Boisson Kombucha

[refroidissement]

Eh bien (((j'ai versé l'excès de thé hier soir. Aujourd'hui, il s'est complètement couché sur le fond ((Des débris flottent dans la solution et bouillonnent à la surface du liquide. Personne pour le dire ... La clinique des maladies nerveuses m'attend)))) Tant de danses autour du moule)))

Il n'est pas nécessaire d'être nerveux - vous devez observer le champignon, lire notre théorie au début du sujet et suivre ce que le champignon aime ou n'aime pas et corriger, créer des conditions - le champignon est un être vivant, avec ses propres exigences pour l'existence.

Retirez le champignon, rincez doucement à l'eau bouillie fraîche et propre.
Verser dans un plat propre refroidissement solution liquide douce, environ 500-700 ml.
Placez le champignon dans la solution, laissez-le s'installer.
Nous changeons la solution tous les 5 à 7 jours.

On ne verse jamais de liquide sur le champignon, ça le blessera!
Ne versez jamais de thé endormi d'une théière dans un champignon! Nous ne préparons toujours qu'une nouvelle solution!
Nous fabriquons toujours la solution séparément, dans un autre récipient, la refroidissons puis la versons dans un bocal et ajoutons le champignon.

Mushroom fait toujours pousser la barbe, c'est sa cuisine! Et les débris s'accumuleront toujours au fond, ce sont les particules mortes de la barbe qui tombent, c'est un gaspillage de son activité vitale, ils sont jetés lorsque la solution est changée. Pour boire, filtrez le liquide à travers une étamine.
Des bulles apparaîtront toujours, elles sont sécrétées par le champignon lors de l'interaction avec la solution. En hiver, il y en a moins, en été, il y en a plus à cause de la chaleur, la solution mousseuse aigre-douce devient plus acide, donc la solution-boisson mûrit plus rapidement - il suffit de la verser dans un bocal et de la mettre au réfrigérateur pour la boire.

Si le champignon est petit, il a besoin de temps pour pousser et il sera rapide avec des soins normaux.

Les filles, ce que tous les grands camarades: ils ont même décrit comment faire pousser un kombucha Avant cela, je ne savais pas. Il était une fois ce champignon, mais je me suis rapidement séparé de lui, peut-être après la nouvelle année je déciderai de le cultiver moi-même

Nous ne buvons pratiquement pas de kombucha en hiver. Et dans l'infusion, je réduis la quantité de sucre à 6 cuillères à soupe. cuillères pour 3 litres. Et le champignon hiverne en toute sécurité. J'organise une sorte d'hibernation pour lui. Je change la solution de thé tous les 2-3 mois. Et au printemps, j'apporte la quantité de sucre à la norme.

Il s'avère que le champignon n'est pas lavé du tout pendant 2-3 mois? Autrement dit, inondé et oublié?
Et à quelle température doit-il être conservé (immergé en hibernation)?

Je vais me permettre de donner un petit conseil. Soudain, quelqu'un en aura besoin.

J'ai un champignon sur la fenêtre ouest. En utilisant la méthode d'un coup de fouet scientifique, il a déterminé que c'était l'Occident qu'il aimait le plus.

Irina m'a dit le champignon sur la fenêtre? n'avez-vous pas besoin de le garder dans un endroit sombre et frais? Mon dans le noir, je pense, puis-je aussi l'envoyer à la fenêtre?

Irina m'a dit le champignon sur la fenêtre? n'avez-vous pas besoin de le garder dans un endroit sombre et frais? Mon dans le noir, je pense, puis-je aussi l'envoyer à la fenêtre?

Vous n'avez pas besoin de garder le champignon dans le noir! Il a besoin de lumière et d'air!
Idéalement sur la fenêtre, près de la fenêtre, mais couvrez la paroi arrière (verre) avec du papier des rayons directs et du soleil. Et sans ébauches et du froid très aérien.

Et mon invité est aigre dans le vrai sens du terme. Il se trouve au fond, laisse échapper de la mousse et un nouveau champignon tente constamment de se former à la surface. Que faire? jeter la main ne se lève pas. Je viens de le laver et de le mettre dans une nouvelle solution, la surface du liquide est déjà trouble et visqueuse

Alors ne le touchez pas, laissez un nouveau film de champignon pousser à la surface, grandissez et transplantez-le dans un nouveau pot - et vous verrez ce qu'il faut faire ensuite

J'ai lu tout le sujet, maintenant je vais poser ma question.

Tatiana, vous avez un champignon blanc et élégant sur votre photo.Et mon air sombre, je ne comprends même pas vraiment où il se trouve, ni où est en bas ...
Un voisin me l'a donné il y a environ un mois, puis je suis tombé sur votre sujet par hasard, je le nourris correctement, dès les premiers jours de ma vie, mon mari boit régulièrement la boisson avec plaisir. Donc, je ne comprends pas pourquoi il a une couleur aussi étrange (sombre comme des feuilles de thé), ou cela passera avec le temps avec une bonne alimentation et des soins, avant qu'il me le donne, il a vécu longtemps au réfrigérateur avec un régime de famine.

[toujours]

Irina m'a dit le champignon sur la fenêtre? n'avez-vous pas besoin de le garder dans un endroit sombre et frais? Mon dans le noir, je pense, puis-je aussi envoyer à la fenêtre?

Ma grand-mère a un champignon toujours se tenait sur le rebord de la fenêtre. Pendant de nombreuses décennies, il se sentait excellent. En hiver, pas d'ombrage. En été, elle accroche du tulle lâche directement sur la fenêtre.

Je ne suspends même pas de tulle, car le soleil ne se produit que le soir, après 7 heures, il ne fait plus chaud.

J'ai lu tout le sujet, maintenant je vais poser ma question.

Tatiana, vous avez un champignon blanc et élégant sur votre photo. Et mon air sombre, je ne comprends même pas vraiment où il se trouve, ni où est en bas ...
Un voisin me l'a donné il y a environ un mois, puis je suis tombé sur votre sujet par hasard, je le nourris correctement, dès les premiers jours de ma vie, mon mari boit régulièrement la boisson avec plaisir. Donc, je ne comprends pas pourquoi il a une couleur aussi étrange (sombre comme des feuilles de thé), ou cela passera avec le temps avec une bonne alimentation et des soins, avant qu'il me le donne, il a vécu longtemps au réfrigérateur avec un régime de famine.

Katya, si les soins sont appropriés, avec le temps, le champignon deviendra propre et élégant
Un dessus sombre peut apparaître du fait qu'ils y ajoutent du thé dormant d'une théière et le versent directement sur le champignon - le champignon n'aime pas beaucoup ça. Il a toujours besoin d'un nouveau remplissage! Renseignez-vous sur les soins aux champignons au tout début du sujet.

L'administrateur merci beaucoup pour l'article. Et j'ai déchiré sans pitié la "barbe"
Le pauvre champignon l'a supporté.
J'ai pris mon gr en été d'un ami. Il est resté si longtemps dans son vinaigre qu'elle l'a soigné pendant longtemps.
Auparavant, nous avions également un champignon dans un bocal de 5 litres, alors les enfants se gargarisaient et buvaient avec plaisir. J'aime beaucoup mon kombucha. J'ai aussi du kéfir depuis environ 6 ans. Il travaille aussi pour le bien ...
Le fils demande comment ils sont entrés dans la vie d'une personne qui les a découverts.

Un dessus sombre peut apparaître du fait qu'ils y ajoutent du thé dormant d'une théière et le versent directement sur le champignon - le champignon n'aime pas beaucoup ça. Il a toujours besoin d'un nouveau remplissage! Renseignez-vous sur les soins aux champignons au tout début du sujet.

Je ne verse pas le remplissage sur le dessus, je fais tout comme tu écris au début du sujet. J'attendrai, il doit venir en ordre.
Et une autre question, si le champignon n'est pas froid sur le rebord de la fenêtre à cause de cela, va-t-il tomber malade?

En utilisant la méthode poke, trouvez un endroit pratique pour le champignon pour différentes saisons: léger, sans rayons lumineux, pas chaud, sans courants d'air, pas froid, etc. et vous serez heureux avec lui

Bonne journée! J'ai un kombucha supplémentaire, je le donnerai à de bonnes mains. Je vis à Zelenograd, je visite rarement Moscou.

Tatyana, pensez-vous qu'il est possible de mettre une boisson au thé sur de la limonade. C'est-à-dire une boisson maison à base de citron tordu (filtré avec de la sueur) avec du sucre ajouté et diluée avec de l'eau. Aujourd'hui, l'idée m'est venue à l'esprit lorsque je buvais cette limonade, ce serait formidable d'ajouter des gaz à la délicieuse limonade. Le champignon survivra-t-il dans tout cela?

Katya, je n'ai pas fait de telles expériences avec un champignon, il me semble qu'il y aura beaucoup d'acide pour cela

J'ajoute souvent une tranche de citron à une boisson toute prête.

Hôtesses d'accueil!
Qui à Moscou (peut-être en banlieue) a un kombucha supplémentaire?
Je vais le prendre avec plaisir! Paiement - cookies pour le thé))))

J'ai quelque chose à partager, mais comment allez-vous le prendre?

Je peux venir un jour de congé si vous habitez loin.
Et les soirs de semaine, sinon loin.


Écrit dans un personnel!

Elle a répondu.

Bonjour tous le monde!! Dis-moi s'il te plaît...J'ai commencé à cultiver le champignon fin juillet, en 2 mois, il est devenu comme ça ... dense et moisi sur tout le dessus. La couche supérieure n’est pas enlevée, le champignon lui-même n’exfolie pas, je ne sais pas quoi en faire et comment faire ensuite?)) Est-ce généralement mon champignon qui pousse ou juste un gros morceau de moisissure?


l'inconvénient n'est pas mieux ...


élevé dans un pot de deux litres, rempli aux 2/3 d'une solution de thé avec du sucre ...

J'ai essayé de prendre une photo de côté ... c'est ce qui s'est passé


mais tout a très bien commencé! il y avait d'abord un film, puis il a commencé à s'épaissir, je l'ai transplanté dans une nouvelle solution, je l'ai baigné dans du vinaigre de cidre de pomme ... bref, j'ai fait tout ce qu'ils écrivent sur internet))))))) puis pendant trois semaines j'ai "oublié", j'ai pensé que je vais l'ouvrir et voir sur lui, et puis qui a grandi))))

Pourquoi le baigner dans du vinaigre? Qu'est ce que ça fait?
Sur la photo, je ne vois pas exactement l’état des champignons, ce n’est pas visible.

Je ferais ceci: je prendrais d'un champignon entier un petit morceau aussi propre que possible, le rincerais dans de l'eau fraîche et bouillie propre, le mettrais dans un petit pot d'environ 0,5 litre, en ferais une solution nutritive pure, comme décrit dans le premier article du sujet. Et puis elle prendrait soin de lui de la même manière qu'il était écrit dans le premier billet du sujet. Et là vous verrez quoi et comment.

Et un petit morceau n'a pas besoin d'un seau d'eau, il ne peut tout simplement pas faire face à un tel volume. Petite bouchée, petite quantité de boisson et bonnes conditions de soins.

Les filles, chérie, est-ce que quelqu'un à Saint-Pétersbourg a un champignon supplémentaire? Je prendrais entre de bonnes mains un pot de confiture de nectarine. Écrivez dans un personnel, si cela.

Elenushka 84, j'avais ça, je ne sais même pas ce qu'il manquait au champignon, j'ai toujours l'air de tout faire de la même manière: je verse une nouvelle solution, le pot est toujours au même endroit ... Peut-être, en effet, il y avait beaucoup de solution, le champignon n'était tout simplement pas capable de traiter le sien. Ici, sur la dernière image, vous pouvez voir qu'une nouvelle couche blanche se développe. Si j'étais vous, je ferais juste une nouvelle solution avec un bon brassage, du sucre, peut-être que je mettrais une cuillère supplémentaire. Vous n'avez pas besoin de trop d'eau non plus, s'il s'agit d'un pot de deux litres, versez une solution fraîche environ un tiers du pot et placez un kombucha dessus, comme vous l'avez maintenant, sans séparer ses couches de force. Fermez-le avec une gaze en deux ou trois couches et laissez-le mûrir, je continue encore périodiquement une fois tous les deux jours juste à tourner le pot pour que l'intérieur du champignon et sur le dessus soit comme rincé avec une solution de thé sucré. Une nouvelle couche blanche devrait commencer à se développer sur le dessus, après environ une semaine, changer la solution en une nouvelle, puis regarder l'état du champignon, il devrait prendre vie.
Lorsque mes couches sont séparées, je mets simplement une couche inutile dans un sac en plastique propre et au réfrigérateur sur l'étagère du bas - juste au cas où, qu'arriverait-il à la couche principale lorsqu'une autre couche se décolle après 2-3 semaines, jetant celle dans le réfrigérateur était, je vois qu'il a survécu en assez bon état, donc ce champignon est assez tenace, essayez de le faire revivre, tout devrait fonctionner

Je cultive déjà mon champignon depuis la deuxième année, je l'ai distribué, maintenant j'ai 3 pots, un problème, qui se fait depuis une semaine et n'est pas encore très gazéifié

Je viens de mettre une couche inutile dans un sac en plastique propre et dans le réfrigérateur sur l'étagère du bas - c'est juste au cas où, ce qui arrive à l'essentiel lorsqu'une autre couche se décolle dans 2-3 semaines, jetant celle qui était dans le réfrigérateur, je vois que ça conservé en assez bon état, Plus: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139124.0

Et j'ai lu quelque part que vous pouvez geler ...

Natasha, il me semble qu'il mourra s'il se fige, il est vivant. C'est une chose dans un endroit frais sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, où les légumes et les légumes verts sont stockés, et lorsqu'ils sont congelés à l'intérieur du champignon, des cristaux de glace se forment, toute la structure du champignon sera déchirée. Non? Les légumes et les légumes verts après décongélation ne sont toujours pas les mêmes frais. Eh bien, c'est ce que je pense, peut-être pas juste.

devra essayer

Vous êtes-vous baigné dans du vinaigre? Je n'ai jamais entendu parler d'un tel "soin" pour le kombucha ...

Il me semble que puisque la moisissure a disparu, il faut la jeter.

Merci énormément pour le champignon!
Vit, grandit et plaît. )))))
Je suis parti en vacances l'été pendant deux semaines, je l'ai laissé dans le thé (j'ai juste ajouté plus de sucre quand j'ai fait la solution), tout allait bien.
Maintenant, il fabrique une boîte de trois litres en une semaine. Je pense qu'il ferait plus chaud - et je le ferais plus vite.

Oui, de nombreux endroits sur Internet écrivent que vous devez le baigner dans du vinaigre de cidre de pomme, ou même ajouter une cuillerée de vinaigre à la solution tout de suite lorsque vous cultivez le champignon ... Il est probablement préférable de le jeter complètement et de commencer à en cultiver un nouveau selon vos recommandations.

Donc, c'est quand vous le cultivez à partir de thé, et s'il est prêt, alors vous n'en avez pas besoin, et puis, le vinaigre est cassé

Donc, c'est quand vous le cultivez à partir de thé, et s'il est prêt, alors ce n'est pas nécessaire, et puis, le vinaigre est cassé

Je suis du thé et grandir)) Je n'avais pas de pièce prête à l'emploi. 1 cuillère à café pour 2 litres de vinaigre de cidre de pomme, il me semble qu'il n'est pas nécessaire de diluer plus

Quand je l'ai lu, il était déjà écrit lorsque ce film est formé. il doit être baigné et vous pouvez déchirer le mince et vous baigner une fois assez. Vous pouvez voir le film sur la photo, le séparer et le tronquer

dis-moi si mon champignon a encore une chance de survivre et comment puis-je l'aider? il y a une semaine, une amie a partagé un morceau, par inexpérience je lui ai fait du thé trop faible, sous-sucré, et tous ces jours la pauvre camarade gisait au fond de la canette sous les assurances de son mari qu'il devrait sortir dans une semaine. J'ai pensé, je savais ce qu'elle disait, j'ai cru ... hier je ne pouvais pas le supporter, j'ai trouvé une recette de thé pour lui, l'ai changée, il a immédiatement flotté joyeusement, mais en la traînant d'avant en arrière, à plusieurs endroits, le merle s'est cassé (apparemment, il était complètement triste dans le mauvais thé , il nous est venu non cassant, il l'a mis dans la banque sans difficulté). aujourd'hui je regarde, il ne flotte pas tout en haut, j'ai peur qu'il se recouche. la couleur semble être normale .. d'une part elle est lisse, et d'autre part, une sorte de nervure, donc ça devrait être? et y a-t-il une différence de quel côté le mettre en place? la première fois que j'ai une telle vivacité, je suis inquiet

[s-foxy]

s-foxy, tout est comme il se doit, comme vous l'avez décrit, cela prend parfois beaucoup de temps à s'enraciner, le pire est la moisissure (vous devez le jeter tout de suite), et bien sûr, retournez-le moins, définissez un endroit pour lui (pas au soleil), couvrez-le de gaze propre et attendez ... La première fois en une semaine, vous prendrez un verre, puis choisissez l'heure à laquelle goûter

[Masha]

Masha, si vous pouviez nous montrer une photo du champignon et des plats dans lesquels il vit.

Comment prendre soin du champignon, voir le premier article du sujet, tout est détaillé. Au début, le champignon peut rester assis longtemps sans bouger (et un adulte aussi, après avoir été frais), et ici, vous devez donner au champignon à boire autant qu'il en a besoin et, en conséquence, le même volume de plats.

[Administrateur]

Administrateur, Tanya mais dis-moi pzhl. un tel problème:
J'essaie de faire pousser un champignon à partir de thé + boisson au thé prête à l'emploi = je le mets dans un bocal et j'attends 2-4 semaines, un champignon fin apparaît, blanc, joli, mais ...
Lorsque je vide soigneusement la boisson obtenue et le nouveau thé sucré, le champignon coule et ne flotte pas, ni en un jour, ni en une semaine.
Mais un nouveau commence à pousser à la surface, et l'ancien se trouve toujours au fond ...
Et comment être?
Si vous en avez un noyé - un nouveau est endommagé, si vous ne l'obtenez pas, un qui se gâte au fond?
Et un autre moment:
Ici, vous écrivez que lorsqu'ils ont ramené un morceau de champignon à la maison (enfin, ils l'ont pris à quelqu'un), nous le mettons dans une solution de thé et le changeons après 5-7 jours, cela doit être fait indépendamment du fait qu'il flotte ou non, il suffit de changer la solution de thé et c'est tout?
Merci d'avance pour votre réponse!

Pour un si petit champignon, vous n'avez besoin que d'un verre de liquide, voire moins. Il ne peut tout simplement pas gérer un grand volume de liquide.
Un champignon est une créature vivante - il a ses propres déchets de croissance, il a besoin de nourriture fraîche, de soins, de nettoyage de ses «locaux»
Par conséquent, il est nécessaire de faire un nettoyage et une alimentation «humides» une fois par semaine. Préparez une solution de thé sucré faible et transférez-la soigneusement avec vos mains ou avec une cuillère, une cuillère à fente, dans une nouvelle solution.
Voyez ce qui se passe

et je veux aussi un champignon .. mais où puis-je trouver quelque chose?. hintsiiiiite!

Chercher sur Internet. Il y a beaucoup d'offres

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, merci .. pour une raison quelconque, elle n'a pas deviné (((

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, c'est, si je comprends bien, la principale erreur est une grande quantité de liquide?
Et il faut "le nourrir" tous les 5-7 jours, quoi qu'il arrive. ...
Oui?

J'ai du mal à juger du liquide sans voir la photo et la taille du champignon
Et bien sûr, vous devez constamment nourrir le champignon, car ce n'est pas un caprice, le thé et le sucre sont de la nourriture pour le champignon, son développement et sa croissance.

Moustache a compris!
En grandissant, je vais prendre une photo.
Je vous remercie!

[Rose musquée Kombucha]

Nostalgie ... Je me suis aussi souvenu du kombucha. J'essaierai de le cultiver moi-même pour la première fois, quelque chose m'a attiré pour des expériences.Dans 2 mois, je désinscrire ce qui s'est passé à la suite. Je vais essayer de le faire pousser sur des cynorrhodons.

Rose musquée Kombucha
Traitez un thermos avec de l'eau bouillante. Versez-y des baies d'églantier lavées à raison de 10 morceaux pour 0,5 litre d'eau. Versez de l'eau bouillante dessus, fermez bien le thermos avec un couvercle et, en ayant de la patience, ne l'ouvrez pas pendant deux mois. Mais lorsque vous retirez le couvercle du thermos, vous verrez un vrai kombucha, dodu, mais transparent et pas encore assez dense. Alors qu'il n'est pas tout à fait prêt à produire une boisson savoureuse et saine.

Rincer le champignon avec de l'eau bouillie fraîche, transférer dans un pot de trois litres et verser sur du thé sucré refroidi. La concentration est la suivante: pour un litre d'eau, il faut 2 cuillères à café de feuilles de thé, et ajouter du sucre au goût. Ensuite, couvrez le col du pot avec de la gaze. Le champignon doit être conservé dans un endroit chaud. Si cela se produit en été, la boisson sera prête dans trois jours. Si en hiver, alors dans une semaine.

[Lyudmia]

Lyudmia, Je ne veux pas vous déranger, mais à mon avis, de la moisissure ou un autre animal va pousser (de la série "Alien"), trouver un morceau de champignon normal ou une boisson de 200 grammes (il fera certainement pousser un kombucha). Quand je fais du vinaigre de cidre de pomme maison, j'ai souvent un utérus de vinaigre très similaire au kombucha qui pousse en surface (un à un), mais c'est un type différent de zooglée.

vinaigre utérus très similaire au kombucha (un à un), mais c'est un type différent de zoogley

des bâtons d'arbres, mais comment les distinguer sur le marché? Soudain, une mamie nuisible vendra le mauvais zoogle ?? et puis j'aurai peur de boire ...

des bâtons d'arbres, mais comment les distinguer sur le marché? Soudain, une mamie nuisible vendra le mauvais zoogle ?? et puis j'aurai peur de boire ...

Eh bien, ouvrez le premier article du sujet - il y a des photos de ces champignons. Sur Internet, vous pouvez commander un champignon prêt à l'emploi. Maintenant, de nombreuses personnes sont engagées dans la culture du kombucha à vendre