Pain "Santé" au sésame et lin (grains entiers)

Pain "Santé" au sésame et lin (grains entiers)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé entier	100g
Farine de seigle à grains entiers	100g
Farine blanche pour la cuisson du pain	175 grammes
Farine de lin	25 grammes
Sésame	1 cuillère à soupe. une cuillère avec une lame
l'eau	300 ml
sel	1 cuillère à café (mesurée)
sucre	1 cuillère à soupe. l (mesuré)
huile d'olive	1,5 cuillère à soupe (mesurée)
levure sèche rapide	1 avec une cuillère à café de diapositive (mesurée)

Méthode de cuisson

• Pain haut, perforé et très sain sans miettes!
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• Mélangez toute la farine dans un bol et mélangez, je n'ai pas de tamis, je l'ai bien mélangé et pendant longtemps))
• Versez d'abord de l'eau tiède dans la machine à pain et ajoutez de l'huile.
• Versez la farine dessus.
• Mettez le sucre dans un coin, le sel dans un autre, les graines de sésame dans le troisième
• Faites un trou au milieu et mettez-y de la levure.
• Il n'est pas nécessaire que les ingrédients se touchent jusqu'à un moment, seulement connu de Dieu.
• Réglez le mode - pain de grains entiers, gros pain 900 g, croûte moyenne
• Dès que la machine à pain a fini de fonctionner après 3 heures 40 minutes, retirez immédiatement le pain, posez-le sur la grille et couvrez-le d'une serviette. Ne coupez qu'après avoir complètement refroidi, sinon il y aura des miettes et de la pâte collée sur les coupes.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

10 portions

Temps de préparation:

3 heures 40 minutes

Programme de cuisson:

Pain aux grains

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Et où est la photo de la vue générale du pain? Le sommet est-il un peu accroupi?

Et pourquoi mettre du pain sur 900 grammes? Il suffit de mettre 600 à 700 grammes de farine en poids, il semble que cela ne vaille pas non plus la cuisson du pain.
La mie peut coller à la présence de farine de lin, elle a la propriété de donner une mie moelleuse, même si elle est cuite.

[Administrateur]

Administrateur, Je m'excuse beaucoup pour ces photos, nous avons mangé du pain, surtout les croûtes, j'ai photographié tout ce qui restait
Celui-ci ne s'est tout simplement pas assis, garde bien sa forme et est cuit. Je n'ai pas encore vraiment compris la machine à pain, je ne cuisine que depuis un mois et aujourd'hui j'ai décidé de me vanter de mes deux recettes, qui fonctionnent toujours!
Peut-être que cela vaut vraiment la peine de réduire le poids? J'ai les Morphy Richards habituels, il y a 750 g et 900 g ...

Nous avons une loi sur le forum "d'abord au forum - puis à la famille" Nous rentrons chez nous, faisons une séance photo du plat, puis tout le monde peut tourmenter le pain

Rubrique d'aide: Contenu de la section «Principes de base du pétrissage et de la cuisson»

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie!!!
Je l'ai déjà compris avec du français blanc et je l'ai fait, et ce malheur est resté d'hier, j'ai pensé qu'il valait mieux en avoir un rongé que sans photo du tout
Jusqu'à ce que j'ose ajouter plus de farine de lin, pensez-vous que vous pouvez? et dans quelle proportion?

Julia, la farine de lin n'est pas pour les besoins de tout le monde, elle doit être manipulée avec soin.
Et regardez les recettes de pain dans la section Pain à la levure, il existe différents pains à la farine de lin, selon eux, vous pouvez décider et ramasser

[Administrateur]

Administrateur, merci, déjà en train de lire.
C'est juste que le lin est terriblement utile dans la farine, pas dans les céréales. Les grains sortent sans être digérés et sans bénéfice pour l'organisme. Par conséquent, j'utilise du lin moulu et je le pousse partout où je peux, en le substituant même aux œufs dans certains produits de boulangerie et dans les crêpes. Je veux plus de pain aussi

J'aime aussi le lin, mais le sésame, j'en ai lu, si un traitement thermique est en cours, je n'ajoute pas, pour ne pas perdre de valeur

Aujourd'hui, au lieu de l'huile d'olive, j'ai ajouté de l'huile de lin, le type de pain n'a pas changé, mais les bénéfices sont probablement plus grands