Pain de blé en saumure, avec graines de lin au four

[Pétrir la pâte à pain (blé et blé-seigle) dans une moissonneuse-batteuse]

Pain de blé en saumure, avec graines de lin au four

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
cuisson de la farine de blé	400 grammes
cornichon mariné en baril	270 à 280 ml.
beurre	40 grammes
sel	NON
sucre blanc	1 cuillère à soupe. l.
levure instantanée	1,2 cuillère à café
La graine de lin	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Pétrir la pâte dans la moissonneuse-batteuse, qui peut être consultée dans la rubrique Pétrir la pâte à pain (blé et blé-seigle) dans une moissonneuse-batteuse
• Bonhomme en pain d'épice, la consistance de la pâte est douce.
• Laisser lever la pâte au four à une température de 30 * C, puis pétrir et former avec une boule, un petit pain.
• La deuxième fermentation va rapidement, 15-20 minutes, tandis que le four chauffe jusqu'à 250 * C.
• Ensuite, nous faisons des coupes sur le morceau de pâte et mettons la pâte au four pour la cuisson.
• Après 10 minutes, nous réduisons la température à 200 * C, puis à 180 * C et 165 * C et la mettons en état de marche.
• Laisser refroidir le pain sur une grille à température ambiante
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Remarque

Pain très simple et délicieux avec cornichon au concombre!

Il n'y a ni odeur ni goût de saumure, même le lendemain!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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hein où trouver le cornichon? ))))

hein où trouver le cornichon? ))))

Nous attendons l'automne, allons au marché et achetons aux mamies, elles fabriquent leurs concombres plus honnêtement.
Ou nous fermentons nous-mêmes le chou, voici le cornichon

Oui, nous sommes déjà sur le marché. Pas "mamies"))) Mais je soupçonne que les concombres peuvent être "salés" par une méthode express ainsi que le chou. Nafigat il vinaigre ou autre chose ((. Probablement, avant de demander un cornichon, demandez à essayer un concombre

Non, les concombres seront délicieux! Mais le cornichon sur quoi - la question!

Mieux vaut probablement attendre votre choucroute
Ou vous pouvez faire des tomates marinées rapides avec des concombres, une semaine et seront prêts

[Administrateur]

Administrateur, si j'ai bien compris, pouvez-vous le faire avec de la saumure de chou?
Si c'est le cas, alors je veux essayer, sinon nous ne faisons pas de coupes en tonneau, je ne fais pas confiance aux grands-mères, et ces concombres qui sèchent, soit avec du vinaigre ou avec du citron, semblent faux, mais je sale tout le temps le chou, il n'y a que du sel et du sucre et même sur les pommes et les canneberges, la saumure reste très savoureuse, fermentée naturellement, c'est dommage de la verser. Alors je pense que s'il va opter pour cette recette, dis-moi. Et si des modifications de la recette sont nécessaires.

[inusya]

inusya, il me semble que du pain sur de la saumure de chou maison fonctionnera et que le pain sera délicieux.
Que changer dans la recette? Il n'y a donc pas de fioritures - vous ne pouvez pas ajouter d'huile, mais avec elle le pain est plus tendre, l'huile n'interfère pas.

Essayez cette recette comme base pour le moment, puis apportez les modifications à votre goût.

Admin, merci pour l'idée du pain saumuré! J'ai eu un cornichon de tomates vertes marinées, au lieu de beurre, j'ai utilisé les restes de crème sure (100g), farine de blé + une poignée de seigle (parce que le blé était un peu court), seulement 510 g. Saupoudrer - carvi et berline. Voici le résultat

Publié le vendredi 25 nov.2016 20:20

Le pain est très doux et tendre.

Publié le vendredi 25 nov.2016 20:22

[Natasha]

Natasha, un bon résultat est génial! Beau pain, luxuriant à l'intérieur
Pour ta santé!

Hier, j'ai cuit dans de la saumure d'olives. DÉLICIEUX. Le mari a dit que c'était le pain le plus DÉLICIEUX.

[Alyona]

Alyona, le mari dit la vérité en parlant de nourriture et de pain Pour la santé de tous!

Ouais, mais avant qu'il marmonne que j'ai toutes sortes de bocaux, de bouteilles dans le réfrigérateur et le congélateur, et ils ne sont pas clairs avec quel liquide.Mais ma mayonnaise s'avère plus savoureuse que la mayonnaise du magasin (qui est sur du liquide de pois) et le pain a meilleur goût avec de la saumure ...

Et voici mon pain

Tanya !!! C'est TRÈS TRÈS SAVOUREUX !!!! Merci pour la recette!

Eh bien, ce ne serait pas savoureux. Du pain excellent en goût.

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie.