Pain blanc. Simple et délicieux.

Catégorie: Pain au levain
Pain blanc. Simple et délicieux.

Ingrédients

Lait, chaud) 280 ml
Eau chaude) 130 ml
Farine de blé 670 grammes
Sel 1, 5 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Malso crémeux 2 cuillères à soupe. l.
Levure fraîche 15 gr.

Méthode de cuisson

  • Les ingrédients sont pétris dans l'ordre où ils sont écrits pour 1000 gr.
  • Versez le lait et l'eau dans un moule. Puis farine. Mettez du sel, du sucre et du beurre dans différents coins du moule. Au milieu, faites un trou peu profond (n'atteignant pas l'eau et le lait) et versez la levure.
  • Le programme principal est le pain blanc, la croûte est moyenne.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

pour un pain de 1000 gr.

Temps de préparation:

3 heures 09 minutes

Programme de cuisson:

Main - Pain blanc

Maris
Cayennovna,avec le premier pain sur le forum vous. Et qu'en est-il du toit de pain? Il est également d'usage dans notre recette de montrer le produit en section ...
Des pains réussis à vous!
Cayennovna
Je vous remercie. Je saurai.
fromage sur le dessus :)
prubul
Bonjour . Que signifie "Verser la levure"? Est-il facile de hacher frais au milieu? Impossible de compter la recette pour 500 gr. Est-ce que cela me dérange si vous divisez le tout par 2 suffisamment de 7,5 grammes de levure fraîche pour lever?
Administrateur
Citation: prubul

Bonjour . Que signifie "Verser la levure"? Est-il facile de hacher frais au milieu? Impossible de compter la recette pour 500 gr. Est-ce que cela me dérange si vous divisez le tout par 2 suffisamment de 7,5 grammes de levure fraîche pour lever?

La levure fraîche s'émiette très bien, se pétrit en miette avec les doigts. Vous pouvez utiliser ce conseil, pré-dissoudre la levure dans un peu d'eau jusqu'à consistance lisse.
Le calcul est le suivant: pour 100 grammes de farine de blé, 2 grammes de levure fraîche sont nécessaires.
Recalcul du nombre d'ingrédients dans la recette de pain. Pour aider les débutants. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

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