Pain de semoule

Catégorie: Pain au levain
Pain de semoule

Ingrédients

semoule petite 650 grammes
eau de la chambre 350 ml.
huile d'olive végétale 50 ml.
de gros sel 11 grammes
sucre blanc 15 grammes
levure sèche active 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • J'ai utilisé de la semoule fine pour le pain Pain de semoule
  • Dissoudre le sel, le sucre, l'huile d'olive dans l'eau, remuer.
  • Ajouter la levure, remuer jusqu'à consistance lisse.
  • Mettez le bol dans le robot culinaire, ajoutez la semoule et pétrissez rapidement la pâte, laissez la pâte seule pendant 20-25 minutes pour que les céréales absorbent le liquide. Cela aidera à déterminer la quantité de liquide supplémentaire pendant le lot principal.
  • Pain de semoule
  • Nous commençons maintenant le pétrissage principal de la pâte. J'allume la moissonneuse-batteuse à 2 vitesses (Kenwood), le pétrissage a duré 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne molle, homogène.
  • Pain de semoule Pain de semoule Pain de semoule
  • La pâte est très "reconnaissante" lors du pétrissage, et aucune trace n'en reste sur le bol, comme le chat l'a léché! Il est très agréable de toucher la pâte avec les mains, pliable dans les mains et travailler!
  • La pâte est prête et glisse lentement du crochet - à l'arrivée!
  • Pain de semoule
  • La pâte est de couleur jaunâtre, élastique à portée de main!
  • Maintenant, mesurons la température "patient" corps test pour savoir exactement où et comment le défendre.
  • Le patient a de la fièvre, la température à l'intérieur du test indique 32 * C - c'est beaucoup!
  • Un besoin urgent d'abaisser la température corps pâte, ou du moins ne pas l'augmenter (pour que la levure ne travaille pas trop activement), pour laquelle j'ai mis un bol de pâte pour la levée directement sur la table. Je recouvre le bol avec un petit chapeau (en enroulant la pâte), mets un grand sac en plastique épais sur le dessus du bol, emballe fermement le bol et le laisse reposer. Je le dépose sur la table, malgré le fait qu'il fait moins 25 * C à l'extérieur de la fenêtre, et qu'il ne fait pas très chaud dans la cuisine, mais la température de la pâte ne doit pas être augmentée!
  • Pain de semoule
  • On a laissé la pâte reposer pendant 45 minutes, période pendant laquelle la pâte a doublé de volume et la température de la pâte a chuté à 31 ° C, le bol était chaud à l'extérieur.
  • Pain de semoule
  • Je pétris la pâte dans un bol en cercle, des bords au centre, elle ne colle même pas à mes mains, elle est douce - et vous n'avez pas besoin de laver le bol!
  • Pain de semoule
  • J'étale la pâte sur un tapis de découpe, forme un pain oblong, la transfère sur une plaque à pâtisserie et la laisse lever.
  • Comme vous ne pouvez pas augmenter la température de la pâte et qu'il ne fait pas chaud dans la cuisine, je fais un petit truc. Je mets une poêle épaisse sur la cuisinière, j'allume le feu, je chauffe la poêle pour que seul le fond de la poêle soit chauffé et gardé au chaud, j'éteins le feu et je mets une plaque à pâtisserie avec de la pâte sur le dessus de la casserole. Ainsi, la chaleur soutiendra un peu la pâte, ne lui permettra pas de refroidir et elle se répartira correctement.
  • Il a fallu environ 30 minutes pour lever la pâte.
  • Pain de semoule
  • Pendant que la pâte fumait, j'ai allumé le chauffage du four à 250 * C.
  • Avec le four, la plaque à pizza en céramique chauffe, ce qui ne permettra pas à la température de baisser lorsque la porte est ouverte, et créera une plaque chaude pour la plaque à pâtisserie avec une pâte distante, et donnera une bonne et rapide croissance de la pâte pendant la cuisson.
  • Je mets la pâte finie dans un four chaud, sur un carreau de céramique, puis je la fais cuire selon le schéma suivant:
  • - début de la cuisson 250 * С
  • - dès que la pâte a fortement augmenté et que son volume a augmenté et que les premières taches brunes apparaissent dessus, en environ 5-7 minutes, je réduis la température à 200 * C.
  • - Je fais du pain encore 10 minutes, pendant ce temps la croûte devient bronzée, rouge
  • - Je réduis la température à 180 * C et fais cuire encore 10 minutes.
  • - Je réduis la température à 165 * C et fais cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Le pain a été cuit pendant environ 45 à 50 minutes.
  • Et nous avons un si joli petit cochon
  • Pain de semoule
  • Pain de semoule
  • Pain de semoule

Remarque

Pain très bon et délicieux!
Couleur de la chapelure de poulet, jaune!
Il y a un peu d'huile d'olive dans l'odeur et le goût, mais cela n'interfère pas!
Immédiatement après la cuisson, la croûte est en chêne, mais après refroidissement, elle est devenue assez molle.

Conclusion: s'il n'y a pas de farine à la maison, n'hésitez pas à utiliser de la semoule ordinaire pour pétrir, ou de la semoule, et complètement 100% des céréales!
Et vous obtiendrez un pain chic et délicieux tant en apparence qu'en goût!

Sur le forum il y a plusieurs de mes recettes de pain à base de semoule.
Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Pain de semoule

Axiome
Administrateur, bonne santé à vous!
Recette et méthode de cuisson de votre pain TRÈS intéressé!
Je demande votre permission pour participer à ce sujet.
Adorer pain de semoule!..
Merci pour la technologie de cuisson et la présentation complète.
Administrateur
Citation: AXIOMA

Administrateur, bonne santé à vous!
Recette et méthode de cuisson de votre pain TRÈS intéressé!
Je demande votre permission pour participer à ce sujet.
J'adore le pain avec de la semoule! ..
Merci pour la technologie de cuisson et la présentation complète.

AXIOME, mail pour l'honneur de votre présence dans mon sujet! Je regarde aussi ton pain et tes petits pains

J'ai commencé à feuilleter des livres sur l'Italie, je me suis souvenu du voyage ... j'ai vu le nom du pain sur semoule (semoule), que les Italiens font cuire ... et je voulais faire mon propre pain avec de la semoule

Aujourd'hui, j'ai acheté de la farine de blé italienne, je vais faire un autre pain avec de la semoule à base de motifs italiens, j'espère que cela fonctionnera
Axiome
Chère, Administrateur!

J'ai hâte de vous rendre visite, avec mon propre pain, mais cuit selon votre recette:

Pain de semoule

Est-ce que je peux le couper à la maison? Il s'est avéré être TRÈS énorme, tous les couteaux à pain ne peuvent pas le battre:

Pain de semoule

Pour éviter à l'hôtesse des problèmes inutiles, je l'ai coupé à nouveau:

Pain de semoule
Administrateur

AXIOMEquel bel homme! Que diriez-vous du goût du pain sur la semoule?
Merci d'utiliser ma recette.

J'en ai aussi un gros.Au départ, la farine était fixée à 500 grammes, mais ensuite j'ai commencé à réguler la pâte, j'ai dû ajouter de la farine - donc je donne toujours la dernière édition de la recette du pain, déjà élaborée

Maintenant, nous faisons quelques toasts avec du pain, faisons frire le pain sur un grille-pain, frottons la croûte avec de l'ail et garnissons de tomates au basilic et à l'huile d'olive - et nous obtenons un plat purement italien bruschetta - pain de semoule aux tomates et basilic!

Oh, délicieux!
Axiome
Le pain dégusté aujourd'hui au déjeuner avec une soupe de fruits de mer thaïlandaise ...
Les opinions sur le goût étaient partagées. À qui ce pain a-t-il rappelé le goût de la betterave à sucre cuite au feu, et qui a vraiment aimé la couleur de la mie ...
Un demi-pain au dîner était parti.
J'ai préparé ce pain sans aucun changement ni improvisation. STRICTEMENT sur ordonnance.
Voici quelques photos du processus lui-même.

Pâte après pétrissage final:

Pain de semoule

Mesure de température (corps du patient) test + 27 ° C:

Pain de semoule

Type de test après 45 fermentation minute à température ambiante:

Pain de semoule

Immédiatement sur le bureau:

Pain de semoule

Plus tard 10 minutes après avoir roulé la pâte dans la boule.
La pâte est prête pour le moulage:

Pain de semoule

Dernière phase de cuisson:

Pain de semoule

Plutôt, son début. A gauche sur le panneau de mon four, le chiffre est la valeur du régime de température 165 ° C
À droite se trouve le nombre - 76 fixer la température à l'intérieur du pain avec une sonde de température (sonde).
La température que j'ai réglée à la fin de la cuisson est plus longue. Lorsque cette lecture est atteinte, le four s'éteint automatiquement et un bip retentit.
Habituellement, j'ouvre les portes du four et à travers 10 minutes j'extrais le pain.
Ce que l'on appelle la cuisson jusqu'à la fin.

Pain de semoule

J'ai mis une vraie semoule italienne dans la recette de ce pain.
Administrateur

Citation: Les opinions sur le goût étaient partagées. À qui ce pain a-t-il rappelé le goût de la betterave à sucre cuite au feu, et qui a vraiment aimé la couleur de la mie ...
Un demi-pain au dîner était parti.


Quelle association intéressante du goût du pain Mais le fait que la moitié du pain ait disparu parle en faveur du goût et de la couleur du pain
Moi aussi, j'ai mangé du pain chaud en morceaux épais, surtout la couleur du pain!

AXIOME, vous avez un très bon four, avec une sonde de température - une fonction super intégrée!

AXIOME, dites-moi, quelle est votre opinion sur le contrôle du test en mesurant sa température? J'aime ce genre de contrôle, il est donc possible d'éviter la surchauffe de la pâte et sa surestimation.

Votre opinion?
Axiome
Administrateur, Bonjour!
Pour ressentir à nouveau le goût inoubliable de ce pain, d'une couleur unique, j'ai commencé la pâte avec de la semoule de blé dur Makfa:

Pain de semoule

Poids du paquet unique 700 g.
La pâte est légèrement plus molle:

Pain de semoule
mais sinon tout est pareil!

Vérification sous cette forme:

Pain de semoule

Cuisson sous la même forme sur la pierre:

Pain de semoule

Sur le grill:

Pain de semoule

Voici le résultat:

Pain de semoule Pain de semoule Pain de semoule

Travaillez sur les bugs.
Je n'aurais pas dû faire les coupures.
Le pain ressemble à un gros pain ...
L'épreuvage devrait être augmenté avec le temps - la surface sur les côtés était légèrement déchirée.
Je n'ai pas mesuré la température de la pâte.
Axiome
Citation: Admin


Quelle association intéressante du goût du pain Mais le fait que la moitié du pain ait disparu parle en faveur du goût et de la couleur du pain
Moi aussi, j'ai mangé du pain chaud en morceaux épais, surtout la couleur du pain!

AXIOMA, vous avez un très bon four, avec une sonde de température - une fonction super intégrée!

AXIOMA, dites-moi, quelle est votre opinion sur le contrôle du test en mesurant sa température? J'aime ce type de contrôle, il est donc possible d'éviter la surchauffe de la pâte et son surétirement.

Votre opinion?

Administrateur!
J'ajouterai à ce qui précède.
La couleur de la mie s'est avérée plus pâle et le pain avait un goût plus proche du neutre, sans l'arrière-goût intrusif de la betterave à sucre cuite au four.
La consommation a fortement chuté.

À propos du four.
Si seulement de la vapeur y était fournie - comme dans certains modèles d'élite Siemens ou Miele, le prix n'aurait pas été!
Au contraire, cela coûterait beaucoup coûteux.

AdministrateurPour contrôler le pétrissage de la pâte en fonction de la température, vous devez avoir une grande expérience pratique et une connaissance de la ténologie de la boulangerie.
J'en suis encore loin.
À un moment donné, j'ai essayé de fixer un thermomètre de voiture au bol de la moissonneuse-batteuse, ce qui a conduit à des erreurs irréparables (surchauffe de la pâte et destruction irréversible de la klekovina) et bientôt j'ai abandonné une telle entreprise.
Administrateur
Oui, malheureusement, il y a une différence notable entre les deux pains, avec la semoule, elle a toujours meilleure apparence ... Il y a donc une différence entre la semoule (même de variétés dures) et la semoule naturelle.

AXIOMA, mais au contraire, je suis arrivé à la conclusion que la température de la pâte devait être mesurée et que ce facteur de contrôle sur la pâte devait être utilisé. Pourquoi? Je suggère de lire mes (et pas seulement) calculs sur ce sujet ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html et j'aimerais avoir votre avis ...

Non, je ne discute pas (je ne suggère pas, je n’insiste pas), chacun de nous choisit son propre chemin, son propre contrôle sur la pâte, s’y habitue, et cela aide - et cela se voit dans votre magnifique pain!
Connaissant simplement votre approche méticuleuse de la pâtisserie, et j'aimerais connaître votre opinion, à quel point cela peut être utile et applicable

Aaaaaa, je comprends pourquoi la couleur du pain est différente! J'ai utilisé de la semoule entièrement naturelle (sans farine), elle a une couleur jaune
* Gulya *
bonjour la semoule est-ce de la farine de blé dur? qu'est-ce qui peut le remplacer? Je n'en ai même jamais vu dans notre ville.
Administrateur
Citation: * Gulya *

bonjour la semoule est-ce de la farine de blé dur? qu'est-ce qui peut le remplacer? Je n'en ai même jamais vu dans notre ville.

La semoule est vendue en sections KRUP. Si vous ne le trouvez pas, faites cuire avec de la petite semoule, cela fonctionnera! C'est vrai, la couleur ne sera pas si jaune
* Gulya *
aha, tout est clair.
Épouvantail
Citation: Admin

Cela signifie qu'il existe une différence entre la semoule (même des variétés dures) et la semoule naturelle.


La semoule n'est pas une semoule. Et la semoule n'est pas de la semoule. Ils sont même de couleur différente. Semoule jaune à base de farines spécifiques.
De plus, il y a une semoule plutôt grossière, et il y a une fleur de semoule (c'est-à-dire, comme de la farine de semoule, c'est-à-dire un broyage beaucoup plus fin).
Administrateur
Citation: épouvantail

La semoule n'est pas une semoule. Et la semoule n'est pas de la semoule. Ils sont même de couleur différente. Semoule jaune à base de farines spécifiques.

Se mettre d'accord! Mais s'il n'y a pas de semoule en ville - que faire?
Je viens de cuire du pain à partir de cette semoule, qui convient à la cuisson de muffins, de petites semoules Pain de semoule

J'ai fait cuire du pain à 100% de semoule plus d'une fois - un pain décent!
Épouvantail
Citation: Admin

Se mettre d'accord! Mais s'il n'y a pas de semoule en ville - que faire?

J'ai fait cuire du pain à 100% de semoule plus d'une fois - un pain décent!

Oui, je ne dis pas que c'est bien. Et cela fonctionnera, je l'ai essayé moi-même. Mais ce ne sont que des pains différents, juste pour qu'une personne sache.

J'ai essayé de faire des pâtes avec de la semoule (remplacer le blé dur, la même fleur de semoule) - des choses complètement différentes.
Administrateur

Natasha, Je sais à ce sujet, et la semoule, et j'ai deux sortes de semoule, dont une fine pour cuire un pâtissier et des muffins ... à partir de laquelle j'ai fait du pain ...

Que puis-je dire à la fille? Eh bien, je vais lui trouver des informations sur la semoule maintenant - cela lui facilitera la tâche s'ils n'ont pas de semoule en vente en ville? Je propose donc de le remplacer par de la semoule ...
Kisena
Administrateur. Quelle marque de four vous avez, je n'ai tout simplement pas remarqué (ou peut-être pas fait attention) dans les magasins, maintenant je réfléchis au choix
Administrateur
Citation: Kisyona

Administrateur. Quelle marque de four vous avez, je n'ai tout simplement pas remarqué (ou peut-être pas fait attention) dans les magasins, maintenant je réfléchis au choix

Mon four est Siemens HB 780570, la température minimale est de 30 * C, deux modes de cuisson du pain, y compris à la vapeur, la température maximale est de 300 ° C. Et bien d'autres modes différents.
Mais, j'ai acheté un four en 2007, je ne sais pas s'il y en a maintenant.

Vous devez probablement rechercher sur Internet des fours avec des caractéristiques de cuisson. Si vous en achetez un nouveau, avec les caractéristiques nécessaires.

Bonne chance!

Je l'ai trouvé sur internet 🔗, mais pour une raison quelconque, le prix a augmenté ... je l'ai eu pour 40000 roubles
Kisena
Admin, laissez-moi une autre question stupide: mesurez-vous la température de la pâte avec un thermomètre (humain) ordinaire ou un thermomètre de rue ?!
Administrateur

Kisena, pourquoi stupide? Les questions sont différentes, donc quelque chose n'est pas clair

J'ai un thermomètre pour le test

Pain de semoule

Température de décollage de -25 à + 50 * С, boîtier en plastique, et c'est vrai! Je l'ai acheté comme "thermomètre de test"

Maintenant, le thermomètre est à + 24 * C, la même que la température dans la cuisine. Cela fonctionne donc comme un thermomètre ordinaire.
Apparemment, tout le "truc" dans boîtier fermé en plastiqueafin que le verre et le mercure / colorant ne pénètrent pas accidentellement dans la pâte pendant le pétrissage.
GULNARA P
Bonjour Tatyana, cette recette peut-elle être adaptée à une machine à pain?
Administrateur
Citation: GULNARA P

Bonjour Tatyana, cette recette peut-elle être adaptée à une machine à pain?

Bien sûr que vous pouvez!
Semoule, petits gruaux de blé, il est donc conseillé de le faire tremper dans l'eau à l'avance afin qu'il devienne plus doux pendant le pétrissage. La consistance de la pâte est indiquée sur la photo.
Il convient de garder à l'esprit que la recette est conçue pour du pain fini pesant environ 900 à 1000 grammes.
Madison
Tanya-Admin, J'ai été très intéressé par votre idée de remplacer une partie de la farine par des céréales.
Je n'ai pas vu Semolina ici.
Mais je regarde depuis longtemps le gruau de maïs.
Elle est jaune si ensoleillée !!!
J'aimerais un pain si ensoleillé!
Que pensez-vous, quelle partie de la farine peut être remplacée par elle, de sorte que sans compromettre la qualité du pain (pour qu'elle lève bien et soit savoureuse, et pas seulement jaune)?
Administrateur

Vous pouvez remplacer le gruau de maïs ou un mélange de gruau.
Mais d'abord, nous trempons le grain et les céréales avec de l'eau et restons au repos pendant 16 à 18 heures. Ensuite, nous vidons l'eau et cassons cette masse avec un mélangeur à l'état d'une bouillie liquide. Sinon, les grains de maïs sont très durs et n'ont pas le temps de se ramollir lors du pétrissage et de la levée de la pâte.

J'ai des recettes comme celle-ci, jetez un œil:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49812.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45204.0
🔗
Madison
Tanya-Admin, Merci beaucoup!
Administrateur
Citation: Madison

Tanya-Admin, Merci beaucoup!

Faites du pain pour la santé!
GULNARA P
Citation: Admin

Bien sûr que vous pouvez!
Semoule, petits gruaux de blé, il est donc conseillé de le faire tremper dans l'eau à l'avance afin qu'il devienne plus doux pendant le pétrissage. La consistance de la pâte est indiquée sur la photo.
Il convient de garder à l'esprit que la recette est conçue pour du pain fini pesant environ 900 à 1000 grammes.
Bonjour, si vous trempez de la semoule, de combien d'eau aurez-vous besoin? J'ai essayé de faire ce pain sans tremper en mode pain de grains entiers, j'ai coupé tous les ingrédients en deux, le pain n'a pas bien levé, du coup, j'ai tout de suite mis tout sur des toasts, l'enfant a aimé les croûtons))) Mais j'aimerais quand même qu'il se révèle la prochaine fois)))
Administrateur
Citation: GULNARA P

Bonjour, si vous trempez de la semoule, de combien d'eau aurez-vous besoin? J'ai essayé de faire ce pain sans tremper en mode pain de grains entiers, j'ai coupé tous les ingrédients en deux, le pain n'a pas bien levé, du coup, j'ai tout de suite mis tout sur des toasts, l'enfant a aimé les croûtons))) Mais j'aimerais quand même qu'il se révèle la prochaine fois)))

Ma recette dit:
Mettez le bol dans le robot culinaire, ajoutez la semoule et pétrissez rapidement la pâte, laissez la pâte seule pendant 20-25 minutes pour que les céréales absorbent le liquide. Cela aidera à déterminer la quantité de liquide supplémentaire pendant le lot principal.

La semoule est grande et petite. J'utilise des petites céréales pour le pain, elles sont comme de la petite semoule. Et je ne le fais pas tremper d'abord, pour ne pas le transformer en bouillie.

Si vous voulez faire tremper, remplir d'eau et laisser reposer 30 à 60 minutes, puis essayer la morsure (n'hésitez pas à prélever un échantillon de tout ce que vous cuisinez!), Le temps d'exposition dans le liquide en dépendra. La quantité de liquide dépend également du pouvoir absorbant de la céréale.

Je pré-trempe les céréales pour qu'elles absorbent le liquide, ce qui aidera à déterminer la quantité principale de liquide pour la pâte, de sorte que pendant le processus de pétrissage, les céréales ne prennent pas tout le liquide de la pâte, puis le pain deviendra raide.
GULNARA P
Je vous remercie)
Inna256
Tatiana, merci pour la recette.
Fabriqué à partir du leurre le plus ordinaire. J'ai confié le lot à une machine à pain panasonic en mode pizza.

Administrateur

Inna, un pain beau et soigné s'est avéré Peki à la santé!
Rottis
Tatyana, Je suis reconnaissant à toute la famille
Eh bien, du pain très savoureux. Certes, j'ai fait la pâte dans une machine à pain, je n'ai pas mesuré la température lors de la levée,
Je n'ai pas encore de pierre, dans la balançoire du four. température 230 ... Mais tout cela ne nous a pas empêché de faire de délicieux pains !!!
accepter le rapport:
Pain de semoule

Pain de semoule

Comme toujours, une recette intéressante détaillée et un résultat fantastique
Administrateur

Lenaquelle magnifique miette, blanche, moelleuse
Peks de plus en plus à la santé de toute la famille
Rottis
Nécessairement!

J'attends le cadeau de mon mari: des paniers de pierre et d'épreuvage ...

Alors attendez les rapports)
Administrateur

J'attendrai!
Rottis
Tatyana, mais comment insérer un lien vers votre recette dans un autre sujet?
Administrateur
Citation: Rottis

Tatyana, mais comment insérer un lien vers votre recette dans un autre sujet?

Par exemple cette recette, regardez:


Bouillie d'avoine roulée avec son de lin (dans un multicuiseur Redmond RMC-01) (Administrateur)

Pain de semoule

À côté du bouton (en haut à droite) Pain de semoule il y a un petit bouton avec une image Pain de semoule cliquez sur ce bouton et une ligne bleue apparaît à côté avec un lien vers la recette. Copiez ce lien avec la souris et collez-le partout où vous voulez insérer un lien vers la recette dans l'article.

Vous n'avez rien d'autre à faire !!!!! Le lien lui-même se transformera en image, comme je l'ai montré ci-dessus.

De même avec cette recette, copiez le lien sur la première page de la recette.


Pain de semoule (Administrateur)

Pain de semoule
Rottis
Je vous remercie!!! Arrivé! Donc, je pense que c'est plus correct que d'écrire le titre et l'auteur)
Administrateur

Eh bien, cela dépend de la situation: où et ce qui doit être inséré.
Rottis
dans le thème du poêle dans lequel il cuit)
GTI Tatiana
Administrateur, Tanya, merci beaucoup pour la recette.
Hier, j'ai acheté de la semoule de semoule à partir de blé dur produit à Shebekinskaya. J'ai décidé de l'essayer sur cette recette. La levure sèche n'était pas à portée de main et a pris Lux pressé. Le reste a été mesuré selon la recette.
Le résultat est un pain très beau et savoureux. Je vais certainement répéter.

Je vous remercie
Administrateur

Tanyusha, pour ta santé!

Je suis si heureux que Peki ait toujours aimé le pain, s'il vous plaît votre famille
GTI Tatiana
Tatyana, Je vais certainement le répéter plus d’une fois))) Je ne savais pas que vous pouviez obtenir un pain aussi délicieux avec cette semoule.
Je recherche toujours une telle semoule, car les M-ki sont vendus partout, mais les T-shki ne sont pas souvent trouvés.

J'ai accidentellement eu la recette Merci encore
Administrateur

Tanyusha, pour votre information - de la semoule ordinaire se révèle également un pain merveilleux, essayez
GTI Tatiana
Citation: Admin
de leurre ordinaire
J'essaierai certainement de devenir fou
GTI Tatiana



Je vais essayer de cuire dans HP sur le mode principal. Mais j'ai d'abord fait un lot pour que la semoule gonfle.
Katarzyna
Administrateur,
Tatiana, aidez !!! Qu'est-il arrivé ?! J'ai fait cuire ton pain, c'est merveilleux, c'est très savoureux, tellement inattendu qu'il aurait dû le devenir tous les jours! Mais! Qu'est-ce que j'aurais pu faire de mal, je ne peux pas imaginer ... Je l'ai fait cuire le dimanche en milieu de journée. Semoule utilisée T ashanovskaya. Elle n'a pas dérogé à la recette. Mardi, la mie de pain avait une odeur étrangement acide, devenait humide et collante.Je l'ai gardé dans un sac en papier et dans une corbeille à pain en plastique. J'ai eu la même situation avec tous les pains cuits avec la vieille pâte. Sauve-moi, Tanya !!! Retirez le fardeau mental)) Merci
Demain j'essaierai de recommencer, j'écrirai plus tard comment il s'est comporté ...
Épouvantail
Katarzyna,

Avez-vous la maladie de la pomme de terre dans votre pain? Lisez à ce sujet et comparez.
NatalyaB
Citation: épouvantail
Avez-vous la maladie de la pomme de terre dans votre pain? Lisez à ce sujet et comparez.
Est très similaire.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain