Crêpes de courgettes (courgettes) à la feta et aux herbes selon la recette de Gordon Ramsay (dans différents appareils)

Crêpes de courgettes (courgettes) à la feta et aux herbes selon la recette de Gordon Ramsay (dans différents appareils)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
courgettes ou courgettes	500 g pelées
bulbe d'oignons	1 gros oignon
Oeuf	3 pièces.
fromage	200 grammes
feuilles de menthe et d'aneth	petits paquets
sel poivre	pincer
pignons de pin	30 à 40 g
farine	4-5 st. l. ou plus, selon la teneur en humidité des courgettes
huile d'olive pour la friture

Méthode de cuisson

• Peler les courgettes et les râper sur une râpe grossière. Saupoudrer d'une pincée de sel, bien mélanger et laisser reposer environ 10 minutes. (Le sel attirera l'excès d'humidité.) Pressez les courgettes.

• Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec une pincée de sel et de poivre pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

• Ajouter les oignons, les œufs, la feta, les herbes hachées, les pignons de pin et la farine aux courgettes. Assaisonner de poivre et bien mélanger (la feta est assez salée, vous n'aurez donc peut-être pas besoin de sel). Si la pâte semble trop humide, ajoutez plus de farine et mélangez bien.

• Faites chauffer une fine couche d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites frire les crêpes par portions de 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

• Cuit des crêpes dans le Redmond Multi-Baker

• et dans une crêperie Travola, qu'elle a achetée récemment. Il s'agit du premier test de Travola, et elle y est parvenue avec succès. Cuit plus vite qu'un multibaker.

• Servir les crêpes chaudes avec des quartiers de citron et de la menthe ou du persil si désiré

Le plat est conçu pour

25 à 28 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

cuisinière, multibaker Redmond et crêpière Travola

Remarque

Ces crêpes sont très savoureuses avec du citron, comme le conseille Gordon Ramsay!
Une source:

livre de Gordon Ramsay "World Cuisine"

Bon appétit!

Recettes similaires

Fettuccine aux courgettes, citron et fromage pecorino (Fettuccine con zucchine al limone e pecorino) (Rada-dms)

Sandwichs aux courgettes en spirale (dopleta)

Apéritif de courgettes au four (MariS)

Merci Svetul, crêpes très savoureuses! Je soupçonne que dans la casserole le plus savoureux et le plus rapide

[Svetlana]

Oh, quelle version intéressante de crêpes aux courgettes! Et j'ai une herbe. Ainsi, comme on dit, Dieu lui-même a commandé ... Svetlana, merci pour la recette!

[Svetlana]

Je soupçonne que dans la casserole le plus savoureux et le plus rapide

Irlandais, mon mari est solidaire de vous, il a plus aimé le frit). Dans une poêle, bien sûr, ils ont frit plus vite, et même une croûte croustillante est un bonus))). Et pour moi, ils sont si bons de partout, au fait, j'ai vraiment aimé Grass

Oh, quelle version intéressante de crêpes aux courgettes! Et j'ai une herbe. Ainsi, comme on dit, Dieu lui-même a commandé ... Svetlana, merci pour la recette!

Cochez, bien sûr, je me suis souvenu que vous avez de l'herbe, une crêpe cool, j'ai vraiment aimé!

Les filles merci

crisp est un bonus

Une délicieuse croûte est obtenue dans un gaufrier Je ne fais cuire de telles crêpes que dans un gaufrier pour des gaufres épaisses, pour être honnête, j'ai acheté mon gaufrier uniquement pour eux

[Svetul]

Svetul, quelles crêpes cool! Quels dorés!
Je fais souvent des courgettes, mais maintenant je vais certainement l'essayer selon votre recette.
Svetul, entendez-vous des pignons de pin dedans ou sentez-vous encore plus de menthe?
Merci, Svetochka! Je vais certainement le cuisiner.

Ritul, merci d'être passé)). Les pignons de pin sont bien sentis, tombent sur une dent))), et la menthe est légèrement audible, l'aneth obstrue tout).

Crêpes cuites, délicieuses!
Sveta, nous avons mangé avec plaisir.
Frit dans une poêle.

Svetul, regarde ce que je t'ai apporté:

Délicieux! Merci encore pour la recette.
Cuit à Travolka.

[Ritochka,]

Ritochka, Coche, quels bons gars vous êtes !!! Je suis tellement contente que tu aies aimé les crêpes !!! Faites cuire au four et faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches! Les photos sont juste de la classe! Très appétissant

Coche, J'ai d'abord mangé ceux qui étaient de Travolka, tellement aimé cette crêpe))). L'avez-vous depuis longtemps? Comment est la couverture?

Svetul, j'ai cette crêpe depuis environ deux ans maintenant. Je l'ai acheté ici sur le forum pour de l'argent ridicule. Le revêtement est en excellent état. Mais j'utilise toujours un lubrifiant antiadhésif.

Coche, merci! Je ne risque pas non plus sans lubrification, j'ai un spray).

Svetochka, j'utilise celui-ci:

Démoulage antiadhésif universel (mary_kyiv)

Oui, coche, merci, je dois en faire une aussi