Gâteau au chocolat à l'eau bouillante

Vitalinochka, merci! : fleurs: Forme Avec un fond fendu, oui! : - \ Moi aussi, pour elle, j'espère ma chère! Je ne vous ai pas encore laissé tomber! (y) Pah-pah!

Hélène, moi aussi, je fais toujours cuire au four sous une forme à fond fendu. Il n'aurait pas dû s'enfuir. En général, à des fins d'assurance, je place toujours ce formulaire sur une plaque à pâtisserie fine, puis si quelque chose s'échappe, puis sur une plaque à pâtisserie, et le four reste propre.

Oh, et j'étais conduit par la paresse, je n'ai pas mis la plaque à pâtisserie, maintenant le dessin animé a fini son travail, le chocolat se refroidit, j'espère vraiment que ça s'est avéré

Helen, où va le chocolat dans les stylos habiles? Je suis sûr que ça a marché. Terminez le gâteau et prenez un bon thé!

Voici mes gâteaux

Et cuit pour Noël, mais n'a pas eu le temps de prendre une photo - ils ont mangé !!!!

Les filles, et j'ai essayé la crème au beurre au chocolat + var. lait condensé?

Les filles, et j'ai essayé la crème au beurre au chocolat + var. lait condensé?

Je l'ai essayé, délicieux! J'ai juste ajouté un peu plus de cerise pour le rendre un peu aigre.

Je l'ai essayé, délicieux! J'ai juste ajouté un peu plus de cerise pour le rendre un peu aigre.

Vitalinochka, c'est gentil de recevoir à nouveau une réponse de votre part !!! : rose: YA, si vous essuyez les raisins de Corinthe sur le gâteau, et sur le dessus de la crème, il semble être aigre aussi!?

[Lenochka]

Lenochka , Je pense que ce sera super! Appliquer uniquement en couche mince.
P.S-oh, je pense que je suis fatigué de toi avec mes conseils. Si quelque chose, désolé!

Non, non, non, au contraire, c'est gentil avec moi !!! Veuillez suggérer, corriger, je ne serai que content! En fait, ce n'est pas pratique pour moi de demander constamment: girl_red: Merci beaucoup d'être ici !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Shl! Moi pouvez, vous devez "vous"

Vitalinochka, c'est gentil de recevoir à nouveau une réponse de votre part !!! : rose: YA, si vous essuyez les raisins de Corinthe sur le gâteau, et sur le dessus de la crème, il semble être aigre aussi!?

Je fais avec du cassis, délicieux

[Dnipryanochka]

Je vous remercie, Dnipryanochka !

Et je l'ai fait avec des cerises en conserve dans mon propre jus, et la dernière fois avec des groseilles rouges congelées. Et toujours délicieux! Et à propos de la crème à la crème, à mon avis, la meilleure option - l'essentiel est que la crème soit rapidement cuite. Bien que sur la semoule, j'aime vraiment la crème. Eh bien, en général, ce n'est pas pour tout le monde. Je pense toujours essayer ce gâteau avec de la crème sure.

Les filles, il me semble que ce GÂTEAU avec n'importe quelle crème ne suffira pas. La prochaine fois, je veux essayer la crème de lait pour oiseaux et la crème de tiramisu.

pendant longtemps, je n'ai pas répété mes expériences infructueuses, mais hier j'ai essayé encore et encore sans succès ...
Je vous en supplie, écrivez-moi toutes les étapes PAS À PAS. Il me semble que le seul moment où une panne peut survenir est le mélange avec de l'eau bouillante. Je veux clarifier - nous mélangeons d'abord un verre de lait avec des ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte visqueuse, puis versons de l'eau bouillante, non? Eh bien, j'ai très mal mélangé cette pâte avec de l'eau bouillante, donc, bien qu'ils écrivent pour la mélanger RAPIDEMENT, il s'avère en fait que j'interfère de toute façon jusqu'à ce que tout devienne homogène. Peut-être que de l'eau bouillante devrait être ajoutée au mélange sec ??? juste après le lait (ne pas mélanger le lait, mais juste le verser?)

[Danuca]

Danuca , vous devez mélanger tous les produits secs, puis ajouter du lait - mélanger, puis de l'huile végétale - mélanger, puis de l'eau bouillante! mélanger immédiatement (pas longtemps) et verser dans le moule. J'aime ça.

[Danuca]

Danuca , vous devez mélanger tous les produits secs, puis ajouter du lait - mélanger, puis de l'huile végétale - mélanger, puis de l'eau bouillante! mélanger immédiatement (pas longtemps) et verser dans le moule. J'aime ça.

Eh bien, bien sûr, je vais tout donner correctement, mais pour une raison quelconque, cela ne fonctionne pas, mais j'espère vraiment ...Mais dites-moi - comment pouvez-vous mélanger pendant LONG, si ça se mélange mal, vous obtenez des flocons séparés dans de l'eau bouillante, je mélange jusqu'à ce que tout devienne homogène, peut-être que c'est une erreur ... Et comment se comporte la pâte lors du mélange? Y a-t-il des bulles, "sifflement"?

Il y a un sifflement et très violent. Je mélange tout, comme le décrit VITALINKA. Garnir de bicarbonate de soude et de levure chimique et verser de l'eau bouillante. Je pétris autant que nécessaire sans hâte (je ne savais même pas pendant un moment)

Il y a un sifflement et très violent. Je mélange tout, comme le décrit VITALINKA. Garnir de bicarbonate de soude et de levure chimique et verser de l'eau bouillante. Je pétris autant que nécessaire sans hâte (je ne savais même pas pendant un moment)

Eh bien, pour la dernière fois, j'essaierai pendant que vous écrivez - versez du soda et de la levure chimique sur la pâte mélangée avec du lait et versez de l'eau bouillante directement dessus et commencez à remuer? Alors? (ne soyez pas offensé que je demande si en détail, je me suis juste fatigué de jeter les produits à la poubelle, six fois cela n'a pas fonctionné!) Cela s'est avéré seulement dans un micron une demi-portion, mais même alors pas toujours ...

eh bien, bien sûr, c'est que je donne toujours tout correctement, mais pour une raison quelconque, cela ne fonctionne pas, mais j'espère vraiment ... Mais dites-moi - comment pouvez-vous le mélanger PENDANT, s'il ne se mélange pas bien, vous obtenez des flocons séparés dans de l'eau bouillante , Je remue jusqu'à ce que tout devienne homogène, c'est peut-être une erreur ... Et comment se comporte la pâte lors du mélange? Y a-t-il des bulles, "sifflement"?

Vous faites tout correctement! Je remue aussi la pâte avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, car immédiatement, en effet, des flocons et des "lie". Bien sûr, j'essaie de ne pas retarder le processus. Je n'observe pas de sifflement violent et actif, comme lors de l'extinction directe de la soude avec de l'eau bouillante (j'ajoute de la soude en vrac à la farine en mélangeant des ingrédients secs). J'ai fait ce gâteau avec succès plusieurs fois, mais une fois que mon gâteau semblait aussi être brassé, n'a pas levé, il y avait une sorte de pâte à modeler dense avec des bulles au milieu. J'ai tout fait comme d'habitude et le résultat m'a choqué. J'ai tout noté sur une poudre à pâte infructueuse (là-dessus, j'ai eu un gâteau au miel un peu "trapu"). J'ai changé la levure chimique - tout va bien, encore une fois un gâteau haut sous le couvercle, alors qu'il n'y avait pas de crevaisons. Bien que, qui sait quelle était la raison de ce "gâteau" inutile ...

Eh bien, pour la dernière fois, j'essaierai pendant que vous écrivez - versez du soda et de la levure chimique sur la pâte mélangée avec du lait et versez de l'eau bouillante directement dessus et commencez à remuer? Alors? (ne soyez pas offensé que je demande si en détail, je me suis juste fatigué de jeter les produits à la poubelle, six fois cela n'a pas fonctionné!) Cela s'est avéré seulement dans un micron une demi-portion, mais même alors pas toujours ...

Essayez-le de cette façon. N'oubliez pas les œufs. Et puis j'ai oublié une fois et encore le gâteau s'est avéré. BONNE CHANCE !!!

[YominaAlyona]

Je fais aussi exactement ce que T écritYominaAlyona Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez le cacao, le lait et le beurre, ajoutez la farine avec la levure chimique et le soda. Je pétris tout bien, puis je verse de l'eau bouillante directement du poêle et je pétris rapidement pour que rien ne soit cuit. Le résultat est toujours bon.

avec cela - je pétris rapidement pour que rien ne cuit et ne trouble la personne. Ce n'est pas plus facile d'écrire - soigneusement.

avec cela - je pétris rapidement pour que rien ne cuit et ne trouble la personne. Ce n'est pas plus facile d'écrire - soigneusement.

Correctement minutieusement et rapidement

Correctement minutieusement et rapidement

Oui oui !! Je pense toujours - est-ce une question de suprématie?

Oui oui !! Je pense toujours - est-ce une question de suprématie?

J'ai maintenant Supra, j'avais l'habitude d'avoir Panasonic, mais cela n'a pas fonctionné non plus

J'ai maintenant Supra, j'avais l'habitude d'avoir Panasonic, mais cela n'a pas fonctionné non plus

L'essentiel est de ne pas se salir, tout est plus simple que simple. Mettez-vous tous les ingrédients sur le signet? Nous gardons nos poings pour vous.

Elle a chanté à nouveau - tout va bien. Fait la moitié de la portion, parce que.les vêtements éclatent déjà aux coutures. : girl_cray: C'est le seul point négatif. J'ai choisi d'autres gâteaux, mais il n'y a rien de mieux et de plus simple KIPYATKA (et moins cher) !!! Elle a remercié pour la recette, mais comment mettent-ils des avantages autrement? Je suis dans l'ordinateur zéro.

Sapins - les bâtons ne sont pas RIPE, mais SPEKLA. : lol: Bien que ce soit vraiment une chanson !!!

[pissenlit]

Elle a remercié pour la recette, mais comment mettent-ils des avantages autrement? Je suis dans l'ordinateur zéro.

pissenlit , cliquez sur le mot «merci» sous l'ava et un signe s'affiche - pour ce que vous voulez remercier. J'ai écrit mes gentils mots, appuyé sur le bouton «continuer» et vos remerciements vont à l'auteur!

maintenant j'ai Supra, j'avais l'habitude d'avoir Panasonic, mais ça n'a pas marché non plus

non! J'ai une femme !! Tout en elle est génial!

[Innochka]

Après avoir lu seulement les premières pages de ce sujet il y a quelques mois, je l'ai cuit dans MV. Les deux fois médiocres - le milieu avec une pâte à modeler, l'élévation est de 5-6 cm, mais si seulement mes pâtisseries s'envolaient d'un coup. Tout était strictement conforme à la recette, sauf pour le sucre - cela me semblait une quantité exorbitante et j'ai mis 200 g (1 cuillère à soupe), mais d'après le résultat, je peux dire que rien ne restera ensemble si vous mettez les 2 cuillères à soupe.
Avant-hier, je suis tombé par hasard sur ce sujet à nouveau et j'ai lu honnêtement toutes les pages 32. Je dois dire que j'ai un four à micro-ondes Gorizont de 30 litres. avec tout le navarot (toujours ce cacao), elle a déjà 3 ans, mais après quelques expériences extrêmement infructueuses avec des côtelettes et des pâtisseries, nous ne faisons que nous réchauffer. Mais j’ai lu 32 pages, soit je commence ce bandura pour la ferraille, soit cela fonctionnera pour moi. J'ai mélangé une portion complète de pâte (non sans aventure, plus à ce sujet ci-dessous) et, sans beaucoup d'enthousiasme, j'ai versé un demi-litre dans un bol en plastique au fond duquel il est dit jusqu'à + 95 * (je n'ai jamais eu d'autre plat pour ce tsatsuki) et l'ai mis sur de simples micro-ondes 80 * pendant 5 min. Le reste de la pâte a été fourré dans le MV (voyons ce qu'il donne). Pendant que le micro-ondes grinçait, j'ai poussé le biscuit avec un bâton et pour une raison quelconque, je l'ai mis pendant encore 2 minutes, mais déjà à 100 *, bien que le biscuit semblait prêt. Je suis là en train de renifler, eh bien, je pense, attendez, mon bol pue, il ne pue pas. Je ne pouvais pas le supporter, et dès qu'il a grincé, j'ai sorti un bol, il y avait un biscuit magnifique dedans, très bien formé et à environ quelques millimètres des côtés du bol - c'est ce que m'a incité à le secouer immédiatement. Je suis une personne très sans bras et complètement sans expérience en termes de pâtisserie et de cuisine, en principe, de la simple apparence du biscuit, j'ai réalisé que quelque chose n'allait pas, je ne pouvais pas le supporter et le couper immédiatement, chaud ... Les filles, mes chères sont les plus délicates, presque comme du pudding, inconcevablement aéré, infiniment poreux (sans même le moindre soupçon de pâte à modeler), je n'ai jamais mangé un biscuit aussi aérien de ma vie. Et je l'ai fait, dans ce morceau de fer sans espoir, en 7 minutes. dans un bol du grenier, de pâte aventure ...
Innochka, Je t'aime tellement
Maintenant, sans beaucoup d'enthousiasme, j'attends ce que le MV va donner (et comment j'ai vécu sans micro-ondes). A propos de la pâte un peu plus tard - MV choisit, j'irai voir comment elle va me surprendre

Je suis tellement heureux!!!!!!!! Du MV est sorti le même que du micro-ondes. En touchant le biscuit avec des poignées, il est immédiatement devenu clair que la journée d'aujourd'hui est merveilleuse et je l'ai immédiatement coupé (biscuit dans le sens) - eh bien, il n'y a pas un seul gramme de volonté en moi Trous, trous et encore trous (dans le sens des pores), c'est-à-dire de la pâte à modeler pas du tout. Hauteur 5,5 cm (un demi-litre de pâte est passé au micro-ondes).
Pâte. Aujourd'hui j'ai décidé de mettre tout le sucre mis selon la recette, mais je n'en ai trouvé que 140 g. J'ai lu 32 pages, et donc: j'ai ajouté 0,5 cuillère à soupe. farine; J'ai mis 10 g de soda dans de la farine et 5 g de citron dans de l'eau bouillante (là où la levure chimique dans cette maison est restée floue aujourd'hui); tout ce qui était sec a été versé dans tout ce qui était humide et soigneusement et lentement mélangé à une masse très homogène et plastique, à mon avis, à cause de cela, il était plus difficile d'amener cette masse avec de l'eau bouillante à l'homogénéité que d'habitude et cela a pris un peu plus de temps que d'habitude (et je abaissé d'une main). Lorsque l'uniformité avec l'eau bouillante a été atteinte, il m'a semblé que la hauteur à laquelle la pâte s'élevait de mon expérience chimique était inférieure aux deux fois précédentes (et j'ai laissé tomber mon autre main).Voir les conséquences ci-dessus
Peut-être que quelqu'un peut utiliser ma traduction de la recette complète en grammes:
farine - 300 g (je mets 370 g, soit + 0,5 cuillère à soupe)
cacao - 30 g
soda - 10 g
citron - 5 g
sucre - 400 g
œufs - 2 pièces (120 g de liquide)
lait - 250 g
huile végétale - 70 g
eau bouillante - 250 g
citron - 5 g

non! J'ai une femme !! Tout en elle est génial!

combien de temps cuire au four?

Gallka est très heureuse pour vous !!!

Et voici mon chocolat que j'ai fait cuire pour Noël. Chez Polaris, il cuit près de 2 heures. Réglez immédiatement le temps de cuisson à 1h30, mais j'ai dû en ajouter

🔗

[Pissenlit]

Gallka est très heureuse pour vous !!!

Je vous remercie, Pissenlit!!!
À propos, après avoir pris un échantillon des deux options, la famille a décidé qu'il était plus savoureux au micro-ondes, un peu comme lorsque vous versez du thé chaud dans votre bouche avec un multicuiseur, pour toute sa beauté visuelle, la pâte colle un peu à vos dents et à votre palais, ce qui n'a pas été remarqué pour l'option micro-ondes.
Je cours pour mettre des avantages aux pionniers des micro-ondes.

encore une fois cela n'a pas fonctionné !!! Je n'essaierai plus, j'ai honte de traduire les produits ... Je vais devoir me limiter à une demi-portion dans un micr ... Ça marche, mais dans un dessin animé - rien!

encore une fois cela n'a pas fonctionné !!! Je n'essaierai plus, j'ai honte de traduire les produits ... Je vais devoir me limiter à une demi-portion dans un micron ... Ça marche, mais dans un dessin animé - rien!

Une décision très correcte! Oui, même si cela a fonctionné - pourquoi attendre 1,5 heure, alors que vous pouvez le gérer en 10 minutes. Bien que, peut-être que je ne comprends pas ce que (quelqu'un dira certainement pour les avantages de MV et les méfaits du micro-ondes), mais laissez MV rester ses soupes et son porridge, ses côtelettes et sa viande en gelée, et les muffins et autres comme eux à partir de maintenant uniquement au micro-ondes

Absolument raison. Chacun choisit ce qui lui convient le mieux. Je ne suis pas gêné par une longue attente, pendant ce temps je vais faire une crème, préparer des noix, mais on ne sait jamais des choses différentes dans la cuisine. Mais d'un autre côté, vous n'avez pas besoin de porter une attention particulière à la cuisson, rien ne brûlera. Mes proches ont vraiment aimé le chocolat bouillant. J'en ai cuit 2 pour Noël, puis j'ai aussi fait un biscuit ordinaire, il s'est également avéré très savoureux, mais on se souvient encore du chocolat. Aujourd'hui, je vais encore faire cuire pour un cadeau.

Les filles, je l'ai fait !!! Je me suis tellement inquiété !!! Je n'ai MV que depuis quelques semaines, je fais des expériences !!! Jusqu'à présent, tout, T. T. T., est réussi !!! Forme parfaite: pas de bosses, pas de dépressions, 8cm de hauteur. Désolé, pas de photo aujourd'hui. Cuit au Supra 4511 pendant 90 minutes. Je suis tellement heureux !!! Merci pour la recette !!!

toutes nos félicitations

Bonne fille !!!

[Crumb, les filles!]

Crumb, les filles!
Dites-moi: j'ai 2 verres de sucre - c'est très sucré, je mets 1 verre. Comment corriger une recette pour 1 verre de sucre plutôt que remplacer un autre verre?

Irisha, à mon humble avis, 2 c. le sucre n'est pas très sucré. De plus, si la crème est faite de crème sure. J'ai lu vos peines dans un autre sujet, je ne pense pas que ce soit du sucre. Réessayez, le tout selon la recette pas à pas, ça devrait marcher!

Encore une chose, essayez de ne pas graisser la casserole avec quoi que ce soit. Si quelque chose, il vaut mieux plus tard (quand il est cuit) faire levier sur les côtés et le fond avec une spatule en silicone. Laisser refroidir dans une casserole.

Je mets 1 verre de sucre dans la pâte, je ne remplace pas le deuxième verre par quoi que ce soit, ça cuit bien.

[Dnipryanochka, Kamusik]

Dnipryanochka, Kamusik Merci pour le soutien. Je vais réessayer sans m'écarter de la recette.

Les filles, je l'ai fait cuire hier pas de chocolat et pas de cacao en ajoutant simplement la même quantité de farine de cacao dans un micra.
il est la:


le goût est également bon, pour les gâteaux, il peut encore être utilisé.
pas sec, mais pour ceux qui aiment tout très humide, cela vaut la peine de le tremper.
nous l'avons grillé à la même vitesse que d'habitude (j'ai fait cuire une demi-portion sous forme de Natashimailav avec un petit gâteau pendant 4 jours d'affilée, et nous avons condamné le thé pour le dîner en une seule séance) l'enfant plus âgé adore simplement "le chocolat sur l'eau bouillante", a dit qu'il aussi très savoureux: "Vous pouvez faire les deux."

Pouvez-vous suggérer une recette?

En général, j'ai décidé d'expérimenter, de faire une version diététique du chocolat avec de l'eau bouillante.
Eh bien, le cacao ne convient pas à mon régime, hélas, mais j'en veux au moins un peu ...En général, j'ai réduit le nombre. Il s'est mal avéré, toute la pâte à modeler, n'a pas du tout augmenté ... Et le goût est comme des œufs avec du sucre et du soda, fu
Veuillez me dire quelle est l'erreur? L'ordre dans lequel les produits sont pétris affecte-t-il la pâte? C'est juste que les ingrédients secs sont beaucoup plus faciles à mélanger au début, puis vous pouvez ajouter des œufs et du lait.
Voici ma mauvaise recette et mon ordre de mélange:
1 verre = 250 ml

2 tasses de farine
1,3 tasse de sucre
0,7 cuillère à café un soda
1 cuillère à café levure
2 cuillères à soupe. l. avec une lame de cacao
2 oeufs
1 verre de lait
1 gramme de sucre vanillé
1/3 Art. huile végétale
1 cuillère à soupe. eau bouillante

J'ai cuisiné dans une mijoteuse, mode Pie deux fois (c'est environ 95 minutes)

[Petit raton laveur]

Petit raton laveur La levure chimique était-elle normale (testée)? Avez-vous augmenté la quantité de farine, puisque vous avez consommé moins de cacao?

Je ne me souviens pas où, peut-être sur ce site, dans une confiserie, j'ai lu que moins le temps passe entre le moment où la levure a été ajoutée à la pâte et le moment de la cuisson, mieux c'est. Je graisse même un peu de prune d'abord dans une casserole multiple. beurre, puis je commence à préparer la pâte. Pour cette recette, j'utilise cet ordre de produits de bookmarking:
Battez légèrement les œufs (au fouet) avec le sucre et le sucre vanillé, sans fanatisme (donc, dans une mousse légère), ajoutez du lait, faites pousser. beurre, poudre de cacao, farine mélangée à de la levure chimique, pétrir rapidement et ajouter de l'eau bouillante.