Gâteau au chocolat à l'eau bouillante

[Four micro onde,]

Je fais cuire ce gâteau et ce dessin animé, et dans Four micro onde, et au four. Ce n'est qu'au four qu'il est cuit longtemps.

Vitalichka! , et dans un four à micro-ondes sous quelle forme faites-vous cuire? et pendant combien de temps (au moins approximativement, vite, comme des brownies?)

[Irusya]

Irusya... Je fais cuire dans une casserole en plastique pour four à micro-ondes, je la graisse avec de l'huile et je mets un morceau de papier sulfurisé sur le fond (vous pouvez simplement nettoyer une feuille de papier). À pleine puissance (j'ai 850) 12-15 minutes. Je le laisse encore quelques minutes au micro-ondes, puis je le sors et au bout de 10 à 15 minutes, je le sors du moule.

[Irusya]

Irusya... Je fais cuire dans une casserole en plastique pour micro-ondes, je l'ai graissée avec de l'huile et je mets un morceau de papier sulfurisé sur le fond (vous pouvez simplement nettoyer une feuille de papier). À pleine puissance (j'ai 850) 12-15 minutes. Je le laisse encore quelques minutes au micro-ondes, puis je le sors et au bout de 10 à 15 minutes, je le sors du moule.

Vitalinka, Je suis également très intéressé. Vous n'avez pas besoin de choisir un programme? Comment activer le temps de préchauffage? Et puis il n'y a rien dans le micro-ondes.

[VS NIKA]

VS NIKA , vous n'avez rien à choisir. Vous mettez toute la puissance et le temps, si votre micro-ondes est plus puissant, alors le temps peut être réduit. Il suffit de chercher et de vérifier s'il y a une tache sèche. J'ai oublié d'écrire que ça monte beaucoup, il faut donc prendre le formulaire pour qu'il ne s'enfuie pas.

[Vitalinka,]

Vitalinka, Je vous remercie! C'est très tentant, je vais essayer.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, 15 minutes et pas de convection?

Samedi, j'ai préparé ce gâteau pour le DR de mon fils, sans soda.


Ils ont tout mangé, il n'en restait plus un morceau.
Petit bébé, Je vous remercie!

[Sonadora]

Sonadora , oui, pas de convection. Vous avez un beau gâteau!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, et ce qui s'est passé après la cuisson ...
Pour la cuisson du chocolat, j'achète de la poudre de cacao belge chère, mais par chance, le magasin s'est épuisé. Ces modestes restes que j'avais suffisaient pour un biscuit, et le glaçage devait être cuit à partir du Golden Label. Tout a fait comme Rauque enseigne (à "Prague"), cuit le glaçage, elle s'est couchée sur le gâteau si uniformément, j'ai léché la cuillère de joie, et là ...
Le sable grince directement sur vos dents! Il est 23h, je suis sorti, l'enfant pleure presque qu'il s'est retrouvé sans gâteau préféré sur le DR. Le mari se calme, dit, demain matin, il courra au magasin et achètera un gâteau prêt à l'emploi ...
Mais nous n'abandonnons pas si facilement! Elle a gratté le plus possible le "glaçage", a coupé le gâteau fini en cercle + le gâteau du haut de 5 millimètres, a fait une crème à base de lait concentré avec du beurre, a enduit le dessus et les côtés du gâteau, a saupoudré le tout de chocolat râpé, décoré de fraises fraîches avant de servir. En général, personne n'a deviné avec quelles aventures je le préparais.

[Manya]

Manya, quelle aventure! J'ai également utilisé ce type de cacao, mais cela ne s'est jamais produit. Eh bien, Dieu merci, vos mains dorées ont tout arrangé rapidement et le gâteau était toujours un succès, et même avec des fraises! Comme c'est délicieux! Fille intelligente!

Je n'ai moi-même jamais rencontré cela auparavant, seul ce cacao était vendu ici aussi longtemps que je me souvienne. Mais maintenant, j'aurai une science - premier essai.

J'utilise toujours le Golden Label. Alors que le bien passe.

Je souhaite la bienvenue à tout le monde. J'ai aussi cuisiné ce gâteau. Mmmmm, délicieux! De plus, j'ai trempé dans du sirop et ajouté des morceaux d'ananas en conserve.

Les filles, encore des ennuis, l'ont essayé pour la première fois au four, et oh, ça ne marche pas, une sorte de liquide, je cuit pendant 35 minutes, et rien, du liquide à l'intérieur! Que faire? : girl_cray: quelqu'un peut-il l'avoir? juste besoin de cuire plus longtemps?

Cuire encore jusqu'à ce que les bâtonnets soient secs. Il cuit longtemps au four.

Cuire encore jusqu'à ce que les bâtonnets soient secs. Il cuit longtemps au four.

Je le pensais aussi, mais la recette ne contient pas plus de 20 minutes. à un rythme de 180: girl_red: Merci, Vitalinka!

[VS NIKA]

VS NIKA, filles! comment faites-vous cuire dans un multicuiseur? directement du bol ou encore sur la plaque à vapeur (comme dans le livre au dessin animé)?
J'ai été accro à ce biscuit par le peu de temps pour pétrir la pâte (pas besoin de battre les œufs pendant longtemps !!!!) + efficacité relative par rapport aux autres chocolats !!! cuit au four, je ne l'ai pas encore essayé, je vais le savourer avec crEm! J'ai eu un petit dôme, puis je me suis stabilisé. puisque la vanille sur l'eau bouillante échoue généralement, ici je n'étais pas contrarié)) bien que celui-ci devrait peser plus!

Poids environ 1 kg. 2 fois plus de vanille dans l'eau bouillante.
Les filles, mais ça a le goût de cupcake! tout le monde a-t-il ça? Je m'attendais à ce que ce soit la même chose que la vanille, seulement ça a le goût du chocolat, malgré cela, j'ai mangé un tiers du gâteau le soir ...

Filles! Et je veux partager mes recherches. Donc, mon mari n'était pas à la maison pendant près de 3 mois et de, à son arrivée, un lynx blessé tournait comme un lynx blessé - elle préparait toutes sortes de friandises et pour le dessert, elle a décidé de faire la chose la plus simple - "Chocolat sur eau bouillante". Tout d'abord, je le fais comme ceci: je mélange tous les ingrédients secs, je les tamise dans un bol, dans un autre - je mélange bien les ingrédients liquides avec un fouet, puis mélange le tout et verse de l'eau bouillante. Oui, cette fois, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de crème sèche aux ingrédients secs! Plus loin le long de la molette un - 2 cycles + 30 minutes de chauffage. Comme j'étais fatigué toute la journée et que je faisais cuire le gâteau tard dans la soirée, pour être honnête, cela m'a cassé de le rappeler et j'ai laissé le gâteau dans le dessin animé avec le couvercle ouvert jusqu'au matin. Une dernière chose, pour que la crème soit plus douce, je tamise la semoule à travers un tamis fin et elle ne se fait pratiquement pas sentir. Bref, j'ai ramassé le gâteau et le soir, quand ils l'ont essayé, il s'est avéré si tendre, c'était les gâteaux eux-mêmes (8,5 cm. Je les ai divisés en 4 couches), comme s'ils étaient trempés dans du sirop! Cette fois, le gâteau s'est avéré super tendre, pas mouillé, mais fondu dans la bouche !!! Je pense que c'est parce que le gâteau est resté dans le dessin animé toute la nuit - une partie de l'humidité s'est évaporée et une partie a été absorbée! Maintenant, je vais toujours le laisser dans le dessin animé pour "mûrir"!

J'ai également fait ce travail d'art culinaire hier. Je le fais une seconde fois. Le premier était comme la recette originale. La seconde s'est légèrement améliorée pour moi
Des digressions
Je n'ai pas ajouté de lait concentré à la crème (ce n'était pas facile), j'ai plutôt ajouté du sucre et de l'acide citrique. La crème s'est avérée être pas pire que la source originale.
La glaçure en a fait une autre:
1 cuillère à soupe. cuillère de prunes. faire fondre le beurre avec 2 c. l. sucre, ajoutez 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème sure et 2-3 cuillères à soupe. cuillères de cacao. Placez le tout, faites bouillir et versez chaud dessus. L'émail dans cette version s'avère épais et frais, j'ai bien aimé.
J'ai coupé 1 kiwi sur le gâteau, après l'avoir goûté le matin, je suis arrivé à la conclusion que le kiwi chante très bien ici et la prochaine fois, je ne le mettrai pas seulement sur le dessus, mais je le mélangerai également avec de la crème et à l'intérieur.
Ce sera tout simplement génial.
Cuit au Dex-60 pendant 1 heure + 20 minutes. puis je n'ai pas ouvert le couvercle pendant 20 minutes, puis je l'ai ouvert et je l'ai sorti presque lorsqu'il a refroidi. C'était très bien cuit. La première fois, il était un peu mouillé, mais cette fois c'était juste. Et le voici:

Merci aux créateurs de ce miracle.

mais pour moi, il s'avère être très faible. Qu'est-ce que je fais mal? tout semble être la recette

Par exemple, si vous remuez la pâte trop longtemps et / ou laissez reposer avant de la verser dans une casserole, le bicarbonate de soude a le temps de réagir avec l'acide et ne fonctionnera pas comme levure chimique.

Filles! Quelqu'un ici a fait cuire du «chocolat» au micro-ondes - dites-moi, pl., Qu'est-ce que vous obtenez? J'ai quelque chose qui n'est pas de la glace - le côté extérieur, c'est-à-dire le dessus, les côtés, comme du caoutchouc humide, ressemble à de la gelée, mais à l'intérieur se trouve un petit biscuit sec et une sorte de dense ... En général, à l'intérieur, c'est du caoutchouc mousse sec, à l'extérieur - humide. Max. puissance micro-ondes 900 watts. Qu'est-ce qui ne va pas? Très hotzza pour apprendre ...

[Guylechka]

Guylechka , Je fais cuire au micro-ondes. Quand je le sors, cela ressemble à une croûte légèrement collante sur le dessus, mais quand la croûte est debout, elle sèche et tout va bien. Vous pouvez peut-être essayer de réduire la puissance.

[Guylechka]

Guylechka , apparemment, vous avez un temps de cuisson court à haute puissance, c'est-à-dire qu'il est sec à l'intérieur - humide à l'extérieur, essayez de réduire la puissance et d'augmenter le temps, j'ai fait comme Huska l'a conseillé, essayez ceci!

J'ai aussi fait cuire au micro-ondes. Je fais cuire à 800, 5 premières minutes. Ensuite, je regarde et si le milieu bouillonne encore, alors deux fois pendant 2 minutes. Cela peut suffire une fois pendant 2 minutes. Après la cuisson, il est préférable de le laisser au micro-ondes pendant un moment. Initialement démarré le four à 600 comme recommandé. Mais tout dépend probablement du poêle. Je suis passé à 800.

Finalement j'ai décidé de le faire, il a monté environ 8 cm, je n'ai mis que du soda, sans levure chimique, ajouté un peu d'acide citrique. Fabriqué en MV Panasonic, bien cuit .... J'avais très peur que ce soit trop liquide. Je l'ai coupé en 4 gâteaux - 2 directement dans le congélateur, et sur deux autres je suis sorti - j'ai appris à décorer avec de la crème "Wet meringue". Il n'a pas été possible d'aligner ... J'ai beaucoup aimé le goût du biscuit, ce à quoi je suis surpris - je n'aime pas le cacao

Merci pour la recette cool

Un autre chocolat dans un autocuiseur de marque 6050. Cuisson 59 min.

Dimanche, mon mari battait DN, j'ai décidé de faire un cadeau à ma gourmande bien-aimée. J'ai fait le gâteau très rapidement, ce qui m'a fait plaisir! Mais je ne pouvais pas le couper. Vous pouvez manger le gâteau, le dosihpor le mange, il s'est avéré gros. J'ai cuit probablement la troisième fois de ma vie.

Elena Bo, vous avez une chose tellement stupide! Avez-vous tout fait strictement selon la recette? Je veux aussi essayer la crème avec une prescription en SV?

Et encore CHOCOLAT CHEZ KIPYATKA

Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de tout photographier.

:) hier j'ai décidé d'essayer la recette! J'ai cuit au four, le biscuit a d'abord augmenté, puis est tombé, je pense parce que la température a diminué ... mais il s'est quand même avéré très savoureux !!! enduit de crème anglaise mon mari a vraiment aimé le gâteau, je vais certainement le répéter! merci pour la recette

Bonjour à tous! Je l'ai fait pour la première fois et jusqu'à présent, rien de bon ne s'est produit. Il ne s'est pas levé (seulement 3,5 cm), donc couper même en 3 gâteaux était problématique - il s'est cassé. Le dessus est légèrement concave et l'intérieur est doux, comme cru (cuit 60 + 20).
Elle a mis du soda (éteint) + de la levure chimique, mais pas avec la farine, mais une minute avant. Mais en général, je l'ai fait. Elle a tout remué avec une cuillère: d'abord, des œufs avec du sucre, puis le reste, et à la fin du lait, du beurre et de l'eau bouillante, puis a rapidement remué pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et l'a immédiatement versé. Je vois à quel point tout le monde est grand et beau et je me lèche les lèvres. Quelle est l'erreur fatale?
Et autre question, si vous ne prenez que du soda (la levure chimique n'est pas toujours à portée de main), alors 3 cuillères à café me paraissent un peu trop, je n'en ai jamais mis autant. Quelqu'un l'a-t-il bien fait avec moins?

Je mélange toujours tous les ingrédients (sauf l'eau bouillante) ensemble en même temps et rapidement. Au lieu de soda, seulement de la levure chimique. À la toute fin, il y a de l'eau chaude (dans mon thermo-pot la température est de 85 degrés, alors je la verse). Mélangez à nouveau rapidement et dans un bol, préalablement huilé.
Différentes mijoteuses peuvent cuire différemment, le temps de cuisson doit donc être examiné individuellement. Si cela ne suffit pas, ajoutez. Vérifiez les pâtisseries avec un bâton en bois sec. Il devrait sortir sec.

[Elena Bo]

Elena Bo, Merci d'avoir répondu. Je pensais que l'ordre de mixage n'affecterait probablement pas autant. Sur d'autres sites, j'ai lu sur différentes séquences de mixage, et même sur le fouet avec un mélangeur - et cela sort toujours comme il se doit. J'ai un coucou de dessin animé, les recettes de cette section lui conviennent généralement. Le cure-dent n'était pas propre, mais il faut vraiment le cuire au four pendant 2 heures. Le fait que le soda ait été éteint n'est pas non plus critique.
En général, la prochaine fois, j'essaierai de remplacer le soda par une levure chimique (quelle marque avez-vous? Cela peut-il être important aussi?), Bien que je l'utilise dans d'autres recettes.

La poudre à pâte adore Cykoria. Bien que l'autre ne soit pas pire non plus.

Cuire au four en mode CUISSON pendant 60 minutes ou 60 + 20 minutes.

Je vous en supplie, pour les stupides, qu'est-ce que cela signifie dans les recettes de pâtisserie: 60 + 20, 60 + 45, etc. ??

Je vous en supplie, pour les stupides, qu'est-ce que cela signifie dans les recettes de pâtisserie: 60 + 20, 60 + 45, etc. ??

Commencez par activer le mode "Cuisson" pendant 60 minutes, et lorsque le programme se termine, mettez 20 ou 45 autres, ou autant que vous en avez besoin!

Je vous en supplie, pour les stupides, qu'est-ce que cela signifie dans les recettes de pâtisserie: 60 + 20, 60 + 45, etc. ??

Habituellement, dans un multicuiseur, le temps de cuisson est limité à 60 minutes. Par conséquent, nous cuisinons un cycle complet pendant 60 minutes. et après la fin du programme, nous réglons l'heure sur 20 minutes supplémentaires. et continuez à cuire.

Oh, Masha a déjà répondu.

Et je l'ai encore fait cuire hier. Eh bien, j'aime vraiment ce gâteau

Oh merci !! Je ne pouvais tout simplement pas comprendre pourquoi c'était si difficile, et pas, par exemple, 1 heure et 20 minutes. J'ai Oursson, où le temps de cuisson par défaut est de 1 heure, mais vous pouvez régler absolument n'importe quoi de 10, semble-t-il, minutes à 12 heures 59 minutes. Comme dans les autres MV, je ne savais pas .. Merci, merci, merci !!))

À la demande de son mari (il n'aime pas les pâtisseries au chocolat) cuit sans cacao, en remplaçant sa quantité par de la farine. Ça cuit aussi bien. Mais j'étais confus par l'odeur (pour moi ce n'était pas agréable). J'ai fait une imprégnation avec l'ajout de cognac, trempé les gâteaux, enduit de confiture de raisin et de crème au chocolat. L'odeur a disparu et il s'est avéré assez savoureux. Mais le chocolat a meilleur goût pour moi, mais celui-ci a meilleur goût pour mon mari.




Autocuiseur Marque 6050. Cuisson 59 min.

Les filles, quel genre de crème faites-vous ici? Je vois que VS NIKA est si beau. Je l'ai fait une fois avec de la crème sure, ça me semblait délicieux, et une fois avec de la manne. Je n'aimais pas vraiment la manne.

Les filles, quel genre de crème faites-vous ici? Je vois que VS NIKA est si beau. Je l'ai fait une fois avec de la crème sure, cela me semblait délicieux, et une fois avec de la manne. Je n'aimais pas vraiment la manne.

J'aime beaucoup le caillé crémeux, ou tout simplement la crème fouettée aux fruits, aux noix, la truffe souligne très bien le goût du chocolat Le lait condensé bouilli avec des noix est également bon

et c'est ma première expérience avec ce gâteau

[komarovka]

komarovka, un gâteau magnifique s'est avéré! (y) Surtout dès le premier essai. Je ne peux pas faire ça même à partir du troisième. Bien joué!

[komarovka]

komarovka, un gâteau magnifique s'est avéré! (y) Surtout dès le premier essai. Je ne peux pas faire ça même à partir du troisième. Bien joué!

merci) si je comprends bien, la seule chose qui peut ne pas fonctionner est le cacao - vous devez en prendre bien, sinon ce sera brun clair au lieu de chocolat)

merci) si je comprends bien, la seule chose qui peut ne pas fonctionner est le cacao, vous devez en prendre bien, sinon ce sera brun clair au lieu de chocolat)

Le fait est que pour moi, par exemple, il n'est pas toujours cuit et de tels endroits non cuits (en caoutchouc) restent. Surtout au milieu.

Le fait est que pour moi, par exemple, il n'est pas toujours cuit et de tels endroits non cuits (en caoutchouc) restent. Surtout au milieu.

le faites-vous dans un multicuiseur? sinon je fais tout dans le dessin animé - je n'essaierais même pas au four - parce que je l'ai vieux et pas hermétiquement scellé - vous n'atteindrez jamais la splendeur de la pâte

le faites-vous dans un multicuiseur? sinon je fais tout dans le dessin animé - je n'essaierais même pas au four - parce que je l'ai vieux et pas hermétiquement scellé - vous n'atteindrez jamais la splendeur de la pâte

Je l'ai essayé à la fois dans le dessin animé et au micro-ondes, et le milieu n'est pas cuit ...

komarovka, quel beau gâteau vous avez fait. Et quelle crème?