Petits pains au fromage à la crème

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains au fromage à la crème

Ingrédients

Opara
Lait 150 ml
levure pressée 5 g
sucre 1 cuillère à café
protéines de farine de blé 11,3 1 cuillère à soupe. l.
Pâte
pâte tout
œuf C1 1 PC.
Fromage Frais 50 grammes
protéines de farine de blé 11,3 300g
sucre 30 grammes
sel 2,5 g
vanille goût
sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de cuisson

Petits pains au fromage à la crème
Mélangez le lait chaud avec la levure, le sucre et la farine. Laisser reposer 15-20 minutes pour que le bouchon se lève
Petits pains au fromage à la crème
Versez la pâte dans le bol, relâchez l'œuf, ajoutez la farine, le sucre, le sel et la vanille. Ajouter le fromage blanc à pâte molle.
Petits pains au fromage à la crème
Pétrissez une pâte molle et légèrement collante de toutes les manières possibles. J'ai pétri à la main. Collectez en boule.
Petits pains au fromage à la crème
Transférer dans un plat graissé. Couvrir et laisser fermenter dans un endroit chaud.
Petits pains au fromage à la crème
Fermentation jusqu'à ce que le volume augmente de 2 à 2,5 fois. Cela prendra 60 à 90 minutes.
Petits pains au fromage à la crème
Divisez la pâte en 12 morceaux.
Petits pains au fromage à la crème
Transférer dans un moule ou une plaque à pâtisserie.
Petits pains au fromage à la crème
Laissez-le monter. Epreuve de 40 minutes à une heure. Saupoudrer de sucre en poudre.
Petits pains au fromage à la crème
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Tu piges. Laisser refroidir. Saupoudrez à nouveau de poudre.
Petits pains au fromage à la crème

La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Petits pains délicieux et tendres. La mie est en couches et moelleuse. Recommander!
P.S... J'utilise de la farine de blé enrichie. Si vous n'avez pas une telle farine, réduisez le lait ou ajoutez du gluten. Il aura besoin de 7 grammes.

Albina
Angelacomme toujours, vous avez de merveilleuses pâtisseries
Tatyana1103
Angela, quel genre de petits pains aérés j'ai pris dans les talons, il arrive de toute urgence que vous devez attacher un pot de fromage à la crème oublié dans les entrailles du réfrigérateur, puis des petits pains chics
zoyaaa
Angela, quel genre de farine utilisez-vous?
Oksanita
ang-kay, ange



Merci pour la recette. Je veux juste mordre. L'a ajouté aux favoris. Question: combien de lait faut-il réduire en cas de farine ordinaire?
ang-kay
Les filles, merci à tous pour votre attention sur la recette. Cuire au four, délicieux.
Citation: zoyaaa
quelle farine utilisez-vous?
Je pense que je t'ai déjà écrit? "Vinnytsya Mlinar". Vendu en ATB et Silpo.
Citation: Oksanita
de combien le lait doit-il être réduit si la farine ordinaire?
Ici uniquement en tapant. Commencez avec 20 ml.
zoyaaa
Angela, j'ai écrit, j'achète cette farine maintenant, mais j'ai pensé, tout à coup tu as une autre farine dans ton usage fréquent

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