Omela
Citation: 14anna08

Je n'aime pas les instructions, mais je ne sais pas comment personnaliser les recettes.
Anya, et pourquoi ajuster ??? Le site a de nombreuses bonnes recettes éprouvées. Vous devez trouver votre goût! Et ce qui n'est pas encore le vôtre comme le vôtre !!!
Kisena
Citation: Catwoman

Kisena, et quel genre de machine à pain avez-vous? Si avec la programmation, il n'y a pas de problèmes, même si vous travaillez, il vous suffit de prendre le levain qui est presque fertile, et vous pouvez le mettre la nuit, le matin avant le travail, sortir le levain du réfrigérateur, le donner au travail et cuire le pain le soir, vous voulez au four, vous voulez dans une machine à pain. Il suffit d'essayer et tout ira bien, il n'y a pas de difficultés.

Lena, j'ai Brand. Ai-je bien compris: le matin, je sortais le levain, je le nourrissais, dans un endroit chaud, et le soir je mettais tout dans le HP et en arrière.
Catwoman
Citation: Kisyona

Lena, j'ai Brand. Ai-je bien compris: le matin, j'ai sorti le levain, je l'ai nourri, dans un endroit chaud, et le soir j'ai tout mis dans le HP et en arrière.

Oui, tout est correct, ou ils l'ont sorti le soir, ont nourri le levain et le matin avant le travail, des produits de boulangerie.
MariV
Citation: 14anna08

et je ne ferai plus de pain, apparemment ce n'est pas le mien. ce n'est pas savoureux - je n'aime pas cru, insipide, blanc, seulement la nourriture et l'argent transférés. Je n'aime pas les instructions, mais je ne sais pas comment personnaliser les recettes.
Anya, il est difficile de juger par contumace de vos goûts et des goûts de votre famille, mais les principales recettes de CP - produits laitiers, grains entiers (blé-seigle), avec gâteau au son et au beurre (pâtisseries sucrées) n'ont pas besoin d'être ajustées - tous les ingrédients sont sélectionnés correctement, et le pain est juste 100% devrait fonctionner.
Une autre chose est que le poêle est, pour ainsi dire, automatique, mais il ne peut pas corriger la qualité de la farine, de la levure, etc.
Laissez cette activité pendant un moment - cuire du pain à la maison, puis recommencez calmement - tout va certainement s'arranger!

P.S. Aujourd'hui, j'ai finalement pesé la quantité de farine contenue dans une tasse à mesurer de HP - 180 g + - 2 g.
14anna08
Je l'ai déjà fait (je l'ai montré à Ksyushka-Plushka Oksanka ci-dessus) et hier je l'ai fait cuire selon une recette simple - c'est délicieux, mais ce n'est pas encore fort, le pain est poreux de miel, il a augmenté un peu, mais n'a pas failli, je l'ai fait cuire et il s'est avéré la même chose au four et au four. vous devez être fort. mais sans levure

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Catwoman
Anyuta, comme tu es intelligent! Tout est parfait pour vous!
Tante Besya
Vierge! Me voici avec toi!
J'ai également reçu un poêle d'essai de Brand. J'ai rapidement regardé ce temku - il est devenu intéressant de savoir comment ma copie se comporterait? Le toit sera-t-il également léger? Le pain dans la maison est encore des tas de pain, donc je vais l'essayer pas plus tôt que deux jours plus tard, mais les mains me démangent déjà. Alors je pense, par où commencer?

Eh bien, je vais essayer le poêle!
J'ai décidé d'essayer de faire du pain sur le mode "5", alias "français", taille-moyenne, croûte foncée
La recette est la suivante:
- levure "Fermipan" - 1,2 c.
- farine de blé "Makfa" -400 gr.
- sérum maison - 280 ml.
- lait en poudre - 1,5 cuillère à soupe. l.
- sel - 1,2 c.
- sucre - 0,5 cuillère à soupe. l.
- beurre mou - 15 gr.

J'ai placé tous les ingrédients dans le seau HP selon les recommandations du fabricant, c'est-à-dire d'abord liquide, puis farine, sel, sucre, lait en poudre, beurre et levure.
vue du kolobok après le 1er lotMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
la vue du kolobok après le 2ème lotMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
vue kolobok après le 3ème lotMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
vue du kolobok après le 4e lotMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
morceau de pâte 1 minute avant la cuissonMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique


Voyons ce qui se passe en conséquence ...
En attendant, mes impressions personnelles et subjectives du poêle. Malheureusement, je ne peux comparer qu'avec le Panasonic SD 255 que je possède, mais à mon avis, c'est un concurrent très digne et la comparaison avec ce n'est pas dommage!
Alors:
- J'ai beaucoup aimé le design du poêle, en termes de forme, hauteur et design. Par exemple, mon Panasonic ne tient pas sur la table de découpe, donc il vit sur le sol ... La marque devient calmement et vous permet d'ouvrir le couvercle, les armoires murales n'interfèrent pas avec lui!

- mais pour les matériaux et la fonctionnalité de la performance, je mettrais un quatre ... avec une astuce ... Mais c'est en comparaison, encore une fois, avec Panasonic!
En premier, le matériau dont est faite la partie supérieure du couvercle, au moindre contact avec celui-ci, se couvre de taches de doigts et ces marques ne sont pas si faciles à enlever. Autrement dit, le poêle est voué à avoir un look éternellement négligé, ou il doit être constamment essuyé!
Deuxièmement, le couvercle lui-même «secoue» d'un côté à l'autre .. Il est clair que, contrairement à Panasonic, il est amovible (même si je n'ai pas encore compris comment il est retiré), mais le couvercle amovible peut également être rendu plus rigide. Le jeu existant est une fissure, une perte de chaleur, une détérioration des conditions de levage et de cuisson.
Si ce n'est pas clair, alors je veux dire ceci.
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basiquevue de côtéMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basiquevue de dessousMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Le toit, malgré la vérification répétée de la recette, ne s'est pas avéré bombé .. Mais, avec l'expérience, il est possible de modifier la couleur de la croûte, tout à fait !!!

Et voici une vue en coupe:
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basiqueMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Le fils et le conjoint, après avoir testé, ont donné la note "EXCELLENT"
Vichka
Elena,toutes nos félicitations !!! C'est très agréable qu'un tel professionnel soit là pour montrer ses compétences !!!
14anna08
Citation: Antonovka

MariV,
Eh bien, les produits laitiers, par définition, auront une couleur normale. Bien qu'il semble qu'Ani ait - 14anna08 et Milky était blanc
Aucune fille - moutarde sur l'eau!
Bien que dans les produits laitiers, il n'était crémeux que sur la croûte la plus sombre.
Le Français avait aussi du blanc.
Aujourd'hui, j'ai essayé deux fois un Frenchie - avec de la levure vivante, le toit est tombé au premier, a réduit la levure et est toujours tombé. Je vais prendre de l'eau une autre fois. Je vais jeter une photo demain.
Et pourtant, à propos de la croûte, je ne suis pas convaincu qu'elle ne devrait pas être de la même couleur.
Catwoman

Je suis très heureux que notre régiment soit arrivé!
14anna08
a promis un Français, pardonne hier pour le look laid, c'est un Français sur de la levure vivante
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
complètement blanc sur une croûte moyenne
Oui, j'avais l'habitude de faire un rouleau de fromage cottage
Voici un cant - dites-moi ce que cela peut être? n'a pas malaxé le hp?
et voir la couleur du pain à 150 !!!! gramme de sucre (il y en avait dans la recette) - à mon avis, il devrait généralement être carbonisé avec une telle quantité
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Voici l'ordonnance.
Ingrédients
Levure sèche 2 1/2 cuillère à café
Farine / s 500 g
Fromage cottage à pâte molle 250 g
(J'ai cuit avec du fromage cottage de 0% à 9%. Cela n'affecte pas le résultat.)
Sucre 150 g
Sel 1 cuillère à café
Beurre 100 g
Cognac 2 c. l.
Sucre vanillé 1 paquet
( sucre vanillé
Lait 150 ml
Oeuf 2 pcs.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9371.0
Les filles me disent que je parie sur 1000, probablement plus de 1000 ici? pourquoi humide?
Aygul
Tante Basichka, une femme si intelligente et si belle, et même un homme à tout faire. Alors je veux te féliciter encore et encore! Partout où vous avez du temps! Et pour leur bien-être et pour tous ...
Vadim Solynin
Citation: tante Besya

Eh bien, j'allais essayer le poêle!
J'ai décidé d'essayer de faire du pain sur le mode "5", alias "français", taille-moyenne, croûte foncée
...

Le fils et le conjoint, après avoir testé, ont donné la note "EXCELLENT"

Tante Besya.
Le rapport est impressionnant
Se sent la main d'un professionnel
Tante Besya
LAIT (presque selon les instructions)

J'avais besoin de pain de table, donc j'étais un peu confus par la quantité de beurre et de sucre dans la recette.
En conséquence, du sucre au lieu de 3 cuillères à soupe. je mets 1,5; beurre au lieu de 70 gr. - 40 gr. + 20 légumes. Eh bien, mon lait est rustique, très gras, donc 300 lait + 50 eau
Voici ce qui s'est passé.

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Incision plus tard

Mais la coupure sur le "Milk" n'a pas fonctionné Mon mari a essayé ... Combien de fois je lui dis que l'initiative est punissable On ne stocke pas le pain dans la corbeille à pain, on le cuit en portions (pendant une journée), en film et en congélation choc .. Alors il a décidé de m'aider , couper une moustache, emballé et heureux !!
Antonovka
Enfin, j'ai trouvé le cordon de l'appareil photo, le lecteur de carte est cassé ... Même maintenant je ne me souviens peut-être pas de quoi et comment c'est arrivé, mais je vais essayer ...

Le tout premier dans cette machine à pain était "Pain blanc très doux" de Gdalinka. Il est toujours en service chez Panasonic. Cette fois, un peu plus de carottes sèches et un mélange de grains (au total, pas plus de 1 cuillère à café) ont été versés. Dans Brand, le programme 1 a été utilisé, poids du pain par 500g
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Le programme 3 a ensuite été essayé.
J'ai essayé de faire du pain à partir des instructions de Brand, qui portait le nom "Pain CZ"... J'ai été surpris, comme beaucoup, par le nombre de mélanges - après tout, il vaut mieux ne pas toucher à nouveau au pain de seigle
Le pain est sorti disgracieux, mais curieusement, les trous et le goût étaient parfaits
Voici un si court et, à en juger par le toit, les alevins ont résisté
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Il n'était pas possible de secouer correctement le pain, mais le seigle, en principe, est trop lourd, probablement à cause de cela, le morceau est resté
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Le prochain point fort de notre programme, comme l'ont recommandé les filles, est "Lactique" à partir des instructions pour notre HP. Poids 500g, croûte - moyen.
Pour une raison quelconque, le top n'est pas ressorti je vais bien, mais je me demande juste pourquoi
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
La couleur est correcte, belleMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
La coupe est également jolie. Le pain est délicieux
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
MariV
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Anya, peut-être qu'elle a raté quelque chose - où est le «joint» dans ce pain?
14anna08
Ol, j'ai montré un biseau juste en dessous
Citation: 14anna08

Voici un cant - dites-moi ce que cela peut être? n'a pas malaxé le hp?
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Voici l'ordonnance.
Ingrédients
Levure sèche 2 1/2 cuillère à café
Farine / s 500 g
Fromage cottage à pâte molle 250 g
Sucre 150 g
Sel 1 cuillère à café
Beurre 100 g
Cognac 2 c. l.
Sucre vanillé 1 paquet
( sucre vanillé
Lait 150 ml
Oeuf 2 pcs.
Les filles me disent que je parie sur 1000, probablement plus de 1000 ici? pourquoi humide?
J'ai demandé des lanières crues sur la croûte - qu'est-ce que c'est? Peut-être que je voulais beaucoup de HP?
J'ai spécialement apporté la recette - je vous ai demandé, peut-être que le poids est supérieur à 1000?
Puis-je quelque part une question posée pour compter à partir du poids de farine 500 grammes ou j'ajoute le poids de tous les composants? - J'ai lu différentes choses sur le forum - je suis devenu confus.
MAIS PUIS J'AI COMMENCÉ À FAIRE 1/2 NORME (parce que je ne connais toujours pas plus de 1000 recettes ou pas) et hier j'ai montré ce petit pain au lait caillé de la moitié de la norme, en plus j'ai commencé à chauffer le beurre avant de faire cette recette - en général, comment pourrais-je sortir ...
Tout!!! On m'a répondu dans un autre sujet sur le poids !!!
Lenusya
Emmenez-moi aussi chez vous. Reçu un poêle pour les tests.
Pour commencer, j'ai décidé d'utiliser la recette du "devoir":

Kéfir 100 ml
Eau 170 ml
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 c. l.
Huile végétale 1 c. l.
Farine de blé "Makfa" -400 gr.
Levure sèche à action rapide 1 c.

Programme 1, poids 750 g, croûte moyenne.
Le premier lot a été manqué, pas photographié
Deuxième lot Troisième lot Quatrième lot
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Quiconque avait lu à propos de la croûte supérieure pâle a couvert la fenêtre d'observation avec du papier d'aluminium. Tout de même, le dessus s'est avéré pâle, cuit pendant 5 minutes.

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Du pain délicieux s'est avéré, c'est très respecté par ma famille. Ils ont exigé de répéter!

Par conséquent, nous avons fait un deuxième appel:
Kéfir 100 ml
Eau 250 ml
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 c. l.
Huile végétale 1-2 c. l.
Farine de blé "Makfa" -500 gr.
Levure sèche à action rapide 1,5 c. (J'ai eu de la levure Dr. Oetker à la maison, la prochaine fois j'essaierai avec "Fermipan")

Programme 1, poids 1000g, croûte moyenne. Cuire au four pendant 5 minutes.

Pour l'avenir, je me suis dit que la croûte devrait être réglée sur "Dark". C'est vrai, c'est très cool à la maison maintenant.

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Premières impressions:

Le pétrissage est bruyant. Sur le deuxième pain, elle était prête pour le bruit et n'y prêtait presque aucune attention.
Vous pouvez vous passer en toute sécurité d'une fenêtre de visualisation, la croûte supérieure sera alors plus sombre.
Goût, odeur, aspect du pain - "excellent".
Pâte sans traces d'impuretés, cuite au four, non humide, à grains fins. La croûte est fine (mais non chauffée).
Tante Besya
Lenusya!Pour 1000 gr. le pain s'est avéré magnifique! Et la croûte est pâle, non?
Catwoman
Je suis très content pour les filles! Lenusya, la couleur du chignon est comme je l'aime! Je dois essayer votre recette sur mon exemplaire, ma croûte supérieure est beaucoup plus légère.
Anyuta, 100% seigle ne sera pas très élevé, il ne monte pas beaucoup.
Lenusya
Lenochek, la croûte était pâle hier. Aujourd'hui, c'est une question complètement différente !!!!! Peut-être qu'hier, la tension du réseau était faible.

Lactique d'après les instructions, poids 1000 gr., croûte moyenne.
Sucre ajouté 1,5 cuillère à soupe. l. au lieu de 3 cuillères à soupe. l. , Levure Fermipan, lait maison.

Voici le résultat

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Catwoman, et la croûte est légère, même si la fenêtre de visualisation est recouverte de papier d'aluminium? (fermé plié en quatre)
Catwoman
Citation: Lenusya

Catwoman, et la croûte est légère, même si la fenêtre de visualisation est recouverte de papier d'aluminium? (fermé plié en quatre)

Oui, mais je ne fais absolument pas de sucre, la laiterie était frite.
Lenusya
Programme 1 Pain blanc, poids 1000, croûte foncée.

La recette est issue des instructions, la quantité de farine a été réduite de 605 à 500 g.
Eau 330 ml
Huile végétale 2 c. l.
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1 c. l.
Farine de blé (j'ai "Makfa") 500 g
Levure sèche à action rapide 1,5 c.

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
MariV
Lenusya, très joli pain s'est avéré! La fenêtre était-elle recouverte de papier d'aluminium pendant la cuisson?
Tante Besya
Et j'ai cuit aujourd'hui PAIN à l'oignon et aux graines mortes
mode n ° 1
croûte foncée (encore recouverte de papier d'aluminium)
taille large


RECETTE:
- sérum 300 ml
- farine "MAKFA" 500 gr
-sel 1,5 cuillère à café
- sucre 1,5 cuillère à soupe l
- levure "Fermipan" 1,5 cuillère à café
- graines d'aneth 1 cuillère à café
-1 gros oignon, sauté à l'huile végétale

Selon la recette, selon laquelle je fais toujours cuire ce pain chez Panasonic, le liquide devrait être de 330 grammes. J'en ai pris 300, mais cela s'est avéré être BEAUCOUP. Gingerbread man contrôlé et ajouté près de trois cuillères à soupe de farine!
L'arôme et le goût sont excellents!
Je l'ai coupé directement du poêle, donc la coupe est un peu "shaggy" ... Je me défonce juste avec de nouveaux couteaux japonais, je n'ai pas pu résister
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
MariV
Lena!
Et les couteaux?
Tante Besya
Citation: MariV

Lena!
Et les couteaux?
comme ceux-ci
Pour moi, un pain miraculeux est coupé ... exactement !!!!
Tante Besya
Enfer "moutarde" ...

RECETTE:

- levure 1 cuillère à café
- farine 450 gr
-sel 1,5 cuillère à café
- sucre 1,5 cuillère à soupe l.
- beurre 20 gr
- huile de moutarde 2 c. l.
- poudre de moutarde - 1 cuillère à café
- sérum 300 ml

Pendant qu'il se refroidissait (enfin, je pensais qu'il se refroidissait ... se reposait ...), les hommes en mangeaient à moitié, et de manière absolument barbare!
En général, j'ai juré ,; -D avait honte ,; -D a dit que c'était "tester" et "que vais-je montrer aux gens"

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Impressions: à nouveau augmenté beaucoup plus bas que ce qu'il s'avère chez Panasonic, mais le goût est excellent et, comme on peut le voir sur la coupe, une très mauvaise miette (bien qu'il y ait une sorte de trou au milieu, seulement sur la photo, je l'ai vu)

À propos, je suis depuis longtemps occupé par une question: pourquoi dans certains fours, le fabricant recommande-t-il d'empiler les ingrédients dans l'ordre levure-composants secs-liquide et dans d'autres dans un ordre complètement opposé? Quel est le truc ici? Les agitateurs fonctionnent sur le même principe, tournent en cercle avec une prise en main facile de bas en haut ...
En général, j'ai cuit ce pain, en déposant les ingrédients comme chez Panasonic, c'est-à-dire d'abord la levure et la farine, et ensuite seulement le liquide.
Comme vous pouvez le voir, rien ne s'est passé. Alors les conneries c'est tout ...
J'ai découvert par moi-même deux énormes inconvénients du poêle (mais c'est purement individuel) -bip trop silencieux, à la fois pour ajouter quelque chose, et signal prêt !!! Eh bien, je ne peux même pas l'entendre de la pièce à côté de la cuisine! : cray: Et personne ne peut l'entendre .. Et le second - après avoir éteint le poêle entre en chauffage. Lorsqu'il est annulé, il ne s'éteint pas, mais revient au programme n ° 1. Si vous ne débranchez pas la prise de courant, un démarrage accidentel n'est pas exclu.
Chez Panasonic, ce moment est mieux pensé: le voyant est allumé pendant le fonctionnement, à la fin du programme il clignote, lorsque le chauffage (ou programme) est éteint, il s'éteint et le poêle s'éteint. Il est impossible d'exécuter accidentellement le programme.
Antonovka
Tante Besya,
Lin, moi aussi, par habitude, comme chez Panasonic, je le mets.Et je suis également mal à l'aise que le konopochka "Démarrer" sans rétro-éclairage, je l'éteins et pense - éteint ou quoi? Mais j'ai déjà dit à Vadim ou à Elena à ce sujet, ou suis-je déroutant?
Tante Besya
Citation: MariV

Lena-Besya, lors de la cuisson de ce pain, couvert la fenêtre avec du papier d'aluminium?

absolument! Sans papier d'aluminium, la croûte est complètement blanche
MariV
C'est probablement un problème pour tous les poêles avec fenêtre.
Catwoman
Maintenant, le lait de moutarde sera cuit, je vais le sortir et prendre une photo, la croûte est moyenne, poids 1 kg. Voici un tel cauchemar pour moi! Éclatant, même si le chignon était très bon, ce n'était certainement pas cool. Coupez-le encore chaud, laissez-le encore sur des craquelins. Bien que l'odeur de la moutarde soit agréable, au lieu de la moutarde sèche, j'ai pris du granulé prêt à l'emploi.

Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
14anna08
Le lin, et le mien aurait mangé une telle chose, regardez quelle bonne miette!

Le godet n'a pas été changé - ils ont dit que vous devez savoir sur mon hp, peut-être qu'ils devront tout changer ensemble, je changerais.

Puis-je avoir une photo avec la feuille ci-jointe?
Tante Besya
Eh bien, c'est aujourd'hui "SEAU AVEC RAISINS"
Mode n ° 1, croûte foncée, poids 1000
RECETTE:
- levure 1,5 cuillère à café
- farine de blé 400 gr
- farine de sarrasin 100 gr
-sérum-350 gr
-sel 1,5 cuillère à café
- sucre 1,5 cuillère à soupe. l
- raisins secs 100 gr
-panifarine 1 cuillère à café
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Le dessus de ce pain est toujours aussi "cardillera", donc le poêle n'est pas à blâmer! La hauteur du pain dans ce cas me convient parfaitement! Le goût est excellent, je l'ai déjà essayé!
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

La farine de sarrasin est très lourde et contient peu de gluten, de sorte que le pain est plus grand et plus moelleux et que du panifarine supplémentaire est nécessaire.
14anna08
et sans "panifarine 1 cuillère à café" fonctionnera? s'il vous plaît dites-moi?
pressé peut 12 grammes? et c'est 1 mode pour 1000?
Tante Besya
J'ai répondu dans le post lui-même
Nous sommes serrés avec la levure vivante. Vous ne pouvez pas toujours en acheter des frais, j'ai donc l'habitude de cuisiner chez Fermipan! Ils vous parleront des filles pressées!
MariV
Lena-Besya, beau délicieux!
14anna08 -
À PROPOS DE LA LEVURE
Tante Besya
PAIN SNACK AVEC PAPRICA ET TOMATES
RECETTE:
- sérum 330 ml
- levure 1,5 cuillère à café
- farine de blé 510 gr
-sel 1,5 cuillère à café
- sucre 1,5 cuillère à soupe
- paprika moulu 15 gr
- tomates séchées 15 gr
- huile d'olive 1,5 cuillère à soupe
Vous pouvez utiliser des tomates séchées au soleil, trempées dans de l'huile, mais dans ce cas, réduisez légèrement la quantité d'huile dans la recette.
J'adore ce pain !!!
Beau. parfumé, savoureux et très bon en toast!
Le bonhomme en pain d'épice ne contrôlait pas ...
mode n ° 1, poids 1000, croûte sombre (couvert la fenêtre avec du papier d'aluminium)
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basiqueMachine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique

Le pain était cuit dans la première heure de la nuit, coupez-le dès que je l'ai sorti du seau ... Les scientifiques ... ont nagé et ... nous savons ... à en juger par le fait que mes hommes étaient déterminés à regarder une sorte de film, au matin, il en resterait peu ...
MariV
!
14anna08
répété le pain avec des tomates et du paprika, mais les tomates marinées, la quantité indiquée, se dissolvent ...
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
Machine à pain Marque 3801. Programme 1 - Pain blanc ou basique
dis-moi pourquoi un tel toit peut être du pain?
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: 14anna08

dis-moi pourquoi un tel toit peut être du pain?
Un, qu'est-ce que tu n'aimes pas? Qu'Est-ce que c'est? A mon avis, un pain très réussi!
14anna08
Ouais, Ksyusha, elle saute normalement, puis elle semble être époustouflée et devient des vagues. bien que les vides chauds ne soient pas tâtonnés
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: 14anna08

Ouais, Ksyusha, elle saute normalement, puis elle semble être époustouflée et devient des vagues. bien que les vides chauds ne soient pas tâtonnés
Anh, regarde comme elle est maigre, comment ne pas s'y habituer. Ne vous torturez pas avec de telles bagatelles. Est-il encore humide dans votre maison?
14anna08
oui, ça ne semble pas, d'accord, peut-être que le pain n'est pas encore maîtrisé jusqu'au bout, au fait, eh bien, je ne vais pas me lier d'amitié avec le levain aujourd'hui.
Antonovka
14anna08,
Anh, c'est un toit normal - est-ce que tu refroidis le pain sous la serviette?
14anna08
ouais sous la serviette.
Antonovka
Eh bien, c’est comme ça pour moi - sous le vol du pain chaud, il y a de la condensation, et puis un tel toit ne me dérange pas
14anna08
Merci, Lenochka, je vais essayer de me calmer sans lui.
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: 14anna08

ouais sous la serviette.
Alors voilà, c'est l'humidité!

Citation: 14anna08

Merci, Lenochka, je vais essayer de me calmer sans lui.
Sans serviette, le toit ne se déformera pas.
Catwoman
Anyuta, le pain est merveilleux, j'ai toujours un tel toit après une serviette, ça refroidit. Bravo, en expérimentant, je n'ai presque rien fait pendant une semaine.

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain