Beignets

Catégorie: Produits de boulangerie
Beignets

Ingrédients

1 RECETTE
Farine de blé 3 cuillères à soupe
Eau chaude 1/2 cuillère à soupe
Lait 1/2 cuillère à soupe
Sucre 3 cuillères à soupe l.
Les jaunes 3 pièces.
Levure fraîche
(ou 2 cuillères à café sec)
30 grammes
Cognac 1 cuillère à soupe. l.
Margarine molle 1 cuillère à soupe. l.
Zeste d'un demi-citron
Sel sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson







  • 2 RECETTE
  • 1 st. une cuillerée de levure
  • 1 tasse de lait chaud
  • 50 grammes de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 oeuf
  • 3,5 tasses de farine
  • vanille
  • 3 RECETTE
  • 3/4 tasse d'eau
  • 2 oeufs
  • 4ème cuillères à soupe de sucre
  • 1 / 2h. cuillères à soupe de sel
  • 1h cuillère de cannelle
  • 2st. cuillères de vodka
  • 3st. cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 41/6 tasse de farine blanche
  • 1 st. une cuillerée de frissons secs
  • Préparation
  • Mélanger ensemble dans une machine à pain sur le réglage Panasonic 253-pizza. ... Abaisser une couche de 1 cm, couper en cercles (OBLIGATOIRE EN CERCLES, sinon le milieu ne sera pas frit) et laisser reposer encore 1 heure avant de lever (couvrir de papier d'aluminium ou d'une serviette). Bien frit. Idéalement, il y aura une fine et légère strie au milieu du beignet. Lorsque les beignets ont légèrement refroidi, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre et les farcir de confiture à l'aide d'une seringue (je suis limité au sucre en poudre).

Remarque

J'aime beaucoup la 2ème recette.

zabu
Photo de beignets.

ponchiki.JPG
Beignets
Makhno
Et voici mes beignets de balle. Simple, rapide et délicieux.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=7306.new#new

P1010001.JPG
Beignets
Luchok
Citation: Makhno

Et voici mes beignets de balle. Simple, rapide et délicieux.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=7306.new#new
Quelle recette avez-vous utilisée?
Svetlashka
J'ai beaucoup aimé la deuxième recette. Maintenant je les fais frire au moins une fois par semaine à manger "maison", ça ne s'ennuie pas. Je vous remercie!
Oca
Donuts !!! Il y a longtemps, ma grand-mère en faisait des rondes, en soda, en forme de rosace spéciale avec des hémisphères-indentations, mais la recette est perdue ... j'étais petite alors, aidant à verser la pâte et à la retourner. D'après les notes de ma grand-mère, j'ai restauré quelque chose, mais ça ne marche pas du tout. Je vais devoir essayer cette recette. Je vous remercie!
Schweik
Bonne journée!

Je suis moi-même terriblement amoureux de pochiki (y a-t-il ceux qui ne les aiment pas?)

Une fois, on m'a donné une recette de beignets à base de pâte (comme dans les machines à beignets): la cuisson est facile et rapide.
Farine 1kg.
Lait (ou eau) 1,5 litre
Sucre 100g.
Levure 20 gr.
Sel 8g.
Margarine 8 gr.
Vanilline 5 gr.
Il a beaucoup meilleur goût avec du lait.
Pétrir comme d'habitude: pâte - puis pâte. La consistance est comme la crème sure. 40 à 50 minutes au chaud - et vous pouvez faire frire.

Tout va bien, mais il y a deux problèmes:

1. N'a pas été beau: un anneau d'une seringue à pâtisserie sur une friteuse bouillante
vous ne pouvez pas le construire - vous obtenez des "monstres"
Mais ce problème a été résolu il y a quelques jours:
acheté une telle chose (même si je ne l'ai pas encore essayé)

2. Deuxième problème: comment les conserver? Laissez-moi vous expliquer: la pâte est très simple et vous pouvez en faire beaucoup en une seule fois, mais vous voulez en faire plus et la transporter au travail demain, etc.

Qui conseillera quoi?
Crémeux
Garçons et filles. nous savons comment faire des beignets, nous avons une poêle spéciale. Mais j'aimerais beaucoup savoir comment nos boulangers remplissent les espaces sans fin, c'est-à-dire que la garniture est placée à l'intérieur du beignet. Je soupçonne qu'il n'y a pas un seul moyen, mais plusieurs. Veuillez partager vos développements. Je pense que ce sera intéressant pour beaucoup. Nous avons hâte d'avoir de tes nouvelles.
Aprelevna
Crémeux, J'ai un accessoire pour poche à douille - longue aiguille,
J'en bourre parfaitement les feuilles de thé, c'est fin et pointu.
SchuMakher
Crémeux ICI IL Y A et sur la garniture et 8 recettes
Crémeux
Aprelevna, ShuMakherMerci pour votre examen rapide! Je vais décrire ...
Chat
Bonjour à tous! Les filles me disent la taille du verre dans la deuxième recette

Crochet
Citation: Chat

Bonjour à tous! Les filles me disent la taille du verre dans la deuxième recette
Minou, Bonjour Beignets !!!

Minou, avez-vous oublié que la taille du verre n'est pas si importante?! Il est important (!!!) que les ingrédients liquides et secs soient mesurés dans un verre !!! Alors prenez n'importe quel verre (200 240 ou 250 ml) et n'hésitez pas à vous mettre au travail !!! Je suis toujours la règle du même verre pour les ingrédients liquides et secs, pas de crevaison !!!
Chat
Citation: Krosh


Minou, avez-vous oublié que la taille du verre n'est pas si importante?!

Kroshik !!! Kaneshna Je ne l’ai pas oublié - je ne le savais tout simplement pas.
Druh! Merci pour l'indice!

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