Pads avec fromage cottage et cerises

[pâte:]

Pads avec fromage cottage et cerises

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pâte:
Farine	500 grammes
Jaune d'œuf	2 pièces
Levure sèche	7 grammes
Sucre	100g
Zeste	1/2 citron
Beurre fondu chaud	120 grammes
Lait chaud	240 ml
Sel	1/2 cuillère à café
Remplissage:
Caillé à grains fins	500 grammes
Vanille	1 g
Zeste	1/2 citron
Jaune d'œuf	2 pièces
Sucre	3 cuillères à soupe l.
Fécule de maïs	2 cuillères à soupe. l.
Beurre (fondre et refroidir)	30 grammes
Cerises dénoyautées	400 grammes
Œuf + 1 cuillère à soupe l eau fouet pour couvrir sur le dessus	1 PC.
Un peu de sucre en poudre pour saupoudrer les oreillers finis.

Méthode de cuisson

• pâte:
• Mélanger la levure avec la farine, ajouter tous les autres ingrédients et pétrir la pâte, ne pas ajouter de farine, pétrir pendant 5 minutes.
• Rouler la pâte en boule et la placer dans un bol, couvrir d'un bol plus grand sur le dessus, créant un effet de serre (c'est ma façon préférée de faire mûrir rapidement la pâte).
• mettre dans un endroit chaud, la pâte doit doubler.
• remplissage:
• Frottez le fromage cottage à travers un tamis, ajoutez les jaunes, la vanille, l'amidon, le sucre, le beurre, le zeste et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
• Pétrir la pâte à venir et la diviser en 2 parties.
• Étalez un rectangle d'environ 30x40 et 1/2 cm d'épaisseur sur une table saupoudrée de farine et divisez-le en 12 morceaux avec un couteau.
• au milieu de chaque carré, placez 1 c. garnitures et 3-4 cerises roulées dans l'amidon.
• Nous sculpterons d'abord 2 extrémités opposées en diagonale, en mouillant l'extrémité de sculpture avec de l'eau, puis les deux autres.
• placer les coussinets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au repos, recouvert d'une serviette pendant environ 25 minutes.
• graisser avec un œuf et cuire au four préchauffé à 190^{à propos}À partir de 25 minutes.
• Couvrez les coussinets finis avec une serviette, laissez-les reposer pendant 10 minutes et saupoudrez de sucre en poudre.
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Le plat est conçu pour

24 pièces

Temps de préparation:

120 minutes

Remarque

Quelle odeur était dans toute la région! Et comme ils sont délicieux! Je n'écrirai rien d'autre! Nous sommes ravis! Essayez-le aussi !!!

Recette du comptable Sonya

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Une recette très intéressante! Et la vue est très appétissante. Nous allons certainement le faire!

essayez-le! tout le monde les aime!

natapit, merci pour la recette - nos ingrédients sont familiers et l'idée est super! Une dernière question: 120g de beurre - y a-t-il un goût "gras" dans les produits de boulangerie? Puis-je mettre moins? Et dans quel état le noyer - complètement liquide ou non? Je vous remercie!

[Vladislav]

Vladislav, non, il n'y a pas un tel goût même proche! faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide, et la quantité affectera la cuisson! Je vous remercie!

natapit, c'est une réponse rapide !!! Super!!!!

J'ai fait cuire des coussinets. À moi-même avec du fromage cottage et des cerises, à son mari avec du fromage cottage et des raisins secs. Délicieux. La pâte est merveilleuse. Merci pour la recette. Avez-vous fait autre chose avec cette pâte?

[Natasha]

Natasha, J'ai des cerises surgelées, dois-je d'abord les décongeler? Si oui, combien devriez-vous prendre congelé, 500 g suffisent? De combien de levure fraîche avez-vous besoin? J'ai l'intention de cuisiner demain.

assez de cerises, décongeler et saupoudrer de sucre, mettre dans une passoire, boire du jus de levure fraîche - 20 gr. bonne chance!

recette cool!

Natasha! Les coussinets sont incroyables! Je les ai cuits plus d'une fois, votre recette du cuisinier. Merci beaucoup !

Je vous remercie!

Natasha, merci pour les coussinets! Incroyable délicieux! Il s'est avéré exactement le même que sur la photo! Merci pour les instructions détaillées étape par étape. Hétéro, pour les nuls!

[Natasha,]

Natasha, les blocs sont depuis longtemps dans les signets - enfin cuits! Très savoureux, je l'ai fait avec des cerises surgelées, mais ... depuis que je l'ai pris congelé et roulé dans de l'amidon, il s'est un peu épuisé, mais cela n'a pas affecté le goût! Très savoureux merci !!!!

Salut Natasha!
J'ai beaucoup de vos merveilleuses recettes dans mes signets, et je ne regarde que certaines avec admiration. Bien que, au fait, les recettes d'un vrai maître soient souvent simples, et elles OBTENIRONT! Par exemple, j'ai en quelque sorte sorti très bien l'un de vos gâteaux aux framboises. J'allais déjà me vanter, mais ensuite, quand j'ai essayé de le mettre au réfrigérateur, je l'ai laissé tomber sur le sol ... Mais en même temps, il ne s'est pas effondré, mais est resté complètement, pour ainsi dire ... presque entier. J'ai soigneusement rassemblé ce qu'il y avait sur le dessus, l'ai aveuglé et servi, décoré avec des feuilles de menthe ... Les invités étaient ravis. Il était toujours délicieux et beau, Bien, peut-être avec des éléments de dessin abstrait ...
Mais je regarde ces coussinets depuis longtemps, puis, finalement, je les ai préparés avec des myrtilles. DANS!:





Ceci est juste une recette incroyable! La pâte fine, la plus tendre, ne s'est pas du tout mouillée (vue sur la coupe), juste classe !!!
Merci Natasha!

Et merci! souri quand j'ai lu les commentaires et l'ambiance est montée!

Dites-moi, que donnent les cerises émiettées dans l'amidon?
Puis-je confier le pétrissage à une machine à pain?
Les coussinets sont géniaux!

Dites-moi, que donnent les cerises émiettées dans l'amidon?
Puis-je confier le pétrissage à une machine à pain?
Les coussinets sont géniaux!

1. Pour que la cerise ne coule pas lors de la cuisson.
2. Bien sûr que vous pouvez!

Natalie, qui a répondu pour vous.

Merci pour la recette. Cela s'est avéré très savoureux. Je vais constamment les cuisiner maintenant.

Je fais souvent des meringues, les jaunes restent, et donc votre pâte est juste une touche de cuisson sur des jaunes, je la mets très souvent, et sur n'importe quel liquide: lait, kéfir, yaourt. Et cela se passe toujours parfaitement. Hier, sur votre pâte, une tarte aux pommes et une tarte au fromage étaient en préparation. Je vous remercie!!!

Chaque fois que je mange de délicieuses serviettes, je vous souhaite la santé. Très savoureux, très simple (je fais un lot dans une machine à pain sur une pizza), car toute la recette est détaillée et compréhensible. Tous ceux qui l'ont essayé au moins une fois ont demandé une recette, je la fais cuire longtemps et souvent, mais j'ai oublié de tout remercier. Enfin, la conscience est claire. La pâte est géniale, riche, légère, agréable à travailler, je la recommande vivement à tous ceux qui ne l'ont pas essayée.

Merci pour la merveilleuse recette de pâte. C'est avec cette pâte que j'obtiens des tartes à la levure qui ne sont pas vides. Cuisson et tartes sucrées aux pommes, cerises. Nos triangles tatars se sont également bien déroulés, ne faisant que réduire la quantité de sucre dans la pâte.