Sarrasin vert aux pommes et raisins secs (Marque 37502)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Sarrasin vert aux pommes et raisins secs (Marque 37502)

Ingrédients

Sarrasin vert 3 \ 4m. Art.
Carotte 1 PC.
Raisins secs poignée
Pomme 1 PC.
Noix de muscade pincer
Sel goût
Eau bouillante 1,5 m. Art.
Ghee pour la friture

Méthode de cuisson

  • Rincer le sarrasin, couvrir d'eau froide, laisser reposer un moment.
  • Râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir dans du beurre fondu en mode Cuisson avec le couvercle fermé, en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
  • Ajouter les raisins secs, la pomme tranchée, la muscade, le sel, remuer et faire frire encore 3 minutes.
  • Égouttez l'eau du sarrasin, ajoutez-la à la casserole, remuez. Versez de l'eau bouillante dessus. Mode Krupa Express (30 minutes).
  • Savoureux, mais pas comme le sarrasin. Mais pour moi, le principal indicateur est que l'enfant a mangé !!!

Le plat est conçu pour

2 portions

Programme de cuisson:

MV Brand 37502

Remarque

Sarrasin vert (vivant)

Sarrasin vert aux pommes et raisins secs (Marque 37502)

Le sarrasin a toujours été considéré comme un produit extrêmement utile. Délicieux et nutritif, il laisse longtemps une sensation de satiété et enrichit bien le corps. La liste des composants utiles du sarrasin est très convaincante: tout d'abord, le fer, ainsi que le calcium, le potassium, le phosphore, l'iode, le zinc, le fluor et autres; vitamines B1, B2, B9 (acide folique), PP, E. Elle renforce également le système immunitaire et améliore la digestion.

Mais peu de gens savent que dans ces pyramides à grains bruns, dans ce sarrasin, qui nous est familier sous le nom de bouillie du matin ou d'accompagnement, seule une petite partie des propriétés du sarrasin initialement méga-utile est préservée. Et tout cela est dû au traitement puissant - cuisson à la vapeur à haute température et séchage. C'est dans le cadre d'un tel traitement industriel que les grains de sarrasin vert pâle acquièrent l'aspect brunâtre auquel nous sommes habitués aujourd'hui. En cours de route, de nombreuses propriétés bénéfiques sont diminuées et les enzymes importantes pour notre digestion sont complètement tuées. Et si un tel sarrasin frit reste toujours sain et nutritif, le sarrasin vert d'origine n'est qu'un réservoir d'avantages.

Un peu de vérité historique
En Russie, ce n'est que sous Nikita Khrouchtchev que le sarrasin a été cruellement cuit à la vapeur et séché. Il a espionné cette approche lors d'un voyage aux États-Unis et a décidé que pour les besoins de l'économie nationale de l'URSS, c'était tout - un tel sarrasin est stocké plus longtemps et plus facile, plus facile à transporter.

Et avant cette décision politique, le sarrasin vert était un produit traditionnel sur la table des mangeurs russes. Et jusqu'au milieu des années 50 du siècle dernier, c'est elle qui se tenait sur les tablettes des magasins.

Cependant, ces dernières années, de plus en plus de gens se souviennent du sarrasin vert naturel. Il y a une telle tendance partout dans le monde - le sarrasin vert avec un écolabel de producteurs autrichiens et allemands est particulièrement populaire. Cela s'observe également dans notre pays, où, après une mauvaise récolte l'année dernière et l'importation forcée de cette céréale, le prix du sarrasin torréfié et du vert tendre naturel, plus laborieux pour la production et le stockage, mais beaucoup plus précieux comme produit alimentaire, s'est presque égalé.

Comment faire cuire le sarrasin vert

Faites-le bouillir et mangez-le sous forme de bouillie. Il est cuit rapidement, mais le goût du sarrasin vert cuit est quelque peu différent du sarrasin brun séché à la vapeur, il est plus tendre, certains disent qu'il est un peu noisette, d'autres un peu végétal.
Pas de cuisine. Couvrir d'eau froide et laisser reposer 1 à 2 heures. Ensuite, rincez, égouttez l'eau et laissez reposer plusieurs heures (vous pouvez toute la nuit). Il est important de couvrir le récipient avec un couvercle, mais pas hermétiquement, en laissant une sortie pour l'excès d'humidité. Le vrai sarrasin peut être mangé en le remplissant de kéfir ou, par exemple, en ajoutant des fruits ou du miel.
Sarrasin germé. C'est l'option la plus utile. Sarrasin vert, contrairement au sarrasin frit, pousses.Les germes apparaissent dans la journée après le trempage. Sous cette forme, la quantité d'antioxydants et d'enzymes dans le sarrasin augmente, et il devient également particulièrement riche en routine. Le sarrasin germé est mieux utilisé dans les salades et le muesli.

Qu'est-ce que le sarrasin est bon d'autre?
Cela reste naturel et sûr.
N'accumule pas de métaux lourds et d'éléments radioactifs dans le grain.
Contrairement au blé, au riz, au maïs, au soja, les généticiens n'ont pas encore atteint le sarrasin. Il n'y a pas de sarrasin génétiquement modifié, et il n'y a aucun danger d'entrer dans une variété élevée artificiellement.
Le sarrasin n'est pas traité avec des herbicides et des pesticides pour le protéger des ravageurs et des mauvaises herbes, car ils n'attaquent pas le sarrasin. Et d'ailleurs, les abeilles, récoltant du miel de sarrasin, ignorent les champs traités aux pesticides. Et comme la participation des abeilles est nécessaire pour le rendement, leur avis doit également être pris en compte.
(une source 🔗)

*** yana ***
à propos! sarrasin vert !!! super vitamine !!! nous le mangeons juste germé ... et donc généralement délicieux ...
Omela
Yana,
Freesia
Une fois de plus, j'étais convaincu que nous devons nous-mêmes passer au vert, seulement nous nous préparons pour l'enfant.
Merci pour la recette et les informations!
Omela
Freesia, Je l'ai essayé pour la première fois aujourd'hui, même si je le savais depuis longtemps.
14anna08
oh, quelle information est nouvelle et importante pour moi, Oksanchik, merci deux fois pour la recette et pour l'information. Je vais regarder maintenant. c'est adorable!
14anna08
allez-vous faire un amendement pour le coucou? sur une mijoteuse peut ??? Qu'est-ce que tu penses?
Omela
Ouais, Un, regarde !!! Seulement ici, il n'est tout simplement pas en vente dans les magasins. Il existe des épices indiennes et toutes sortes d'épices écologiques.

Citation: 14anna08

allez-vous faire un amendement pour le coucou? sur une mijoteuse peut ??? Qu'est-ce que tu penses?
J'ai cuisiné sur une mijoteuse une fois - pas vraiment. Je pense sur Multipovar 90C ou 100C pendant 10 minutes. En théorie, cela devrait suffire. Besoin d'essayer.
yara
Est-ce que ça s'appelle "Green Buckwheat"? Peut donner une photo de l'emballage, même intéressante.
*** yana ***
donc si vous le faites tremper pendant la nuit, il germera d'une part et deviendra encore plus utile, d'autre part il sera doux ... et vous pourrez le faire cuire pendant un minimum de temps .. Je le porterais à ébullition et l'éteindrais, le laisserais absorber le rôti et gonfler pendant quelques minutes 10 ... super utile!
yara nous l'achetons au poids
Omela
Citation: yara

Est-ce que ça s'appelle "Green Buckwheat"? Peut-être donnez-moi une photo de l'emballage, même intéressante.
yara, c'est comme ça que ça s'appelle. Je ne sais pas lequel vous vendez, j'ai acheté ceci ( 🔗):

Sarrasin vert aux pommes et raisins secs (Marque 37502)

Yana, Je suis complètement d'accord!!
14anna08
ici, nous devrions être ici. mais j'ai donné un lien si vous pouvez cliquer sur le sarrasin vert, vous pouvez toujours le lire.
Yara, il y a une photo écrasée là-bas.
🔗
oh, je ne sais pas sans enregistrement qu'il est visible, sinon je le supprimerai s'il n'est pas visible.
les filles, seulement ça y est .... il faut un peu de prudence, sinon les intestins peuvent être très propres
yara
Citation: 14anna08

les filles, seulement ça y est .... il faut un peu de prudence, sinon les intestins peuvent être très propres
Puis d'autant plus nécessaire
*** yana ***
Citation: 14anna08

les filles, seulement ça y est .... il faut un peu de prudence, sinon les intestins peuvent être très propres
mais si vous mâchez soigneusement quelques cuillères à soupe de germé, cru, alors rien ne se passera ... mais en général c'est un plat merveilleux pour le soir ... c'est tellement satisfaisant ... vous ne voulez pas du tout manger plus tard ...
Omela Ouais . chère elle .. je prends 120 par kilo ...
Omela
Citation: 14anna08

🔗
Anya, 70 roubles. le kg est un très bon prix !!!!! Hétéro déjà enviable !!! Nous avons le minimum que j'ai trouvé 180 roubles / kg.
Omela
Citation: *** yana ***

mais en général un plat merveilleux pour le soir ... elle est si copieuse ... je n'ai pas du tout envie de manger plus tard ...
Yana, Je suis d'accord que c'est satisfaisant, mais très léger en même temps !!! Le drain va craquer et pas dans un œil !!!
Natusik
Xun, pour la première fois j'entends parler de sarrasin vert ... Mais la photo est tellement cool et belle! Je suis ravi! Je chercherai ce sarrasin le plus vert ...
Omela
Ouais, Natusik, regarde !!! d'autant plus que j'ai passé tous les mots de passe et apparences:

Citation: Omela

Disponible dans les épices indiennes et toutes sortes de magasins écologiques.

Et votre enfant sera très utile !!
Lyalusha
Le sarrasin vert est terriblement sain.Et où pouvez-vous l'acheter à Moscou ??
Omela
Lyalusha,

Citation: Omela

Disponible dans les épices indiennes et toutes sortes de magasins écologiques.
🔗
Deva
Je ne l'ai pas trouvé dans les épices indiennes
Où courir ensuite?
*** yana ***
Devacherchez ailleurs des magasins végétariens ...
Omela
Citation: Deva

Je ne l'ai pas trouvé dans les épices indiennes
Où courir ensuite?
Le site ne l'est vraiment pas. Disponible pour Miklouho Maclay à coup sûr .. 500g. 90 roubles. Vous pouvez appeler pour clarifier par téléphone.
Omela
Deva, en voici une autre:

🔗
Deva
Maclay n'était pas sur Miklukho, il est plus pratique pour moi d'arriver à Sukharevskaya. C'est juste un téléphone, je ne trouve pas quelque chose
Quelqu'un peut-il avoir «à portée de main»?
Omela

Deva
Je vous remercie. Hier je l'ai déjà acheté.
Je l'ai même aimé cru, comme des noix en consistance, mais avec un goût neutre.
Trempé, j'ai envie d'essayer de germer. Mais chérie infection ce sarrasin.
Il y en a aussi sur Kuznetsky Most, mais au prix de 225 roubles le kg, et ici à 180.
Omela
Les filles, Moscovites, trouvaient du sarrasin vert au poids aux prix de gros:

à partir de 10kg 125 roubles / kg
à partir de 25kg 110
à partir de 100kg 90
à partir de 300kg 85
à partir de 1000kg de chien.

Autrement dit, si, par exemple, il y a 3 personnes chaque 10 kg, alors le prix sera déjà de 110. Ce n’est pas 180. La seule chose, je ne sais pas, aurai-je personnellement besoin de 10 kg ???
*** yana ***
Omela il faut trouver 6 personnes ..5 kg ne sont définitivement pas débordés ...
Rina
Oh, et aujourd'hui, je viens de courir devant la grand-mère avec un demi-sac de sarrasin vert ...
Omela
Rina , et pourquoi par là ???
Rina
Oui, car je suis tombé sur ta recette en rentrant chez moi ... rien, cette mamie vient régulièrement sur notre marché.
Omela
Assurez-vous de visiter la grand-mère !! Il s'avère très utile .. ce sarrasin. Même s'il n'a pas du tout le goût du sarrasin.
kleskox35
Le gui, et aujourd'hui je mets ce sarrasin (ou plutôt ses restes) dans du poulet haché frit pour des tartes, c'est un JOINT !!! Enfin, la signification de toutes les garnitures pour les tartes au sarrasin est devenue claire pour moi, les tartes sont plus savoureuses que la viande de riz farcie. Même les membres de ma famille ont dit que c'était très savoureux, mais ils sont difficiles ...
Ikra
Pour être honnête, je n'aime pas le sarrasin (ordinaire) ... Et ce vert a un goût différent? À quoi cela ressemble-t-il?
Omela
Citation: Ikra

Et ce vert a un goût différent? À quoi cela ressemble-t-il?
Irina, il n'a généralement pas le goût du sarrasin. Herbe-herbe goût très neutre.

Citation: kleskox35

Même les membres de ma famille ont dit que c'était très savoureux, mais ils sont difficiles ...
kleskox35 , HURRAY !!!!! Heureux que tout le monde ait aimé !!
Ikra
L'herbe me convient! Nous devons nous rendre à Sukharevka.
*** yana ***
pas de l'herbe! les graines rappellent, un peu de noisette ... délicieuse, bref !!! : nyam: mais utile !!!
Rezlina
Citation: Omela

Les filles, Moscovites, trouvaient du sarrasin vert au poids aux prix de gros:

à partir de 10kg 125 roubles / kg
à partir de 25kg 110
à partir de 100kg 90
à partir de 300kg 85
à partir de 1000kg de chien.

Autrement dit, si, par exemple, il y a 3 personnes chaque 10 kg, alors le prix sera déjà de 110. Ce n’est pas 180. La seule chose, je ne sais pas, aurai-je personnellement besoin de 10 kg ???

Si quelque chose, je suis prêt à rejoindre
PapAnin
Citation: Rezlina

Si quelque chose, je suis prêt à rejoindre
+1
Omela
Autrement dit, nous sommes déjà trois ??? Ensuite, je viendrai en ville et commencerai à travailler sur cette question. Envoyez-moi vos téléphones pzhl.
PapAnin
Citation: Omela

Autrement dit, nous sommes déjà trois ???
il faut plus de bénévoles!
8 kg, ce sera trop pour moi.
Omela
ok, alors on attend.
katts
Et inscrivez-moi! Je vais prendre quelques kilos!
PapAnin

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