'il fait chaud, l'intérieur de la yaourtière est également plus chaud, et s'il fait froid dans la pièce, il fait plus froid à l'intérieur de la yaourtière du nombre de degrés correspondant. Donc, en été, mettez dans une pièce fraîche lors de la cuisson, mais pas avec un courant d'air. Si le climatiseur - alors pour ne pas souffler directement dessus. Donc, il peut surchauffer et ne pas être beaucoup, si quelque chose est recouvert de carton ou de silicone, ou d'un tapis en bambou, en général, dansant avec un tambourin. Et sur un modèle précis je ne peux pas m'orienter. J'aime le mien, le plastique est bon (dans le couvercle et l'étui), les bocaux en verre. En activité 3,5 ans. Mais ce n'est pas le moins cher des simples. Et aussi - sans thermostat - pour 45 chaleurs. Alors lisez, peut-être que quelqu'un des Russes conseillera le modèle. Si vous achetez, ne vous perdez pas, demandez. Si quoi que ce soit, nous apprivoiserons la bête obstinée.)))

Et oui, j'enveloppe le capteur dans un film, je l'intercepte avec un trombone pour qu'il ne glisse pas du fil et le mets dans un pot d'eau, c'est au centre d'une yaourtière ronde. Je redresse soigneusement le fil du capteur sur le bord de la yaourtière et ferme le couvercle. D'une manière ou d'une autre, mon fil n'est pas pincé et en même temps, le couvercle se soulève uniformément, sans distorsions.

Dans quelle mesure avez-vous eu l'idée de l'abaisser dans le bocal, pour qu'il soit plus précis, et probablement la température ne «marche» pas au-delà des limites fixées, comment se comporte-t-elle généralement dans le processus?

Donc, il semble qu'ici, dans le sujet, il y avait tous ces trucs, donc je n'ai pas eu à m'inventer. Et la température se comporte également comme dans votre thermostat, au fait, je l'ai exactement la même chose. La température atteint la limite supérieure de réglage, le chauffage est éteint, mais la température augmente encore légèrement, puis cela dure un certain temps, puis elle diminue un peu, puis le chauffage se rallume et la température commence à augmenter, et dans cet algorithme, il se prépare constamment.

[Mona1]

Mona1Très bien expliqué.Tanya, merci pour les conseils, je considérerai lors de l'achat.

Et la température se comporte également comme dans votre thermostat, au fait, je l'ai exactement la même chose. La température atteint la limite supérieure de réglage, le chauffage est éteint, mais la température augmente encore légèrement, puis cela dure un certain temps, puis elle diminue un peu, puis le chauffage se rallume et la température commence à augmenter, et dans cet algorithme, il se prépare constamment.

Mais n’avez-vous pas remarqué, moins va au-delà des limites lorsque le capteur est dans un pot d’eau, ou, en principe, la même chose que si vous le mettez entre les rives?

comment abaisser le capteur dans un pot d'eau?

Comme ça https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417405.0

Mais je n'ai pas remarqué, moins tout va au-delà des limites quand le capteur est dans un pot d'eau

J'ai réglé la plage à +/- 0,2 ° C.
Exemple: lorsqu'il est réglé sur t ° = 41,5 ° C, l'arrêt se produira à 41,3 ° C et s'allumera à 41,7 ° C.
En raison de l'inertie, la température réelle s'élève à 41,9 ° C et descend à 41,3 ° C.
Fréquence marche / arrêt. environ 5 à 7 min.
Dans ma Scarlett SC-141, le pot central chauffe 2 ° C de plus.
En fait, juste après avoir acheté une yaourtière et un thermostat, j'ai pris une mesure dans tous les pots toutes les heures, en utilisant ces données, j'ai fait une carte de température pour chaque pot.

Comme ça https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417405.0

Yuri, cool! Y a-t-il un trou dans le couvercle de votre yaourtière ou l'avez-vous fait vous-même pour le cordon du capteur? le thermostat n'est pas le même que le mien. Votre capteur est-il étanche ou enveloppé dans quelque chose?

Et dans votre yaourtière il y a un trou dans le couvercle

Je l'ai fait moi-même immédiatement après l'achat.
Le capteur est serti avec un thermotube auto-rétractable, l'étanchéité est assurée.

Je l'ai fait moi-même immédiatement après l'achat.

Quelle bonne approche! Et il est clair que tout se dispute entre les mains. Pour une raison quelconque, je suis sûr que vos robinets ne coulent jamais et que les poignées qui sont tombées des portes et ainsi de suite ne traînent pas pendant des années.

[Mona1]

Mona1, Tanya, merci pour les aimables paroles, vous pouvez regarder mon expérience de fabrication de yaourt par intérêt ici.

Mais n’avez-vous pas remarqué, moins va au-delà des limites lorsque le capteur est dans un pot d’eau, ou, en principe, la même chose que si vous le mettez entre les rives?

Tanya, pour être honnête, n'y a même pas pensé, n'a pas expérimenté sans pot. J'ai mis le tout premier yaourt, je me suis assuré que la yaourtière surchauffait un peu - le sérum dans les bocaux était coupé, puis le thermostat est rapidement venu vers moi. L'ensemble de la structure fonctionne parfaitement, tout me convient. D'une certaine manière, ma curiosité ne s'est pas réveillée, j'utilise les développements des membres du forum, merci beaucoup à tous nos expérimentateurs.
En fait, il sera nécessaire d'observer en quelque sorte, essayez de réorganiser le capteur. Mais il me semble que lorsque le capteur est dans un pot d'eau, il observera plus précisément le processus de température, car en fait, de cette manière, la température est mesurée directement à l'intérieur du produit en cours de préparation, et si le capteur se trouve simplement sur le fond de la yaourtière, alors il montrera seulement la température de la surface chauffée.

Il me semble que lorsque le capteur est dans un pot d'eau, il surveillera plus précisément le processus de température, car, en fait, de cette façon, la température est mesurée directement à l'intérieur du produit en cours de préparation, et si le capteur se trouve simplement sur le fond de la yaourtière, alors il ne montrera que température de la surface chauffée.

Se mettre d'accord.

le thermostat n'est pas le même que le mien.

Il a un algorithme de travail complètement différent.
Nous définissons la valeur de température souhaitée et sélectionnons la plage de tolérance pour l'écart par rapport à la valeur de consigne (la valeur par défaut est 0,2 ° C) et c'est tout.

[copains]

copains, Je sais que parmi nous il y a les propriétaires de la yaourtière Travola-MD1000S ...

Je parle de ça, si ça:

Dites-moi, cette yaourtière a-t-elle péché surchauffe?

[Crochet]

Crochet, ceci est une copie du smiley et des myrtilles, vous pouvez voir des critiques à leur sujet, le cas échéant

[Crochet]

Crochet,

Que faites-vous ici?!))) Vous n'avez pas encore maîtrisé Tefalya! Allez et maître ... Et puis elle est toutes sortes de Travola, vous comprenez, demande!)))

Et j'ai fait des yaourts à partir de 2 litres de lait (je rentre presque dans des verres, 70 grammes))) et aussi d'un litre de kéfir en bouteilles. Le kéfir semble être une chose à boire et encore le secouer avant utilisation, et les bouteilles sont en plastique, alors je les ai chargées côte à côte dans le fermenteur Orsson))). Tefal était occupé avec des yaourts. Aujourd'hui, j'ai affûté une bouteille avec un pain d'épice au travail. Je m'assois, profite de la vie ...

Mes hommes ont déjà dévoré presque tout le yaourt. Monstres, bon sang))).

Je l'ai fait moi-même immédiatement après l'achat.
Le capteur est serti avec un thermotube auto-rétractable, l'étanchéité est assurée.

Yuri, dis-moi le type de relais thermique?
peut-être que quelqu'un sait où trouver un tel relais thermique?

Je rapporte sur Ves VYM-2. Le yaourt a été mis pendant la nuit pendant 8 heures (l'heure peut être modifiée, mais je l'ai laissée "par défaut"). Le lait a été pris pasteurisé «36 cents», bouilli et refroidi à température ambiante. Le yogourt "Activia" sans additifs a été pris comme culture de départ. Le yaourt s'est avéré. Certes, quelque part au milieu du récipient (ci-dessus), il était très épais (comme on dit - la cuillère se tenait debout) et un peu plus mince en dessous. Peut-être que le fond surchauffe légèrement. Après mélange, on obtient un yaourt de consistance moyenne. Cela me convient parfaitement. Il a un goût excellent. Je veux aussi essayer de faire de la crème sure. Comment puis-je - me désinscrire.
J'ai aimé la yaourtière, elle remplit la tâche pour laquelle elle a été achetée. Le prix est abordable. Et surtout, il est très compact et léger.

Nadezhda, utilisez-vous la yaourtière VES VYM-2? Comment l'opinion à son sujet n'a-t-elle pas changé? Je veux commander, je voudrais l'avis de ménagères expérimentées.

[boloto]

sorbetière au yaourt Ariette.

boloto, boloto, comment se comporte le yaourtier-Binaton maintenant? Partagez votre opinion, je veux en acheter un.

[Mona1]

Mona1, veuillez en informer le fabricant de yaourt de marque 4001 ou Binatone YM-80, demain vous devez décider et racheter, merci

Je rejoins Tiny question, quel est le chalutier en affaires? Herboristes, répondez-moi! Et cela se trouve au point de problème, donc je pense y aller ou pas ... J'ai un autocuiseur et un redmond avec la fonction de yaourt, mais le yaourt est surtout "morveux" qui sort. Tout en pensée: girl-th: Help! C'est des conneries?

[Evgesha]

Je pense y aller ou pas

Evgesha, tu as acheté ?!

Je n'ai pas osé ... remettre ça à plus tard ...

[Inna]

Inna, jusqu'à ce que nous ayons de telles pluies, vous ne pouvez pas sortir votre nez. En cours de route, j'ai fait du yaourt à partir de l'activité du personnel, cela s'est avéré super. Maintenant je pense, est-ce nécessaire, j'ai trouvé l'info que ça surchauffe. En général, probablement pas de destin pour elle de s'installer avec moi

trouvé des informations selon lesquelles il surchauffe

Il surchauffe encore, alors ...

Nah), je n'ai pas besoin d'un deuxième surchauffe, un surchauffe vaut déjà le coup / ça prend beaucoup de place, tefalka multi-deal ...

Je continuerai à Teskomovsky yaourt thermo à faire !!!

[Mamans]

Mamans, Avez-vous acheté la yaourtière Shtebu? Ça vous plaît? J'aime aussi sa forme. Je suis tourmenté par un choix. Ou peut-on prendre Tefal 6568 tout de suite?