Biscuits "Oreillers"

Catégorie: Confiserie
Oreillers Cookie

Ingrédients

farine 280 + -50 g
crème sure 18% 150 grammes
beurre froid 200 grammes
vinaigre de table 1 cuillère à soupe. l.
sucre (j'ai une canne brun clair) 180 grammes
une pincée de sel
blanc d'oeuf 3 pièces
jaune d'œuf 3 pièces
vanille 1 g

Méthode de cuisson

  • Très savoureux, aéré et tendre, fondant en bouche et avec un centre vide, nous avons vraiment aimé les cookies! Essayez-le aussi!
  • Pâte:
  • Râpez l'huile sur une râpe grossière et ajoutez-y de la farine. Il m'a fallu plus de 280 g, alors j'en ai ajouté plus, mais la densité de farine est différente selon les régions, il vaut donc mieux ajouter la farine progressivement!
  • Oreillers Cookie
  • Broyez la farine et le beurre en miettes.
  • Oreillers Cookie
  • Ajouter les jaunes et la crème sure.
  • Oreillers Cookie
  • Incorporer et ajouter la vanille et le vinaigre.
  • Oreillers Cookie
  • Pétrir une pâte qui ne colle pas à vos mains et la rouler en boule. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Oreillers Cookie
  • Remplissage:
  • Battre les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir des pics mous, mais pas aussi froids que sur la meringue.
  • Oreillers Cookie
  • Abaisser la pâte de 2-3 mm d'épaisseur. Couper en rectangles 6X7 cm et y déposer 1 cuillère à café. plombages.
  • Oreillers Cookie
  • Façonnez les cookies comme indiqué sur la photo - de gauche à droite. Coupez les côtés longs en deux, puis pliez à nouveau en deux et fixez-les.
  • Oreillers Cookie
  • Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé à distance les uns des autres et cuire au four préchauffé à 180 "C pendant 20-25 minutes.
  • Oreillers Cookie
  • Jusqu'à brun doré. Concentrez-vous sur votre four!
  • Oreillers Cookie
  • Saupoudrez les biscuits finis de sucre en poudre!
  • Oreillers Cookie
  • C'est comme ça dans la faille!
  • Oreillers Cookie
  • Aide-toi!
  • Oreillers Cookie
  • Oreillers Cookie
  • Oreillers Cookie

Le plat est conçu pour

35 pièces

Temps de préparation:

60 min (sans temps de refroidissement de la pâte)

Programme de cuisson:

four

Aina
Vous n'avez pas besoin de levure chimique?
Vladzia
Oh, Natasha, quelle beauté et quel délice. Certainement mis en signet pour un avenir proche. Et merci pour vos recettes. Tout se déroule toujours selon vos recettes, il n'est pas effrayant de commencer à créer avec vous, l'art de la haute pâtisserie se rapproche.
natapit
Aina, il n'y a pas besoin!

Irina, Merci pour ta confiance!
Natalishka
Natalia, ces cookies auraient dû être appelés "miracle" ou "merveilleux". La recette est incroyable. Je n'ai pas de mots: bravo: Merci!
Maroussia
Natalia, incroyablement beau, tendre et savoureux même en apparence! Et quelles délicieuses photos! : girl_claping: Je vais certainement essayer
Sindi
Oh-ah !!!! La beauté! Ces adorables cookies!
J'aimerais l'essayer))
Galyunyushka
Oh, comme c'est délicieux! Faisons cuire. Je vous remercie!!!
kirch
Quelle beauté! Et au début je n'ai pas fait attention à cette recette originale. Je vais certainement cuire
natapit
Natalishka, Maroussia, Sindi, Galyunyushka, kirchMerci les filles! faites cuire à votre santé!
echeva
super!!!!!!!!!!! Super!!!!!!!! Super!!!!!!!!!!!! Je suis ton fan !!!
natapit
Merci, Zhenya, je suis très content!
kirch
Natasha, prends mon rapport. Très tendre et délicieux. Je vous remercie
Oreillers Cookie
natapit
Ludmila, merci beaucoup pour le reportage photo !!!
Piano
Je les fais tout le temps, des choses très savoureuses. Aujourd'hui, à titre expérimental, réalisé sur des roulés, des boulettes et des cerises.Oreillers Cookie
lily_a
Délicieux! Fait un remplacement pour le sl. beurre sur fromage cottage à pâte molle 9%. Et une partie du remplissage est restée. Je vais répéter.
okcin
Ma fille, pas une grande amoureuse de la pâtisserie, est juste folle de ces oreillers !!!
kirch
Et j'ai complètement oublié ces cookies et que je les ai cuits. Besoin de répéter

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