Poulet fumé au gril aéro

Poulet fumé au gril aéro

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poulet ou l'une de ses parties
Eau salée Poulet grillé au mini-four Jardeko (Tanyulya)

Méthode de cuisson

• Nous trempons les morceaux de poulet dans la saumure (pour 2 litres d'eau, 10 cuillères à soupe de sel, une cuillère à soupe d'ail sec, de laurier, de poivre noir) et la laissons toute la nuit (j'ai eu une journée). Nous lavons les pièces sous l'eau courante et les plaçons sur la grille inférieure de l'airfryer. Nous exposons 180-200 degrés pendant 60 minutes. Les morceaux devraient commencer à dorer un peu, mais pas frits. Nous prenons une gaze de taille appropriée, nous la humidifions avec de l'eau et l'essorions. Nous recouvrons de gaze humide (en deux couches) nos morceaux de poulet presque finis, mais toujours pâles. Nous mettons une grande grille sur le dessus et y posons une plaque d'aluminium impromptue. Versez les copeaux (j'ai une poire), couvrez avec un couvercle (l'écart entre les copeaux et l'ombre doit être minime) et allumez-le à 220-240 degrés. Dès que les copeaux de bois fument et que l'airfryer est rempli de fumée, le chauffage peut être réduit à 170 degrés et réglé sur 20 minutes. Après avoir éteint, retirez notre gaze brune forte et voyez des morceaux de poulet dorés. Nous avons décidé pour nous-mêmes que nous devons être patients et les laisser refroidir à un état légèrement chaud. Pendant ce temps, vos boissons préférées seront refroidies et le khachapuri ou la pizza sera cuit au four, ou une salade sera coupée)))
• 
• Bon appétit)))) et laissez le monde entier attendre ...

Le plat est conçu pour

Pour la famille

Temps de préparation:

Une heure et demie sans salage

Programme de cuisson:

Four à convection

Remarque

Permettez-moi de vous rappeler que toutes ces manipulations ne concernent que la rue.
Pour fumer à la maison à Lenochka dans le thème d'un fumoir avec un joint d'eau)

Eh bien, je ne peux pas encore insérer de liens vers des recettes. Sori

Fumoir à la maison avec joint d'eau

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Nous avons bien sûr mangé toute notre casserole, mais je mangerais un tel poulet tout de suite Et je ne peux pas faire une telle beauté, car je n'ai pas d'airfryer

[mirtatvik]

mirtatvikJe pense que tu peux faire ça au four

[Tatyana]

Tatyana, J'aime tout ce qui est louche, et avant de publier la recette, j'ai vérifié votre délicieuse friandise, pensant qu'avec tout mon amour pour le poisson, je ne pouvais même pas sentir ... d'une manière ou d'une autre, je suis allé trop loin avec le déjeuner, mais je voulais aussi fumer du maquereau à l'heure arrêté

[mirtatvik]

Jeanne, aujourd'hui c'est mercredi, j'essaye de cuisiner du poisson

Ajouté le mercredi 15 juin 2016 18:57

mirtatvikJe pense que tu peux faire ça au four

Natasha, il me semble qu'un tel rougissement uniforme dans le four ne fonctionnera pas.

[Tatyana]

Tatyana, et je ne savais pas quel jour de la semaine, j'ai juste décidé de rester à la maison et de chouchouter les élèves en bas âge qui sont venus visiter))

Zhanna, je pense que les "gamins" étaient satisfaits

Ajouté le mercredi 15 juin 2016 19:13

Zhanna, fais-tu aussi du poisson dans l'airfryer? Peut-être que j'en ai besoin aussi? ))) J'ai regardé HOTTER à un moment donné, mais il n'y a pas eu de livraison à Nizhny Novgorod, puis il s'est refroidi. Peut-être avez-vous besoin de retourner à votre rêve?

[Tatyana]

Tatyana, oh ouais, j'ai tout mangé avec un bol de fraises et je me suis endormi

Ajouté le mercredi 15 juin 2016 19:19

Tatyana, J'ai un plus chaud pour ma maison, mais je fume de la manière la plus simple (il y a quelques années, deux pièces m'ont été présentées en un an, sans savoir ce que j'ai déjà), donc ça ne me dérange pas d'en fumer une. Et oui, oui !! Et le poisson, la saucisse et la viande - tout est ici)) Je suis très heureux que tout soit visible (je parle du degré d'assombrissement) et le chiffon humide prend bien la noirceur sur lui-même, donc le produit est toujours très beau en couleur et la peau n'a jamais un goût amer

jetez un œil à mes recettes de saucisse fumée

[Tatyana]

TatyanaFumer dans HOTTER est un blasphème.Je l'ai essayé une fois, je l'ai à peine lavé et l'odeur a duré longtemps.Jeanne écrit correctement, ne serait-ce que dans certains inutiles. J'ai aimé l'idée avec de la gaze, je dois l'essayer dans le fumoir, une couleur dorée vraiment merveilleuse est obtenue.

Zhanna, Asya, je voulais juste griller Hotter, en quelque sorte je n'ai pas pensé à fumer (je n'étais pas encore mûr avant de fumer). J'ai lu beaucoup de bonnes choses sur Hotter. J'ai une grille de contact, mais elles ont des capacités et des fonctions différentes.

Zhanochka, le poulet est très appétissant. Et l'odeur vient directement du moniteur. Doit être fait avant la publication)

[Angela]

Angela, certainement, yummyaaaa))))

Ajouté le jeudi 16 juin 2016 06:02

Asya Klyachina, il y a quelques années, j'ai vu une vidéo sur YouTube sur le fait de fumer des oies et là, elles ont été enveloppées dans un chiffon, elles fument pendant environ huit heures (de la saumure immédiatement sous la fumée), le chiffon est tout noir et elles sont dorées), alors j'ai commencé à utiliser cette méthode. Ça marche vraiment. Mais je jette la gaze, elle peut difficilement être utilisée deux fois)

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulquelle beauté! Là où le monde peut attendre ...

Je veux juste m'asseoir à côté de cette table ...

Ajouté le jeudi 16 juin 2016 06:16

À propos du lien
C'est génial que tout a fonctionné!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, JE VOUS REMERCIE!!!!!!!!!! Hourra!!!!!!!!!
Alors je dis la même chose - tout est normal avec nous avec l'écologie, venez vous asseoir ... Bière nous prendrons du thé

Après l'accident et la chirurgie du genou, la bien-aimée n'a pas pu se lever sur sa jambe pendant six mois, alors il nous a posé des pierres sur des béquilles et sur un tabouret, il avait besoin de quelque chose pour s'occuper, nous lui avons apporté des pierres de la rivière, et il en a fait des bancs et des parterres de fleurs. ... Plus de dix ans se sont écoulés, mais ça plaît toujours à l'œil))

Ltd! Eh bien, voici une beauté avec une référence avérée!

[Jeanne]

JeanneQuel bon mari, je pensais que vous aviez un designer sur le site qui travaillait. Et ici, tout se passe tout seul. À propos de l'emballage des oies (et pas seulement d'elles) avec un tabagisme prolongé dans de la gaze, je prends à nouveau note.

Oh, une autre façon de fumer dans l'airfryer! ))
Je l'emporte dans les signets, merci pour l'idée avec de la gaze, je vais certainement l'essayer!
Et moi, enragé, je fume à Hotter et à la maison! ... D'une manière ou d'une autre, tout est simplement lavé par Sanita et il n'y a pas d'odeur à l'intérieur de l'airfryer. Et la hotte élimine toutes les odeurs pendant le fumage. De plus, il n'y a presque pas de tissu dans la maison, les vêtements sont dans les placards, l'odeur de fumer n'a nulle part où être absorbée.

[Tricia]

Tricia, Nastya, il semble y avoir beaucoup de fumée ... bien que ... je vais aussi l'essayer à l'intérieur, mais je vais juste acheter AG
Jeanne, Jeanne! Sans commentaires!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, oui j'ai compris, il n'y a pas du tout de fumée, il n'y a qu'une odeur de tabac. Et c'est une question complètement différente!

Nastenka, c'est ce qui m'inspire pour arranger fumer pas doo. Je ne vais pas risquer ça .. J'ai un couloir avec une cuisine, mais au sous-sol. L'endroit même où vous pouvez décider d'expérimenter

[Vika]

Vika, nous attendons des photos de bonbons!

Plus de dix ans se sont écoulés, mais ça plaît toujours à l'œil)

Quel beau mari! C'est très joli et original!

[Elena]

Elena, eh bien, loué ..., il s'agissait d'un poulet, demain est un jour de poisson

il s'agissait d'un poulet

Dans quel sens? Qu'est-ce qui plaît encore à l'œil? Une poule?

Hier, Angela m'a rappelé les "belles" jambes et les a trempées dans de la saumure pendant la nuit (12 cuillères à soupe de sel pour 3 litres d'eau + un sac d'assaisonnement pour poulet), et les jambes flottent directement dans la fiole d'airfryer
Le matin, j'ai lavé les jambes sous le robinet et allumé à 190 degrés pendant 40 minutes, le gril inférieur
Puis elle a humidifié un morceau de gaze avec de l'eau, pressé et couvert le poulet presque fini. Sur le dessus, elle a placé une grande grille et une plaque de papier d'aluminium double avec des chips de poire. On à 250 grammes et corrigé la "plaque" de sorte qu'elle s'adapte clairement aux dix. Après 4-5 minutes, de la fumée s'est allumée et j'ai baissé la température de 180 °.

20 minutes et voila !!!! La grille du convoyeur est lavée en une seule fois), les prunes suivantes à leur tour))))
C'est après 20 minutes de fumage, tous les copeaux de bois et la suie principale sur la gaze


Soulevez la gaze et voyez les très "belles" jambes

Comme c'est rose pour vous. Et les chips de quoi?

chips de poire.

Clair. Je n'ai que de la pomme. Cherchera)

Quelque chose que je ne deviendrai aucunement ami avec Apple, d'ailleurs, précisément parce qu'il ne brûle pas. Je l'utilise avec une allumette et un éclat, et ça fume un peu et s'éteint) c'est peut-être le secret du problème alors?

Pouvez. Mais le chapeau melon brûle

C’est quelque chose, mais je n’ai pas de pot, seulement un chaudron pour le pilaf, mais c’est 16 litres pour un feu ouvert, alors j’ai abandonné le fumoir, je suis content d’un gros fumoir quand les hommes fument du poisson pour compagnie. Et ici pendant que tout le monde dort, moi-même et intelligemment

de plus le verre n'absorbe pas les odeurs, il se lave parfaitement. Rien que pour ça, tu peux déjà l'aimer

mettre une tique sur les chips de poire

Merci pour l'idée de gaze. Ici, elle m'a également manqué en train de fumer. Maintenant, c'est une question complètement différente. Ou juste x / sera-t-il du tissu? Ou est-ce juste la gaze?

[Anna]

Anna, Je ne connais pas le coton, maintenant il y a de la gaze dans n'importe quelle pharmacie, plus personne n'en a besoin. Et c'est bon marché. Ce n'est pas dommage de le jeter. J'ai peur qu'il y ait des taches blanches chauves sur la viande sous le coton, mais je ne l'ai pas essayé. Je suis heureux que la gaze humide prenne toute la noirceur et l'amertume sur elle-même))))
Passer carlin !!! Succès)

[Jeanne]

Jeanne, Zhannochka, après avoir regardé vos créations dans l'airfryer, je voulais faire quelque chose de similaire dans mon airfryer. J'ai un Hotter et je ne l'ai pas utilisé depuis longtemps. J'y ai acheté un fumoir Unit-1210 et je fume. Mais vos cuisses de poulet fumées m'ont tellement impressionné que je voulais faire oublier l'airfryer pendant 2 ans et faire immédiatement une telle friandise au poulet. Un grand merci à vous pour la recette publiée !!! Comment acheter des chips de poire, je vais certainement le faire! Et encore une chose: Zhannochka N'avez-vous pas fumé le poulet en le coupant en deux?

[Tamara]

Tamara, bien sûr fumé. Seule la particularité de fumer dans l'airfryer !!! Tout d'abord, nous amenons les morceaux presque cuits sous le gril, jusqu'à ce que la croûte commence à apparaître. Les pièces doivent s'agripper légèrement. Je le règle généralement à 190 degrés et 40 minutes. Pas besoin de frire. Autrement dit, la peau doit être séchée, mais pas frite. Lumière

prochaine prunes

Jeanne!
Il semble que moi, comme beaucoup, j'ai été intrigué par la prune fumée après la recette de la "soupe secrète aux choux". Quel genre de prune as-tu fumé? Ou n'avez-vous pas encore fumé? Une prune séchée locale près de Moscou ne fonctionnera pas? (qui ne sont plus des épines, mais pas encore des pruneaux)
Et si vous n'utilisez pas un airfryer, mais une housse de gril Redmond?
Aurez-vous besoin de bien fermer le couvercle, comme dans un airfryer? Ou est-ce que les fissures sont petites?
Les copeaux brûlent-ils directement? Chez les voisins, je l'ai vu brûler dans le fumoir, mais ne brûle pas. Avez-vous besoin de brûler?

J'essaierai de le faire à la campagne, directement dans la rue, pour que le lotissement soit sûr
Il est clair que la casserole multicuiseur est peut-être endommagée, mais j'en ai une qui a déjà été endommagée, cela ne me dérange pas.

[Tatyana]

Tatyana, les copeaux couvent, mais ils doivent les saisir, comme pour devenir rouges. Et s'il y a des trous, il peut simplement s'enflammer dans les airs. Essayez-le. Ce n'est pas difficile. Très confortablement. Seulement pour les pruneaux, il ne faut pas beaucoup de chips. Découvrez la recette d'Angela

Mettez-vous des copeaux humides dans la «plaque»?

[Irène]

Irène, pas de sec. La gaze est mouillée sur elle-même toute la noirceur et l'amertume enlève

Comment nous nous sommes souvenus de ce sujet à temps!
J'ai un plus chaud, j'ai des chips, j'ai une idée, je vais acheter un poulet demain ou après-demain !!!
Attendez le rapport!

[Irène]

Irène, pas de sec. La gaze est mouillée sur elle-même toute la noirceur et l'amertume enlève

Je n'ai jamais fumé dans un airfryer, seulement dans un fumoir. J'ai juste peur que les copeaux secs dans l'airfryer commencent à se disperser à cause du gonflage. Dans le pire des cas, brûlez, ne fumez pas. C'est pourquoi elle a demandé.
De plus, la force de soufflage est régulée dans mon airfryer. Alors je ne sais pas, fumer au minimum?